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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が6月10日の水曜日です。
牛乳月間3分の1ということで、まだまだ盛り上がっていきます。
終わったと思っているでしょう?
もう牛乳の日じゃないでしょう?と思っているでしょう?
まだまだ続きますから、よろしくお願いします。
各乳業団体で、牛乳月間は父の日には父を贈ろうみたいなキャンペーンをやっていますので、
見ていただけたらと思います。
まだまだ盛り上がっていきます。よろしくお願いします。
今日の天気は最高気温28度、晴れという天気予報になっております。
梅雨空で台湾の方から台風が来てるみたいな、
もうちょっと日本にも入ってくるんじゃないかみたいなこと言われてますね。
またグツつくんじゃないかなというような天気になっておりますけど、
今日は良い天気になりそうな天気になってます。
今日のお仕事はですね、毎週水曜日で繁殖検診が先ほどありましたんで、
それで種が付いてないやつにまた種付けの処理をしようかなと思ってます。
また妊娠してる子もいまして、1月、2月の分娩等数がすごいなと思いながら、
頑張っていこうかなと思ってます。
本当にまとまりすぎてますね、分娩がね。困っちゃいますね。
あとは事務仕事をね、まだまだ片付けないといけないやつがあるので、
それ片付けていこうかなと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
皆さんはどうですか?牛乳を飲むシチュエーション、
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この牛乳でこの場所で飲むのが最高なんだよなみたいなのがありますかね?
リスナーさんからね、ホテルで飲む牛乳が美味しいというね、
感想をいただきながら、そういう牛乳の飲むシチュエーションどうですか?
みたいな質問が来ておりますので、そちらをお答えしていこうかなと思います。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
はい、牛乳月間ということでね、いろんな各地でイベントを先ほどもお話ししましたけど、
父の日には父を贈ろうキャンペーン、こんなのもやっておりますし、
あと各乳業団体がいろんなテレビとかニュースとか、
知事に牛乳を贈っているみたいなニュースが出てきてますしね。
あとはあれですね、毎年バターが足りないって言って、
バターの追加輸入とかをしがちなんですけども、
今年は末置きで輸入量を増やさないという判断をされましたんで、
これでなんとか、ちょっと皆さんのお財布には厳しいかもしれません。
バターの輸入量が減るということは、市場に出てくるバターの量が減ってきますので、
バターまた高いなと思われるかもしれませんけども、
国産で頑張っておりますから、ぜひ皆さん国産バター、
国産バターを使われた商品ね、しっかり食べていただいて応援していただけたらと思います。
はい、ということで皆さんが牛乳を準備している間にですね、
ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものを
ノートの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんね、こちらチェックしていただけたら、
アカウント登録してね、ログインして読んでいただけたら嬉しいなと思います。
で、6月の牛乳月間中はですね、このノートのメンバーシップがですね、
なんと初月無料ということをやっておりますので、
ぜひ皆さんね、この牛乳月間の間にですね、
メンバーシップちょっと登録してみて、
メンバーシップ限定記事とかをね、
読んでより深く牛乳牛製品のことを知っていただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなということをですね、
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂の牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEを始めておりまして、
毎日365日こうやって配信しているんですけども、
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、
週に1回まとめの記事が届くという、
そんなお手軽な公式LINEになっておりますので、
ぜひ概要欄の方からですね、
お友達登録していただけたら嬉しいなと思います。
06:00
あの音声配信を聞きながらこのLINEをね、
登録していただくと、
より面白い配信聞けると思いますので、
ぜひお手軽なやつなのでね、
ぜひ皆さん音声配信を聞いている方はですね、
登録していただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということで、
じゃあ今日もね、
皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきまーす。
あーうまいー。
どうも牛乳飲んでいただいて、
ありがとうございますー。
いやうまいっすよ。
本当に自分の牛乳が一番うまいと思いますけれども、
自分の牛乳がうまいを超えた、
そのシチュエーション、
あるかなー?どうなんかなー?
ちょっとね、今日、
ちょっと難しい、
僕的には難しい質問が来ていますので、
はい、こちらをね、
答えていこうかなと思います。
今日もお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、
SNSに来た質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、
YouTubeコミュニティというね、
皆さんYouTubeの川上牧場のアカウントを見てもらうと、
コミュニティっていうところが、
あのー、なんでしょうかね、
川上牧場って書いてあるところ、ちょっと下のところに書いてあります。
そこをクリックしてもらうとね、
あのー、皆さんが画像を投稿してもらったりとかね、
質問していただいたり、自由に使えるコミュニティ機能がありますので、
今日はそのコミュニティから来ました、
YouTubeコミュニティネーム、
SEIさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
こんばんは、川上さん。
ホテルの朝食で飲む牛乳がとても美味しい理由を考えてみました。
日常とは違う環境であること、
朝一時で飲むことに加えて、
牛乳が業務用牛乳であり、
なおかつ攪拌機に入っていることにより、
空気が入ってまろやかになることで、
美味しくなるのかと思っています。
川上哲也さんは、
自家製の絞りたてのシーンが一番美味しいと思われますが、
一番感動した牛乳、
どんなタイミング、環境下で飲むことが良いと思われますか?
