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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や落農の魅力を
落農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まんで
おはようございます
今日が5月30日の土曜日でございます
5月ももうあと2日ですね
もう6月も目の前ですよ
イーブイーブですね
牛乳月間イーブイーブですね
やっていきます今日もよろしくお願いします
今日の天気は最高気温28度ということで
天気は晴れですね
今週末は10年に1度あるかないかの天気だそうですよ
皆さんは暑さに負けないように
土日なんでもお出かけしちゃいますよね外に
半袖で朝晩の寒さには気をつけてもらえたらいいなと思いますけど
今日は本当にいい天気になりそうです
今日のお仕事はですね
今月はなんと楽野ヘルパーさんが
今週も来てくださいますので
私は夕方は楽野ヘルパーさんとお仕事ですね
昼間の間ちょっとお休みしようかなと思っているので
今週はどこに行くのかなわからないですね
先週も映画見に行ったんですけど
今めっちゃ面白い映画いっぱいあるね
興味がありますけども
ちょっと今日何するかわからないですね
このお話聞いてみないと
今日も僕はちょっとお休みをいただいているので
お休みしようかなと思っております
今日の配信はですね
また皆さんリスナーさんの質問にお答えしていこうかなと思いますけども
今ねAIを活用して皆さんもやっぱ牛乳のこととか調べられたりとか
するかなと思いますけども
牛乳の活用法
意外な活用法みたいなところをね
あのAIで出てきて
他になんかこれもっと活用法ないんですかっていうことをね
質問が来たんで
これAIに聞いた方が早いんじゃないかと思いがちですけども
楽野岡本の角度も言えて
お答えしていこうかなと思います
03:01
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
では今日もですね
皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども
牛乳月間もうあと2日前ということで
もう皆さん川上牧場の配信の概要欄で
いろんなやつ見られましたか
ぜひあのいろいろね
企画6月から始まるやつもリリースしてね
お知らせしているものたくさんありますので
昨日ですか
メタグリ研究所のやつもですね
子ども.comだったっけ
なんかあのお子さん専用
お子さん専用じゃないな
子育て世代専用なんか専用サイトみたいなの紹介されたという
来てるんで
またXとかでリツイートしておきましょうかね
投稿しておこうかなと思いますので
また見ていただけたらと思います
で皆さんが牛乳を準備している間にですね
ちょっとお知らせをしたいなと思います
川上牧場ノートというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております
毎日配信しているこの音声配信を
文字起こしして再構成したものを
ノートの記事として毎日上げておりますので
ぜひ皆さんね
こちらのほうチェックしてみていただけたらと思います
でこの記事が面白いなとか
川上牧場応援したい
楽能業界応援したいと思われる方はですね
メンバーシップというものをね準備しておりますので
ぜひこちらもチェックしてみてください
月額なんと牛乳パック2本分というね
格安価格で楽能業界を応援して
川上牧場応援してですね
その応援が美味しい牛乳に変わっていくというね
そんなメンバーシップになっておりますので
ぜひこちらよろしくお願いします
あとインスタグラムのほうでやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね
デジタルアートにして販売しております
こちらのデジタルアートの売り上げは
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の
活動品に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が子供たちの
未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので
ぜひこちらもよろしくお願いします
あと川上牧場公式LINEを始めまして
毎日365日こうやって配信しているんですけども
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね
週に1回、明日日曜日に届きますので
ぜひ今日のうちにLINE登録していただけたら
明日すぐまとめの記事が届きますので
ぜひよろしくお願いします
音声配信を聞きながらですね
LINEを登録するとより配信が面白くなるという
そんなことになっておりますので
ぜひこちらの概要欄にリンクつけておりますので
よろしくお願いします
はい、ということで
今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います
乾杯!いただきます
あーうまいうまいうまい
うまいーうまいうまいうまいうまい
うまいー
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
06:00
はい、えー
もうほんとあと2日前ですからね
もう張り切っていこうと思います
ほんとに5月頑張ったな
5月頑張った
よし、ほんと6月も頑張って盛り上げていかないといけない
まだまだね
準備段階でこんな頑張ってますから
はい
