梅雨と食文化
JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさんこんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団始まりました。
お相手はJA佐波伊勢崎の岡部と阿部です。よろしくお願いします。
6月28日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の岡部と阿部でお送りします。
なおこの放送はJA佐波伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、
ラジオナナミでは金曜日午後2時から再放送しております。
またインターネットサイマルラジオではスマホ・パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくはJA佐波伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
さて本日なんですけれどお便りが1つ届いております。
読み上げさせていただきます。
吉田姫、阿部姫、岡部之介、こんにちは。
玉村の大きなです。
こんにちは。
先日大河ドラマが話題となっているこの頃、美人絵の浮世絵の話を聞いていて、
食べる美人絵が多いことを知りました。
へー。
そうなんですね。
そうなんですね。
現代に生きるお二人の姫も食い気はべらぼうということで、
いつの世も美味しいにかなうものはないかもしれませんね。
お二人の姫と中心の岡部之介は梅雨の時期は何が好きですか?
やっぱり沖縄お弁当のおにぎりですかねといただいてます。
はい。
僕は中心の岡部之介。
ね、私姫だから。
はい。
えー。好きなもの。
今の時期ですか?
えー。今の時期、梅雨とは関係ないかなと思うんですけど、
梅雨っぽいものといえば私は冷やし中華が好き。
冷やし中華ですか。やっぱりさっぱり食べたいからということで。
あー、そうですね。
まあでも私、てか阿部家はごまだれ派ですので。
あ、そうなんですね。
はい、ごまだれ派です。
私はですね、やっぱりちょっと暑い時に食欲ってなくなるじゃないですか。
え?
食欲なくなりません?
なくならないから沖縄から、沖縄さんから食い気、食いしんぼって言ってるじゃないですか。
僕はちょっと食欲が減っちゃうんですけど、そういう時には辛いもの食べたりしてますね。
食欲増進のために。
そんな感じで暑い時間、暑いこの夏を乗り過ごしていきたいですね。
そうですね。
この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってくださいね。
メールの宛先は小文字でmail.fm769.com、mail.fm769.comです。
エダマメの栄養と歴史
ベジタブルナビ!
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビではエダマメについてお話ししたいと思います。
お願いします。
はい、エダマメの時期になってきましたね。
ね、美味しい時期ですよね。
夏はやっぱりエダマメ食べたくなりますね。
エダマメとお酒を一緒に。
夜食いってね。
食いって。
そんなエダマメなんですけど、エダマメはね、おいたちを知ってますか?ご存知ですか?
おいたちとは?
エダマメってその前はエダマメになった後って大豆になるんですよ。
これね、私JAに入職するまで知らなくて、入職した時に何の話でそうなったかわからない、忘れちゃったんですけど、
エダマメって成長したら何になると思いますか?って誰かに質問されて私わからないなと思ったら、他の同期の子がみんな大豆ですって答えてて、
へー、そうなんだって。
その研修が終わった後に大豆になるんだねって言ったら、そうだよってみんなに驚かれたのがすごい。
そうだったんですね。
そこでね、知識を新しく得られてよかったですね。
そうですね。
そんな感じでね、エダマメは大豆が熟す前に収穫した野菜のことですね。
エダマメ自体は非常に栄養価が高くて、そのまま調理しても他の野菜と合わせても食べられて美味しいですね。
栄養素としては、エダマメはタンパク質やビタミンB1が含まれていて、肝臓のアルコール分解を助けてくれるので、お酒のおつまみにも最適ということで。
だからもうエダマメがあればお酒何杯でも飲んでいいってことですか?
絶対にゼロにはできないですけどね。
いやでもやっぱりあれですね、理にかなってるんですね。お酒に、ビールにもやっぱりエダマメみたいなところがありますよね。
はい。
よくビール飲みますか?
私ビールじゃないですね、チューハイとか、ハイボールとかでも全然合いますよ。
合うんですか?