私は熱中症対策に牛乳を飲んでも、
効果があると信じています。
という質問が来ております。
ありがとうございます。
フルネームで言われましたけど、
川上哲也でやらせていただきます。
ありがとうございます。
ホテルの牛乳。
このホテルの牛乳も、
ちょっと昔、10年くらい前でしょうか、
過購入みたいな感じで、
まずかったんですよね。
仕方ないですよね。
安く原価を抑えて、
バイキングみたいな食べ放題になっているので、
安く抑えられるのかなというところで、
牛乳を提供したり、シリアルにかけたり、
飲めるようになっていたりしますけど、
09:03
今時ホテル、
ちゃんとした牛乳を出すところが、
多くなってきていますよね。
北海道に研修で行った時に、
北海道のホテルはやっぱり牛乳、
しっかり地元の牛乳があって、
マジで美味かったですね。
こんな感じで、
皆さんの飲むシチュエーションとか、
いろんなところで美味しいと感じるところ、
あと自分の川上が思う、
美味しいと思った牛乳の思い出みたいなのも、
まとめてきましたので、
ちょっと読んでいこうかなと思います。
今日の質問、
ようやくしていくと、
ホテルの朝食で飲む牛乳は、
なぜかすごく美味しい気がする。
業務用牛乳や攪拌機の影響もあるのでしょうか。
そして川上さんが今まで一番感動した牛乳は、
どんな牛乳でしたかという内容ですね。
これめちゃめちゃ面白い質問じゃないかなと思います。
実は牛乳そのものの話だけではなく、
人間の味覚や心理の話にもつながるという、
そんな質問かなと思いますので、
今日はそんなお話をしていこうかなと思います。
まず最初にですね、
ホテルの朝食の牛乳はなぜ美味しいのかなんですが、
理由は一つではなくて、
いくつかあるんじゃないかなと思います。
まず一番大きいのは環境補正ですね。
いつもとは違う環境、
いつもとは違う場所、
いつもとは違う時間とかね。
そういうのじゃないかなと思います。
人間というものはですね、
味を舌だけで感じているわけではなく、
旅行先だったり、非日常だったり、
朝の開放感だったり、
そういうもの全部込みで味を感じています。
例えば家で飲む缶コーヒーと、
山頂で本当に一生懸命山で登って入れたコーヒー、
缶コーヒー。
入れてないか、缶コーヒーは。
同じ商品なのに全然違うというところもあると思います。
ホテルの牛乳も同じです。
朝起きて、仕事がない方、
仕事に行く方もいるかもしれないですよ。
仕事がないとかお休みだったりとか、
あと洗い物もしなくていいとかね。
窓の外には旅行先の景色があったり、
非日常ですよね。
朝日が差し込んでくる。
そして朝の朝食バイキング、
シャバシャバのウインナーと、
あとキッシキシのスクランブルエッグね。
一番いいよあれが。
あれを食べながら、そこで冷えた牛乳を飲む。
これは牛乳じゃなくて、
体験そのものが美味しい。
何食べても美味しいと思います。
次にせいさんが言われていた、
業務用牛乳だからではというお話ですけども、
これは可能性はありますね。
宿泊先では、
ホテルとか旅館とかは、
地元の食材を使ってこだわってますよというところもあると思います。
なので、提携している楽農家さんの牛乳だったりとか、
あとは地元の乳業会社さんとの提携だったりとか、
そういうのを使っている。
成分無調整でなおかつ高品質の牛乳を使っているケースはあります。
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特に観光地のホテルだとですね、
地域ブランドの牛乳を採用していることもよくあることですね。
だから実際にその牛乳そのものが美味しい可能性は十分にあります。
一方でこの攪拌機で空気が入ってまろやかになるというお話、
これは少し消費者目線の面白い視点だなとは思ったりします。
牛乳のディスペンサー、攪拌機の中ではですね、
循環や攪拌が行われています。
ずっと牛乳を置いておくとですね、
上の方に脂肪分が溜まってしまって、
うまく同じような味にならないので、
薄くなったり濃くなったりするので、
ずっと攪拌して冷やしたりしてますね。
ただそこまで劇的に味が変わるほど空気が混ざるわけではないです。
実際のところね。
でもちょっと口当たりが少し変わったりとか、
雰囲気も大事ですからね。
カフェラテのフォームミルクみたいに空気が入ると
まろやかに感じやすいというのはあることですね。
ですけどもホテルの牛乳の最大の秘密はですね、
やっぱり朝、バイキングの時間っていうのがいいんじゃないかなと思います。
実は人間は寝ている間に軽い脱水症状になります。
朝は水分も欲しいですし、栄養も欲しいです。
体が受け入れ態勢になっているということですね。
そこにその環境が違って鮮度の良い牛乳が入ってくる。
ここにですね、牛乳には脂肪もありますし、
タンパク質もある。糖質もあってカルシウムもある。
体がもう欲してるわけですよね。
うまいと感じやすいタイミング。
そういうのがあるんじゃないかなと思います。
最後に川上さんが人生で一番感動した牛乳はというお話ですけども、
