牛乳の魅力と畜産の現状
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や畜農の魅力を畜農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳やホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が6月3日の火曜日でございます。
今日の天気は雨、後晴れという天気になっております。
最高気温は21度ということで、すとすと降っているような天気になっております。
今日の仕事はですね、タイミングがあるじゃないですか。
スキマバイトのタイミング。
あそこを見て、別のタイミングみたいな業者みたいなのがお話ししたいって言って、営業に来るみたいで困ってないって言ったんですけど、
営業に来たいって言われたんで、それに対応しようかなと思っております。
あとは酒粕を取りに行ったりとか、牛舎の仕事をちょこちょこやろうかなと思っております。
牛乳月間、6月1日が牛乳の日ということで、いろんなSNSで楽能業界、乳業業界が盛り上がっております。
これは終わってないですからね、6月1日だけだと思っているでしょう。
ハラール認証の理解
6月30日までが牛乳月間として、この勢いのまま押し込んでいこうかなと思っています。
引き続き楽しんでいただけたらと思います。
まだまだ終わりませんので、よろしくお願いします。
今日の配信は、スタンドFMという配信アプリに来ておりましたコメントにお答えしていこうかなと思います。
牛が人間が食べれないものを食べて、人間が食べられる牛乳やお肉に変えているんだよという話を聞いて、
宗教と交わるところがあるんじゃないかという質問が来ていましたので、それにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳をお共に最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していきます。
その前にお知らせでございます。
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
このメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったりだとか、実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
過去の有料記事も読み放題となっております。大変お得なメンバーシップとなっておりますので、メンバーシップは月初めに入るとめちゃめちゃお得ですので、ぜひ入っていただけたらと思います。
この業界で働いている方、新規就農してみたい方だとか、従業員をやっている方だとか、落農家に営業に回る営業マンの方だとか、そんな方のために新しいプラン、ファームエコーというプランを作りました。
いろいろ落農業界で働くときの悩みとか、売上げ上げていきたいとか、入料増やしていきたいとか、どうやったら牛健康に買えるんだろうとか、そういうお悩みをAIと川上がタッグを組んで、あなたのお悩み、質問にお答えしますよというプランを作っておりますので、ぜひこちらも試してみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集中ですので、お気軽にヒアリングシートに3分くらいで書けると思いますので、それ書いてもらえるとサッとお答えしていきますので、よろしくお願いします。
あとインスタグラムでやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、こちらAIハードを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売上げは川上が子ども食堂に牛乳を支援したり、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせてもらおうと思っておりますので、皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なNFTとなっておりますので、ぜひよろしくお願いします。
あと6月1日から6月30日までの牛乳月間にですね、ハッシュタグ牛乳で歌おう企画をやっております。
こちらもう牛乳で乾杯というね、川上牧場のオープニングでも流れております。
その曲を覚えていただいて、各SNS、ツイッター、QXですね。
QXじゃない、Qツイッター、今現Xですね。
インスタグラム、TikTok、YouTubeなどなど、各SNSでハッシュタグ牛乳で歌おうをつけて投稿していただくと、川上牧場の牛乳が使ったカヌレが抽選で10名様に当たるという、そんなプレゼント企画をやっておりますので、
ぜひこちら参加してみていただけたらと思います。
注意事項などは概要欄のほうに貼っておりますので、
投稿の仕方みたいなのも貼っておりますので、ぜひそちらを見ていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
ということでじゃあ牛乳で乾杯していきます。
乾杯!
いただきます。
うまい!
勢い付きすぎた。
ありがとうございます。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では今日も皆さんのお便りをお答えしていこうかなと思います。
お便りのコーナーですね。
各SNSや配信アプリに来た質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日はスタンドFMという配信アプリに来た質問でございます。
スタンドFMネームSeiさんからのコメントが来ております。
えーとですね、こちらが、えーとですね、なんだったっけ?
