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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信、始まりです。
おはようございます。
今日が5月8日の金曜日です。
ゴールデンウィークをあげて、皆さんね。
昨日と今日、お仕事に行けばまたお休みという感じじゃないかなと思いますけれども。
どうですか?仕事行きたくないですか?
無理しないようにしてくださいよ。もう5月病になっちゃいますよ。
そんな5月病も吹き飛ぶ牛乳を飲んでいきましょう。
頑張っていきましょう今日も。
今日の天気はですね、最高気温20度ということでね。
晴れの地、雨というような天気になっておりますけども。
雨もね、ちょっと小雨ですね。夕方に降るような感じですんで。
朝中はいい天気で過ごせるんじゃないかな。
暑くもなく寒くもなくね。
昨日は暑かった。本当にもう暑かった。
外で半袖でずっと仕事しましたけども。
今日はそんな天気になりそうです。
今日のお仕事はですね、もみ柄を2台取りに来てほしいと言われたので、
2台取りに行って、その後ですね、毎週恒例の整体に行ってバキバキの体を治していこうかなと思います。
先週はフルスクワットですよ。
肩に40キロ乗せてフルスクワットを5セットぐらいやったら足が効かなくなっちゃったんで。
今日は上半身ぐらいをやっていきたいなと思います。肩周りですね。
今日はそんなお仕事をやっております。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども。
牛乳ってやっぱりね、子供の頃に飲むと身長が伸びるよ、みたいな。
もう残さず食べなさい、みたいなことをね、お父さんお母さん、そして学校の先生にね、言われてくれた記憶があるかなと思いますけれども。
ここら辺をですね、最近の2025年の科学的なリサーチというか、調査というか、研究というか、そういうのをまとめてね、ちょっとお答えしていこうかなと思いますんで。
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今日はそんな質問にお答えしていこうと思います。
今日も10分、15分ぐらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども。
明日と明後日もまた休みでしょう、皆さん。いいなぁ。
昨日、今日休んでる人もいるんですか?
そんなに休んでどうするんですか?
身も蓋もないか?身も蓋もないですね。
今日もお仕事、昨日ね、トラクターがね、歩状でちょっとはまってしまって、本当に最悪なんです、今。
この音声配信では伝わらないかもしれないですけど、めちゃめちゃ最悪なんです、今。
トラクターがはまってしまって、はまりやすい歩状のところでやってしまったんで、去年もはまったんですけど、まじです。最悪なんですけど。
応援してほしい、みんなに。
はい、と思いながら皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いているアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として上げておりますので、ぜひ皆さんこちらチェックしていただけたらと思います。
このメンバーシップの記事がね、面白い。
あとは川上牧場を応援したい、楽能業界を応援したいと思われる方はですね、メンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひ皆さんこちらもチェックしてみてください。
月額なんと牛乳パック2本分というね、格安価格で楽能を応援すると、その応援したやつがかえって牛乳がまた美味しくなるというね、その繋がりをね、感じてもらえるそんなメンバーシップになっておりますので、ぜひ皆さんこちらもよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEを始めましてですね、毎日365日配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないよという方のためにですね、1週間に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、ぜひ音声配信を聞いている方はですね、全ての方がぜひお友達登録していただけると嬉しいなと思います。
はい、こちらあの音声配信の概要欄の方にですねリンクつけておりますので、ぜひそちらからお友達登録よろしくお願いします。
はい、ということでじゃあ今日もね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
