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#53 飛騨弁のルーツと夏アスパラの話
2026-07-02 44:44

#53 飛騨弁のルーツと夏アスパラの話

第53回

◯ うみねこさんからの追伸

・飛騨弁で話してみてほしい


◯ 今週の話し

・1年振りのハマグリハンター!

ニュースにもなった密猟はダメ!

ルールを守ってる人が迷惑する


・男子バレーボール世界大会

日本は8連勝で単独トップ!!

弱い時代を知ってるから復活嬉しい!

ニュースで取り上げられないのはなぜ。。。


◯ 農業とジビエトリビアコーナー!

・カモシカの話し

トンネル内で遭遇

犬に大けがさせたカモシカ

春の雄カモシカは危ない


・夏アスパラ

先人の方々の努力に感謝!

春アスパラとは育ち方が違う???


◯ お知らせ

東京レプタイルズワールドでうりぼう屋が出店します!

https://tourep.jp/overview.html


【場所】東京流通センター

【日程】2026年7月11日(土)~12日(日)

【時間】


是非お近くの方はお誘い合わせの上ご来場ください!!


この番組のご質問、ご感想、お待ちしてます!


公式Xはこちら↓

https://x.gd/qwc8W


お便りはこちら↓

https://x.gd/edPAc

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サマリー

今回のエピソードでは、まずリスナーからのリクエストに応え、飛騨弁での会話に挑戦しました。しかし、現代ではあまり使われなくなった言葉も多く、標準語での解説も交えながら、飛騨弁の歴史的背景やそのルーツについて掘り下げました。特に、奈良時代から続く「飛騨の匠」が都で活躍したことで、当時の言葉が飛騨に持ち帰られ、地域の方言と融合したという説が紹介されました。次に、話題はハマグリ漁に移り、密猟の問題やルールを守る人々への影響について語られました。ルールが周知されていないことによる混乱や、資源保護の難しさについても触れられました。後半では、男子バレーボール日本代表の8連勝という快挙について熱く語られました。低迷期を知るからこその喜びや、サッカーと比較して報道が少ない現状への疑問が呈されました。さらに、農業とジビエのトリビアコーナーでは、夏アスパラが一年中楽しめるようになった背景と、その栽培方法の違いについて解説されました。春アスパラと夏アスパラの味や見た目の違い、そしてそれを可能にした農業試験場の努力に感謝が述べられました。最後に、ジビエ担当のマサさんが、7月に開催される「東京レプタイルズワールド2026」への出店について告知しました。会場での注意点や、兄のステージについても触れられ、来場を呼びかけました。

