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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある
小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や
酪農の魅力を
酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです。
牛乳で乾杯
はい、おはようございます。
今日が5月4日の月曜日です。
ゴールデンウィーク中で
今日が緑の日の祝日ということで
皆さんお休みのところじゃないかなと思いますけれども
楽の丘なので
今日も朝から仕事させていただいております。
皆さんは良いゴールデンウィークを過ごしておられますでしょうか。
今日の天気からお話ししていこうと思います。
今日の天気は雨と時々曇りというような天気で
最高気温17度ですね。
あいにくの雨になっておりますので
ちょっと電気悪いですね。
僕もゴールデンウィーク中
子供と出かけたいみたいなことを言うので
考えてはいるんですけど
ちょっと天気が悪いと仕事をするしかない。
今日の天気はそんな感じでございます。
今日のお仕事は
一週間始まるんですけど
祝日なので
いろんな業者とかもいろいろ泊まるので
仕事もほとんど外の仕事がないので
業者の中の仕事ばっかりですね。
今週の繁殖研修がまた水曜日にあるので
それのうちのまとめをやったりとか
あとは書類仕事をいろいろ片付けたりとか
そんな感じでぼちぼち仕事していこうかなというところでございます。
今日の配信は
またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけども
先週ですね
乳腺炎についてお話しした配信をしたんですけども
それにまたコメントが来ておりまして
03:00
人間のね
お母さんとか牛も
メス牛でですね
お母さん牛になるんですけども
ここら辺のちょっとお乳のですね
仕組みみたいなのがちょっと違うんで
そこら辺の質問が来たんで
これにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はいでは今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども
はいゴールデンウィーク中皆さん
いろんなところでどんなゴールデンウィークを過ごしているでしょうか
はい牛乳乳製品もね
お休みですけれどもしっかり飲んでいただいて
このゴールデンウィーク中にですね
やっぱり学校給食が止まったりとかですね
飲食店が止まることはないですね
飲食店はお客さんが増えることになるのかな
需要と供給がですね
イレギュラーになってね
調整しにくい感じになってますので
ぜひ皆さん安定的にですね
コップ一杯1日200ml配信を聞きながら飲んでいただけたら
嬉しいなと思います。
では皆さんが牛乳を準備している間にですね
ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信している音声配信を文字起こしして再構成したものを
noteの記事として毎日上げておりますので
ぜひ皆さんねアカウント登録して
ログインしてね読んでいただけたら嬉しいなと思います。
記事が面白いなとかもっと深く知りたい
ラクノ業界応援したい
川上牧場応援したいと思われる方はですね
メンバーシップというものを準備しております。
月額なんと牛乳パック2本分という格安価格でですね
ラクノを応援してその応援がですね
美味しい牛乳に変わっていくという
そんな特別な体験ができるメンバーシップとなっておりますので
メンバーシップは月初めに入ると大変お得になっておりますので
まだまだお得な時期だと思いますので
ぜひ検討していただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなというものをですね
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高校の食育活動に参加した際の
活動費に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので
ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして
毎日ね365日配信をしているんですけども
なかなか毎日は来ないという方のためにですね
1週間に1回LINEからですね
1週間のまとめと
おすすめの記事みたいなのが上がってくる
そんなお手軽なLINEになっておりますので
ぜひ皆さんこちら概要欄の方にですね
リンクつけておりますので
ぜひそちらからお友達登録していただけたら
聞いている方は本当に皆さん
本当に損はないです
ぜひお友達登録していただけたら
嬉しいなと思います。
はい、ということで
じゃあ今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。
06:02
乾杯!
いただきます。
おいしい!
