牛舎からの配信
今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかがあなたの耳に少しだけお邪魔します。牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が6月23日の月曜日でございます。
今日の天気は雨、後曇り、もう梅雨ですね、完全に。
現在の最高気温は28度ということで、現在気温が26、27度。
牛舎の中で換気扇フルマックスで回しているんですけど、ちょっと肌寒いぐらいのそんな気温になっております。
今日のお仕事はですね、近所の牧場に女性の依頼が来たので種付けに行こうかなと思っております。
ちょっと3頭いるんで大変なんですけど、それをやってきて、その後ダンプの車検があるんで車の引き渡しをして、
あと11時から先日ね盛大に壊れました退避車、老朽化でね、ひび割れてブロックが壊れている退避車のですね、補助金申請の話し合いをですね、
ちょっとJAの方に行ってこようかなと思っております。
はい、そんな感じでね、一日終わるかなと思いますけども。
でもちょっと涼しくなってきてね、ちょっと牛が楽そうにしてるんで、ここであのちょっと休憩して、また来週からまた暑くなるって言ってますからね。
はい、そんな感じですね。牛さんはほんとハッハッハッハッずっと言ってます。かわいそうですね。
今日もやっております。
今日の配信はですね、スプーンの方に質問がありました。
死んでしまった牛さん、これから暑さが厳しくなってですね、牛がもともとは原産地はね、涼しい国以下の原産地なので、暑いとこが苦手なんですよね。
お腹の中に発酵して熱を出すルーメンというものがありまして、そこから熱も出ますし、毛皮のジャケットね、革ジャンぐらいの毛皮のジャケットを着てるような感じなので、
本当に暑さに弱いんですけど、暑さに弱くてちょっと夏にね、残念な結果になってしまう牛さんもいっぱいいるので、そうした牛さんはどうやって処理されるんですかという質問が来ておりますので、それにお答えしていこうかなと思います。
はい、今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので、ぜひ牛乳を飲みながらね、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。その前にお知らせです。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
死亡した牛の処理
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にもこのメンバーシップ、川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったりだとか、川上牧場に実際に来て牧場体験をやったりすることもできるメンバーシップとなっております。
あと、過去の有料記事が読み放題となっております。大変お得なメンバーシップとなっておりますので、ぜひこちらチェックしていただけたらと思います。
このメンバーシップにですね、新しいプラン、ファームエコーというプランを作りました。
楽能業界で働く従業員の方、新規収納をやってみたいなという方、楽能を実際に経営している経営者の方、あとは牧場に行く営業マンの方だとか、楽能業界に関する様々な悩みとか問題をAIと川上がタッグを組んで解決していきますというプランになっております。
Googleフォームの方にヒアリングシートを作っておりまして、そちらに答えていただくだけで、AIと川上があっという間にサッと答えていきますので、ぜひ皆さん、現在無料モニター募集中ですので、ぜひ試してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをAIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、ぜひよろしくお願いします。
ということで牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
うわー、雨も吹き飛んでほしいぐらい美味い牛乳。ありがとうございます。今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
雨がちょっと強くなってきましたね。水しぶき当たりながら配信していきます。よろしくお願いします。
では今日もお便りのコーナーやっていこうかなと思います。皆さんからの質問あとコメントをお答えしていくそんなコーナーになっております。
今日の質問はスプーンというアプリから来ました。スプーンネームみずみずしーさんの質問でございます。いつも聞いてくださってありがとうございます。
質問です。死亡した牛の処理はどうされてますか?引き取って処理してくれる業者などあるのでしょうか?という質問が来ております。
ありがとうございます。なかなかセンシティブじゃないですか。楽能家さんに質問してもなかなか答えてもらえない。
インターネットで検索してもなかなかこんな情報出てこない。ということでここは川上牧場お答えしていこうと思います。熱烈にテンション上がっておりますよ。
GoogleとかAIに検索してもなかなか出てこない情報。消費者の方にお伝えできたらいいなと思っているので常々これで答えていこうかなと思います。
では死亡した牛の処理どうなるか。まず前提として牛に寿命はありますよね。乳牛だと大体日本の今平均だと6歳から7歳ぐらいじゃないでしょうかね。乳牛の場合です。
これは普通にペットみたいに愛顔動物として飼って残っているのだと30歳ぐらいまで生きるようなものですけども乳牛は経済動物ホルスタインは経済動物なので生産性が落ちたりだとか繁殖性が悪くなったりだとかそういうことになった時は最後お肉として販売できるように出荷するので
大体その平均が6歳から7歳ぐらいになっています。ですけれどもこれ平均になるので途中でねそれこそ熱中症になってしまったりだとかあと病気とか怪我とか事故とかであのなくなってしまうケースもやっぱりあります。
特に乳牛は1年に1回赤ちゃんが生まれないと牛乳をずっと継続的に絞っていくことができないので出産をさせないといけないんですけど出産がかなり事故のリスクが高くなります。
出産を機に体調が悪くなってしまって生産性が落ちてしまったりだとか出産の時に何山で牛がダメになってしまうとかそういうことがあったりしますね。
これでですねラク農家は家畜の死体処理法という法律に基づいて適切な処理を行う義務があります。
