牛乳の魅力と放送の開始
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信、はじまりです。
研修生さんとお勉強の配信を流していこうかなと思います。
昨日と引き続き、後半でございます。
入試望分が4%ですね。素晴らしい結果だよというのをお伝えしていただきました。
入試望率が高くなると楽能家さんには何かミリットがあるんですか?
4%までだと奨励金みたいにいただきますけど、ビビたるものです。
本当にビビたるもの。この努力を絶対に返してくれるぐらいのビビたるものです。
もっと欲しいですね。
欲しいですよね。言ってやってくださいよ、研修生さん。
全国の皆さんに言ってやってくださいよ。
入試望分を上げるためにものすごいコストをかけて一生懸命頑張っている農場さんを支えるのです。
非常に貧乏態度で力をかけてやっております。
リターンが少ないですね。
やっぱり組織をどうやって長続きさせるかという考えにならないとやっていけないですね。
日本の楽能がどうやったら皆さんに飲んでもらえるかが大事かなと思うので。
どうやったら飲んでもらえるか。でも私1個…
来た。いいよ。プレゼンしていこう。
プレゼンしていこう。
私、外国の友達結構多いんですけど、アメリカだとチョコレートミルクがいっぱい売っているっていう。
なんで日本はないんだって言ってて、一緒にチョコレートミルクの会社をやろうって言われたんですよ。
いいじゃないですか。
楽能をする前の話で、楽能のバイト始めたんだよねって言ったら、僕とチョコレートミルクをするためか?
めちゃめちゃかっこいい。めちゃめちゃかっこいいセリフをするな。
そんな話してたなって。
で、なんで日本にはチョコレートミルクがないんだろうっていう話なんですけど、なんでですかね。
ココアはあるよ。
ココアはあるけど、ココアはチョコレートミルクじゃないらしいんですよ。
ダメなんですよ。
甘くないから。
チョコレートの原理は高いからですね。日本に入ってくると。
あんまり収益が上がらないんですか。
あと、どうやって作るか知らないですけど、僕大仙乳業、トミコリって出身で大仙乳業に。
大仙乳業の抹茶オレっていう商品があるんですけど、抹茶オレを初めて出した時、失敗して配管が全部詰まっちゃった。
え?
牛乳を製品にする配管が抹茶がこびりついちゃって。
で、チョコレートもそこら辺で洗いにくいとか。
機械の問題とかそういうとこあるんですけど。
ハーゲンダッツのアイスクリームに採用される牛乳は4%超えないとダメみたいな話を聞いたことがある。
チョコレートミルクに対する愛がすごい。
多分アメリカの中心だから多分。
この前の広報誌にもアメリカの乳業情報みたいなのが書いてある。
ヘルシー志向の牛乳とか、チョコレートミルクとか、フレーバーがいっぱいあったりとか。
有機のやつがあったりとか。
いろんな商品がありますね。
日本で売れるかなーって思いながら。
日本と牛乳の流通のそれこそ話が違って。
日本で乳業業界者と楽農家さんが、団体も種類によってはあったりするんだけど。
直接交渉するんですよ。
あなたの乳業はうちの牛乳どれだけでも値段で買ってくれるんだよって。
交渉して、それで牛乳を販売したりっていう。
そういう流通がある。
日本はそうじゃない。
日本全国で流通を安定させようというのが販売の方法なので。
楽農家団体が結構意見が入れてる部分があります。
だから、牛乳をそのまま売った方が楽農家さんは目に行く。
加工してくれるなと。
だけど、加工しないと牛乳全体処理できないじゃないですか。
バランスを今取ってる状態ですね。
別にホルスタイン協会ですね。
ホルスタイン協会はあります。
楽農の協会とかそういうのもあるじゃないですか。
あります。
結構バランス。
農家さん的に力の筋力的なバランス的に結構均等な感じじゃないですか。
均等。
角度とか地域によって、見る角度によって違うんだけど。
頑張ってる方だとは思いますけどね。
今のこの行政の中で。
ちょっとこれだと見ると難しいかもしれない。
全然、無理だと思ってることをやってる人いっぱい見たことあるので。
新しく機械を作らないといけない。
新しく機械。
普通にそうしようか。これでチョコレートミルクだって言えばいいわけでしょ。
だからホットコーヒーってやってチョコレート入れてくるくると合わせてパイでもいいんだよ。
アメリカのチョコレートミルク飲んだことがないかな。
あんまり自分たちになくないですか。チョコレートミルク飲む習慣というか。
ないですね。
売ってないし。だからそんなに美味しいのかなみたいな。
プロテインチョコレートですか?
プロテイン。
何が違うんだい。
6次産業と牛乳の流通
体に。
チョコレート。
チョコレートミルク業界はブルーオーシャンってそうだよね。
今なら。
日本は今なら。
6時産業課の配信の質問であったりとかしたんですけど。
昨日の配信だったかな。
6時産業課って各地域の保健所で全然違うんですよね。
管轄というか考え方がどっちじゃなかった。
6時産業課ってわかる?
わかんない。
農業が1時産業。
加工したりとかする。
加工したり製造したりするのが2時産業。
サービス業とか宿泊業とかが3時産業。
1×2×3か1×2×3か。
どっちだったか忘れたけど。
それを掛け合わせた。
生産から流通の全部最後まで農家さんがやりますよっていうのが6時産業課って。
全部自分でやる。
質問。
スタンドFMに来てます。
せいさんからの質問ですね。
おはようございます川上さん。
おはようございます。
昔6時産業って言葉の補助金制度があったと聞きますが、それについてどう思われます?
また川上牧場では1時産業3時産業を行われている一部。
OEM。
OEM的なことをしていると思いますが、6時産業を目指す動きはあるのでしょうか?