緑のひいての牛乳おいしい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
はい、緑の日はこうあれですか
緑をいたわるみたいなやつですか
その緑をいたわるにも
牛さんの牛糞退避が必要ですからね
牛さんをいたわることが
緑をいたわることになるんじゃないかなって思うよ
はい、昨日日曜日やったんですけども
公式LINEとメルマガの方
届いていますでしょうか
ぜひ届いている方は
届いたよってコメント欄で教えて
こんな面白いメルマガとLINEは
みんな入った方がいいよって
みんなコメントしていただけたら
嬉しいなと思います。
反応は一応見れるんで
開封率とか見れるんで
見てるんですよね皆さん
ありがとうございます。
記事も読んでいただいてありがとうございます。
本当にいいねしていただいてね
川上牧場のノート
もう千本以上ありますからね
昔の記事
こんな感じで書いてんだみたいなの
わかるかなと思いますんで
ぜひしっかりコメント
コメントといいねしていただけると
嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね
皆さんの質問コメントにお答えする
お便りのコーナーやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た
質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は
ノートの方に来ました。
ノートネームよしだまさんの
質問でございます。
いつもありがとうございます。
牛も乳房炎になるの
人間と同じ
症状や熱について
落脳家が解説というね
乳房炎ですね
牛も乳房炎になるのですね。
こちらのノートの記事に来た
質問になります。
質問です。
乳房炎や乳戦炎になることなく
必要な乳量が
取れるようになるといいですね。
人で言えば
たまり乳から
差し乳になると乳戦炎になりにくく
授乳も卒乳も
楽になるのですが
乳牛も人の
差し乳のように
保乳類の当然の機能として
必要なときだけ
乳が出るというふうに
育てることはできるものですか。
乳牛は乳量を出すことに
特化して改良してきた
生物ですので
難しいと思われますか。
という質問が来ております。
ありがとうございます。
人と
牛の違い
全然
乳を出すことに
特化した生き物が
牛ですので
構造的にも違うんです。
09:02
そういう構造の話も
お話ししながら
差し乳、たまり乳
子育て
子供3人いるので
一応
子育てしたのですが
初めて知りました。
差し乳、たまり乳
あの子のことを
そうやって言うんだと初めて知りました。
赤ちゃんが泣いて
お母さんがおっぱいを飲ませる
おっぱいを飲ませた時に
何もしなくても
お母さんから赤ちゃんに
おっぱいが出る
赤ちゃんが泣きあんで飲み終わったら
おっぱいが止まる
ああいうのを差し乳と言うそうです。
初めて知りました。
ひえーと乗ったんですけど
また皆さんの質問で
私も学ぶことができております。
今日はここらへんを
まとめてきましたので
お答えしていこうかなと思います。
今日の質問
牛も人間みたいに差し乳
必要な時だけ出る
はできるのか
乳腺炎との関係は
こんな質問にお答えしていこうかなと思います。
まず結論から
お話ししていきますと
牛は差し乳にはできません。
理由はシンプルで
体の仕組みと品種改良の方向が
違うからです。
今日はここをわかりやすく
お話ししていこうと思います。
牛というのも
乳牛ホルスタインのお話で
黒毛和牛も
個体差がいろいろあるんですけど
お乳が出やすい品種
お乳が出にくい品種
牛にもいろいろ
今回はホルスタイン乳牛の
お話をしていきますので
そこも
分かった上で
聞いていただけたらうれしいなと思います。
まず人間の
差し乳の仕組みをお話ししていきます。
まず人間です。
人は基本赤ちゃんが吸うと
ホルモンが出て乳が作られます。
つまり需要に応じて
生産する。これが差し乳です。
一方牛は
一度分娩すると
基本ずっと乳を作り続けます。
これはプロラクチン
乳を作るホルモンと
オキシトシン
乳を出すホルモン
この2つでコントロールされています。
ここ重要で乳は絞らなくても
作られ続ける。だからたまっていく
というのを知っていただけたらうれしいです。
ではなぜ
差し乳にできないのか。理由は
2つ。1
進化・家畜化の違い。
牛はもともと子牛を
育てるために乳を出す動物です。
そこに人間が
お乳がたくさん出る牛を選び続けて
品種改良していって
結果常に大量に
作る体になったということですね。
これ人間とまた構造の
違いがあります。2つ目構造の違いです。
牛の乳房は
タンク型です。乳層
お乳の水層の層ですね。
乳層に乳が
たまる構造です。人間は
その場生産型でここが決定的に
12:00
違います。
続いて
乳生園との関係をお話ししていきます。
ここで最初の質問に戻る
たまるから乳生園になるのでは
というコメントですけども
これ半分正解で半分違います。
乳生園の主な原因は
細菌感染です。
これが一番の原因になります。
ただし乳がたまり
すぎるとリスクは上がっていきます。
理由としては乳圧が
上がる。
あとは
免疫が下がります。
細菌が増えやすくなるということですね。
だから現場では定期的に
絞ることが最重要となって
おります。
自然に近づけることはできますか?
お話ししていこうと思います。
ここ気になるところですが
必要な時だけ出す
牛は作れるのか?