エダマメイコールビールみたいな感じになってると思うんですけど、私はハイボールとかでも全然いけますよ。
そうなんですね。リスナーのハイボール派の皆さんもね、エダマメと一緒にハイボールで飲んでみてください。
そんなエダマメなんですけど、例は5年のデータになっちゃうんですけど、
就学料を基にした全国の産地で、なんと群馬県も上位にランクインしてるんですね。
へー、そうなんですね。
さて、群馬県は何位にランクインしてると思いますか?
上位ってことは、ベスト3ぐらいまでには入ってるってことですか?
ぶっちゃけそうですね。
3位ぐらいですかね。
残念ですね。正解は2位なんですけど、惜しかったですね。
1位が北海道、2位が群馬県、3位が千葉県となってますね。
え、宮城県入ってないんですか?
なんで宮城県なんですか?
え、だって、ずんだ餅とかずんだシェイクって、宮城に行くと仙台駅とかってすごいお店ありますよね。
確かに名産ですよね。
私も昨年、あの去年の夏、宮城県に友達と旅行に行ったんですけど、飲みましたよずんだシェイク。
美味しかったですか?
すごい美味しかったです。
え、ずんだ、逆に僕食べたことなくて、ずんだシェイクっていうのを。
でも本当に、安倍のぶっちゃけた感想ですけど、枝豆の味ですよ、本当に。
ちょっとあの、私シェイクを飲んだので、お砂糖のお味もありましたけど、枝豆だなーって。
美味しいです。枝豆好きな方は好きだと思いますよ。
ちょっとじゃあ僕も飲んでみたいです。行った時にはぜひ飲んでみたいと思います。
飲んで損はしないと思います。
本当ですか。
そんな枝豆なんですけど、奈良や平安時代に、
そんなに前からあったんですね。
アジアの方面から伝わったというのが始まりだそうです。
江戸時代の時には、枝付き豆とも呼ばれていて、
茹でつつ食べることから、ファーストフードのような感覚で、枝豆は重宝されていたということですね。
今はもう揚げたポテトが代表になっているけど、江戸時代はもう枝豆がトレンドみたいな感じだったんですね。
本当にそうです。片手にみたいな感じなんじゃないですか。
そんな枝豆美味しいですけど、そんな美味しい枝豆にはいくつか特徴がありまして、
形や色をチェックしていくっていうのが一つのポイントですね。
どういう形?
具体的に見るところが3つありまして、まず、枝豆がくびれがしっかりしていること。
くびれ。
ぷっくりしているということですよね。
2番目が、さやが鮮やかな緑色をしていること。綺麗な緑色をしていることですよね。
鮮やかな色ってなっているだけでも、本当に美味しそうって感じますよね。
3つ目が、枝付きの枝豆。
枝付きの枝豆。
枝豆は成長しきっちゃうと、ゴミが落ちてしまう。さやも分厚くなってきちゃう。
ということで、できるだけ若く新鮮な枝豆で、かつくびれがしっかりしているっていうのが特徴。
美味しい枝豆の特徴ということで。
成長しきっちゃうと、材質になる準備が始まっちゃうということですよね。
枝豆、枝付きのバージョンと、枝から取っちゃっているさやだけのものもありますけどね。
どちらも美味しいと思いますので。
美味しい枝豆を選ぶ際には、くびれがしっかりしている、鮮やかな緑色の枝豆を選んでいきたいと思います。
ぜひ選んでくださいね。
さやが鮮やかな緑であるのもポイントなんですけど、
黄色や緑色がミックスになっちゃっている枝豆については、ちょっと鮮度が偏りがある可能性もございますということで。
できるだけ。
全部美味しいと思うんですけどね。
緑色をしたものの方が、鮮度が良いから美味しい可能性は高いよってことですかね。
枝付きの枝豆についても、鮮度が良いというのが特徴でして、枝が付いている分、鮮度が落ちにくいというのが一つの魅力ですね。
私、あんまり枝豆のイメージって、本当に枝が付いていないやつがスーパーとかで並んでいるイメージだったので、枝付き枝豆っていうのもあるんだって。
そうですね。直売所とかでも買ったりしたりするので、見かけた際にはぜひ購入してみてください。
どういうのを選べばいいんですか。枝付きのやつって。
