牧場からの配信
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
牛舎から
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながらお手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信
始まりです
牛乳で乾杯
はい、おはようございます
今日が1月30日の木曜日でございます
今日の天気は晴れですけれども
昨日と引き続き寒波の影響でしょうか寒いですね雪は降ってないですけども最高気温6度ということで寒いです
寒いとですねあの洗濯機が動かなくて
牛舎に置いてあるめちゃめちゃ困る1回家に持って帰って洗濯しないといけない
はい 牛舎で仕事も寒い寒いです
はいそんな感じでございます今日のお仕事はですねえっと昨日大秘を色々動かしたんですけどまだね中途半端に終わっているんでそれを動かして
豪華らはあの島根県のですね制御販売委員会楽の協議会というものがありまして 来年度のですね入荷牛乳の値段ですねこれをどうやって入業会社に交渉していくかみたいな
ちょっと大事な会議があるのでそれに出席してこようかなと思いますはい そうですねはいあの忙しい1日になりそうなそんな感じでございます
今日もですね10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので最後まで聞いていただけたらと思います 宜しくお願いしまーす
急速冷凍技術の紹介
ではでは今日も牛で乾杯していこうと思いますその前にお知らせです 川上牧場ノートというですねブログとか書いたりするアプリですねそちらの方でメンバー
シップをやっております 川上牧場継続的に応援したいだとか川上牧場と新しいことをやってみたいという方ぜひこの
メンバーシップ入ってみてください 川上牧場とオンラインでですね
つないで牧場見学牧場体験をしたりとかですね 実際に川上牧場に来て牧場体験をしたりとかそういうことができるメンバーシップになっております
んで あとね過去の有料記事も全部読み放題となっておりますのでぜひこちら
宜しくお願いします あとですねインスタグラムの方でやっておりますハッシュタグ未来の牛乳と称しまして皆さんの飲んで
みたい牛乳 こんな乳製品あったらいいなぁですね
ai アートを使って nft にしております この nft の売り上げはですね川上牧場が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
あと小中高の食育活動にね川上が行った際の活動費に当てさせてもらおうかなと思っ ておりますのでぜひご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援がですね子供たちの未来の牛乳をつないでいくというそんな体験も できる nft になっておりますぜひ宜しくお願いします
ということでじゃあ牛乳で乾杯していきます 牛乳で乾杯ですカンパーイ
いただきまーす じゃあ美味しい
寒い今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます では今日も ai がまとめたニュースちょっと紹介していこうかなと思います
今日の引用の記事はですね朝日新聞のオンラインの記事になりますね オーガニック牛乳冷凍で世界へ
冷凍は美味しくないのせつ覆すというそんな記事になっております こちらの記事ですね
えっとですね えっと
少々お待ちください
えっと 牛乳の急速冷凍保存ですね牛乳の急速冷凍保存は絞りたての牛乳を短時間で急速に
冷凍させる技術でこれにより牛乳の風味や栄養化を損なうことなく 長期間の保存が可能となりますと特に-40度で急速冷凍し
真空放送することで賞味期限を約1ヶ月伸ばすことができますと このレースと技術の利点で品質の保持急速冷凍により牛乳の風味や栄養化を保持し
解凍後も新鮮な牛乳を楽しむことができますと で保存期間の延長ですね賞味期限の延長
通常の冷蔵保存に比べ保存期間が大幅に伸びるため在庫管理が容易になると あとは食品ロスの削減ですね
余剰生産分を廃棄することなく保存し必要な時に供給することで食品ロスの削減に 貢献しますというようなかことでこの8朝日新聞の記事ちょっとね有料記事になっており
ますね途中までしか読めないんですけれども 北海道のトカチ地方でオーガニック牛乳を生産されているね鈴木さんということですかね
はい トカチ地域活性化支援機構トカチ機構が企画し日本円で1本180ミリリットル
で シンガポールのチャンキー国際空港でトカチフェアということで販売者という約7,000円から1本