結論これはかなり難しいと思います。
理由は遺伝的に
高品乳牛が
品種改良として作っている。
高品乳というのは
お乳をめちゃめちゃ出すという牛ばかりが
選ばれているということですね。
そういう方向で性で品種改良をしている
ということですね。
あとは経済的にも成立しにくい
というところがあります。
ただし
ストレスを減らしたり
作乳感覚を適切にしたり
健康管理を徹底する
これで乳戦炎のリスクは下げられると思います。
ということで
まとめますと
人間は差し乳
需要連動型ですね。
赤ちゃんが欲しいなって思って
お母さんがお乳をあげれるような体になっていくということですね。
逆に
牛は常時生産型
赤ちゃんが飲まなくても
飲んでも常にお乳を作り続ける
溜め続けるということですね。
だから牛は
差し乳にはできませんということですね。
そして乳戦炎は
溜まっていくよりも感染が本質です。
でも溜まりすぎは
リスクを上げるという
これがまとめられたところではないかなと思います。
人と牛の違いを知ると
牛乳の裏側
楽能の管理の意味
ここの見え方がまた変わると思います。
今日も皆さんが牛乳パックを
当たり前に牛乳を飲んでいますけれども
ちょっとこれでまた
美味しさが変わってくるんじゃないかなと思います。
ということで
今日いただきましたノートネーム
吉玉さんの質問にお答えしていました。
とてもいい質問をいただきました。
またコメントでどんどん質問していただけたらと思います。
よろしくお願いします。
ありがとうございます。
ということで
牛さんは
そうですね
そうですね
例えば作乳の時に
牛さんのおっぱいを
マッサージして刺激したり
チェックしたりするんですけど
そうすると乳房はポッと大きくなって
お乳を出すようなホルモン
オキシトシンというのをうまいこと使って
お乳を絞るんですけれども
お乳を絞った後に
数分後
とか
数時間後ぐらいですか
またマッサージしてやっても
15:01
オキシトシン出れるんですけど
出が悪くなったりします。
一回出たら
人間ではそんなことなくて
赤ちゃんが欲しいってなったら
すぐまたお乳が飲める
と思いますけれども
牛はたまっていないと出ないという
形になっているので
でも人間が飲める量自体が
大量に
牛の品種改良が
めちゃめちゃ進んでいるので
一日に30リットル多いやつだと
60リットルとか出たりするので
何でしょうかね
量的にはものすごい量出るんですけど
構造的に
そういう形になっているよというのを
知ってもらって
牛から絞り取ってんじゃねえか
みたいなコメント
あったりするんですけど
ほんと牛との共同作業なので
牛がたまっていないとお乳出してくれませんし
牛がリラックスして出せる状況じゃないと
お乳出してくれないので
ここらへんは
牛に合わせて仕事をしている
という感じでしょうかね
なかなか人間の方の
構造というのを
勉強していなくてよく分からないので
他の生き物との
違いみたいなのも
初めてここで知ることができたので
また色々勉強させてもらおうと思います
この考え方はなかったですね
クジラとか
すごいんですよね
牛脂肪分40%ぐらいの
お乳を海の中で
ガバガバガバって
一回で飲ませたりとか
牛と全然ちゃうわと思ったりしますけど
そういう生き物によって
色々貧乳の形
生物が
環境に合わせてお乳のやり方も
変わってきたりするので
こういう観点で楽能を見ていただくと
また面白いんじゃないかなと思ったりします
ということで今日も
こんな感じで終わっていこうと思いますけれども
川上牧場初のキンドル本
楽能未経験者のために
絶賛発売中でございます
キンドルアンリミテッドに登録していただくと
500万冊読み放題というのが
その中の1冊になっておりますので
ぜひこちらもチェックしてみていただけたらと思います
あと川上牧場の
ノートのメンバーシップに
3月6日に
行われました
楽能DXサミットの
川上が講師としてお話しした部分が
アーカイブの動画として
上がっておりますので
ぜひこちら
AIをどうやって楽能で使っていったらいいだろうとか
使ってみたいんだけどどうしたらいいだろう
みたいな悩んでいる方は
ぜひこちらを見ていただけたらと思います
あとこのDXサミットに参加してくださった方
を中心に
チャットGPTの
グループチャットを作っておりますので
ぜひこちらの方でも日々楽能家の皆さんが
AIを使い方をどうしようかみたいな
いろいろお話ししている
グループチャットになってますので
こちらも概要欄の方に貼っておりますので
ぜひそちらからお気軽に
参加していただけたらと思います
ということで今日はこんな感じで終わります
お仕事の方
今日は祝日ですけれども
18:00
お仕事の方
学校の方
行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
バイバイ
川上牧場では
リスナーの皆様からのお便り
ご感想を
募集しております
川上牧場と
やってみたいこと
やってほしいことなど
ご自由にコメント欄や
DMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を
作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
ぜひお楽しみに
