00:11
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の岡部と阿部です。よろしくお願いします。
3月7日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の岡部と阿部でお送りします。
なおこの放送は伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しております。
またインターネットサイマルラジオではスマホ、パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくは伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
本日のお便りが届いていますので読ませていただきたいと思います。
吉田さん、阿部さん、岡部之介、こんにちは。
玉村の沖縄です。
春っぽい気温になったかと思いきや寒くなったりと気温差が激しいですね。体調を崩したりしていませんか。気をつけてくださいね。
本当に寒暖差が激しいですね。
2月末、雪が降りました。
リスナーの皆さんも同じような感じだと思うんですけど。
寒暖差が非常にあって、この時期だと花粉がすごいことになっちゃうのでね。
車の窓とかも花粉がビシーンとはびこっているような感じがありますよね。
恐ろしいですね。
阿部さんは寒くなったり気温差激しいことに対して何か対策をしたりしていますか。
気をつけていることとか。
外に出ない。
花粉を浴びないっていうのもあれですよね。気温差をあまり受けないっていうのがあれですかね。
普段と変わらない生活。
普段からインドアなので、興味のあることに関してはアウトドアだったりするんですけど。
基本インドアなので、外に出ない。
そんなに影響を受けてないって感じですか。
でも外出たらもう一気にくしゃみ。
でも外出なくても、ここ最近は変頭痛だったり。
花粉の時期だとくしゃみ、鼻水止まらないってことだったりするので。
その時はもう薬飲むとか、あと漢方とか飲んだりして。
03:00
それ処方されてるやつですか。
処方じゃなくて市販のやつ。
ドラッグストアとかで。
今は何でもある時代なので。
確かにそうですね。
岡田さんは。
僕はね、ちょっとリセットする意味じゃないですけど。
熱いお風呂に入る。
熱いお風呂ね。
体の芯まで温めて出るっていう。
寒い日は余計に。
プラス10分長く入るとか、10分なりにしろ5分にしろ。
ちょっと自分が熱いなっていう。
汗かいてきたかなっていうところで出るようにしますね。
体調管理とは違う話になってしまうかなと思うんですけど。
ここ最近、私もお風呂入ると全てどうでもいい意味でよくなっちゃって。
市販されて。
このために生きてるって。
日本人がお風呂に入るあれでよかったなって。
文化としてね。
日々先人たちに感謝しながらお湯に入って市販してもらって。
先人サンクスって感じで。
本当にお湯に入る文化作ってくださりありがとうございますって思いながらお風呂に入ってる。
ここ最近本当にお風呂が楽しみっていうか。
お風呂に入ることに快楽を覚えてますね。
一日最後の締めの楽しみなんですね。
でもお風呂に入ってることもいいのかなって。
体が温まるし、色々リセットも。
気持ち的にもリセットできたりするから。
ストレス軽減にもなってるのかなってことで。
気持ちゆるぎますよね。
いい意味でね。ゆるいで本当にリフレッシュできるからいいなと思います。
そうですね。
皆さんリスナーの方も含めてね。
一日のリフレッシュとか体調管理気をつけながら日々を過ごしていただければと思いますね。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってくださいね。
メールの宛先は小文字でメール
atmarkfm769.com
mail atmarkfm数字で769.comです。
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビでは新玉ねぎについてお話ししたいと思います。
はい。
新玉ねぎ、安部さんよく食べますか?
大好きです。
大好きですか?
玉ねぎがもともと好きな、ネギとかが好きなので
無限に玉ねぎとかネギとかかけて食べられちゃうので
本当ですか?
