牛乳とバターの魅力
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳、飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日は7月8日火曜日です。
今日の天気は晴れです。
最高気温34度です。
昨日は湿度が高かったです。
牛がハーハー言っています。
牛が調子が悪くなったり、餌も食いも悪くなってきています。
これはかなり厳しいなと思いながら、そんな感じになっております。
今日のお仕事は、牛の治療をやってもらうことがあるので、それの対応をしたり、
あとは牧場に大秘を持っていったり、
農協の書類を作っていかないといけないものとか、
あと9月に中学生のインターンシップ、職場体験がある、それのお返しをしないといけないので、
今年受入れしますか?という問い合わせが来ていたので、それのお返しをしようかなと思っております。
そんな感じですね、今日のお仕事は。
今日の配信は、スタンドFMのコメント欄に質問が来ましたので、それにお答えしていこうかなと思います。
今、暑くなってきて、牛乳乳製品、痛みやすくなっていると思います。
ちょっと冷蔵庫に入れていた、賞味期限が切れてしまった牛乳乳製品の判断というかね、
これ食べれるのか食べれないのかみたいな、本当に気をつけて欲しいのが、
賞味期限切れたやつは本当は食べない方がいいですよ、食べない方がいいですけど、
そこらへんをちょっと判断基準みたいなのを楽の丘目線でお話しできたらいいなと思っております。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
バターの賞味期限と痛みのサイン
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできるメンバーシップとなっております。
過去の有料記事が読み放題となっております。大変お得なメンバーシップとなっておりますので、
ぜひ皆さんチェックよろしくお願いします。
あとこのメンバーシップの中に新しいプランを作りまして、ファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある問題とか課題を川上とAIが答えていきますよ、解決していきますよというそんなプランになっております。
楽能業界で働く従業員の方、新規収入をやってみたいなって思っている方、
あとはなかなか利益上がらないなって思っている楽能家の方、経営者の方ですね、
あとはなかなか商品売れないなっていう楽能の営業でもある栄養マンの方などなど、
楽能業界に関する様々な悩み、問題をAIと川上が答えていきます、解決していきますので、
Googleフォームで作っているヒアリングシートに記入していただくだけで、さっとお答えしますので、
ぜひ無料モニター、今現在募集中ですので、試してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の職域活動に参加した際の活動品を発売させていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。ということで、
では、今日も牛乳で乾杯していきます。乾杯!
いただきます。
こんなに牛はバテているのに牛乳うめえ。
めっちゃ頑張ってる牛。
すごい。ありがとう。おいしい。おいしいよ。今日もおいしいです。
ありがとうございます。
では、今日も皆さんから来たお便りを答えていく、
お便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
今日はスタンドFMに来た質問、コメントですね。
スタンドFMネームブーさんからの質問になります。
ありがとうございます。
私の所属しているメタグリ研究所の社畜といえばブーさんです。
ありがとうございます。
ブーさんからのコメントです。ありがとうございます。
バターの賞味期限が1ヶ月前に切れていたんですが、
冷蔵庫で保管していて見た目もなんともない。
これって食べられるんでしょうか?
そして牛乳やバターって見た目で傷んでいるのって
わかるんですか?という質問が来ました。
ありがとうございます。
本当にこの時期は牛乳乳製品ちょっとでもやばいなって思ったらですね、
食べない方がいいです。本当は。
本当は食べない方がいいです。
すぐに捨ててもらった方がいいですけども、
まれというか食中毒ですよね。
本当に危ない時期なので、ここだけは気をつけてもらって、
これからお話するのは自己責任ということでね。
そういうことで、もし食べるならですよ。
もし食べるなら自己責任ということで聞いていただけたら嬉しいなと思いますけども、
まず結論から言うとですね、バターの場合ですね。
バターは発酵食品でなおかつ水分もかなり少ないので、
比較的痛みにくい食品だとされています。
なので未開封で、そして冷蔵保存されているのならば、
賞味期限が多少過ぎていてもすぐに食中毒のような危険があるわけではありません。
なのでバターの賞味期限の目安ですね。
未開封かつ冷蔵保存されているならば、
1ヶ月から2ヶ月間くらいは風味が落ちる程度で、
食べるのは風味が落ちるけれども、食べることができますということですね。
ですけれども開封してしまった場合ですね、
空気に触れることで酸化が進みやすくなるので、
1ヶ月以内に使い切るのがベターということですね。
バターの痛みのサインですね。
バターが痛んでいるかどうかのサイン。
冷蔵庫を開け閉めしたりとかですね、
冷蔵庫に入れていたやつを室温で半日くらい置いとったみたいなことをして、
また冷蔵庫に戻すみたいな。
そういう温度変化とかいっぱいやると痛んでしまいますので、
冷蔵庫に入れていてもですね、そういうことをしていると痛んでしまいますので、
そういうときにバターが痛んでいるかどうかのサイン、こちらです。
まず異臭がしますね、匂いです。まず匂いを嗅いでみましょう。
酸っぱい匂いだったり油のような酸化臭みたいな匂いがしていると、
ちょっと痛んでいるかなと思います。
で、色が黄色。バターって黄色っぽいじゃないですか。
白っぽいやつもありますけど。
