牛乳と酪農の魅力
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日の収録日は11月22日です。
今日も研修生さんが来ていますので、一緒にお勉強をしていこうかなと思います。
よろしくお願いします。
今日は何のお勉強ですか?
前回に引き続き、牛の出産の時に手を突っ込んで助けたりするのを、
分娩解除を、
分娩解除を、どう学ぶかみたいな。
学ぶのね、そうだよね。
未経験の人がいきなりやれって言ったってできませんからね。
でもできるようにならないといけなくなってくるじゃないですか、どんどんね。
メガファームとかギガファームとか毎日分娩があるからね。
初めていつでした分娩解除?
家畜人口受精師自体を持っていたので、学生の時から資格を持っていたので、
牛の直腸に手を入れるとか子宮に手を入れるのに全然抵抗感がないんですよね。
それは学校の頃にやった?
学校の頃から。
子牛の分娩があったらとりあえず手を入れて、子牛の体勢を確認しなさいというのが学校での教えだったので。
先生がいない時とかってまだ全然あるんですよ。
土曜日、日曜日とか当晩とかであったりするので、
それのやつがあったので、自分のところで収納してからも牛の分娩が見つかったら、
牛が大丈夫かなって確認するっていう。
初めて手を突っ込んだ時覚えてますか?
初めて手を突っ込んだ時は覚えてないな。
そんな衝撃がなかった?
牛の分娩の衝撃は覚えてる。
その一番初めて見た時の生まれた時の衝撃はめっちゃ覚えてるけど、
手を入れた瞬間っていうのは覚えてないな。
見てる側としてはそんなに手が入るんだみたいな。
僕どっちかというとめっちゃ楽しいって思ってた方だから。
こんなことになってんだっていうので。
お腹の中?
お腹の中というか、小牛がどうなってるのかっていうのがあったから。
興味の方しかなかったな。
気にはなりますね。触ってみてどんな感じかなみたいな。
宇宙。宇宙。
牛の直腸なんてどこまで広がってんだって。
直腸ってこのイメージじゃない?
もう違うよ。宇宙だよ。
宇宙。ないんだ。何もないんだけど。
一回やってあげたいな。やらせてあげたいな。
本当に気になります。
こうやって受精する時も手を突っ込むじゃないですか。
はい。入れてます。
いじるじゃないですか。
あれも初めて見た時は覚えてますけど、すごかったです。
衝撃だよね。
そんな感じなんだ。
引いちゃうよね。
文字書き出してこうやって。
文字書き出してそうやってやるんだ。
初めて見ました。
どうやって初心者が覚えるかっていうのは、まず文弁の順序ね。
腎痛があって、破衰があって、二次破衰があって、
甲牛が出てきてっていうのの順序をまず頭に入れておかないと、
今甲牛がどういう状況だとかってまず分からないので、
その座学の方法を徹底的に覚えておいた方がいい。
で、牛の足が触れた場合も、
フローチャートみたいなのを作ってくれてる獣医さんとか、
教科書とかがあるので、手を入れて足が一本だったとか、
足が二本あったみたいなので、
イエスとノーみたいなので分かれてるやつがあって、
今ちょっと僕持ってないけど、そういうのがあって、
それから覚えたような気がするので、
それでやって、ここは正常なのか、何々があるのか、
腎痛から何分経ってますかみたいなのが、
フローチャートで、もしそれが全部ノーノーノーノーとかだった場合は、
もう獣医さんに相談してくださいみたいな。
で、イエスとイエスとノーノーみたいな感じになったら、
ちょっと時間を置いて待ちましょうとか、
あとはちょっと出していきましょうみたいなとか、
そんなのが書いてあるフローチャートはあります。
インターネットでたぶん転がってると思うので、
YouTubeでもたぶん出てると思うので、
そういうので、まず頭にそれを叩き込む。
で、実践でどうするかというか、その順番通りにやって、
それを数こなせば、ある程度、
10等ぐらいやれば形にはなるかなと思う。
乳牛の健康管理
手入れたら、結構この肘の上くらいまで入ってるじゃないですか。
うん、どこまでも入る。
壁に当たるとかないんですか?
壁に当たるよ。直腸に当たる。
直腸に入れた時は直腸に当てて、
子宮の時は子宮の壁に当たる。
難しい。
うんちかけ出す時は、こう、上、お尻の方からですね。
そうそうそうそう。
入れてみたいんですか?