00:24
いつもご視聴ありがとうございます。 クマがネギ背負ってきた農業担当ひろと、ジビエ担当まさです。
この番組は、30代の地方に住むジビエのプロと農業のプロが雑談する番組となっております。
よろしくお願いします。 よろしくお願いします。
飛騨弁への挑戦と歴史的背景
はい、前回ですね、あの、峰子さんからお便り言ってたんですけども、
推進の部分をまた今度に、っていう風に言ってて。
そうですね、はい。
それを読んでみたいと思います。
はい。
では、マサオお願いします。
はい、じゃあ、推進。
お二人にやって欲しいことを今更ながら書くとすれば、
1回だけお互い敬語なし、ギフ弁のみで配信してみる。
なんてどうですか?
っていうことですね。
なるほどね。
ギフ弁、こっちの方だとね、ひだ弁になるんだよね。
そうですね、ギフ圏もミノとヒダと分かれてて、そのひだ弁が。
そうそうそうそう。
ひだ弁結構違うから。
結構強烈ですよね。
はい、それではお聞きいただきましょう。
はい。
ではどうぞ。
マサオ久しぶりやにけえな、豆にしとったけえ。
最近忙しくてドムならんさ。
あれ怖いさ、敵にえなそりゃ、安物だしかんさ。
冗談やさ、豆にしとるよ。
あれ半竹てえな、そいや兄ちゃんにもらった肉、あれうまかったってそっといてな。
ここに置いてるときあるんけな。
あ、刺さってくるでな、そっとくさ。
かにん、あれ、今日食べるもんやばっといてくれたけな。
あれ怖い、忘れとった、かにな。
それだしかんさ、今からやばったら間に合わんにか。
そしたらまた来んぜぞ。
はい、ひだ弁っていうのはこんな感じなんですけども。
最近はもうこんな言葉は聞かないですね。
本当に廊下のじいちゃんばあちゃんはめちゃめちゃこの感じで。
こんな感じなんですか?
毎回聞くね、こんな感じで喋ってて。
リスニング能力はすごいと思う。
僕もう自信ないですね。
こんなにね。
確かに。
でも、翻訳いるかな?
一応多分これ聞いてる方は英語、初めての言語を聞いて何言ってるのか多分わからないと思うんで。
一応ちょっとうまくできるかわかんないですけど。
翻訳っていうか、標準語よりでちょっと喋ってみますか。
はい、では行きますね。
あ、マサ久しぶりだね。元気にしてた?
最近忙しくて大変だよ。
あれ、それ大変だね。
休まないとダメだよ。
冗談、元気だよ。
え、なんで嘘ついた?イライラするね。
そういえば兄ちゃんにもらった肉、あれ美味しかったって伝えといてくれる?
ここに来る時あるかな?
3日後来る予定だから伝えとくね。
あれありがとう。
今日食べるもの準備しといてくれた?
しまった、忘れてた。ごめんね。
それはダメだよ。今からやったら間に合わないよ。
それじゃあまた今度だね。
はい、ヒダ弁ってこんな感じですね。
はい、いかがだったでしょうか。
だいぶさ、岐阜の方、ヒダって結構北の方なんだけど、岐阜市の方は南の方でさ、そっちの言葉とだいぶ違うんだよね。
あー確かに、ヒダって富山県と美濃って、美濃地方に挟まれてるんですけど、どっち行っても全然言葉違いますよね。
そうそうそうそう。これなんでかなって思って、昔調べたことがあって。
そうなんですか、聞いたことないです。
それを思い出しながらもう一回調べたんだけど、なんかヒダの匠って知ってる?
あーわかります。
ヒダの工芸品だったり、大工とかの腕がとてもいいっていうのが、ほんと昔から評判で、全国的に。
それはもう古くから、奈良時代とか平安時代とか、その時から有名だったから、
その都を移す時とか、お寺を建てる時とかに、ヒダから大工さんとかを100人とか200人とか呼んでたんだって。
東大寺とかね、有名な大仏があるところとか、そういう立派な建物とかも、かなりヒダの巧みの人たちが関わって作ってる。
それを証拠に、奈良県にあるヒダ町っていう町があるんだって。
漢字も一緒ってことですか?
漢字も一緒。
かわい町とか、月ヶ瀬町とかっていう、こっちにある地名なんだけど、それをまんま奈良県に、そこに住んでたっていうこと。
あ、じゃあそこにはヒダの人が住んでたかもしれないですね。
そうそう。で、まあ寺とか完成したら、帰って。で、ヒダに帰ってきて、で、もう長いこと奈良とかに住んでたから、そこの言葉とかが移っちゃって。
なるほどなるほど。そのお寺建てるの、手作業とかすごいかかりますもんね。
そう、めちゃめちゃかかる。何十年もかかると思う。
ですよね。
で、帰ってきて、その言葉がこっちに広まって。