枝付きのやつですか。やっぱりさやがぎっしり生えているものっていうんですかね。さやがいっぱい付いているもの。そちらがお得感もありますしね。
そうですね。
スーパーに行ったらこれらの特徴をチェックしてね。美味しい枝豆を選んでみてください。
以上、ベジタブルナビ。今日は枝豆についてお話ししました。
JAナビ。
車内暑さ対策
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは車内の暑さ対策についてお話ししたいと思います。
本当にもう暑いから、日中車に乗ろうとするだけでもとても暑くて。
暑いです。本当に自分が乗っている車。乗ってハンドルなんか触ったらもうやけどですよ。
本当にそうですよね。車乗りたくないなって。
乗りたくないですね。
思っちゃいますよね。
そんな夏に車に乗り込む時に暑さに息苦しさを感じたこと多々あると思うんですけど。
ありますね。
炎天下で駐車していますと数十分経つだけでも車内が非常に凍りになるために熱中症のリスクが大きく高まってしまうということで。
そうですよね。
駐車時や乗車前のちょっとした工夫で車内温度の上昇を抑えることができるということでちょっとご紹介したいなというところで。
お願いします。
まずね、高温時のデータというのをちょっと調べてみたんですけど。
外気温は35度の状況下で車内温度が25度の車で駐車していたところ約30分経過したら車内温度が45度までに。
30分で。
プラス10度。
車内だから20度じゃないですか。
ごめんなさいね。
33時間経った後は55度までに上昇してしまったということで。
55度。
55度ってもうサウナ。
サウナ。
だとちょっとぬるいぐらいですかね。
ぬるいけどでも。
でも暑いですよね。
暑いですよ。
熱を吸収しやすいダッシュボードについては80度近くまで。
80度ですか。
足してしまうということで。
沸騰直前じゃないですか。
車内の暑さの原因
そうですよね。
軽い料理できちゃいますよね。
しないといけないですけど。
ダッシュボードで。
ダッシュボードで衛生上やりたくないですけど。
絶対やりたくないですけどね。
でもやろうと思ったら目玉焼き。
目玉焼きとか。
枝豆に引っ張られちゃった。
さっきね、枝豆の話してたから。
目玉焼きとか作れなくはないですよね。
軽く料理できちゃいますからね。
こんな感じで夏場の車内は熱中症だけじゃなくて、
ダッシュボードに触っちゃって、
やけどの危険性とかもね。
ありますよね。
80度だって絶対やけどですよ。
小さい子とか触ったら大きな怪我になってしまうからね。
夏の車内が暑い理由には、
1つフロントガラスなどのガラス類が
太陽光を通しやすいというのが1つありまして、
かつ空気は通しにくいですからね。
カチカチでね。
もうそういう設計にしなきゃダメみたいなのもあるんですかね。
樹脂でできているダッシュボードやハンドルは
非常に熱を吸収しやすいという性質を持っているから、
熱をため込みやすいということで。
だからもう吸収しちゃった熱を。
ずっとハンドルとか持ってて熱は。
だからあんなに熱いんですね。
車内の熱気は外に逃げない。
内側にこもってしまうから、
どんどんどんどん上昇してしまうということですね。
じゃあもう熱くなる条件がトリプルコンボぐらいで揃ってるんですね。
そんな車内なので、
モバイルバッテリーって皆さん持ち歩いたりとかしていると思うんですけど。
皆さん持っている方ほとんどかなと。
あとスプレー缶とか。
ライター、煙草吸われる方はライターなど。
そういったものは車内に置かないようにしてくださいというのが一つの注意点ですね。
入所でたまにありますよね。
破裂する可能性があるので気をつけてくださいとか、
置かないでくださいとかって言ってますよね。
そうですね。煙草吸う方については、
最近電子煙草とか充電式で吹いてるじゃないですか。
そういったものもバッテリーを含んでいるので、
できれば車内からは。
タバコはちょっと、夏場の車は控えましょうって言った方がいいですよね。
車内の中に置かないようにする。
持ち歩くっていうのが一つの手ですね。