はい。
じゃあ今回そんな新玉ねぎのお話なんですけど
春先にお店とかに行くと新玉ねぎよく並ぶような光景が見えますよね。
はい。
新玉ねぎね、水々しくて甘みが強く
06:02
それで生でもおいしく食べられるっていうのが一番の特徴ですよね。
はい。
サラダとかマリネにするとシャキシャキした食感が楽しめますよね。
はい。大好き。
大好き。本当に。
炒めるととろっとした甘みが引き立ったりとかして
そもそも新玉ねぎは通常の玉ねぎよりも収穫時期が早いっていうのが一つの特徴なんですね。
はい。
収穫した後乾燥処理をせずにすぐに出荷されるのが新玉ねぎのことを指しますね。
はい。
一般的には収穫後に一定期間乾燥させて保存性を高めるんですね。
でも新玉ねぎはその工程を省いているため水分量が多くてみずみずしいのが一つの特徴です。
そうですね。玉ねぎもとても好きなのでおいしいんですけど
新玉ねぎはやっぱりみずみずしくてサラダにして食べるのもマリネにして食べるのが特に好きなので
この時期も楽しみで楽しみでしょうがないです。
本当にそうですよね。水分量多くてなんぼあってなんでもいい。
そうですね。
あれだけいいですからね。
そんな新玉ねぎなんですけど表皮の皮が薄くて皮をむくと皮のすぐ下に白くて艶のある身が身というか本体ですよね。
そうですね。食べるところですよね。
辛味が少ないから結構食べられちゃうんですよね。
そうですね。
新玉ねぎって。
玉ねぎはちょっと辛くて苦手って方も多いかなと思うけど
新玉ねぎは比較的辛味が少ないからオススメですっていう玉ねぎ卿の阿部から。
玉ねぎ卿の。
そんな新玉ねぎなんですけどメインは温かい地域で栽培されて
特に九州地方とか淡路島さんのものが有名ですね。
春先に市場に出回ることが多く新玉ねぎと春玉ねぎと呼ばれますね。
春ってつくと何でも可愛いなって思っちゃうの私だけかな。
でもやっぱりね、いろんなチェーン店の春桜のものとか色々あるじゃないですか。
桜がピンクだから、ピンクっていうイメージがあるから可愛いなって思っちゃうんですかね。
それイコール春で可愛いっていう風に。
玉ねぎも春ってつくと可愛い。新玉ねぎと春玉ねぎ同じ?
同じ。
だけど春玉ねぎの方は可愛い系がある感じって思っちゃう。
確かに。名前で勝ってる感じがしますよね。
新玉ねぎは新玉ねぎでリリーシェイク感じなんですけど
春玉ねぎは可愛らしさもあるっていう勝手な変なことを言っちゃってるんですけど。
ちょっと別の特別感な感じがありますよね。
そうですね。
他にも新玉ねぎと普通の玉ねぎにはいくつか違いがあって
新玉ねぎは収穫期間が3月から5月ぐらい。
09:03
今の時期から?
もう真っ只中ですかね。
対して普通の玉ねぎは夏から秋。
ちょっと暑さが出てきてからみたいな。
主に乾燥処理後に出荷されます。保存性を高めるための乾燥ですね。
水分量は新玉ねぎは水分が多くて
普通の方は少なめなんですね。
逆に普通の玉ねぎは水分がないから
しっかり辛味を感じることができるんですね。
普通の玉ねぎも辛くておいしいんですよね。
違いがあっておいしいんですよ。
新玉ねぎのこれから購入する方いっぱいいらっしゃると思うんですけど
その選び方とか見分け方にもポイントがありますので
ご紹介したいと思います。
まず皮が薄くて艶があるもの。
綺麗なものがいいよねってことですね。
乾燥した玉ねぎと違って皮が薄くて透けるような新玉ねぎ。
新鮮そうなもの。
あとプラスで持った時にずっしりと重みがあるもの。
これは水分多く含んでいるかどうか。
軽すぎるものは鮮度が落ちている可能性があります。
確かに水分がいっぱい含んでいるってなると重みがあるなっていう。
持ち比べてみると違いが分かるかもしれませんね。
あと表面に傷や黒ずみがないもの。
野菜なんでもそうです。傷があるものはちょっと。
傷んじゃってるかなというふうに。
思っちゃいますもんね。
思っちゃいますよね。
だからなるべく表面が綺麗なものを選んでいってください。
新玉ねぎなんですけど生で食べるってさっき散々お話しましたけど
そのおすすめの理由がいくつかあって
栄養をそのまま摂取できる。
そうですよね。生で食べるとね。
そう。ビタミンCや血液をサラサラにする成分が豊富。