1,000円と安くない価格帯だったが用意した100本は完売 販路開拓販路開拓担当者は冷凍牛乳を初めて持って行ったが反応が非常に良かった
販路としての可能性の高さを感じたということで インターネットサイトなどを通じて販売しているが冷蔵の賞味期限は7日で遠方に送ると
現地で販売できるものは2,3日程度しかなく大きな販売先もなく 生乳の約9割は指定団体と呼ばれる北連に委託販売していると他の牧場の牛乳と
混ぜられるためせっかくのこだわりの取り組みが埋没していたところ この冷凍保存をして賞味期限が3ヶ月に伸びていたと
経営者の宮地さんは将来的にはオーガニック牛乳だけで経営できるように販売量を 増やしていきたいというそんな経緯になっておりますこちら概要欄の方にね
リンクつけておきますのでぜひ見ていただけたらと思います 皆さんも牛乳冷蔵庫にあるやつちょっと冷凍したことある経験はありませんか
保存の可能性と展望
どうですかちょっともうちょっと飲み切れないからレートシェって言ってやった時にもう シャバシャバになっている分離しちゃうんですよね
はいでこれを解凍した時今美味しくないということでまぁ今まで難しかったんです けど
最新の技術によってねあのこれが可能になって 日本の牛乳がまあ海外でもあの飲めるようなことになってで海外で人気だったと
で1本1000円でね販売できるということはかなりね こう楽な未来にいいんじゃないかなと思うところでございますね
はいで他にもですね別のニュースであの今ね鳥インフルエンザで卵が高くなってき てるじゃないですか
もう毎年毎年風物詩のように鳥インフルエンザがね入ってきておりましてあの 養鶏農家さんは本当に大変なんですけれども
これもですね冷凍技術を使って 夏場の間にですねあの卵があんまり消費が伸びないそうでその時に
卵を卵液駅ランとして冷凍保存して 出荷するみたいなニュースも出てたりしたのではい
あと最新技術でこうやって需要と供給のバランス 牛乳とかで卵とかはまあ生き物からできていますので
夏場の生産力を落ちて冬場にねあの生産量が上がるみたいなこともなったりする ところですけどこれがバランス良くなって
安定供給できるというね農家も嬉しいですし 消費者の方もいつでもどこでも牛乳乳製品
あと卵もね食べられるそんな世の中になっているというところではい そんな明るいニュースだったので紹介してみました
えっと今日の ai がまとめたニュースでございました ありがとうございます
ではではコメントの方に戻っていこうかなと思いますけどもはい えっとコメントどうですか
あー今じゃあたくさんの方が来てくださっているありがとうございますはい えっと
牛乳は飲みきれない時はそう 作ってたと冷凍物が販路拡大したらいいわねめちゃめちゃいいコメントしている
そうねあのこの中にこう牛乳応援って言ってこうフライパンで煮詰めて層を作る みたいなね
sns で流行ってたりしましたけどもはい めっちゃ時間かかりますしねー
大変なんですけども冷凍だったらね家庭用のやつも普及してくるんじゃないですか これね
今は業務用とかで使われてますけどもそういうのもあったりしますあとねあの シャバシャバに冷凍になったシャバシャバになっちゃったりするやつ
あの全能のホームページであの製氷器にあの 牛乳賞味期限が切れそうなまだ飲める牛乳を製氷器に入れておいて
あの コーヒーですねコーヒーにそれを氷代わりにね牛乳を入れるとあのミルクコーヒー
になるそうですよこれだとシャバシャバにならないですし牛乳のなんかあの その冷たさ長続きするしみたいな
はいこんな飲み方もできますんで ぜひ良しよろしくお願いします
あコロナの牛乳応援やったやったって言ってますし中作ってるしたというのもありがとうございます ぜひ市中もね今日に本当に今日本海側を寒くなっておりますので今日はどうですか
みんな家族で市中なんで a よろしくお願いします
はいということでじゃあ今日の配信終わっていこうかなと思いますぜひあのコメント欄でも ね配信を聞いた方
よろしくお願いしますインスタグラムの方でも質問ボックスね あのストーリー図に挙げておりますのでそちらの方からでも質問できますのではいぜひ
いいねコメントでいただければちょっとずつちょっとずつ 視聴者増えていますありがとうございます
あれありがとうございます sns シェアとかもねめちゃめちゃ嬉しいんでよろしくお願いします ということで8じゃあ今日はこんな感じで終わります
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい みんな牛乳飲んでねばいばーい
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