酪農家の牛乳配信
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を、酪農家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
Like Milkの紹介
おはようございます。
今日が7月の15日の火曜日でございます。
今日の天気は晴れ曇りというような感じですかね。
今日、岡山の方に出張に行くので、前日収録しておりますけども、天気予報を見ながら、そんな天気になっておりますね。
台風の影響でしょうか。現在は大雨が降っておりまして、ちょっと今、山中になっていたところですけども。
これから天気は良くなりそうな、そんな天気になっておりますけども。
今日はですね、今日のお仕事は、岡山の方で楽能教育ファーム関係の会議がありますので、それにちょっと出席していこうかなと思っております。
今この時間帯は高速道路を走っているような時間帯になっているんじゃないかなと思います。
1日会議に出て、それから帰ってみたいな。
途中で鳥取のお米農家さんのところに行ってこようかなと思っておりますけども。
今日はそんな感じでございます。ヘルパーさんに頼んでお休み、お休みではないですね。代わりにお仕事をやってもらっているような、そんな感じでございます。
今日の配信はですね、前日収録というところもありますし、
先日配信でもお話しした幕開けというクラウドファンディングサイトがあるんですけども、
まだ世の中にない新商品とかをこういうのを出しますから皆さんご支援してくださいみたいな、
そのところにですね、朝日さんですね、ビールで有名な朝日さんからですね、新しいコーボから生まれたミルクというのが出ておりまして、
私の配信を毎回聞いている方はご存知かなと思いますけど、
新しい物好き、そして代替性食品、細胞製食品、ここら辺にめちゃめちゃ興味がある川上ですから、
ちょっとクラウドファンディング支援して、昨日このライクミルクという商品が届いたので、
今日は配信をしながらこれを食レポしていこうかなと思いますので、それを聞いていただけたらと思います。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では今日もまずは牛乳で乾杯していこうかなと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップの中に新しいプランを作りまして、ファームエコーというプランを作っております。
落納業界向けに作ったプランですね。
落納業界で働く新規就任をやってみたいなと思っている方、
あとはですね、働いている従業員の方、落納経営をしている経営者の方、
あとは落納家に営業に行く営業マンの方などなど、
その方が持つ落納業界に関する悩み、あとは課題を川上とAIがタグを組んで解決していきますよという、そんなプランになっております。
グーグルフォームにヒアリングシート作っておりますので、皆さんぜひ試してみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集中で無料でできますので、ぜひチェックしてみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとハッシュタグ、インスタグラムの方でやっております。
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なNFTでございます。
チェックよろしくお願いします。
ということで、では牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
うわー、うまい!やっぱ牛乳だぜ!牛乳うまい!牛乳うまい!牛乳うまいですよ、みんな!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ということで、話題の新しい新商品、朝日さんから出ている商品名、Like Milk。
こちらを食レポしていこうかなと思いますけれども、まず商品の説明からしていこうと思います。
これ、届いたLike Milkと一緒に小冊子みたいなのが入っておりまして、商品紹介のやつですね。
公募でできた新しいミルク、Like Milk、公募由来の亜鉛食物繊維が入っていて、アレルギー特定原材料が28品目不使用というアレルギーにはならないということですね。
本品は牛乳入院料ではありませんと書いてあります。
じゃあ、ミルクを使わないでほしいって思いますけれども、ミルクじゃないですから、皆さん。
ぜひ注意していただけたらと思います。
Like Milkは誰もが自由に食を楽しめる社会を目指して生まれました。
全ての人が同じテーブルで笑顔を共有できること、それが私たちの願いです。
家族や友人との食事のひとときをもっと素晴らしいものに、みんなに美味しいミルク、Like Milk、毎日の食卓に自由と健康と喜びをお届けしますというキャッチフレーズがついておりますね。
これはアレルギーとか好き嫌いとか、皆さんあると思いますけど、皆さんが食卓を囲んでみんなで楽しく美味しく食べれるというのは素晴らしいことですよ。
What is Like Milkということで、Like Milkとは何なのかというのをちょっと説明していきます。