私地元が鳥取県で、鳥取県にはダイセン乳業というね、
本当に素晴らしい乳業会社さん、美味しい牛乳があるんですけども、
そこで販売されている限定の指定農家さんが絞った、
それも絞ってから数日でお届けするというね、
配達牛乳のみでできている瓶牛乳があるんですけど、
それを飲んだ時はマジうめえと思いました。
これがちょっと感動した牛乳のエピソードですね。
あとは農業大学校に僕行ってたんですけども、
農業大学校で初めて絞りたての牛乳を飲んだ時、
あれは本当に感動してですね、
本当に1リットル、2リットルだったかな、2リットルの牛乳パックでしたね。
あれをその場ですぐ全部飲んでしまって、
本当にお腹がゴロゴロした経験があります。
これはノートの記事のね、
楽農未経験者のためにっていう、
トップに固定しているノートの記事でも書いてますけども、
そんな思い出がありますね。
やっぱり自分の牛乳も美味しいなというところですけど、
旅行先行って帰ってきたりとか、出張行って帰ってきたりとかして
自分の牛乳飲むと美味しいなと思いますね。
はい、今日質問いただきました。
せいさんの質問。
15:00
熱中症対策、牛乳っていうのは効果的だという科学的な根拠もあります。
ぜひ皆さんね、環境を変えて、
牛乳が何だろうな、
皆さんの生活、いつでもどこでも手に入るっていうのは
この牛乳のメリットかなと思うので、
もしね、いろんなシチュエーション、
ホテルでもいいですし、
お出かけしてスポーツの跡もいいでしょう。
あとは何でしょうか、
ダイエット。
ダイエットでギリギリにするとか、
あとはちょっとした軽犯罪をして捕まってしまって、
一番初めに出てくる時、
飲む牛乳。
これも美味しいんじゃない?
ちょっと畳が違ったかな?
これもちょっと美味しいんじゃないかなと思います。
ぜひ皆さんの美味しかったシチュエーション、
美味しかった場所みたいなのも、
ぜひコメント欄、YouTubeコミュニティで
共有していただけたら嬉しいなと思います。
今日も質問いただきました。
SEIさんのYouTubeコミュニティネーム、
SEIさんの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
牛乳、マジで全部味違うはずなんですよね。
ぜひ旅行先とか、
これから夏休みとか、
旅行シーズンになってくるじゃないですか。
いろんな地域の牛乳を飲み比べて飲んでもらって、
これが美味しかったよ、あれが美味しかったよみたいなのも、
ぜひこの配信のコメントで教えていただけたら嬉しいなと思います。
僕も全然出会ってない牛乳がいっぱいあるので、
ぜひ教えていただけたら嬉しいなと思います。
今日もこんな感じで終わっていこうかなと思います。
川上牧場初のキンドルモン、
落脳未経験者のために、第2弾!
落脳未経験者のために遺伝改良と腫瘍設計編、
こちら発売しております。
ぜひKindleのほうでチェックしていただけたらと思います。
6月の牛乳月間、発売記念としまして、
Kindleの書籍と川上と研修生さんがやりとりした、
OJ配信やノートの記事を読み込ませた、
ファームエコーAIというAIを1ヶ月使い放題という、
そんなキャンペーンしておりますので、
こちら概要欄のほうにリンクつけておりますので、
ぜひこちらもよろしくお願いします。
あとSNSのほうでやっております、
ハッシュタグ牛乳で歌おう企画、
こちらもやっております。
毎日毎日、皆さんいろんな投稿していただいておりますので、
ぜひ皆さん、ハッシュタグ牛乳で歌おうで検索していただいて、
皆さんも参加していただけたらと思います。
各SNSで、ハッシュタグ牛乳で歌おう、
ハッシュタグ牛乳の日、ハッシュタグワールドミルクデイのね、
この3つをつけて投稿していただくと、
川上牧場からプレゼントが当たると、
抽選でプレゼントが当たるというキャンペーンになっておりますので、
ぜひこちらも概要欄のリンクから見ていただけたらと思います。
あと川上牧場とメタグリ研究所でやっております、
未来のミルク画像投稿キャンペーン、
こちらのほうも本当にたくさんの投稿が上がっております。
こちらも参加しやすい、
皆さんの描いていただいたイラストとか、
あとは写真とかね、画像生成のイラストとか、
18:00
そんなものを投稿していただいて、
一言コメントをね、入れていただくと、
こちらも全国の協賛していただいている楽農家さん、
入業会社さんの牛乳乳製品が当たるというキャンペーンになっているので、
ぜひ皆さん楽しんでね、
美味しく楽しく牛乳を飲んでもらえたら嬉しいなと思いますので、
よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていきます。
お仕事の方、学校の方、
行ってらっしゃい、みんな。
牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽農をつくっていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
神ごっこ、神ごっこなの。