地域の情報と近況
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさん、こんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と、岡部です。よろしくお願いします。
9月6日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では、地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の吉田と、岡部でお送りします。
なお、この放送は伊勢崎FMでは月曜日の午後2時から、ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しております。
また、インターネットサイマルラジオではスマホ、パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
ということで、メールをいただいてますので、読ませていただきますね。
はい、お願いします。
吉田シャン、阿部シャン、岡部之介、こんちゃ。玉村の大きなです。
先週お伝えしましたが、今年もお墓参りに行ってきました。
しかし暑さにはかないませんでした。家に帰ってヘロヘロです。ってことなんですけれども。
外暑いんでね、お墓参りに行ってそのまま倒れないように。
お墓参りは2人とかで行ったほうがいいって言いますからね。
やっぱりそうですよね。暑いんでね。
外に散歩行くときとかもね。1人じゃなくて2人とか。何か人の多いところを歩くとか。
必ず人の目につくようなところで行動してたほうがいいですよね。
外はもちろん暑くて大変だけど、家の中でも倒れるってこともあるので。
家の中でも水分補給はするのでね、気をつけてください。
そうですね。部屋が涼しいからといってね、水分が脱水じゃないですけど、そういった水分補給は欠かさないほうがいいですね。
そうですね。大丈夫だと思っても大丈夫じゃないときが多いんでね。気をつけてくださいね。
はい、じゃあもう1つ沖縄さんからいただいてます。
はい、お願いします。
吉田さん、阿部さん、岡部之介、こんちゃ。玉村の沖縄だよ。8月ももう終わってしまいますね。
最近時間の間隔がわからなくなってメールを送っている時も、もう日曜日ってなっています。皆さんはどうですか?ってことなんですけれども。
私たちももう土曜日の放送か、みたいな感じで生きていますけれども。
本当ですね。
1週間1週間が短くってね。
そうですね。もうなんだかんだで9月ですよ、吉田さん。
そうですね。もう残りも4ヶ月。
はい。
9、10、11、12だからあと4ヶ月。
ってことだよね。
怖いですね。こんな時間経つの早いなんて。
1年がますます早くなっちゃいます。けどなぜか仕事してると水曜日ぐらいになると、また水曜日かって言い始めるんですよね。
不思議ですよね、これ。何て言えばいいんですかね。わかんないですけど。
もう私金曜日の気分で働いてましたって言いながら水曜日過ごしてますから。
すごいわかります。
いつでもね、曜日間隔忘れないようにしないと日付書くとき間違えてるんでね。
そうですね。
日付書く機会が多いんでカレンダー見ながらね、日々を楽しく過ごしてください。
そうですね。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってください。
メールの宛先は小文字でメールアットマークFM769.com。
レンコンの魅力
ベジタブルナビ。ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビではレンコンについてお話ししたいと思います。
はい、レンコンですね。
レンコンって言えばお弁当の歌でね、穴の開いたレンコンさんとかっていうお弁当の歌があるくらい。
穴が開いてるよっていうので何となく覚えやすいですよね。
そうですね。五感もいいですよね。レンコン。
そうですね。
で、からしレンコンとかは有名ですよね。九州の方でしたっけ。
からしレンコンですか。知らないです自分。
有名であるんですよ。
レンコンって言ったら焼いても煮ても揚げてもおいしくてシャキシャキとした食感がいい野菜ですよね。
はい、そうですね。
はい、そんなレンコンについて少しお話ししたいと思います。
はい、お願いします。
はい、レンコンについて分類はスイレンカハス族。ハスの地下系を食用にしたものがレンコン。
レンコンと言えば真っ白いっていう感じのイメージなんですけれども、レンコンには鉄分が含まれているので空気に触れると酸化して赤茶色っぽくなっていくんですかね。
ハスはもともと熱帯アジア原産で、日本には紀元前にインドのものが中国経由でやってきたっていう説と、奈良時代に中国から到来したっていう説があるんですけれども、当時は食用じゃなくて観賞用のハスだったってことですね。
お花を見る用だったんですかね。
そうですね。レンコンって言っても実は地下系なので根っこではないんですよね。
茎ってことですね。
茎なんですよね。茎が肥大化したもの。
そんなレンコンなんですけれども、現在の市場に出回っているのは明治時代以降に中国から入ってきたものが多いそうです。
最近なんですね。だいぶまだ。
ビタミンCが多くって、野菜には珍しくビタミンB1やB2も含まれているので、疲労回復、目の充血、肌荒れ、口内炎など、粘膜の回復に期待ができるそうですよ。
ビタミンB1やB2って含まれているのが珍しいんですね。
あまり野菜には含まれていないっぽいんですけれどもね。
結構重宝できますね。
なので、食べると粘膜系にいいってことなので、食べすぎは良くないと思いますけど、食べるといいかもしれないですね。
そうですね。
春は晩中から冬にかけてなので、この後11月とか12月とか年末にかけてなんだと思うんですけれども、
1年中で回っていることもあるんですけれども、11月から3月までがピークってことです。
そうなんですね。
お正月や祝いごとで使われることから、やっぱり年末は価格が上がってきます。
蓮根は穴が開いてるから見通しが効くっていうので縁起がいいっていうのですよね。
縁起物ですよね。
はい。主な産地は茨城県、徳島県、愛知県ってことです。
蓮根は何で食べるのが好きですか?