あ、なるほど。ブレンドされて。
そうそう。なんとなくちょっと関西っぽい感じがあるでしょ。ヒダ弁で。
あー、確かに。そういうニュアンスもありますよね。
そうそうそう。
なるほどなるほど。
で、なんか全く聞いたことない言葉もあるんだけど、あれは古語っていって、昔の古い言葉が残っていて、それを未だに使っているっていう、ちょっと素敵なロマンを感じる。
歴史があるんですね。
そうそうそうそうそう。
千年以上前の話だからね、それはね。
へー。
何気なく使っている言葉ですけど、なんかありがたい気がしますね。
そうやろ。
残していきたいような気が、初めてしたかも。
でもね、だからこのすごい素敵な言葉だから、この録音とかもヒダ弁で喋ろうかなと思ったけど、多分通じない。
そうですよね。初めて聞く言語だと思います。
通じないので、これからもちょっと標準語っぽくやっていきたいと思います。
はい。
あ、うみねこさん、ありがとうございました。
くまネギ。
ハマグリ漁の現状と密猟問題
それでは、今週の出来事、マサお願いします。
はい。今週は、というか昨日なんですけど、
昨日、はい。
ハマグリを取りに行ってきました。
おー。
三重県のハマグリって有名ですよね。
クアナのハマグリなんですけど、
漁業権があるので、許可のない人は基本は取ってはいけないんですけど、
はいはい。ニュースになってたもんね。
そうなんです。一部だけ、漁業権が設定されていない場所があって、
あ、そうなんだ。
そこで地元の方が、本当にかなり昔からだと思うんですけど、
ハマグリを一応合法的に取って楽しんでいるんですよね。
はいはい。
で、去年から僕もその仲間に入れていただいて、
美味しいハマグリを楽しませていただいてます。
でも、ここ数年、外国人がかなり来るようになったらしくて、
あー、そこらへんに?
そうですそうですそうです。
で、昨日も思いっきりダメなところで、
漁業権設定されているところですね。
堂々と集団で取っていて、
それが一番の問題だと思うんですけど、
かなり問題になっていて、
やっぱりダメなところって誰も手をつけていないから、
やっぱりめちゃくちゃ取れるんでしょうけど。
そうですそうです。
で、多分ヒロさんも見たテレビとか、
あと海上保安庁とか、
地元の漁師が定期的に集まって注意したりとか、
場合によってはやっぱり捕まえたりしてるんですよね。
でも犯罪だもんね。
そうですね。犯罪なので。
それで僕もテレビの放送を見たんですけど、
確かに犯罪なんですけど、
ルール守ってやってる人も、
めちゃくちゃ悪者扱いされてて、
ちょっと過剰だなと思ったんですよね。
そのニュースの人もわかってないんじゃない?
ちゃんと。
そうですね。
一応ここは大丈夫っていう説明も、
あってもいいような気もするし、
でもそうすると人がいっぱい来ちゃうからとか、
あるかもしれないですけどね。
でもテレビの中で漁師さんが誰も来ないで欲しいとか言ってたりとか、
それはそれでどうなんだろうなと思ったりしましたね。
確かに。
ルールがあるけど周知されてないって感じだもんね。
ちゃんとわかってない人もいるからさ。
そうなんですよね。
一応設定されてないエリアがこっからこっちだから、
一応そこはOKなんですけど、
そこで撮っててもやっぱり注意されたらしくて。
そっかそっか。知らないもんね、多分。
全部撮っちゃダメって思ってる人が注意するんだろうね。
じゃなくて漁師さんが注意して回ってたらしいですね。
漁師も知らないのかな、じゃあ。
多分来てほしくないから、もうみんなに注意して回ってるみたいな感じなんですかね。
実際僕の知り合いの方が大丈夫なとこでやってたのに注意されたって言ってたんで。
どうやって反撃できないの?
いやでも喧嘩しても何にもならないんで。
確かにな。
ここは大丈夫ですよって言っても多分バトルになっちゃう。
そうですそうです。
多分引き下がらないでしょうしね、お互いに。
だからそうですかごめんなさいぐらいの感じで流したとは言ってたんですけど。
おんびんだね、おんびんに。
そうですね。
確かに養殖して違い話したりしてるのはわかるんですけど、
一応だったら全部漁業権設定しちゃえばいいんじゃないかと思ったりとか。
確かにね、そこだけ漁業権ないんだろうね。
そうですね。
昔から一応、特に今日本海側の石川とか富山とか厳しくなって、
サザエとかちょっとでも取ったりすると捕まったりとか。