もうこれをほんとに色々変えて
6月中にいろんな反響があってね
色々変えていったら嬉しいなと思ってます
はい、頑張っていこう
あさって、しあさってですか
えーと
来週はもう出張なんで
出張でね
まだ色々
色々やらないといけないんですけど
はい、頑張ります
頑張っていくので皆さん是非応援よろしくお願いします
はい
ではでは
今日もですね
皆さんの質問コメントにお答えする
お便りのコーナーやっていこうと思います
各配信アプリSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました
ポポポネームモカマタリさんからの質問でございます
ありがとうございます
質問です
育ちすぎて苦くなった小松菜をどうにか食べられないか調べたら
乳製品と食べると苦味が緩和されるとAIが教えてくれました
他にも困った時に使える乳製品の豆知識があったら知りたいですというコメントが来ております
ありがとうございます
AI活用されてますね皆さん
はい
小松菜を苦い小松菜乳製品で食べると食べれる
素晴らしい回答だ
全部その乳製品で解決してくれればいいのに
ね
なんか残った食材それは牛乳のスープにすればいいじゃないとかね
牛乳の味噌汁にしてしまえばいいとか
はい
牛乳のポタージュにしてしまえばいいって
全部AIが牛乳で答えてくれる
作ろうかなこれ
すべて牛乳に相談だGPT作ろうかな
これはいいアイデアをいただいたかもしれない
これも面白いな牛乳結果にちょっとやってみたい
ちょっとこれは検討しますね
こういう感じですね牛乳意外と飲むだけじゃなくてですね
いろいろな活用法があるっていうね
方法がありまして
これをですね皆さんAIに聞いていただいたらいいんですけども
私が一回AIに聞いてまたAIでまとめたものをね
今日作ってきたんで
二度手間なんて思わせない
今日もこれをまとめしてきたものを読んでいこうかなと思います
今日は面白い質問をいただきました
育ちすぎて苦くなった小松菜をどうにか食べられないか調べたら
AIが乳製品と一緒に食べると苦味が和らぐと教えてくれました
他にも困った時に使える乳製品の豆知識があれば知りたいですというコメント
質問が来ておりますありがとうございます
すごい面白いテーマですね
新たな発想が川上にも生まれたということで
めちゃめちゃいい質問だったと思います
こちらですね
09:00
今日は都市伝説みたいなライフハックではなく
ちゃんと科学的な仕組みが説明できるものだけを紹介していこうと思います
まず質問にありました
小松菜の苦味は本当に牛乳で和らぐのというお話
結論から言いますとある程度は本当です
小松菜やゴーヤ、菜の花などの苦味成分の一部は
脂肪やタンパク質と一緒になると感じにくくなります
例えば牛乳やチーズ、生クリーム、バターなどですね
だからグラタンやクリームにすると苦味より旨味を感じやすくなります
実際に欧米では苦味のある野菜と乳製品を組み合わせる料理がたくさんあります
つまり牛乳が苦味を消すというより
乳脂肪やタンパク質が苦味を感じにくくしてくれるというイメージだそうです
続いて活用法
ここから活用法ね
酪農家ならではの活用法
AIですよ
もう皆さんがAIに聞いてもたぶんこれを抱えてくるんじゃないかなと思いますけど
これ一回ちょっと皮紙を通してやってます
お答えしていこうと思います
実はプロもやっている魚の臭み消し
これですね
魚の臭み消しです
これはかなり有名ですね
魚やレバーを牛乳に10分から15分ほどつける方法です
実際に料理人も使います
なぜかというと牛乳のタンパク質であるカゼインが
臭み成分を吸着する性質を持っているからです
魚の生臭さの原因になるトリメチルアミンなどが
牛乳側に移動するということですね
だからタラやサバ
タラやサバ、レバーなどは牛乳につけると
臭みが和らぎますということですね
続いて本当に牛乳の皆さんの知らないところを
いっていこうかなと思ってるんでね
激辛を食べた時は水より牛乳
本当にみんな知ってると思う
これも有名ですが実はちゃんとした理由があります
唐辛子の辛味成分カプサイシンは水に溶けません
だから水を飲んでも辛いです
でも牛乳には脂肪とカゼインが入っているので
これがカプサイシンを包み込んで洗い流してくれます
激辛料理の後にラッシーやヨーグルトが出てくるのも
同じ理由ですということですね
こっからが本当に楽能家目線の
素晴らしい牛乳の活用法です
いきますよ
タッパーのカレー酒を取る
すげー
カレーやキムチを入れたタッパー
洗っても臭いが残ることはありますよね
そんな時に少量の牛乳を入れてから
振ってから洗うと臭いが軽減する場合があります
これは牛脂肪が脂に溶ける臭い成分を吸着するからです
ただし最後はしっかり洗剤で洗うことが大切です
どうですかこれ
ここらへんも加速してみますよ
あとは園芸でも牛乳は使われます
農業の話も一つ
うどんこ病という病気があります
12:02
葉っぱが白くなる病気ですね
昔から牛乳を10倍程度に薄めて散布する方法があります
牛乳が乾燥するときにできる膜が
病原菌の活動を抑えると言われています
ただし濃すぎると逆に臭いが出たり
カビの原因になるのでやるなら薄くするのが大事です
ここからマジでもっとすごいのが来ます
昔ながらの陶器の修復
これは知っている人が少ないかもしれません
薄いヒビが入った陶器を牛乳で弱火で煮る方法があります
牛乳の化繊維がヒビの隙間に入り込み
ある程度埋める効果が期待されます
ただし割れた食器を完全に直すものではありません
あくまで昔からの伝わる補修方法ですね
筋継ぎみたいなものでしょうか
どうだったでしょうか
これで以上になります
これくらいの引き出しの数です
牛製品の本当の面白さは
今日紹介した話に共通するのは