これらの成分は加熱すると減ってしまうんですね。
加熱しちゃうと徐々に減っていっちゃうってことですね。
そう。なくなっちゃう。減ってしまうということ。
なので最大限に栄養を摂る意味でも生で食べるのがおすすめですよということですね。
2つ目がシャキシャキとした食感が楽しめて
あと何より3つ目はそのまま切ればいいだけっていう手軽に食べられる。
そうですね。手軽に食べられるのが一番いいですよね。
そうですね。
安部さんじゃあこれから出始めたらいっぱい食べるんですね。
もう母親に任せちゃってるんで料理は。
母親に玉ねぎ食べたいなーって言って作ってもらいます。
食べたいわー。
自分で作ってって言われると思うけど頑張ります。
全所します。
僕も九州の方に友人がいるんですけど
12:03
友人も農家やっててちょうど玉ねぎ農家なんですよね。
じゃあ送ってくださいよ。ちゃんといいねで買うんで。
そんなバイバイしないですけど。
いいんじゃないですか。
普通にあげますよ。
ありがとうございます。よろしくお願いします。
僕も個人的に楽しみの一つなんでね。
皆さんもこれからの新玉ねぎの季節でいろんな料理とかして楽しんでみてください。
以上ベジタブルナビ。
今日は新玉ねぎについてお話ししました。
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは菜種つゆについてお話ししたいと思います。
菜種つゆ、安部さんこのワードをご存知ですか?
知らないです。
僕も最近雨全然降らないなとか
最近の天気とかをちょっと調べてたら菜種つゆってワードが
天気予報とかでもたまにちょっとチラッと出てたとかしたので
なんだそれと思ってちょっと調べてみたので
ちょっとお話ししてみたいと思います。
お願いします。
というところでなんですけど
昨年年末ぐらいとかでしたっけ
雨がずっと降らなかった天気がずっと続いてましたよね。
ここ最近もね、ずっと雨降らなかったなって
この前2月の下旬にやっと雨降ったねって
本当にそうなんですよね。
ずっと天気予報見ても傘マークなんて全然見えないなって
いうところが続いてましたよね。
で、菜種つゆなんですけど
文字もその通り菜花の
菜に花につゆなんですけど
菜の花が咲く頃に降る長雨のことを指すということです。
時期的には3月の下旬から4月下旬にかけて降る長雨のこと。
これからの時期ってことなんですね。
今年はちょっと天気予報的にも菜種つゆっていう話も出たから
ちょっとタイミングがずれたのかなとか思ったりしたんですけど
最近の天気は異常気象でおかしな方向になっちゃってるので
ちょっと読めない例年に言うないとかよく言いますよね。
菜種つゆなんですけど
ひとひとと降る長雨なんですけど
つゆのように本番のつゆのようにずっと続くわけじゃないっていうことなんですね。
数日程度長くても1週間内ぐらいで降り止むらしいです。
いつだったかのつゆずーっと雨降ってたなって時があって
ありましたね。一昨年?その前ぐらい?
一昨年よりちょっと前ぐらいに
今日も晴れかよじゃなくて
15:02
今日も雨?って感じのとき
逆にね、傘マークしか見ないよみたいな
見ないよって時があったなって話聞いてて思いました。
確かに。そんな時もありましたね。
そんな感じで菜種つゆは年によってはすぐに終わっちゃったり
そのままない季節がない年もあるらしいです。
必ず年もあるよってわけではないってことですね。
菜種つゆは春の雨。
時期的にも冷たい雨。
時には雪へと変わることもある不安定な長雨なんですって。
この時期は雨降ると寒いですもんね。
菜種つゆには別名もあって
春の雨で春雨。
春雨。
春の長雨。
そのまんまですね。
開催の際に花に雨で咲いかう。
花を促す雨ってことですね。
あともう一つが春に春林って言うんですよね。
春に雨冠に林。
春林といった別の呼び方があります。
春雨って言うと私どうしても食いしん坊なので
あっちが出てきちゃう。
俺もそっちですよ。
春雨って。
雨の方じゃなくて。
春雨スープとかね。
麺の方のスープとかの方が出ちゃう。
ちょっとよぎっちゃったんでお腹空いちゃったんで
ちょっと安部さん後でお菓子を持ってください。
お菓子でいいんですか?春雨スープとかじゃなくていいんですか?