Like Milkとは、コウボでできた新しい非動物性ミルク、コウボミルクです。
コウボとは、パンやビール、味噌などの発酵を促す働きがある、私たちの食生活に身近な微生物です。
Like Milkができるまでは、コウボを糖の発酵過程で、コウボが増殖して糖を栄養分として取り組む。
エキス抽出を経たコウボをパウダー状に加工して、コウボパウダーとその他の原料をよく混ぜて作られたものがコウボミルクです。
コウボWhat's Like Milkですね。
原材料をパックに書いてあるものを見てみますと、
原材料名、コウボエキス粉末国内製造、植物油脂、砂糖、粉末カラメルソース、食塩、炭酸カルシウム、セルロース、酸化防止剤、
乳化剤、香料、水酸化カルシウムが入っているという感じですね。
カルシウムは元々ないんですけども、添加してあるからカルシウムが牛乳ぐらいあるよということですね。
カルシウム添加してあっても、これがリンとバランスがどれだけいいかというのがあるので、吸収量がどうなっているかちょっと気になるところですけどね。
みんなにおいしいそのわけという項目があります。
アレルギー特定原材料など28品目が不使用で、動物性原料が不使用、嬉しい栄養素もいろいろと。
牛乳では取れない植物繊維、嬉しい胺入り、牛乳同等のカルシウムが入っているということで、めちゃめちゃ牛乳と相対してきますやん。
牛乳よりもとかいうのが一番やめてほしいなと思ってますけども。
Like Milkの試食体験
そういうことが書いてあります。
アレルギーと牛乳の選択肢
牛乳よりカロリーや脂質は控えめで、酵母由来の胺植物繊維が入っています。
牛乳でお腹ゴロゴロの原因のミュートも含まれていません。
癖のないまろやかな味わいでみんなにおいしいを実現しました。
お腹がゴロゴロ気になって牛乳を控えていた方、動物性原料を控えている方、ヘルシーな食生活を送りたい方にもおすすめです。
コーヒーや紅茶にも混ぜてもいい、そのままでもいい、シリアルにも、プロテインにも、料理やお菓子作りにも使えるということで。
レシピもついてますよ、これ。レシピもついてます。
ライクミルクを活用した各レシピ、ライクミルクプリン。ほのかなかぼちゃの風味で幅広い年代の方におすすめです。プリンでして。
あと和風クリームグラタン。里芋やきのこ、玉ねぎに米粉のパン粉をのせてカリカリに焼き上げます。
あ、だからホワイトクリーム使って、ホワイトクリームは使ってないから、ちょっと里芋やきのことかで粘りをつけるということですかね。
ライクミルクアイス、材料を混ぜて冷凍庫に入れるだけで手軽に楽しめる冷たいおやつ。
ライクミルクスムージー、時間のない朝すぐに作れて野菜やフルーツも摂れる一杯です。
ブロッコリーポタージュ、ブロッコリーを一株すべて使い切る栄養とおいしさたっぷりのレシピということですね。
ということで、これライクミルクの冊子を読ませていただきましたけど、では早速飲ませていただきたいと思います。
いただきますよ。これ見えますか?聞こえますか?
ちっちゃい200mlの牛乳パックですね。ストローがついております。
ストローで飲ませていただきます。
常温保存もできるんですね。常温保存ができて、
極端銀行を避け常温保存で、賞味期限が2025年の12月なんで、半年ぐらい持つんじゃないですか。
ではちょっといただきますよ。
いやーちょっとこれすごかったらどうしよう。ちょっとドキドキしてるんだよな。
これめっちゃ牛乳と同じ味だったらマジでやばいと思ってるんですけど、ここですよね。
いただきますよ。いただきます。乾杯!乾杯します!乾杯!いただきます。
うっす!
うっす!
これは、これは牛乳、牛乳じゃない。
くっせ、くっせって言っちゃダメ。
くっせって言っちゃダメだけど、癖がないことないくない?これ。
まろやかはあるな。まろやかではありますよ。まろやかはあります。
まろやかはあるけど、パンの匂いがします。
パンの匂いがする。鼻からパンの匂いがします。
飲みます。
いやーうっすーな。うっすいな。うっすいな。うっすいな。
きな粉とか入れたら美味しいかもしれない。
ラテとかにしたほうがいいのかな。ラテとかにしたらいいのだろうか。
でも牛乳、これを牛乳と言われたら、すっきりとして飲みます。
くっせーな。くさいくない?これ。わからない。くさくないかな。
くさくないかな。
でもね、ホームページとか幕開けのクラウドファンディングサイトとかで、
ライクミルクの味と感想
90何パーセントが美味しいと認めたみたいなこと言われてたんですよね。
いやーでもこれ、牛乳として飲んじゃダメだよ。たぶん。
みんな普段、98パーセントの人は低脂肪牛乳飲んでるのかな。
じゃあちょっともう簡易にしますよ。くっせーな。
コーボがダメだからかな。コーボ。
いやでもパン好きですよ。僕。
なんだろうな。後味なんだろうな。
なんだろうな。
パンの水。そうです。パンの水だわ。パンの水よ。
パンの水って言ったらあれかな。
くさいな。くさいんだよな。
牛乳も癖があるけど、癖がないことはない気がするけどな。
飲みました。全部200ml。はい。飲ませていただきました。
はい。えっと、牛乳じゃなかったです。あんまり。
いやドキドキしたけどよかった。まだこれぐらいでよかった。助かった。