少々お待ちください。
少々お待ちください。
えーと、中学生からの質問に答えます一、
牛のご飯と赤ちゃん牛と楽能の毎日の配信に来たコメントですね。
今日も配信お疲れ様です。
お疲れ様です。ありがとうございます。
人の食べないものを牛さんは食べてくれてるんだよっていうお話を聞いて、
なぜイスラム教は豚肉を禁止したのかの考察動画を思い出しました。
それを補足する税金の成り立ちについての話も、
川上さんの配信を聞いていると、どっかにブレイクスルーがないものか考えてしまいますねという、
ちょっとねこのコメントだけでは難しいんですけども、
大変興味があるコメントでしたので、
しっかりと配信の中でお答えしていこうかなと思います。
まず宗教の話になりますけども、
イスラム教がなぜ豚肉を禁止しているのかっていうところからね、
お話ししていこうかなと思います。
まずイスラム教ではですね、
クルアーンという聖典に明確に書かれているということですね。
第2節173節に、死肉、血、豚肉はアッラーが禁じたもの。
アッラーは神様ですね。
第5章3節に、アッラー以外の名が唱えられたもの、豚肉などは禁じられる。
という、つまりなぜ禁止されているのかという理由よりも、
神が禁じているからっていうのがまず大前提なんですねということですね。
でも現代的な解釈や背景もあります。
例えば、豚は雑食で、当時は不衛生な飼育環境にあり、
感染症のリスクが高かった。
あと寄生虫などのリスクも高かった。
そして一部では、豚の行動様式がイスラム的道徳とそぐわなかったという見方もされていたりします。
牛がこうね、なんかメスを追いかけてガンガンガンガン発情したりしているので、
それがちょっとえ?っていう感じでちょっと豚は汚らしいみたいなイメージがあるっていうことですね。
こういうのがあるんですけども、今は本当にネット社会、情報社会になってしまって、
しまってっていうことではないですね。便利になってですね。
宗教も多様化しているんですよね。
いろんなところで混ざったりとか、それこそ概念がいろいろ変わったりとか、考え方とかね。
宗教の中でもいろいろ派閥みたいなものは分かれてきまして、
こういう中でですね、イスラム教に入っているんだけど、
イスラム教の中にいるんだけれども、豚肉はさすがに食べないかな。
お肉を食べたらいけない、お酒を禁じているみたいな宗教もあったりするんですけど、
それでもね、その宗教に所属しながらお肉を食べる、お酒を飲むみたいなところもあったりしてですね。
こういう方たちの中にハラール銀杏というね、適切に処理されたお肉ならは食べてもいいです。
神様が食べてもいいですよ、みたいなね、そういうのもありまして。
ハラール銀杏、ハラールとはアラビア語で許されたものという意味があるそうです。
牛、羊はハラールとされていても、正しい方法で斗築されていること、
イスラム法に従って加工されていること、
血抜き、祈りの言葉、ビスミンラー、これらをクリアして初めてハラール銀杏がとれますと。
つまり日本の牛肉や肉を中東やイスラム圏に輸出するには、
宗教的、倫理的、衛生的な基準すべてを満たす必要があるんです。
これで新しくできた食肉処理場とかね、そういうところでハラール銀杏OKになっているね。
税金と畜産
新しい食肉処理場とかも出てきたりとか、
あとハラール銀杏牧場みたいなのも出てきたりして、
そのままそこで作られた牧場の肉は適切に処理されて海外に売れるみたいなところをね、
認証される牧場も増えてきたりしますね。
で、補足する税金の話っていうのはちょっとね、
ここの一部分だけじゃちょっとわからなかったんですけど、
イスラム教の税金にはですね、ザカードという税金のシステムみたいなのがあるみたいで、
ムスリムが貧困相支援に支払う自然税というもの、所得の2.5%がそういう税金があるそうです。
あとジズヤというね、非ムスリム、ムスリムじゃない方が支払う人頭税という税制があります。
人の頭の税と書いて人頭税ですね。
これらは畜産とは直接関係ないですが、
実は家畜もザカードの対象で、
牛や羊、ラクダなど一定頭数を超えると課税対象になることもあります。
ハラール認証と食文化
ここらへんが食べる食べないみたいなところにも繋がってきているのかなというところなんじゃないかなと思います。
でもね、いろいろ変わってきてまして、
このブレイクスルーがあるんじゃないかっていうね、
これね、僕も同じように考えてまして、
宗教ではないんですけど、今ね、ビーガンの方ものすごいね、
SNSではちょっと過激な方がおられるんですけど、
食の選択としてね、ビーガンを捉える方みたいなのが増えてきていると思うんですけど、
ちゃんとビーガンの方が理解して、
この牧場のお肉なら食べてもいいかなと、
この牧場の牛乳なら飲んでもいいかなみたいな、
ビーガン認証でもないですけど、そういうのってできないのかなみたいなね、