資源保護っていうのはわかるんですけど、やっぱり海で遊ぶことがだんだんできなくなってきたなっていう寂しさがあったりはしますよね。
そうだね。
なんかね、上手い解決法があればいいんですけどと思って。
うーん、なんかさ、全部禁止にするのもなんかね、ちょっと違うよね。
でも捕まえるぐらいならもう禁止にしちゃってもいいような気がするし、でも寂しいですよね。
買いまいて、お金払って一応塩日刈りっていう手もあるんですけど。
なんかちょっとそれも、なんだろうな、イチゴ狩りとかそういう、なんかサバイバル寄りのことをしたい人たちやとちょっと物足りないっていうか。
ジビエ、ジビエみたいな。
そうですよね。なんかすごい、昨日は昨日ですごい楽しかったし、そういう見回りの人は来なかったんですけど、
その外国のね、海外の方が取ってるのを見て、まあ多分注意しても意味ないでしょうね。
まあしなかったんですけど、僕はそんな正義感も。
正義感もないし。
そうですね、ないですかね。
諦めてた。
そうですね、やっぱりこういう人たちいるから余計に。
ルール守ってる人たちまで巻き添えに。
問題になるんだなと思って見てただけなんですけど、難しいなと思って。
で、こんな話の後なんですけど、昨日取ったハマグリとオキシジミっていう、みんな美味しくないって言われてる貝と、
あともう一種類、サクラ貝っていう貝があって、その3種類取れたので、せっかくなのでヒロさんに食べ比べていただこうと思って。
ありがとう。オキシジミってなんか第3回か4回くらい食べたことあるよね、去年。
そっか食べたんですね。
何で食べましたっけ?
えーと酒蒸しにして食べた。
そっか食べたことあるんですか。サクラ貝だけ初めてですね。
1年前だからね。美味しかったくらいのあれでした。どんな味か細かくは覚えてないんで。
じゃあちょっと今回は2回目なので、ビデオポッドキャストの方で映像でちょっと。
実際どんな貝なのか見ていただくのも面白いかなと思いますんで。
過去貝が気になる方は3回か4回をちょっと見てください。
もう完全に僕忘れてました。
ハマグリハンターみたいなタイトルだったと思う。
あーそうですよね。1年経ってるからそれは。
忘れてるね。
でも話してますよね、たぶんたっぷりに言ってるから。
はい、ということで僕の分は以上ですね。
はい、ありがとうございました。
くまネギ。
男子バレーボール日本代表の快挙と報道
はい、それではヒロさん今週の出来事お願いします。
はい、今年じゃない今週の話はちょっともう仕事とかの話じゃないんだけど。
話題のスポーツね。今激アツ話題のスポーツ。
サッカーですか?
どう思うでしょう?
バレーボール。
ヒロはねバレーボールをやってたし今もちょっとやってるので。
そうですね、元気バリバリですね。
今ネーションズリーグっていう世界大会をやってて。
あ、そうなんですか?
そうそうそうそう。ほとんどの人なんか知らないんだよね。
世界大会。なぜかというとさっきもマサはちょっと行ったけど。
サッカーのワールドカップの方でちょっと皆さんそっちばっかり。
食べちゃったんですね。
そうそう。ニュースとかもさサッカー一色でしょ。
そうですね。
バレーのやつはね本当にねちょろっとしかやらないのよ。ニュースであっても。
以上やってるんですね。
今男子バレーなんと8連勝中ですって。
強っ。
めっちゃ強いの。
すごいですね。
単独1位。13チームぐらいあったかな。13チーム、12チームで。
で、世界ランク1位とか2位とかのチームにも勝ってるのよ。
そうなんですか。
それはもっと放送した方がいいですね。
そうそう。ほとんどの人知らなくて。
で、ひよがなんでこの男子バレーに結構思い入れがあるかというと、
自分が学生の時にバレーやってたんだけど、世界大会とかあったら見てたのよ。
その時の男子バレーってめちゃめちゃ弱くて。
そういう世界大会あったら1回勝ったらすごいみたいなくらいの低迷期で。
オリンピックとかも出れなかったりとか。
それぐらいの時を知ってるから今こんなに強くて今単独トップっていうのがすごく嬉しくて。
全部見てます。
でも勝ってるとすごいやっぱ楽しいですよね。
めちゃめちゃ楽しい。
勢いもあるし。
夜の12時とかにやったりする時もあるんだけど、それもちゃんと見てる。
そうなんですか。
その前にちょっと寝て起きて。
もう熱の入れようが。
勝ったって。
今の男子バレーどんなに烈勢な時でももしかしたら勝てるかもみたいな感じがすごくして。