助かったな。まだ。まだ牛乳生き残れると思ってます。
そんな感じのライクミルク朝日さんから出ている。
朝日グループさんから出ているライクミルク飲ませていただきました。
ありがとうございます。
じゃあコメント戻っていこうかなと思いますけども。
えーっと。えーっと。
腹たたいてる。腹たたいてるんじゃなくて、牛乳パックですね。
牛乳パック。ほら。空っぽになったからわかるでしょ。
学校給食と同じサイズのやつですね。はい。
ゴム缶はどうですか。ゴム缶。そう。ゴム。
ゴム。ゴムかな。なんだろうな。鼻から抜ける臭さがあるな。
なんだろう。独特のコーボです。はい。
コンビニスイーツと比較してください。
コンビニスイーツ。コンビニスイーツが美味しいよ。
やっぱり牛乳使われているコンビニスイーツが美味しいかなと思いますけど。はい。
ホームページ見たら牛乳と卵にアレルギーを持つ子供向けみたいです。
そうですね。でも牛乳飲めない子がこれを飲んで
これで牛乳でいいやって思うのかな。
でも飲み慣れたらいけるのかな。
今まで飲めなかった人が飲むなら嬉しいかもしれないですけど。
薄いなあと思いましたね。
幼少期は卵アレルギーの子供が多いと聞きます。
そうですね。これでアレルギーの子が助かるなら
それはいいのかなと思いますけど。はい。
豆乳の売り出し方とほぼ一緒。
そうですね。だからその牛乳よりもとかいうやり方は
ちょっとやめてほしいなと思う。
全く別物として扱ってもらいたいなというのは
楽能家の意見ですね。はい。
新しい飲料として出してもらったらよかったかなと思うんですけど。
牛乳に似たってやった方が売れるのは売れるかなとは思いますけど。
ちょっと全然牛乳とは別物だと思いましたね。
飲ましてもらって。
アレルギーをなくすことは不可能だから
減らす社会は目指さないのかな。
そうですね。目指していただきたいなと思いますけど。
でもアレルギーで牛乳の製品をマジで食べたいという方には
いいのかもしれないですね。はい。
えーと。
牛乳とどっちが安いのかな。
いやまだ牛乳の方が安いのかな。
でも広報からできてるので大量生産すれば
何でしょうね。
錬金術ぐらい広報からできるんでね。
無限増殖的な感じで増やせることができるんじゃないですかね。
大量生産されるようになるのかな。
味がもうちょっとですね。
最低のレビューだよ。
ふっすくせ。
最低のレビュー。そうか。
そうだぜ。すみません。
いやでも本当にあのー。すみません。
美味しくいただきました。
美味しくいただきました。全部飲みましょう。
残してないです。
まだ10パック以上あります。
飲みますよ。全然。
はい。
いやでもなんか癖がないことないなと思ってます。はい。
えー。
はい。
パンの水、パンのしぼり汁みたいなそんな感じ。はい。
ですね。イースト菌をこう何でしょう。
お水に溶かして砂糖を入れて
みたいなイメージかな。
近いのはね。
はい。そんな気がしましたけども。
何でしょうね。あのー。
ノンアルコールビールが一番初めに出た時ってこう何だろうな。
大豆臭みたいなすごかったじゃないですか。
あんなイメージですね。はい。
だからビールとして飲んだらあれだけど
まあ飲めなくはないなみたいなイメージだったじゃないですか。
だけど今もうすごいね。ノンアルコールビールめちゃめちゃ美味しいのが出てきてますし。
そんな感じになるんじゃないですかね。多分ね。はい。
新しいミルク。はい。
広報で出てきた新しいミルクではありましたね。
ぜひ皆さんもこれから多分来年ぐらいには多分市販されて
販売されてくると思いますから。
はい。ぜひちょっとまあ飲んでみていただけたらと思います。
これをちょっとあの朝日グループさんが聞いていたら怒られるかもしれないですけど
でもまだまだまだ牛乳いけるなって思った
そんな感想です。はい。
ちょっと怖かったんですけどね。
飲んでみてやっぱりちょっとまだまだまだまだまだいける
まだまだ牛乳頑張らないといけないなと思わせていただきました。
はい。ということで今日は朝日グループさんから出ている
ライクミルクの食レポをさせていただきました。
ありがとうございます。
ぜひ皆さんね。飲んでみていただけたらと思います。
はい。じゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけれども
はい。川上牧場6月30日に発売しました。
Kindle本、楽の未経験者のためにこちら絶賛発売中でございます。
昨日土曜日、いや土日でしたね。
購入して見読んでくださった方がおられるみたいで
ありがとうございます。チェックしておりますよ。
はい。ぜひレビュー、感想をね。いただけたら嬉しいと思いますので
まあAmazonの方のレビューでもいいですし
川上牧場のYouTubeのね。はい。
YouTubeコミュニティの方にもいただけたら嬉しいなと思います。
ぜひどしどしいただけたらと思います。よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど
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皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