でもやっぱり、お弁当とか買ったときにお惣菜で蓮根入ってるとやっぱり嬉しいですよね。
煮物みたいなやつですね。
私、蓮根のハサミ揚げとかも好きですよ。
ハサミ揚げ?
すいません、ちょっと存じ上げないんですけれども。
蓮根とかの間に挽肉が入ってて、衣がつけてあって揚げてあるやつですよ。
よくフライとかで入っていません?
フライですか?でもあるかもしれない。
お弁当とかで。
何気なしに食べてたかもしれないですね。
それ蓮根ですからね。
蓮根ですか。すいません、今度はちゃんと気をつけて食べてみたいと思います。
そんな蓮根なんですけれども、選び方として、まず丸くてよく太った重みのあるものを選びます。
蓮根を持った時にしっかりとした硬さを感じるもの。
硬いのがいいんですね。
切った中の部分、穴の部分ですね。
茶色く変色してない白くみずみずしいものを選ぶ。
ちなみに赤色、肌色に近い焦げ茶色の蓮根は本来の色なので、別に悪くなっているわけではないってことなんで、
外側がちょっと茶色くてもそれは問題ないそうです。
問題ないんですね。
ただ切った部分が変に茶色く変色しているのはちょっと鮮度が落ちていると思いますので、そこに気をつけてください。
あと穴の大きさが均一に揃っているのが、やっぱりいい育ちの蓮根ってことだしです。
そうなんですね。
漂白したものっていう形でちょっと白くしてあるものもあるんですけれども、
少し黄色がかった色の方が本来の蓮根に近いのでおいしいそうです。
じゃあちょっと少し黄色がかっていて、しっかり重さもあって固いやつを選んでいきましょうってことですね。
そうですね。
穴のサイズが揃っているのは生育がいいっていう良品の証らしいです。
なるほど。ちゃんと生産者がしっかり育ててくれてるやつってことですね。
そうですね。もしかしてあるかわかんないんだけど野生の蓮根とかは逆にちょっと野生味があるかもしれないですね。
そうですね。ちょっとボコボコって穴が不揃いなものもあるかもしれないですね。
最近は蓮根も年末にかけても高くなってくるんで、そんなにいっぱい食べることはないと思うんですけれども、
何かに入れるとシャキシャキとした食感で楽しめると思いますので、
アクセントになりますよね。
なりますね。
ぜひ今度お弁当にこんな挟み揚げが入ってきたら、ちゃんとこれ蓮根だと思って食べてください。
はい、そうですね。ちゃんと蓮根を思いながら食べるようにします。
そうですね。蓮根を取るの泥の中で取りますからね。
ジェット的な水の噴射で取りますから。
ウェーダーっていうんですか、濡れないように防止する服着て、腰も水に浸かるような形で潜って取りますよね。
テレビとかでやりますけど。
やりますよね。蓮根って取るの大変そうだなって思ってみますけど。
本当ですね。で、旬が晩中から冬にかけてということなんで、すごい寒そうですよね。
寒そうですよね。
絶対にちょっとしんどいですよね。農家さんからしたら。
そうですね。
よくやってくれてるなって思いますよね。そういった生産者の方がいるから、僕たちは蓮根を食べられてるわけですもんね。
そうですね。蓮根はどうやって育つのかっていうのをもうちょっと調べてみたら面白いかもしれないですね。
そうですね。確かに深みが増しますね。
深みが増しますね。おいしく蓮根を食べてあげてください。
はい。
以上ベジタブルナビ。今日は蓮根についてお話ししました。
JAナビ。
厚さ指数について
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは厚さ指数についてお話ししたいと思います。
はい。厚さ指数ですか。
はい。多分今月発行予定の秘書、9月10日でしたっけ?
そうですね。
はい。にちょこっと載ってたのを見まして、厚さ指数って何だろうなと思ってちょっと調べてみたんですけれども、
しっかり載ってるっていうよりは、厚さ指数ってこうだよみたいなコラムで多分載ってるのかな?