この間フランス戦も2セット先に取られちゃって。
その後3セット取り返して逆転勝ちみたいな感じだったからすごく面白くて。
見てて面白い試合ですね。
でも次の日のニュース見るとサッカー一色。
確かに。
サッカーがニュースで20分ぐらいサッカーの話しててさ。
サッカーそれはいいんだけど試合の話とか試合の様子とか監督とか選手へのインタビュー全然いいんだけどさ。
なんかパブリックビューイングとか見てるだけの人にインタビューとかさ。
あれいる?って思って。
その後バレーのニュースやるんだけど15秒くらいで。
男子バレー今8連勝中ですって終わり。
8連勝もしてるのに。
すごいことなのに。
ですよね。
そう単独トップですってことも言わなくて。
いまだにそうなんですか?
負けて。
いやまだ一回も負けてない。
サッカー負けたじゃないですか。
サッカー負けたね。
バレーも今ちょっと休みで次日本、いろんな国でやってるんだけど今度は日本でやる。
そうなんですか。
今回から日本でやるので普通に7時からとか見てるんだけど。
長い期間やってるってことですか?大分大会が。
3週間とか1ヶ月くらいかな。
それぐらいやってるんですね。
国が移動してくからやる会場が。だからちょっと間開くんだけど。
なるほど。
もうちょっとニュースでね。
どっちが勝ってるか偉いとかっていうのは別にないんだけど比べるものでもないからいいんだけど。
ニュースとかの時間はせめて同じ時間くらいやってほしいなって思って枠を。
確かに確かに。
さすがにもうちょっとやってもいいんじゃない?
20分と15秒はちょっと差ありすぎない?と思って。
なんでかなって。人気とかの話かなと思ったんだけど。
今さ、部活とかがなくなっちゃってクラブチームとかに中学校とか高校になってるんだけど。
のきなみどのスポーツも部員減ってるんだって。過去どんどん減っていってる。
そうなんですか。
だけど唯一増えてるスポーツがあってそれがバレーボールなんだって。
男子バレーボール。
人気はあるはずなんだけど。
人口はそれなりにやっぱりいるよね。
増えてきてるから。
なんで?なんの差?と思って。
なんでしょうね。
お金かなと思ったんだけど。お金が動く方。
確かに。あとはやっぱり4年に1回とか。
あーその差?
ですかね。
バレーの今のやつは2年に1回の大会だから。
でもそれだけ勝ってるならどうなるか見物っていうか気になりますよね。応援したいし。
また近々やるので。今回は地上波でも見てるのでぜひみんなで応援しましょう。
金メダルも本当に取れるかもしれないかなと思って。
今は何位くらいの感じなんですか?
今1位1位。
全体で今1位なんですか?
全勝してるから。
全部のチームと総当たりって感じですか?
そう総当たりしてるんで。
12チームで8連勝中だったらあと?
あと4。
4回3回かな。で終わり。
じゃあほぼ優勝じゃないですか?
まだ分かんない。
いっぱいしかしてないチームとかもあるから。
今何回負けたんですか?
全部勝ってるよ。
そうなんですか。やば。
やばいでしょ。
優勝じゃないですか。
応援してる。
楽しみですね。さすがに多分放送されるんじゃないですか?
一応ニュースでね。
もっと注目されそうですけどね。
優勝しないとニュースにならないのかな。
しかもだって2分で試合ですもんね。
だったら絶対。
だから余計に。
そっから盛り上がるといいですね。
サッカーもいいですけどぜひ皆さん応援してください。
みんなで盛り上がりましょう。
以上です。
農業とジビエのトリビアコーナー。
ジビエトリビア:日本カモシカの危険性
ここでは普段聞かないちょっとマニアックな知識を一つずつご紹介していきます。
それではジビエのトリビア、マサンお願いします。
今回は日本カモシカで今年実際にあった被害がありまして
それについてお話ししようと思います。
この番組でもちょこちょこ取り上げてて
ヒダでは日本カモシカがかなり増えてるって話したことあると思うんですけど
今は特にカモシカが危ない時期で
オスが発情期でメスと交尾するためにたくさん移動しているのと
あとは興奮状態になっているんですけど
それで実際高山の住宅街とか近くに山がないようなところに迷い込んで
どっから来たの?みたいな
いろんなところで目撃されてるんですけど
あと僕が遭遇した中で一番やばかったのは
去年トンネルの中に迷い込んでて
危ないね
パニックになって本当に中で走り回ってるカモシカがいたんですよ
でも通る車はハザード焚いて