牛乳がただの飲み物ではないということです
牛乳にはタンパク質、乳脂肪、ミュート、ミネラルが複雑に含まれています
だから料理の世界でも農業の世界でも
暮らしの中でも意外な働きをしてくれるのがこの牛乳ですね
今日質問いただきました
ポポブネンモカマタリさんの質問に答えてきましたけども
今日は困った時に使える乳製品の化学についてお話ししました
小松菜の苦味を和らげる
魚やレバーの臭みを取る
激辛の辛味を和らげる
タッパーの臭い移りを取る
園芸でのうどんこ病対策
陶器の細かなヒビ補修という話でしてきました
牛乳って飲むだけではなく
実は生活の中で意外な能力を持っているんですね
皆さんもこんな使い方があるよという乳製品のマメ知識があれば
ぜひコメントで共有していただけたら嬉しいなと思います
今日の質問にお答えしてきました
ありがとうございます
AIを使わなくてもGoogleで検索すると出てくるかもしれませんけど
これを配信で聞いておえーってなる人もいますからね
本当にいい質問をいただきました
牛乳に相談台AIは検討しましょうかね
皆さんの悩みとか
これ配信で質問で聞いただけない
それでいいんか
GPTまで作るまで
お手軽な質問とかも皆さんしていただけたら嬉しいですよ
お答えしていきますからよろしくお願いします
ライブでコメントきてますね
そういえばLINEなんかクーポンついてたようだ
そうです
LINEの毎日日曜日にノートの記事をLINEで送るんですけど
まとめの記事を送るんですけど
それの一番下にQRコードがついてまして
そのQRコードを読み込むとスタンプカードが押せます
このスタンプカードが4つたまると
15:01
川上牧場のノートのマガジンっていうのが
1ヶ月無料で楽しめるクーポンがつくので
なので毎週日曜日のQRコードを読み込むと
それをちゃんとやっていただくと
マガジンがずっと毎月無料になっていく
っていうような形のサービスになってますので
ぜひこれLINEの方で皆さんやってみていただけたらと思います
牛乳で解決GPT面白いで面白そうですか?
需要があるのかな?
やる?
僕の配信の意義が取られそうな気がするんですけど大丈夫でしょうか
AIに仕事を奪われていくということですよね
牛乳で魚の臭み取りができるんですよ
なのでやってみていただけたら嬉しいなと思いますけど
でもあの匂いが美味しいとこもないですか?
でも草屋みたいな火物の臭いやつとか
あのまな板とかついちゃったりする時がある
ああいう時に牛乳かけて置いておくと
匂いが緩和されるんじゃないかなと思ったりしますね
うどんこ病にも指輪にも全部リアクションしてくれてる
ありがてえそんなに需要があったのか
分かんないですよ
うどんこ病ですごい悩んでいる人も今配信を聞いてるかもしれないですね
陶器割れすぎちゃってどうしたらいいか分かんないっていう人も聞いてるかもしれないんで
これは本当に牛乳の価値がめきめき上がってるというところですね
良かったです皆さんに喜んでいただいて
魚の臭み取りとタッパーのカレーの匂い取りは試してみて
ぜひぜひやったらハッシュタグ牛乳で歌おうってつけて
投稿していただけたら嬉しいです
これでも川上牧場のカンヌリが当たるかもしれないんでね
ぜひ皆さんこちら
本当に明後日からの牛乳月間はぜひ
こういう投稿いっぱいいただけたら嬉しいなと思います
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけれども
この6月の牛乳月間に向けて川上牧場いろいろ企画を考えております
まず川上牧場とメタグリ研究所という川上牧場も参加しております
コミュニティで画像投稿キャンペーンというキャンペーンを行います
皆さんが普段飲んでいる牛乳の感想とかね
あとはイラストとかお子さんが描いた似顔絵みたいな牛の似顔絵とか
あとは画像生成AIで作ったイラスト何でもいいです
こちらをですね応募フォームの方に送っていただくと
抽選で協賛してくださっている乳業さんとかラグ農家さんの牛乳乳製品が当たるという
そんなキャンペーンになっておりますので
ぜひこちら概要欄の方にリンクつけておりますので
ぜひこちらからチェックしてみていただけたらと思います
あと6月6日の18時から音楽ライブを企画しております
川上牧場と音楽集団のハロニールさんという音楽集団の方たちと
音楽配信アプリのAWAというアプリを使って
無料で全国どこでもこのアプリからライブが聴けると
18:00
スタジオとライブをつないでライブが聴けるという
牛乳で歌おうライブという企画を考えておりますので
こちらも概要欄の方に専用サイトのリンクつけておりますので
ぜひこちらもチェックしてみていただけたらと思います
あと6月1日に川上牧場初のKindle本第2弾
楽能未経験者のために遺伝改良と資料設計編
こちらを販売しますのでぜひこちらよろしくお願いします
この6月の期間中は書籍を読み込ませて
普段の毎日配信している音声配信の記事とかを読み込ませた
ファームエコーAIというカスタムAIを作ってみて
それが1ヶ月お試しできるキャンペーンもしておりますので
ぜひこちらもチェックしてみていただけたら嬉しいなと思います
こちらも概要欄の方にリンク貼っておりますので
ぜひよろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います
土曜日ですけれどもお仕事の方学校の方
いってらっしゃいみんな牛乳飲んでね
バイバイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やって欲しいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
川上牧場