今だってセブンイレブンとかで売ってるじゃないですか。
ありますね。
春雨スープじゃなくていいんですか?
大丈夫です。
分かりました。お菓子買いますよ。
そんな別の呼び名なんですけど
春雨とはまず春の長雨ということで
春に雨がしとしとと降り注ぐ
降り続く様子を表した呼び方から付けられました。
再買うに関しては
菜の花をはじめとする春の花々の開花を促す雨という意味です。
安部さんあってましたね。
再買うは漢字で言うと
菜花の何花に雨という漢字を当てることもあって
そこから転じて菜種梅雨になったとも言われています。
一節にはって感じですかね。
最後に春林。
今お話ししましたが春に浮かん森に林で春林。
林は一文字で長雨という意味らしいんです。
春の長雨という意味なんですね。
そうですね。春の長雨という意味をしています。
菜種梅雨を調べていたら
意外と菜種梅雨の他にも春の雨の種類があることがわかったので
もう少し掘り下げてみたいと思います。
18:00
まず春しぐれ。
一つ目。
二つ目が小ぬか雨。
小ぬか。小さいに小ぬかに雨ですね。
岡部さん以前はちみつの話で何とかハニー。
まぬかハニー。
ゴロゴロ感が。
小ぬか。
ありましたね。
すみません変な話しちゃって。
大丈夫ですよ。
やばいちょっと頭の中まぬかになっちゃったよ。
小ぬか雨と。
三つ目が雑穀とか穀物とかのその穀に雨で穀雨と言います。
その三つもあります。
まず春しぐれなんですけど文字通り春に降るしぐれのことですね。
時には雷を弔いながら通り雨のようにサッと降ることもあります。
その時のは春しぐれを春に雷。
春の雷。
春雷ちょっとかっこいいですよね。
ちょっとねかっこいいなんか技名でありそうですね。
ありそうですね。
二つ目が小ぬか雨。
春先に降る霧雨ことですね。
小ぬかとは玄米など精米した時に表皮が細かく粉砕された粉のことですね。
それに例えてってことなんですね。
雨粒が細かい様子を小ぬかに例えているということらしいです。
知らなかったです。
三つ目の穀雨は小読みの24節記の一つで4月20日頃を表す言葉です。
百穀春雨が由来とされ名前の通り穀物など植物の成長を促す恵みの雨という意味を持っています。
やっぱりこの時期に降る雨はお花だったり穀物だったり野菜とかもそうなんですかね。
その成長を促すための雨なんですかね。
恵みの雨とは言ったものですね。
本当ですね。
本当に。
だから最近本当に乾燥が続いているから恵みの雨をちゃんと降ってほしいな。
程よく降って晴れと、でも晴れ雨ってなると花粉がどうしても気になっちゃう。
この時期だけどやっぱりその作物とかに関してはちゃんと雨が降って晴れてということでおいしいお野菜とかができたりするのでね。
そうですね。我々の生活にも関わってくるところですからね。
食べ物とかお花とかも見てて楽しいとかっていうのもあるからちゃんと雨降ってほしいなってところですね。
本当そうですね。
天気のほうとかも皆さんこれからも気にしながら生活のほうを続けていってもらえたらと思います。
以上JAナビ、今日はナタネツユについてお話ししました。
21:16
JA暮らしナビ あなたの暮らしの応援団
JA暮らしナビ あなたの暮らしの応援団、別れの時間となりました。
ここでJA沢石崎からアパート入居者、土地募集のご案内です。
JA沢石崎では西崎市玉村町で約2500室のアパートを管理しております。
一人暮らしを始めたい、ご結婚機に新居を探している、もっと広いお部屋に引っ越したいなど、
皆様のニーズにぴったりのお部屋をお探しします。
また土地の賃貸売買など、不動産のおこもりごとに何でも対応いたします。
迷った時には一度ご相談してみてください。
お問い合わせはお電話でもJA沢石崎のホームページからでも受けたまわります。
お気軽にお問い合わせください。
皆様のご連絡をスタッフ一同お待ちしております。
お問い合わせはJA沢石崎資産運用事業部、お電話番号0270201233まで。
さてJA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は3月14日土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団、お相手はJA沢石崎の岡部と阿部でした。
また来週。