それが茶色になっていたりするとこれはもう痛んでますね。
あとは表面に水分が浮いていたりちょっとぬめっとしたような感じがある。
これはバターの感じでぬめじゃないですよ。
なんか菌が繁殖していてのぬめなんで。
こういった変化が痛んでいるサインかなということですね。
なのでこういう変化がなければ自己責任の範囲ではありますけれども、
食べられるケースが多いのかなというところですね。
牛乳の痛みのサイン
じゃあ牛乳はどうなのかというところですけど、
牛乳はほぼ水分なので本当に痛みやすいです。
牛乳でやばいって思った場合はもうかなりやばいんで捨ててください、本当に。
ですけれども痛みのサインをチェックしていこうかなと思いますけども、
ちょっと飲んだ時、一口ぺって舐めてみた時に
ヨーグルトのような酸っぱい匂いがした場合はもうアウトです。もうダメです。
捨ててください。
飲むと舌にピリッとしたような違和感がある場合、アウトです。
これも捨ててください。ダメです。
で、コップに注いだ時にとろみが分離している。
乳脂肪と水分が分離している。ドロッとしているような感じ。
これもアウトです。もう捨ててください。すぐ捨ててください、これは。
で、牛乳パックを開けた時にボンという膨張音がした場合。
これももうダメです。
よくある牛乳製品をペットボトルに使われている商品ね。
牛乳製品の品質判断
牛乳製品の商品、ペットボトルに使われている商品。
これを車に置いていて、車で開けていたペットボトルを開けた時に
プシュッとかポンとかね。
こういうところ。これもうアウトです。もう完全に。
飲むのやめてください。
こういうことがあった場合はもう飲まないでください。
特に開封後は冷蔵庫でも3日から5日が目安になっております。
これ一般的に3日から5日なんで、夏場の場合はもっと短いですね。
1日2日で飲んでいただけるのが推奨される消費じゃないかなと思います。
消費期限と賞味期限。
これね、よくわからないっていうところもあるかなと思いますけども
賞味期限とは美味しく食べられる期限です。
わかりますか?
この期限内だったら美味しく食べられますよっていう期限です。
で、消費期限は安全に食べられる期限ですよということなんで
バターは賞味期限で、バターは安全に食べられる期限です。
で、バターは安全に食べられる期限です。
安全に食べられる期限ですよということなんで
バターは賞味期限が表示されていることが多いので
見た目、匂い、保存状態を総合的に判断して
自己判断でね、食べてみてください。
自己責任ですね。で、食べてみてくださいということです。
最後に一言、見た目は問題なさそうでも
匂いとしたは正直、自分の互換を信じて安全に楽しみましょうということなんで
川上、個人的にはもうやめたほうがいいよということですね。
なぜならば、食中毒ですごいことになったことがある人を知っているからです。
本当に長期入院でやばいことになった人を知っているんで
是非皆さんも気を付けていただけたらと思います。よろしくお願いします。
管理と注意点
ということで、スタンドFネームブーさんからのバターとか乳製品のね
賞味期限、判断基準みたいなことをお話しさせていただきました。
ありがとうございます。
そうです、こういう何でもいいです。皆さんの身近にある牛乳製品の質問コメント
かなりテンション上げてね、お答えできますんで
こういうのください。よろしくお願いします。ありがとうございます。
ということでコメント欄、戻っていこうかなと思いますけど
思い当たるところしかない。それで吐き気が止まらないのか。
互換よりもったいないが勝ってしまう。
気持ちは分かります。牛乳製品高いしね。そうなんですよね。
栄養もいっぱいあるし。分かります。
ですけど本当に危ないんで気を付けてごらんた方がいいかなと思います。
特にこの時期はね、夏の時期は特にです。
菌とかって繁殖するんですか?菌が大好物ですから、牛乳製品なんで。
例えばコップに牛乳入れて夏場のこのエアコン入れてないやつ。
湿温で暑い夏のこの時に牛乳入れてその机に置いておいた。
飲むの忘れてた。これもう菌だけ。牛乳じゃないです。菌です。飲んでいるのは。
気を付けてください。一瞬で増えますから。
気を付けていただけたらと思います。よろしくお願いします。
特にお子さんとかね、よくありがちなんでマジで気を付けてください。
牛乳製品はすぐ入れたらすぐ飲む。よろしくお願いします。これで。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
Kindle本ですね。安い350円の発売が値上げしましたけれども、毎日ちょっと告知していきますよ。
楽能未経験者のためにこちら発売中でございますんでね。
ぜひ概要欄からリンクつけておりますんで見ていただけたらと思います。
毎日ちょっとずつちょっとずつ増えてます。
なので毎日毎日私は言っていきます。よろしくお願いします。
第2弾も第3弾も考えておりますんで、ぜひレビューとかねコメントとか
SNSで投稿とかしていただけたら嬉しいなと思います。
直接コメント欄にね感想とかもいただけたら嬉しいなと思いますのでよろしくお願いします。
やっぱこの楽能未経験者のためにっていうことなんで、新規収納までの道のりみたいなのを
なんか自分がね楽能家になるまでの道のりでもないですけど
こういうこと考えてましたよみたいなのをまとめると面白いのかなと思って
ちょっとずつノートで書いていこうかなと思いますんで
またノートの方にチェックしていただけたら嬉しいかなと思います。
コメントが私が今まで飲んでいたのは牛乳じゃなくて金ということで
いや牛乳だよ、牛乳なんですよ。牛乳なんですけども実質金です。
夏場のその置いてしまってたやつはね。
気をつけてくださいよっていうことですね。最後にね。
ということでじゃあ今日はこんな感じで終わります。
お仕事は終わりました。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
ご視聴ありがとうございました。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