みんなぶつけられないように祈りながら
助攻してる
カモシカでかいからね
ぶつかったら車が大変なことになる
確実にあの角でやられれば傷つくので
本当にみんなドキドキしてたと思うんですけど
僕もゆっくり行って通り過ぎることができたんですけど
あの後どうなったのかなと思って
捕まえていかなかったの?
やっぱ怖いからね
丸腰だとちょっとね
やっぱこういう時期にそういうことが毎年起こったりするんですよね
それで今回起こった事故なんですけど
家の庭で飼っている犬が
庭に逃げ込んだカモシカに襲われて
内臓が飛び出ちゃって
獣医に運ばれて緊急手術になって
一応手を尽くしたんですけど
お腹は一応塗って大丈夫だったみたいなんですけど
結局死んじゃったらしいんですよね
内臓飛び出ちゃったらだいぶ重傷
引っ掛けて投げ飛ばされたんだと思うんですけど
かわいそう
それでレントゲンで確認したら
お腹よりは首に角が入ってたらしくて
それが脳まで到達していて
それが原因で亡くなってしまったということですね
なかなかそういう事故って今までなかったので
漁師の間でも話題になったんですけど
本当に尖った角が危ないんですよね
結構カモシカって大きいのもいるんですけど
わりと小さい中型犬ぐらいのもいたりするんですよね
個体差で
勝てるんじゃないかなと思ったりするんですけど
中型ぐらいのやつだね
大きくないやつだったら漁師も結構大丈夫なんじゃないかと思って
舐めてて手刺さったりして
そういうことが結構起こってたりするんですよね
こういう事故が起こる原因の一つに
カモシカの視覚も一つだと思うんですけど
よくカモシカって人間と比べると視力が弱いって聞いたことあります?
目が悪いって
聞いたことない
目が良いって思いますか?
字って見てるからよく見えてるのかなって
一応視力自体は人間と比べるとかなり弱くて
その代わりに人よりも目が横側についていて
視野が広いんですよね
小さな動きを見つけやすいっていうか
広く見てちょっとした変化に気づきやすいっていう感じの目になってて
だから人間は目が前についてるじゃないですか
だから二つの目を使って何かに焦点を合わせてよく見るっていう
細かい作業ができるっていう目なんですけど
距離感がわかるっていう
そうですよね
その代わり視野は狭いじゃないですか
前しか見えないもんね
そうですね横とかあんまりそこまで見えてないですよね
だから危険をいち早く察知できる目ってことですね
カモシカに関しては
だからよく目立つ見通しの良いところで
堂々と草食べてるじゃないですか
発見した時はそうだね
あれはやっぱり危険を早く察知して
距離を取った状態から逃げれるために
わざと周りがよく見えるところに立ってるってことですね
見通しが良いところで
あれはやっぱりわざとなんですけど
馬鹿にされてるかと思った
どうせ追いついてこれるんだろう
他の動物と比べるとカモシカだけ目立つところにいるっていうのはそういうところみたいで
なかなか逃げないしね
それが今の時期になって
メスを求めて動き回るじゃないですか
その中で人の生活の中に迷い込んでしまって
人間の家ってやっぱり建物とか兵があったりとか
ガードレールとかいろんな障害物があって
周りが見通しが効かないところって結構あるじゃないですか
そういうところで急に車が迫ってきたり
人間と急に鉢合わせになったりして
そこでもう大パニックになっちゃうんですよね
距離がないから
パニックになっちゃって
今回も事故が起こった現場検証で
目の前に車が急に現れてびっくりして
驚いて逃げ込んだ先がその庭だったっていう
そこにたまたま犬がいて
やっぱり泣くじゃないですか
パニックになっちゃって攻撃しちゃったっていうね
背景があっただろうっていう話だったんですけど
本当にねそこに人がいた場合は
人もやられてた可能性もありましてね
本当によく刺さる尖った角
だいぶ研いでると思うので
本当に刃物で刺されるような感じになっちゃうと思うんですよね
野生のパワーが加わる
そうです
だから本当にね
場合によっては
熊と同じくらい危ない動物だと思うので
この時期にやっぱり見通しの悪い参幹部とか
旅行される際は
本当に注意していただきたいなと思います
7月いっぱいくらいまでは
一応カモシカが急に現れるっていう可能性があるので
特に注意してください
わかりました
以上です
ありがとうございます
熊ネギ
農業トリビア:夏アスパラの秘密
それではヒロさん