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うまいです。今日も皆さん牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
5月は連休が多いんでゴールデンウィークだったんでね、牛乳の検査みたいなのもお休みだったんで、昨日検査結果が出たんですけど、乳脂肪4.3%でした。
まだまだいけます。まだまだいけます。川上牧場。素晴らしい数字を叩き出しております。体細胞も下がってきましたね。
牛が今調子がいい。このまま熱くならなければいいのに。本当に。このままでいてくれればいいのに。と思っております。
美味しい牛乳絞ってますんでね。ぜひ皆さんたくさん飲んでください。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はですね、ポポポという配信アプリから来ました。ポポポネームギガ豆腐店アットマークキキセンさんというね、初めての方から質問が来ております。ありがとうございます。
質問です。解釈違いだったらすみません。
小さい頃に牛乳を飲むと背が伸びるってまことしやかに言われていましたが、真実はご存知ですか?という質問が来ております。ありがとうございます。
はい、本当にあの僕と同年代の方たちはもう牛乳学校給食で飲んだら身長が伸びると言われておりまして、もう学校給食で牛乳が残ったらもう取り合いですよね。
僕も本当に給食のおばちゃんみたいなのがいたんですよ。給食室がある、調理室がある給食のおばちゃんがいる学校だったんですよ。
なので残った牛乳をこっそりね、本当はダメなんですよ。学校でこっそり放課後にもらいに行って、部活前に飲んで、四孔玉飲んで吐いたことは経験がありますね。
バスケットボール部だったんで身長伸ばしたかったんですよね。身長伸ばしたいから牛乳しっかり飲んで、牛乳飲めば身長伸びるというね。
しっかりバスケットの練習すれば身長伸びると思ってたんですけども、今169ですか?170?届かず。
でも小学校5年生ぐらいの時ですね、男の子は成長期が中学校ぐらいから中高校ぐらいまであるかなと思うんですけど、僕150ちょっとしかなかったんで身長。
20センチぐらい伸びてるんで、これはもう本当に牛乳のおかげじゃないかなと思いますけども。
そんな経験もありつつ、この牛乳が身長伸ばすっていうのはやっぱりね、いつの時代もあったりしてですね、ここら辺の今の現状ですね、2025年の今5月ですね。
日本だけではなく世界中のですね、こういう牛乳を飲むと身長が伸びるかっていうのをちょっとリサーチをしてみましたんで、こちらをちょっとお答えしていこうかなと思います。
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今日はですね、こんな質問をいただきました。
小さい頃に牛乳を飲むと背が伸びるって言われてましたが、本当なんですか?という質問。
ありがとうございます。これめちゃめちゃもういつの時代もありましたよね。
学校給食でも先生からもう牛乳飲めって言われて、お父さんお母さんからもう背伸びないよって言われてね。
今日はこのお話をですね、感覚論ではなく、2025年の最新研究と落脳家の視点を交えつつ、そんなお話をしていこうかなと思います。
まず結論から言うとですね、牛乳だけで背が伸びるは言い過ぎですね。
実際僕もいっぱい飲みましたけど、そこまで身長伸びなかったです。
しかし成長を支える重要な栄養源なのは事実です。
その間のお話をしていきます。
ではなぜ牛乳が背が伸びると言われるようになったのかというところをお話していきます。
なぜこんなイメージが定着したのか。
理由はシンプルで、牛乳にはカルシウム、タンパク質、ビタミンB群、リン、脂質、成長期に必要なエネルギーがかなりバランスよく入っているからです。
特に成長期の子供は骨だけではなく筋肉、内臓、脳、ホルモン、全部が同時に成長していきます。
その時に手軽に栄養を入れられるという意味で、牛乳はかなり優秀でそういう選択をされていたということですね。
日本に限ってですけども、戦後の日本はですね、栄養不足の時代がありました。
そこで学校給食で牛乳、脱脂粉乳を飲むことによって平均身長がどんどん伸びていったんです。
なので牛乳で背が伸びたというイメージが強く残ったということがあります。
でも牛乳だけでは伸びないというところをお話していきます。
ここが大事ですね。牛乳だけ飲んでも身長は伸びません。
栄養不足で、なおかつ栄養が偏っていたり、あとは運動不足ならですね、当然ですが身長は伸びにくいです。
背の高さって実はかなり遺伝要素も強く、さらに睡眠、総合的な栄養、運動、病気、ストレス、これ全部が関わっているということになっております。
