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こんにちは、ジュリーのスナックリアスでおしゃべりしよ。
東京でゲストハウスを運営しているジュリーです。
時々、スナックのママもやってます。さて今日は ゲストハウスにですね、本日チェックインの方がゲストをお迎えするので
お部屋のですね、清掃チェック、採取チェックをしていた関係で 私たちがゲストハウス運営する上で最も重要だと捉えている
清掃について語っております。 実はこれ3本目ですね、収録。
続けてですね、話してもよかったんですけども、あんまり長い音声録音も聞かれないかなと思って、私なりに
Part1、Part2、そしてこの回Part3連続してお話ししていますので、ぜひこの後も聞いてもらえたら嬉しいです。
さて、Part1では、その私たちはゲストハウスの清掃を自分たちでやってるの?という質問に対して、実際はですね、清掃会社さんに委託しています。
でもこれ丸投げしてたら、清掃のレビュー号はもらえないよ。で何やってるのかっていうと、清掃スタッフさんが清掃した後、
ゲストがチェックインする前、特に直前が一番いいと思うんですけども、清掃のチェック、
清掃ミスがあるかないか、それとセッティングの仕上がりのチェック、これをやって、かつそれを清掃スタッフさんのお仕事を
私たちがフォローしてたら何もならないわけです。 その清掃会社さん、そして清掃スタッフさんを育てないといけないわけですよね。
なので、もともとこちらが期待値として出している基準、もちろん清掃は綺麗に仕上がっている。
もう一つはセッティングはこのようにセッティング、家具の配置だったり設備の位置、このようにセッティングしてくださいという期待値はあらかじめ指示してありますので、
それとどう差があったのか、清掃スタッフさんのパフォーマンスが私たちの期待値レベルとどこが違ってたのかっていうのを具体的に必ず毎回、
その期待値に達してない部分に関しては具体的に指摘するわけです。 具体的というのは何かというと写真を撮るわけです。
写真を撮ってこうなってましたよ、という改善要求をし続けるということが大事です。
これですね、前回言ったからもういいや、同じミスとか同じの同じですね、期待値にミートしてないところってあるんですね。
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で、こないだ言ったからいいや、そうじゃないんです。毎回です。そうじゃないと清掃会社にこのオーナーはうるさくないからこの程度でいいやって舐められちゃうんですよね。
舐められたら終わりなんですよ。清掃会社さんにベストのお仕事をしてもらわないと、舐められたら終わりです。
そうするとビジネスはうまくいかない。つまり稼げないってことになります。 なので舐められない。
定期的に必ずフィードバックすると。毎回ですね。 それはパート1で話しました。で、パート2。
これは
何喋ったんだっけパート2。 熱くなって忘れちゃったんですけども。
そうだそうだ。その期待値にミートしていない、 例えば髪の毛が落ちてましたとか、本来あるべきトースターがキッチンの棚所定のところじゃなくて前のゲストが置いたままキッチンの台に置きっぱなしだった。
綺麗には置いてあるけれども、それ所定の位置じゃないよね。こういうのを発見するわけですね。 その時にいちいちイラッとしたりとか、いちいち怒ったりとか、
全くこのスタッフなってねーなーなんていう感情にならないようにするってことです。 自分のメンタルの消耗を
最低限にする。 いちいち感情的になったら続きません。なのではいこれは
ファクト、ただの事実というふうに捉える。 自分の感情をコントロールするというか、自分の向き合い方ですよね。
このお仕事に対する向き合い方、自分でそれをコントロールする。 他人は変えられないけど自分は変えられるっていうよく言われるやつですね。
あれをやるということです。 そして今日このパート3でお話ししたいのは、
清掃会社さんへのフィードバックは、 合格点、
よくできました。この点もフィードバックするということです。 今日のお掃除はいくつかミスはあったんですが、
キッチンの蛇口が、われわれのゲストハウスのキッチンってゴージャスなんですよ。
ゴージャスキッチンのシンクには2本割と大きめの蛇口が出てまして、この蛇口は
結構な面積なので、例えば指紋だったり水はね、水垢みたいなのが目立つんですよね。 これですね、かなり綺麗に拭き上げられてました。
これはちゃんと最後ですね、空拭きでキュッキュッキュッってやらないとピカピカにならないので、 これやってくれたんだなっていうのがわかりました。
なのでこのキッチンの蛇口が拭き上がっててピカピカでしたね。 ありがとうございます。こういうフィードバックもします。
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あとトイレ、トイレもですねかなり綺麗になってました。 私はあまり個人的にはあまり好きじゃないんですけども、
あのトイレットペーパーのですね、角をですね、三角に折り畳むお作法ありますよね。 私個人的にはあれどうでもいいし、あまりあれやって欲しくないんですけど、
なんかそうなってたんですちゃんと。まあね、それも好きな人もいると思うし、その方が丁寧なので、それもきちんとやられてたので、
トイレのお掃除は丸でした。 こういったものもフィードバックします。
清掃会社さんにフィードバックするんですけれども、 清掃会社ももちろん人がやってますし、清掃スタッフさんも人なわけですね。
なのでこういった、ありがとうございました。とっても綺麗でしたよ。合格点です。 期待値以上です。
これはフィードバックするんですね。 そのスタッフさんにですね、その清掃会社の社長だったりとか、清掃会社の運営している人が、
清掃スタッフさん個別に、いついつの清掃をオーナーから褒められたよなんてフィードバックをするかどうかわかりません。
ただ、我々がやれることはフィードバックする。 これはやっていきます。
あと見落としがちなのは、例えばゲストハウスの次のですね、インするゲストが何人なのかっていうのところまで、
清掃会社さん、実際はですね、情報としては持っているはずなんですけども、そこまで配慮してもらえることはほとんどないです。
例えば今日チェックインしていただくゲストは2人なんですね。 なんですがスリッパが3つ出てるわけです。
その玄関のところにね。こういうのは私の方で、今日は2だから1つって言ってしまっちゃいます。
棚の中にしまっちゃう。これもやっぱりゲストが、そこまでですね、気にする人はほとんどいないと思うんですが、3個全部出てるよりは、
我々2人で2人分っていう方が適正ですよね。 なのでそこは私たちとしてはベストを尽くしているという感じです。
清掃テーマにですね、今パート1、パート2、パート3でお話ししていたんですが、これもですね、私たちなりに過去2019年からゲストハウスをやっていて、
コロナ禍があってほぼ2年間ぐらいは稼働していなかったんですけども、このゲストハウスを運営し続けている中で、私たちなりの
今ベストと思われるノウハウだったりします。 運営のノウハウなので、これからゲストハウス、民泊、
そういった宿泊施設ですね、これを自分でビジネスとしてやってみようなんていう、挑戦してみたいって思われる方はもちろんですし、
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すでに民泊ゲストハウスをやっていて、どうしてもそのレビューが5つかない、どうしても清潔さんのところで4、
はたまた3とか5がもらえないといったお悩みを持っているオーナーさんへのですね、
少しでもお役に立てる情報だったら嬉しいなと思います。
今日も聞いていただきありがとうございます。 ジュリーの
スナックリアスでおしゃべりしようでは、これからもインバウンドビジネスや、このゲストハウス運営のこと、または外国人と交流する上で気になったこと、
あと自分たちの旅のことなどを発信していきますので、ぜひフォローの方よろしくお願いします。 聞いていただきありがとうございました。ジュリーでした。