あの考えとかはね、ちょっと自分も持ってたりしましたね。
なので、何か理解できる、お互いが妥協点ができるみたいなところは、
ちょっとね、模索してはいきたいなと思ったりしますね。
そんな感じでしょうか。
宗教と食の関係
はい、今日はスタンドFM生産の質問にお答えしていきました。
ありがとうございます。
ではではコメント戻っていこうかなと思います。
勉強になるな。
そうですね、AIがまとめたものなんでね、
皆さんもAIを活用していただけたらすぐ出てくるかなと思いますけども、
僕大好きなんですけども、
これSpotifyで聞かれている方、Podcastで聞かれている方、
コテンラジオを聞いていただくとね、
コテンラジオの宗教編のところへんぐらいでね、
法律とか国の憲法とかあるじゃないですか、
あれが昔は宗教だったわけですよね。
なので、豚を食べたら寄生虫になったりとか不衛生だみたいなのも、
人が死なないようにね。
昔々の昔話で、おじいちゃんがこうやって言ってたからみたいなのがあったりするじゃないですか。
あんな感じの昔から言われていることみたいな、
そういう雰囲気で今も守り続けられているっていうところもあったりする。
バックグラウンドとしてですよね。
日本人で言うと、夜口笛吹くと蛇出るとかね。
爪夜着るとなんかあれとかあるじゃないですか。
雛人形を早くしまわないとお嫁いけないみたいな。
よくわかんないのあるじゃないですか。
あれみたいなもんだと思うんですよね。
あれがちゃんと経典で書かれていて、神様が言っているからみたいな。
そういう流れと同じなので、時代によってね、
いろいろ感覚も変わってしまうのかなと思ったりしますね。
そうそう、食べてすぐ寝ると牛になる、それを言えよって話。
それそれ、食べてすぐ寝ると牛になる、それもいただきましたね。
ありがとうございます。
アラーって偉大なアラーだもんね、神様。
でもね、僕はびっくりしたのは、
やっぱり出雲市ってブラジルの方が多くて、
うちにもブラジル人の方が働いてたりするんですけど、
ブラジルの方も、向こうはキリスト教の方だったんですけど、
大きい事故をした時に、
あともうちょっとで足を手術しないといけないぐらいの怪我だったんだけど、
足を切り落とさなくても良くなったのは神様のおかげだと。
神様がありがとうって思って、
お酒を1年間禁止するみたいなのを自分で課してたんですよね。
神様に助けてもらったから神様にお返しするみたいな。
ちょっとこの日本人ではない感覚じゃないですか、これ。
で、その人が普通にお酒を飲んでる時があって、
1年間禁止中に、
神様が飲めって言ったから飲んでるみたいなことを言ってて、
わけわからないって思ったことがあるんで、
でもこういうのです。
本当にいろいろこういう感じで自分の解釈みたいなのもあったりするので、
いろいろ言ってみてください、皆さんも海外ね。
足出して寝るな的な、そうそうそう。
足出して寝るのはちょっとバッと。
そんなお母さんにも言われたりとかね、あったりしますけど。
おみきか。おみきも子供の頃に飲まされるし、そういう感覚かな。
だからそういうので、
なんだろうな、お肉食べないっていう固くなりを持ってるかもしれないですけど、
一回その豚肉の美味しさに目覚めちゃう。
もちろんね、インドとかそういうイスラム圏の方が日本に来て、
めちゃめちゃうまい豚肉食ったらめっちゃ豚肉食っちゃうと思いますからね。
味を覚えるみたいなのもあったりするんで。
そういうもんだっていう感じですかね、僕の中ではね。
ここら辺はAIではちょっと出てこない経験則じゃないですか。
いい話ができたかなと思います。
これ先週紹介した中学生が聞いたら、
どんな気持ちで聞いてるんだろうと思ってますけど、
今日もいい話ができたかなと思います。
続々質問お便りいただけたら嬉しいなと思ってます。
よろしくお願いします。
マサイ族の初めてコーラを渡した民族がみたいな。
ペットボトルの開け方がわかんないから横から噛みついてブシャーってなってるやつとかですね。
最近出てきますよね、ショート動画とかでね。
今日もコメントいっぱいありがとうございます。
今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
ぜひ皆さん、ハッシュタグ牛乳で歌おう。
投稿ももちろんですけどね、いろんな方投稿されてるんで、
過去の昨年とあと2年前の投稿も見ていただきながら楽しんで、
もしよろしければいいねリツイートしていただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
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最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