農業のトリビアお願いします
今回は夏アスパラについて
最近取れるようになったのでね
始まりましたね
アスパラってイメージ的に結構春のイメージを持たれる方が多いんですけど
もともとは春しか取れない野菜だったんだけど
本当に春の2ヶ月間だけっていう
もう1年のうちでそこしか食べれないっていう
だいたい50日とか60日ぐらいで収穫して
また来年まで何もない
日本の農業試験場さんたちは頑張りました
夏も食べたいというおそらく
アスパラファンがいたんでしょう
できるだけ長く楽しみたい
開発というか作り方
品種は別に特に変わってないんだけど
育て方で夏アスパラも取れるようにということでね
やってるんだけど
その育て方は
春アスパラは普通に取るんだけど
50日ぐらい分は取ります
春までは普通なんですね
50日ぐらい経つとだんだん元気がなくなってくるので
細いアスパラばっかり取れるようになっちゃう
でもその中でもエリートなアスパラを選びまして
ヒロさんが選ぶんですね
ヒロだけじゃなくてアスパラのお母さん全員だけど
選んでこれは良いアスパラだなってやつを
一株につき大体4本ぐらい残す
もうこれだっていうアスパラを決めるんですね
そうそう
スーパーに売ってるアスパラが地面から直接生えてるんだけど
それを放っておくと竹みたいに伸びてくるのね
3メートルとか4メートルぐらい伸びていって
ワシャワシャワシャって葉っぱ広げていくんだけど
そのエリートさんたちを4本残してワシャワシャさせて
そいつらが光合成します
夏の光をバンバン浴びて
大きくなって
光合成すると栄養が作られて栄養が全部根っこに送られます
根っこを成長させたいので
なるほどどれぐらいの高さになるんですか?
さっき言ったよ3メートルとか4メートル
すみません
2メートルぐらいになって
根っこに栄養を入れていって
そうするとまた新しいアスパラが生えてくるの
エネルギーが
そこで栄養を蓄えて新しいのが
そうまた新しく出てくる
アスパラって
ギリシャ語が語源になってるんだけど
アスパラゴスっていうギリシャ語があって
それの意味が新芽って意味なんだよね
その意味の通りこの出てくるやつは全部新芽なの
光合成してエネルギー蓄えて根っこで
新たに新芽が出てきてるって感じ
なるほど
新しい新芽がアスパラなんですね
そう
夏はそうやって出てくる
これでようやく夏アスパラが取れるようになる
昔は春が終わったら
そのまま放置してたってこと?
そう全部切っちゃって
上何もない状態
全部取って終了だったのが
残しとくとまだまだいけるよって
夏から秋ぐらいまで取れるようになったの
春だけだったのが
じゃあもうやっぱり
味が違うって前おっしゃってましたけど
やっぱり根本的にあれなんですね
春の場合は冬に溜め込んでたエネルギーが
春になってビャーンって出てくるんだけど
貯金を使ってるって感じだよな春のアスパラは
夏アスパラは自転車創業みたいな
稼いだやつをすぐに使って
出てくるみたいな
稼いで
酔い越しの銭は持たねえぞみたいな感じ
そう契約家と
すぐお金いっぱい使っちゃう人と
みたいな違い
でも味の違いは春はね
ちょっと酸菜っぽい苦みがちょっとあるような
でも甘いけどね
夏は酸菜の苦みがなくなって
本当に爽やかなみずみずしい
アスパラの味だけが残るっていう感じで
なかなかね味の違いわかる人少ないんだけど
どちらにしよう春夏秋と楽しめるようになりました
見た目は何か違いありますか
見た目はね
春は濃い緑
緑が濃い
夏はちょっと淡い黄緑みたいな
理由はね春は竹みたいなやつがないから
直接光がバンバン当たるから
緑になっていくんだよね
なるほどあれも揚力帯っていうか
揚力帯が光勢のために
わーっと出てくる
そうそう揚力帯が出てくるんだけど
夏は光が遮られちゃうんだよね
上の竹のような
だからちょっとでも光はちょっと当たるから
薄き緑みたいな
確かにヒロさんに写真見せてもらったの
七夕の飾りみたいな
綺麗な
そうそうそう
あんな感じになる
下は本当に日陰木陰になってるから
ちょっと涼しいところやけどね
なるほど
そんな違いがあります
本当にこの夏秋までね
アスパラを食べれるようにしてくれた
農業試験場の方々
本当にありがとうございますって感じだよね
でも10年20年くらいで広まった方法だから
そんなに最近なんですか
それまでは全くなかった
春だけって感じ
それで新しい栽培方法が発見されたってことは
今後もまた新しい栽培方法が見つかって
確かに