入れてみてですね、やってみてです。
全然手効果はない。
あんまりないですね。
いずむってますか?
普通ちょっと引いちゃうけどな。
確かに最初見た時は、入れるとは思いましたけど。
でもね、入れてるだけなんで。
突っ込んでだけがすげえんだけどな。
私も体験したいです、宇宙を。
宇宙はすごいよ。
宇宙は今度、肺を用にする牛がいるんで、
そいつに手を入れてみますか?
入れさせてもらおうかな。
ちょうどリュウザンして、中がミイラで中に、
まだ骨が残ってるんですよ、お腹の中に。
リュウザンすると、リュウザンの段階がある。
初期リュウザンと、お腹の中で死んじゃったパターンとかあって、
そういう時は出さない?
出せない場合があったりするんですよ。
出口は子宮じゃないですか。
子宮がギュッて閉じてたら、出そうにも出せない。
もう低腰切開するしかないから、育ってくると。
低腰切開したら乳量落ちちゃうし。
低腰切開するまでの生産性、回復するか見込みがあるかどうかっていうのがまず大事。
乳牛としてね。
その選択肢があるので。
今回のやつは、夏場の分娩後3ヶ月ぐらいで肝牛にしますぐらいのやつだったんだけど、出血してて。
見てみたら、お腹の中で心停止してるよっていう感じになってた。
形はわかるけど、死んじゃってるみたいな。
死んじゃって動かないよっていう形になってて。
本当だったらそれがドロッと出てくるんだけど、
腰が死んだら呼吸が止まって、忍心を維持させようというホルモンが閉じていくんで、
それで出すような形になるんだけど、
それをしても出なかった。支給が広がらなかったって感じになって。
だからお腹の中でずっとそれが溶けちゃって。骨にもなるまで溶けちゃって。
親牛に対してそれは影響がないんですか?
親牛、でも元気に餌食べて。
どの子ですか?
奥から3番目の子。右から奥から3番目の子ですね。
黒っぽいね。
だからあの子は肺を見せようと思って。
そういうやつも夏場とかで。
入量は落ちる?
入量は落ちない。全然普通にします。
それはお腹の中に骨とかがあるから、次の子が…
できない。
できない?
できないです。
出さない限りできない?
出しても支給が回復しないとできないので、なかなか難しいです。
回復することもあるけど、時間を考えた時に?
そうそう。それまでに入量がどんどん落ちていくんで。
ユーザーってそうですよね。
いろんなパターンがある。本当にいろんなパターンがある。
知らなかった。
奥から4番目ぐらいのやつも夏場に途中で止まっちゃったやつがいるんで、
あいつも肺を見せようかなと。
今すごい飼乳牛じゃなくて、飼育乳牛が多いじゃないですか。
一番多い私が来てから。
そうですかな。でも頭数が減っているからね。
出しているからってことですか?
そうそう。精査性が低い奴は全部出しちゃったんで。
そこのバランスってどう取りにすればいい?今みたいに。
ミルクは出ているけど、赤ちゃんは産めない。
今後、種付けできない。
そこを出すタイミングというか。
うちのペース、親牛が50頭の計算すると、1年に1頭生まれると12ヶ月でしょ。
1ヶ月が4週間じゃないですか。
ってことは48週、単純計算でね。
1週間に1頭生むと全頭が分娩したっていう。
50頭分、親牛分頭数分娩がありましたってことになるので。
そうすると大体生産性が安定するっていう感じでね。
1年にそれだけコンスタントに生むってやると。
ホルスタインの繁殖管理
ってことは1ヶ月に1頭ホルスタインが生まれるとするじゃないですか。
そしたら年間で12、3頭うちでは生まれると予測するね。
生まれるってことはダブルコが出さないといけないじゃないですか。
出さないといけない?大きくしたい場合は?
規模を拡大する場合はそうだけど、うちの規模を拡大して牛舎をいっぱいにするっていうあれはないので。
だから1ヶ月に1頭を配養にする牛をそれぐらいのペースで考える。
それじゃあ例えばペースで考えとったけどちょっと出ないわみたいな。
場合は最近8頭くらい入れたじゃないですか。
8頭?
8頭も入れてないです。
何かノートに書いてなかったですか?