なので牛乳を飲めば180センチになるぞっていうのは本当にジャイアントババダみたいなことを言われましたね、僕らの世代はね。
そんな話ではないということをお伝えしていこうと思います。
ただ逆に言うとですね、成長期に必要な栄養が不足すると骨や筋肉の発達には影響が出る可能性があります。
その中で牛乳はかなり効率よく栄養をとれる食品とそういう立ち位置になっています。
2025年、世界の研究が変わってきたというお話をしていこうと思います。
ここ最近、栄養学でかなり面白い変化が起きています。
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昔は脂肪は悪、乳脂肪ですね、みたいな流れが強かったんですが、
その流れで子どもにも低脂肪牛乳や無脂肪牛乳が推奨されてきました。
これは海外のアメリカの事例だったりしますね。
でも2020年代後半に向けてこの流れがかなり変わってきています。
2025年時点ではホールミルク回帰、つまり全乳を見直そうという流れが世界で出ています。
特に有名なのがカナダのチャイルドコホート研究という研究があるそうです。
この研究では全乳を飲んでいた子どもの方が
低脂肪牛乳を飲んでいた子どもより将来的な肥満のリスクが低かったという結果が出ています。
これ昔の常識と真逆ということになっています。
理由として考えられるのが全乳に含まれる脂質による満腹感です。
脂肪があることでお腹がすきにくく感触が減りジュースやお菓子が減る可能性があったということですね。
さらに使用性ビタミンの吸収にも脂質は必要で、つまり脂肪イコール悪ではないという考え方に変わってきています。
実際アメリカでは2025年に学校給食で再び全乳を認める流れも出ています。
これかなり大きい変化ですということですね。
ここで落脳家として思うことをお話ししていこうかなと思います。
牛乳は魔法の食品ではないんですよね。
川上は毎日飲んで病気にならずに健康代で365日仕事させてもらっています。
牛乳のおかげだと信じ込んでいます。
でも僕だけです。これは魔法の食品ではないんです。
逆に意味のない食品では全然ありません。
SNSとか見ていると極端な情報があるじゃないですか。
牛乳は毒!飲むな!太るぞ!骨が脆くなるぞ!みたいなのがあったりします。
逆に牛乳を飲めば全部解決というのは当たりもします。
でも現実はもっと地味で、牛乳は成長を支える土台の一つということで、
毎日しっかり寝て、ご飯をしっかり食べて、適度な運動をして、ストレスなく暮らして、
その中の一つとして牛乳を適切に摂っていただけると、身長が伸びるんじゃないかなと思います。
成長期の方は成長期を支える栄養源としてコスパもいいですし、栄養の吸収率もいいですし、
飲まない手はないと思いますので、是非成長期のお子さんには飲んでもらいたいなと思います。
あと面白いのが、牛乳をたくさん飲む国イコール身長が高い国という傾向は世界的に結構あります。
もちろん遺伝もあるんですが、動物性タンパク質やカルシウム摂取量と身長にはかなり相関があると言われています。
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なので、昔の人の牛乳飲めは完全に間違いではありません。
でもちょっと単純化しすぎてた。そんな感じですね。
今日質問いただきましたポポポネーム、ギガ豆腐店さんの質問にお答えしていきました。
今、牛乳が本当に僕たちの世代とは違った考え方というか、逆の研究が出ていたりして、またまた時代が進むと、やっぱり牛乳はちょっと危ないんじゃないかとか、牛乳はもっと本当にすごいみたいな研究も出てきたりします。
なので、またアップデートしたら最新情報を皆さんにお伝えできたらいいなと思っておりますので。
牛乳飲めば奇跡が起こるみたいな職人ではないです。
でも成長させる栄養として今も世界中で研究されて飲まれ続けているというのは知ってもらえたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで質問にお答えしていきました。ありがとうございます。
日本はそういうふうにして脱脂粉乳とか給食制度みたいなのが始まって、子どもたちの栄養が充足してそこから健康寿命が伸びて、今、戦後から生まれてきた子どもたちが長生きして健康寿命が伸びてみたいなのを日本がいい事例として参考にされて、
インドでは学校給食みたいなのがなかった地域があったりしたんですけど、そこでは学校給食、そしてその牛乳を子どもに飲ませるのが一番健康につながるみたいなので、日本の給食制度みたいなのがまた世界に広がっているというのは知ってもらえたら嬉しいかなと思います。