6時産業。
6時産業の質問よく来るんですよ。
僕も収納した時は6時産業できたらいいなって思ったんですけど、
今配信とかもしてたら、例えばうちの牛乳使って商品作りたいという人に牛乳をあげたりとかして商品作るんですけど、
クレームとか発送とか、牛に関係ない仕事がめんどくさいと思って。
向いてないと思って。
商品をちゃんと販売するとしたら、他の商品には負けないぐらいの熱量が必要になる。
だから向いてないと思います。
めんどくさいですよね。
めんどくさい。
業務がめっちゃ多そう。
チョコレート作りましたね。
こんなミルクモールドチョコレートじゃないじゃんって言ったらグーで殴りたくなっちゃう。
せっかくやってるのに。
って思っちゃうんですよね。
だからあんまり6時産業は向いてないなと思って。
自分でもし収納して牛買ったら6時産業やりたい?
いや、どうだろう。
多分自分が任せて、販売棚そっち側に。
だから全部は無理。一人でやるのは無理だから。
やってる人いるよ。
チーズとかある?
ジャージ2、3等買って、牛絞って、そのまま絞ってるやつをチーズ作りして1日終わります。
でもそのくらいの規模だったらいけると思うんですけど。
だからこのくらいの牛さん。
これくらいのやつが理想?
理想?
分かんない。
そこまでいいかな。
タピオカ混ぜたらどうですかねっていう。
チョコレートミルクタピオカ美味しそうじゃないですか。
美味しそう。
チョコレートミルクと日本の市場
かけたら1時産業入ってもいなくても。
1時産業入ってもいなくても、部屋で1回。
2×3で6時産業になっちゃってる。
2×3で6時産業になっちゃってるみたいで。
そうですね。
理想みたいなの分かってる?
大丈夫です。分かってないです。
流通の話ね。流通の話だから勉強できないですよ。なかなかね。難しい。
エリアによってマジ違うから。
やりたいけどその業界に入ってみないと分からないみたいなことが結構多いじゃないですか。
はい。多いです。
なかなか手出すのが難しいですね。
手出すの難しいですけど、やるってやらないと。
やるってやらないと何も見えてこない。
できない。できないです。
だからもうチョコレートミルク作るぜって書いてるから。
でもまだ愛がないからチョコレートミルク作る。
私の友達は愛がありますけど。すごい熱弁されましたけど。
日本で売りたいって。
今日本にいるんですよ。東京で日本語の勉強一生懸命やってて。
アメリカに帰るか日本に残るか考えてて。
日本で就活しようかなって。頑張ってやろうかなって言ってて。
全然仕事は関係ないんですよ。
全然関係ないんですけどチョコレートミルクの話をしてて。
インバウンド増えてきてるじゃないですか。めちゃくちゃ。
外国人のターゲット層にして売るっていうのは確かに無しではないよねみたいな話は。
今僕はOEMでもないけど。
OEMって何?
外部委託みたいな感じですね。製造とか完全にやってもらうみたいなイメージで持ってもらわないけど。
ブラジル人が出雲市めっちゃ多いんで牛乳取りに来られてたじゃないですか。
日本にチーズがないからブラジルで販売されてるチーズがないから作りたいって来てくれてるんだけど。
そういう外国人に合わせた食に合わせた商品戦略。
経営とコミュニティ作りの意義
それもすごい小っちゃいコアなお客さんを捕まえていくっていうのは小さい牧場にとっては生き残り戦略だと。
確かに。
だから友達にはチョコレートミルク好きな人たちを集めてコミュニティみたいに作ってもらったら。
でも集まりそうですよね。東京とかだったらアメリカ出身の人たちいっぱい。
だから1日に1000リットルくらい飲んでもらえるようなコミュニティができればうちにとって契約します。
頑張るか。
全然できます。
独自産業するならそれぞれの産業を任せられると思う。
自分はまとめるだけみたいにしないと難しいし。
でも結局経営するとか会社を経営するとか結局自分一人じゃなくていろんなできる人に任せてやるのが一番。
やる?やる?
やる?やる?
マジでM&A、子供たちがやらないと言い張ったらM&Aします。
お子さんたちはあまり興味ない?
分かんない分かんない。
いろんなラクノコさん見てて30歳くらいで帰ってきた人とか見たりとか
40歳くらいで僕はおじいさんになってやばくなった。
最後に帰ってくるみたいな。
あんなラクノコさんもいっぱい見たことあるんで。
分かんないですけど。
早く積み重ねてやらせたい。僕は。
私も。
来てくださった。ありがとうございます。
みずみずしいさん。
今の時代ならコミュニティを作るのはとてもありだった。
目の前にチョコレートミルクを作ろうとして二次産業になる。
そうですよ。本当に。
磨いていかないといけないなと思って。
せいに二次産業して私の外国の友達にコミュニティを作ってもらって
から二次産業してもらいました。
完璧ですよね。
次の担い手にパスするって私もらったカンフレットみたいなのを見てて
担い手がいなくて他の人に。
いないって書いてあるけど
農業業界のいないは自分の好みの聞き継ぐ人がいないのいないだろう。
いるんですよ。
だって混んでくるんだよ。
相性とか。
お前はできんっていう。
お前はできんっていうやつが多すぎて。
違うんですよね。来て欲しい人を待ってるんじゃなくて
自分の器広げれば誰が来てもOKだっていう僕はスタンスだから。
それぞれの楽能さん的にはこだわりがあるから。
お前はできんって言うのよ。
それはね、相性がありますから。
IT業界の優秀な人材が少ないって嘆いてます。
人はいるけど優秀な人がいないんですね。
面白い。
もう15分経ったから終わります。
また聞きたかったら質問とかをコメントでしていただけるとそのまま研修生に質問していきます。
引き続きよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
ありがとうございました。
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