どれ?ノートに書いたかな。
最近新しく牛さんたくさん迎えましたって。
私もずっと迎えたっけと思ってたんですけど。
最近1頭しか迎えてないですか?
1頭しかはい。
1頭だけですよね。
はい。
迎えるんですか?そういうときは他のラクノンさんに。
やめて飼えそうなやつがいたらあれだけど、うちは自家育成やってるんで。
だから数ヶ月すれば牛が上がってくるんですよ。
だからそれもコンスタントに1ヶ月に1頭ホルスタインが生まれるような形にしているので。
だから1頭出しても1頭が上がってくるという形になっているので。
だいたいキープできるって感じなんですね。
そういう。
でも夏場の影響で夏場は生産性が落ちてしまうので配養の数が増えるじゃないですか。
でも冬場は生産性が高くなるのであんまり配養を出したくないよね。
みたいな感じでそこら辺ちょっと年間ずれていくんだけど。
流産してもオチチは出続ける?
オチチ出てますよ今も。
出てますね。
だから牛ってすごい変な牛なんですよ。
流産したらどのくらいオチチ出るんですか?
牛によります本当に。
出なくなるんですね。
出なくなるやつもいるし、そのまま出続ける牛もいるし。変です。
だからその流産したっていうやつで妊娠と同じような動きをホルモンが動いたりすると
またオチチがバーンと張ってきたりするんですよ。
想像妊娠する?
想像妊娠っていうのかな。
あります?
想像妊娠っていうか、発情、想像妊娠っていうのかな。
でもいろんなパターンが本当にあって。
妊娠してないのに子宮の中に空ができたりとかのもあったりするから。
あれここ空があるけどなんで?みたいな感じで。
だけど全然更新ないみたいなやつもあったりするよ。
それはテツコの意味ってわからない。
エコーで検査して。
ユーザーのこと全然考えたことない。
牛って赤ちゃん産むみたいな。
ああ、そう。
イレギュラーはいっぱいあるね。
見えないから。
見えないから、そうね。
だからできれば自分の牛、お気に入りの牛とかを作って、
その子の1年間の哺乳ステージを追いかけるっていうのは、
最初はやった方がいいね。どれでもいい。
チャコちゃんが好きです。
じゃあチャコちゃんだけ。
チャコちゃんが。
あの子だけどうしてついてるんですか?
あれは別の牧場から来た牛だからですね。
名前つき。
だからあの子が、今チャコちゃんは分娩して何月でしょう?
って言った時に答えられるかとか。
でも最近ですよね、実は。
そうそうそう。
とか、今乳量、先月で最近牛群検定やって、
乳量何母で、乳脂肪何母で、みたいなのが頭に入ってるとか。
ああいうのを1頭だけでも作っておくと、
それを基準にして他の牛もそういう風に見れるようになってくるので。
あのチャコちゃんのお父さんとお母さんは血統何だろうかとか、
おじいちゃんおばあちゃんはどういう流れから来てますかとか、
それこそ別の牧場から来たって、別の牧場ってどこのやつで、
その牧場の餌はどういうやつでやってて、
牧場に来てどういう餌に変わったから、
牛は今こういう状況になってるみたいなとか、
追いかけていくと、もっと牛の個体管理がしやすくなるよね。
別の牧場から連れてくる時って、
なんかカタログ見てるんですか?
それともなんかサイトみたいな。
あの牛は畜産技術センターっていうところから来てるんだけど、
畜産技術センターで働いてるのは、
うちで研修してた子なので、
あの牛いい牛ですよって言って、
出すって言ってるんでどうですかっていう声かけてもらったやつなんで。
そういうパターンもあるんですね。
仲持ちが多いね、うちで飼うやつはね。
知り合いの。
北海道の事業で北海道から導入するみたいなやつ。
年間一頭ぐらいやる時もあるけど、
でも知り合いのとこは多いです。
うちで飼うのはね。
ほとんど自分のとこで産ませたやつの方が飼いやすいのでやっぱり。
じゃあまあ特権はやらないといけないな。
いつかな。
朝がいいね。
夕方、夕方。
そうね、朝、夕方。
まあいつでもいいわ。
いつでもできます。
ぜひお願いします。
ということで、今日はこんな感じで終わります。
リスナーの意見募集
ありがとうございました。
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川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、
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最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