今、日本の議論でも、学校給食に牛乳を飲ませるのをやめましょうみたいな、単純な、ちょっと財政が危ないからみたいなとか、今の職に牛乳なんて合わないよみたいな意見があったりしますけど、本当に考えてくださいよ、マジで。
マジで、ここ、どれだけ貢献しているか、牛乳が。ここは本当に知ってもらいたいな、歴史と研究をちゃんと知ってもらいたいなというのは強く思うところでございます。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけれども、コメント来ておりますね。ありがとうございます。BGMを入ってなんて穏やかな配信というね。ありがとうございます。
聞こえますか、牛さんの声が。牛が草をはむ音。すいませんね。水飲んでます。水飲んでます。
ゴールデンウィーク明けの本当にお仕事が大変でしょう、皆さん。ちょっと癒されていってください。牛乳飲みながらね。無理しないでいいんですよ、本当にね。
牛乳がなくなってしまうのは寂しいですね。それはそうですよね。だから牛乳をなくさないようになるべくこういう活動をね。音声配信とか、あとはもういろんな会議に出てね。
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どうやったらラクド業界が続けられるのかみたいな、そういうお話をいっぱいしますけど、今SNSで出てるのはあれですね。今年度中、もう今、去年9000件終わりましたっていうお話をしたんですけど、本当に1日2、3件のペースでラクドが減っていまして、もう今年度中、10月ぐらいには9000件以下になるんじゃないかなって言われてます。
だから8000件台ですね、になるって言われてますんで、加速度的に減ってます。そりゃそうですよね。もう餌が高くて、今牛が値段が高いんで止め時ではあるので、どんどんやめていってるんじゃないかなというところですけども、本当にあの北海道の生産量が6割とかになっちゃったりとかするので、北海道で何か大型災害とか地震とかね、あったりすると国内の牛乳の生産の7割が止まっちゃうみたいな。
そういう時代とかがあったりしたらもうパニックですからね。ちょっとここらへんはね、本当都府県にいろんな経営体のラクノウが、いろんな人がいろいろいて多様性があって、ラクノウが続けられるような環境となんとか作っていかないと、一極集中で大規模化のところで任せればいいやみたいなところはね、ちょっと何とかしていかないといけないなというところなんで、ぜひ皆さんの引き続き応援の方ね、よろしくお願いします。
それは本当に猶予式時代なんです。本当に毎日配信を聞いてくださっている方はありがたいんですが、これが届いていないところがいっぱいありますので、ぜひお友達にシェア、いいね、広げていただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども、川上牧場初のKindle本、ラクノウ未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと、500万冊読み放題というのがその中の1冊になっておりますので、ぜひ皆さんこちらもチェックしてみていただけたらと思います。
来月6月の牛乳月間、6月1日から6月30日は牛乳月間といってですね、そして6月1日は日本は牛乳の日と認定されているんですけども、これ世界中でですね、ワールドミルクデイという日で、世界中が牛乳を応援して盛り上げていこうという日になっています。
ここでですね、川上牧場もこの6月を盛り上げたいなと思っておりますので、去年おととしまでやっておりましたハッシュタグ牛乳で歌おうというね、皆さんにSNSにハッシュタグ牛乳で歌おうをつけていろいろ投稿してもらうという企画、今年もやろうかなと思っているんですけども、
今年はですね、これにつなげてですね、牛乳で歌おうライブという音楽ライブを音声配信の中でやろうと思っています。
こちらもですね、概要欄の方に牛乳で歌おうライブの専用サイトのリンクつけておりますので、ぜひこちらから一応チェックしてみていただいて、盛り上げるためにですね、オープンチャットも作っております。
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ぜひオープンチャットの方もですね、入ってみていただけたら嬉しいなと思います。
はい、ということでじゃあ今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。
バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
はい、皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