そういった形で高温の場所に放置してますと、
破裂や発火、発炎の恐れがありますということで、
ダッシュボードのみならずに車内に放置するのは避けた方が良いですね。
持ち歩きましょうってことですね。
車内の温度を上げないために注射陣の対策ということで、
いくつかあるんですけど、
日向よりも日陰に注射した方が車内の温度は上昇を抑えられます。
これイメージできますよね。
そうですね。日陰の方が涼しいですもんね。
調べてみたデータもあるんですけど、
日向に注射した車は、
注射後20分で車内温度が40度に達してしまったということなんですけど、
日陰に注射をした場合は34度まで車内温度は抑えられたということで、
6度も差が出たということですね。
6度って結構大きいですよね。
そんな形でね。
それだけじゃなくてサンシェードを使うっていうのも効果的ですね。
暑さ対策の実践方法
やっぱりフロントから入る光っていうのは大きいということで、
サンシェードを使うっていうのは車に乗り込む前に
助手席の窓だけを全開にして、助手席だけの窓を全部開けて、
運転席側のドアを数回開閉するだけでもバッタンバッタンするだけでも
効果的ということですね。
バタバタ閉じることで風が生まれてってことですかね。
助手席の窓から車内の空気が逃げて、
新しく空気が入ってということで、
空気、換気みたいな感じですよね。
車内の暑さを和らげることができるということなので、
これ実は僕もやったんですよ。
非常に効果がありました。体感ですね。
こんなに変わるんだなと思いましたね。
結構楽っちゃ楽ですよね。
一番何も使わずに楽にできますね。
車内温度を最も早く下げる方法は、
全ての窓を全開にして、
エアコンをつけたまま走ることですね。
開けた方がいいんですね。
全開に、フルオープンにして、
エアコンを外気導入モードにします。
エアコンをつけます。
走ります。
数分後、内気循環モードに切り替えて窓を閉めます。
空気の入れ替えをしながら、
外の空気を取り入れながらエアコンをつけて、
エアコンの空気が冷えるまで待って、
内気モードにして、
冷たい空気が循環するような形にしてください。
安部さんもぜひやってみてください。
これってどれくらい温度が下がるかって、
テストとかの結果とかあるんですか?
ちょっと調べてみたんですけど、
走行後たった5分で、
車内温度が55度から28度までに下がったということで、
ちょっと調べてみたんですけど、
そういったものもあるので、
27度下がるんですか?5分間で。
そうですね。
やっぱり換気、
エアコンの力は大きいなというふうに思いますね。
すごいですね。
ぜひ皆さんもこういった暑さ対策の方法がありますので、
この夏乗り切ってみてくださいね。
本当にもう暑い日が続いていくかと思うので、
できることはして、
できることは全部した方がいいですね。
した方がいいですよね。
はい、そんな感じで。
以上、JAナビ、
今日は車内の暑さ対策についてお話ししました。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団、
お別れの時間となりました。
ここでJA沢石崎から、
触れ合い食材宅配のご案内です。
JA沢石崎では、
JA触れ合い食材宅配の新規利用者を募集しております。
JA触れ合い食材は、
安心・安全・美味しいを追求した食材宅配サービスです。
栄養バランスの取れた食材セットや、
日本各地の名産品など、
バラエティ豊かな商品をご自宅までお届けします。
家族構成に合わせた4つのコースから選択できます。
また、好きな食材が選べるオクション商品も充実しています。
お問い合わせは、
JA沢石崎生活事業部、
お電話番号0270-20-1229まで。
皆さんからのご連絡をお待ちしております。
さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は7月5日土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
お相手はJA沢石の岡部と阿部でした。
また来週。