この時期だけってやつがもしかしたらなくなっていったりとか
より美味しくなるとかね
そういうのもあるかもしれない
もしかしたら冬アスパラも
実はもう既にあります
あるのか
それはまた今度お話ししたいと思います
もうオールシーズン行けるみたいですね
次はどんなお金の使い方をするのか
そうだよな
どうだろうなどういうお金の使い方だろうな
使わない人もいるかもしれない
お金を使わない
何もなしでも出てくるみたいな
お金いらないよみたいな
空気から出てくるかもしれない
土もいらない
次回またお話しするので楽しみにしてください
ありがとうございます
お知らせ:東京レプタイルズワールド出店
それではマサの方からお知らせがございます
お願いします
7月11日12日の土日ですね
なんと東京でレプタイルズワールド2026が開催されまして
そこでうちのお店も出展させていただくことになりました
いよいよ東京出身
出展
毎年東京で一応やってるんですけど
うちが直接出展させていただくのが今回が初めてで
どれくらい入れるかわからないのでたくさん用意して
リスナーさんが東京とか関東近辺が多いので
そうですね
たくさん用意したので来ていただいても
売り切れとかはなかなかならないんじゃないかなっていう
リピートもOKぐらい
そうですね
いつもだと何かしら1日目で売り切れちゃったりするんですけど
ただどうなんでしょうね
場所がいつもと違うって言ってたので
東京流通センターっていう僕はちょっと行ったことのない場所なんですけど
大田区にあるみたいですね
大田区平和島っていうところにある
東京流通センターってとこで出展させていただきますので
ただどうしてもチケット制で入場料かかってしまいますので
もし来ていただける方は少し安くなる
前売りチケット購入していただくといいんじゃないかなと思います
詳しくはまたXの方に見せたいと思います
ぜひぜひお願いします
今回はマサは
もちろん僕は行かないです
お店の仕込みとかもあるしね
そうなんです
僕の兄で漁師で社長ですね
かっこいいお兄ちゃん
今回はどうなのか分からないんですけど
場合によってはステージに出て
ジビエについて生々しい面白いお話を聞けるんじゃないかなと思います
体勢がある人はぜひ
結構動画撮ったりとか写真
youtubeじゃバーンされちゃうような
そういうのも使いながらリアルな映像も見られる可能性ありますので
もし来ていただけた場合は
一応熊ネギ聞いてるよってこと伝えていただければ
ちょっとしたお土産を渡しているようにご用意してますので
ぜひぜひ声かけてください
ただうちの兄のステージ中とか
そういう時だとどうしてもタイミングの方とか
手伝っていただいて
一応イベントやらせていただいているので
ちょっと伝わってないと話が通らない場合がありますので
なるほどね
うちの僕に似てる
声も似てるってね
そうですね
気をつけてほしいのはね
マサさんですかって言った時に
お兄ちゃんもマサなんだよね
確かに確かに
そうですよね
声も同じなので
会場には僕はおりませんので
ここは注意です
マサかなと思ったら僕の兄ですので
そこは気をつけて
声がしてあれ熊ネギのマサさんですかってなっても
ちょっと違う人なので
そうですね
えっってなっちゃいますね
でも僕よりもしっかりしててすごく優しい兄ですので
素敵な兄さん
しっかり対応はしてくれると思いますので
ぜひお土産も持って帰って
イベントもすごくやっぱり
僕も何回か行ったことあるんですけど
生き物好きだったら絶対楽しめるイベントだと思いますので
動物園とは違った面白さがありますね
距離がすごい近いよね
そうですよね
動物たちと
動物というか爬虫類たちと
あと値段とか見ながら歩いたりとか
あとはやっぱり触れたりしますしね
そうそう
いろんな生き物
すごく楽しいと思いますので
ぜひお時間ある方は
東京レプタイルズワールド2026遊びに来てください
ぜひいたしてください
以上です
番組へのメッセージ募集
熊ネギしょってきたでは質問・感想などをお待ちしております
ポティファイのコメントXに送ってくださると嬉しいです
ハッシュタグカタカナで熊ネギでリポートしていただけるとありがたいです
それではジビエ担当マサト
農業担当ヒロでした
ありがとうございました
そうしようね
バイバイ
44:44

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