ラク農家はこの義務を負っているということですね。
どう処理されていくのかということですけれども大抵はですね家畜共催農祭って言うんですけどもそこに登録してるんでそこに報告して牛が死んでしまいました。
引き取りをお願いしますっていう連絡をするとですね後の処理はほとんどその農祭がやってくれるような感じになっているんですけども
産業動物処理業者という業者これは各地域で違うんですけどもそういうものがあります。
そういう業者に必要に来てもらって焼却処理とかあとは埋却処理ですね埋めたりとか行われます。
埋めるのはですね家畜伝染病とかそういうものが出た時ですね日本で言うと肛定液とかそういうものですね。
そういう時になった時は埋却して処理しますけども普通の通常の時は焼却処理が行われます。
この業者はですね都道府県ごとに登録管理されている業者で感染症の拡大を防ぐためにも衛生的な処理を行いますということですね。
この処理費用誰が負担するのかというとですねこれは農家が負担します。
実費で支払いします。
大体私の出雲市の私が川上牧場で牛さんが死んでしまった場合はですね大体8万円ぐらいかかりますね。
これは家畜処理場の距離とかあとはその地域の取り決めとかでいろいろ違います。
1棟10万円以上とかね下手すると15万とかそれぐらいかかってしまうような地域もあるでしょう。
離島とかねとかになってくるとそれぐらいかかってしまう場合もありますけどそれぐらい高額になるとですね各都道府県の補助金とかがねあったりするので大体それぐらいの費用になるのかなと思います。
先ほども言ったように抗体液とかないですけどBSEなんていう家畜伝染病の疑いが出た場合ですね。
衛生的な処理の重要性
抗体液の場合だったら口とか足とかに胃部が出たり水泡が出たりとかしてそんなので死んでしまった牛が出た場合ね。
こういう病気が出た時に従事さんに見てもらって死亡診断してもらって
これは抗体液じゃないだろうかって思われた時はですね
これはですね死亡した牛の検体を調査し調べないといけないんでどういう病気で死んでしまったのかと。
そういう時は家畜保健所に連れて行ってそこで検査されてどういう死因なのかみたいなのを調べたりすることができます。
これ子牛の場合もそうですね。
よくわからない器系とか足が3本生えてたりとか首の位置が変わったり関節の位置が違ったりとかちょっと変わった器系の牛が生まれた場合も
なんか伝染病でそういう器系が出てしまってるんじゃないかとか赤羽病っていう定期的に来る感染症みたいなのがあったりするんですけど
そういうのを子牛に赤羽病で死んでしまったんじゃないかみたいなのを検査することもあったりしますね。
そんな感じでちゃんとした専門業者で衛生的に処理できるように。
そしてそれが報告すると各都道府県に行って他道府県から国の方に行ってちゃんと報告されるような仕組みになっているんですね。
個人的にこういう固定器とかBSEとかほとんどないんですけども今雑草を食べるためにヤギを飼ってたりとか羊を飼ってたりとかレンタルヤギとかレンタル羊とか
ああいうのがちょっと増えてきちゃってるんですけど塞がりが大変だからって言って
ああいうのはこの届け手伝染病とかの管轄害になるのでちょっと心配ですね。
都会とかだとアニマルカフェみたいなのが増えてるじゃないですか。
動物と触れ合いながらお茶ができるみたいな。
ああいうところもそういうの報告ができてない感じ管轄害になってもしそこで病気が出てもですねどうしようもないので
そういうところもちょっと気をつけていただきたいなと思ったりするところでもあったりします。
牛乳の質と天候の影響
外国人が日本に来てカフェとかに行って急にそこで死んでしまったみたいでよく調べたらそれが肯定器だったりとか
あったりすると嫌だなと思いながらあそこらへんはちゃんと国がチェックしてもらいたいなと思ってるのをかなり要望してますけども
なかなか治んないですね。
そんな感じです。
ということで質問がありました。
死亡した牛はどうしてるんですかという質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。質問ありがとうございます。
ではではコメント戻っていこうかなと思いますけれども。
今日もたくさんありがとうございます。
やはり動物に関わっているから天気への関心高いですね。
今はもうなおさらですよね。
暑くなったり寒くなったりでやっぱり牛の調子見ながら牛が調子崩しがちなのでそれを見て餌のやり方とかね考えてたりするので
急にさっこう涼しくなっていきなりどか食いするみたいな牛とかも出てきちゃうんですよ。
イヤホーって言って食べちゃうみたいなね。
ああいうのもいるのでそうするとちょっとお腹の調子が崩したりするんですよね。
気温が暑くて水分をいっぱい取ると牛乳の濃さが薄まって甘みが減っちゃうとかあるらしいからね。
よくご存知でそうなんですよね。
薄くなっちゃうのもありますしあとやっぱり餌の量が少なくなっちゃうんですよね。
牛の牛乳パックに入っている脂肪分って書いてあるものをですね
牧草を多く食べると脂肪分が増えるんですけど
夏場は暑くてなかなか牧草を食べないのでそれで脂肪分が下がっちゃうんですよね。
なので夏場はちょっとあっさりとした牛乳が市販のこの牛乳パックに詰められていると思います。
体調管理は大変そうです。もう本当に嫌です。涼しくなってほしいですけど。
ありがとうございます。
週の始まり月曜日で牛の脂肪家畜の話をしてしまいましたけども
ぜひインターネットで調べてもなかなか出てこない質問をお待ちしておりますので
ドシドシコメント。あとyoutubeのコミュニティ機能。皆さんコメントありがとうございます。
ドシドシお待ちしております。
あ、そうです。あと昨日ハッシュタグ教えて川上牧場で投稿されていたので
そちらもお返ししていこうかなと思います。すみません。終わろうかなと思ってましたけども
お待ちしております。
クロテッドクリームこれって素ですか?という質問が
Xネームセイさんから来ております。ありがとうございます。
なのでこれをお返ししていこうかなと思います。
クロテッドクリームというものも全然わからなくて
これこそAIに聞いてみました。川上。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
はい。
皆さんのご意見が、新しい楽能を作っていきます。
ご視聴ありがとうございました。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