そうですね。本当に軽く触れる程度ですね。
はい。そんな厚さ指数なんか聞いたことあるよな、ないよな、なんとなくで理解してるので、ちょっとちゃんとはっきり調べてみました。
はい。わかりました。
はい。まず厚さ指数っていうのは、略すとWBGT、湿気呼吸温度って言われるんですけれども、
ウェット、バルブ、グローブ、テンプレーチャーを略してWBGTらしいんですけれども、
頭文字を取ってるってわけですね。
はい。熱中症を予防することを目的として、1954年にアメリカで提案された指標らしいです。
はい。指標ですね。
厚さ指数の基礎知識
はい。熱中症の危険度を判断する数値として、環境省では平成18年から厚さ指数の情報を提供しているそうです。
割とまだあれなんですね。ちょっと前から提供されてるんですね。
そうですね。なんか知られてないけど、結構前からなんだなって思いました。
単位は気温と同じ摂氏、なんとか度Cみたいな形で示されるんですけれども、その値は気温とは異なります。
そうなんですね。
厚さ指数は人体と外気との熱のやり取りに着目した指標で、
湿度、日射、服射などの周辺の熱環境を気温の3つを入れた指標ってことなんで、
湿度が高すぎるとそれも高くなるし、気温が高くなると高くなるし。
日射、服射ってつまり反射熱ってことですよね。地面からの照り返しとか。
アスファルトからのってことですよね。
はい。ノアンドの熱環境で厚さ指数っていうのは決まるらしいんですけど、
計測値についてはすみません。ちゃんとした計算式あると思うんですけど、よくわからなかったです。
そこはね、また各自で皆さん調べてもらえればと思いますね。
そうですね。そんな厚さ指数は、乾球、乾いた、たまって書くんです。
乾球温度計、湿球、湿度の湿にたまって書いて湿球温度計、
黒球温度計、黒いたまって書いて黒球なんですと思うんですけど、
温度計の3つの計測値を使って計算されるらしいです。
どんな数値が危ないのっていうと、日常生活で指標とするのはまず、
その数値が31度以上は危険だよって。
気温ではなく、
厚さ指数が31度以上は危険ってなってるらしいです。
なので全ての生活活動に起こる危険性、
高齢者においては安静状態でも発生する危険が多くて、
外出はなるべく避けて涼しい室内に移動すること。
まさしく最近の日中じゃないですか。
そうですね。前聞いた厚さ指数については、
学校のプールの授業とかはこの厚さ指数を取り入れてて、
その指数以上だとプールの授業は取りやめにするらしいですよ。
最近ニュースでも小学校のプールやってないとか出てますけど、
やっぱりこれに準じてやってるってことなんですかね。
そうですね。気温とか体温とかじゃなくて、
厚さ指数が何度以上だとダメって決まってるらしいです。
でもそうですよね。アスファルトだけじゃなくてプールサイドとかも絶対暑いですもんね。
プールサイドで火傷したってニュースも8月だか7月にありましたもんね。
次が厳重警戒。28以上31未満。
外出時は炎天下を避け、室内では室温の上昇に注意しましょう。
っていう数字ですね。
でも結構幅狭いですね。28以上31未満って言ってますけど、
もうすぐ31いっちゃいそうな感じがしますね。
これほら温度じゃないんで。全体的から計測されるし。
要素がいろいろ含めてですもんね。
複合的要素で測ってる数字なんで。
次が警戒。25以上28未満。
中等度以上の生活活動で起こる危険性。
運動や激しい作業をする際には定期的に十分な休憩を取り入れてください。
中等度ってことはマラソンとか短距離とか外の運動とか激しいスポーツはやめましょうみたいな感じですね。
最近のこの天気だと全然できなそうですね。
9月でもまだまだ暑いですもんね。
次が注意で25未満は強い生活活動で起こる危険性。
一般に危険性は少ないんですけど、
激しい運動や重労働時には発生する危険があるってことらしいので、
普通に25未満でも危険性はあるよって感じですね。
なるほど。
じゃあ外でのスポーツやられる方については、
スポーツだけじゃないし、
外でお仕事される方はこういう計測はしたほうがいいですかね。
こういうのも指標として必要じゃないかなって感じですね。
そうですね。
ちなみに運動ですと、
暑さ指数が31以上だと運動は原則中止。
特別の場合以外は運動を中止すること。
特に子供の場合には中止すべきってなってるので。
多分前学校の先生に聞いたのが、
31度以上になったらプールはないよって。
多分外の運動もないんじゃないかな。
でもやっぱりちっちゃい子、子供って大人よりも頭の場所が低いから、
地面に近いから暑さに結構敏感というか、
暑い空気の層がもろを当たるって話は聞きましたね。
反射熱が近いからね。
そうなんですね。
あとは子供ってなかなか自分の限界っていうのがわからないっていう時もありますからね。
まだいけるよって。
どんだけ走ってんだよとかって思いますけどね。
ちっちゃい子を見ると。
無限に走ってますよね。
無限に走ってるけど大丈夫なんかなって思うぐらい無限に走ってますよね。
まだ9月に入ってもどんどん暑いんでね。
ニュースだと10月まで暑いよって言ってるけど、
秋はどこ行ったんだみたいな。
本当ですね。台風も来てほしいなって思いますけどね。
なかなか雨も降らなかったしね。
なので暑さ寒さも日がまでって言いますけど、
日が過ぎても暑い日が続く可能性ありますので、
皆さんね、夏、8月が終わったからって油断しないように気をつけてください。
ぜひ気をつけてください。
以上JAナビ、今日は暑さ指数についてお話ししました。
JA佐波伊勢崎のご案内
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さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は9月13日土曜日、午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
お相手はJA佐波伊勢崎の吉田と岡部でした。
また来週。
