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JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団
みなさん、こんにちは。JA暮らしナビあなたの暮らしの応援団、始まりました。
お相手は、JA佐波伊勢崎の岡部と阿部です。よろしくお願いします。
9月27日土曜日、JA暮らしナビ。この番組では、地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の岡部と阿部でお送りします。
なお、この放送は、伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しております。
また、インターネットサイマルラジオでは、スマホ、パソコンで聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。詳しくは、伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
はい、ということで、9月27日土曜日、始まりました。
お便りが届いています。阿部さん、読ませていただきますね。
お願いします。
吉田さん、阿部さん、岡部之助、こんにちは。
こんにちは。
玉村の沖縄だよー。
灼熱の8月が終わり、9月に入りましたが、相変わらず暑いですね。
最近、夕方頃に雨が降ることが多くなりました。9月だからなんでしょうか?
9月といえば、台風を連想すると思いますが、皆さんは何を連想しますか?
ですね。
はい。
と、いただいてます。
はい。
9月に入って、相変わらず暑いのはそうなんですけど、何を連想する?
まあ確かに台風も今年全然ないですしね。
最近ね、夕方すごい猛烈な雨が来ているのはありますけど、9月そうだな。
9月。
僕はやっぱり、ファーストフード店の月見シリーズとかですね、イメージするとしたら。
Mのマークの赤いやつが。
シェイクがシャインマスカットっていうので、すごい飲みたいって。
いいですね。
CM見るたんびに思ってますね。
ファーストフード店、あともう一つのMの方もやってますしね。
さっき私が言ったMは赤い方のMで、多分岡部さんが言ったもう一つのMは緑のM。
緑のM、おっしゃる通りご名答でございます。
岡部さん、何か思いつきます?
思いつく。
思いつくというか、連想できるもの。
連想9月?
明日28日、佐波伊勢崎農協伊勢崎祭りでおみこしを担ぐので、皆さんぜひ見てください。
そうですね、ぜひ見に来てください。
僕なんかね、あと安部さんもね。
岡部さんがかっこよくおみこしを担いでるところが見れると思いますので、ぜひ皆さん来てください。
誇張しすぎですよ。
この子で、コウホーというタグをつけた安部がいるかもしれません。
写真をね、撮る仕事をしますんでね。
農協職員みんなで出るので、出場するので。
結構見応えがあるね、みこしだと思いますので。
結構重いんですよ。
重たい分、皆さん担いでる方が頑張ってて、やっぱ迫力もあるなとは思うので、
ぜひ皆さん見に来てください。
見に来てください。お願いします。
ということで、この番組では皆さんからのメッセージをメールで受け付けています。
番組の感想や楽曲のリクエストなど送ってくださいね。
メールの宛先は小文字でmail.fm769.com
mail.fm769.comです。
里芋の特徴と人気
ベジタブルナビ
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビでは里芋についてお話ししたいと思います。
安部さん、里芋は好きですか?
好きです。母親が作る味噌汁にたまに里芋が入ってて、またこれ食べたいなっていうと皮むくの大変だから気が向いたらねって言われちゃって。
結構レアな安部家だとね。
安部家だともうお母さんの気分の裁量によって変わってくるんですね。
美味しい里芋の味噌汁が出るか出ないかってところですね。
お母様の気分ガチャのところで。
そうですね。
僕もね、里芋好きですよ。
里芋といえばやっぱりホクホク、ねっとりとした食感が思いつきますよね。
煮物料理なんかに使われることが多い里芋ですけど、
東北の地方では芋煮会というイベントがあるほどの人気ですね。
里芋って里芋家の野菜ですね。
茎の地下部分が肥大化した茎と羊皮を食用にするらしいんですよ。
だから僕たちが食べてるのは茎の地下部分。
あとそれとプラスで肥大化した茎も、茎と羊皮も食べるんですね。
そうですね。
里芋って芋の茎と書いてずいきと読むらしいんですよ。
里芋の羊皮を食べる部分については。
羊皮部分がずいきという。
ずいきっていうらしいですね。
里芋の歴史については、もともとアジアのとても厚い地域で生まれた野菜だそうです。
縄文時代に伝わっていて、日本ではお米より先に主食としてされていたそうですね。
お米よりもだいぶルーツが長いって言いますか。
歴史が長いんですね。
歴史が長いですね。
里芋っていう名前は山で採れる山芋に対して、里で採れるから里芋と呼ばれるようになった。
結構安直で。
わかりやすいですね。
わかりやすいですね。
じゃあ町で採れてたら。
町芋?
町芋ってことですか。
しょもらすぎるんで、これはちょっとですけど。
またね、美しい月を楽しむ中秋の明月のお月見ですけど。
あるじゃないですか。
ありますね。
秋の収穫を感謝する意味合いで、特に大切な作物の収穫をお祝い感謝したことから、この時期に新運を迎える里芋をお供えするというのが江戸時代の定番でした。
そうなんですね。
里芋って縁起の良い食べ物とされているんですね。
親芋の、植えた時に親芋の周りに子芋、子供の芋ですよね。
それに子供の芋に連なって孫芋をたくさん作ることから、子孫繁栄を表す縁起の良い食べ物とされてきたそうです。
たしかに。いっぱいできると、食べると私たちも子孫いっぱい繁栄されるみたいな。面白いですね。
そうですね。あやかってるんですね。
里芋の産地と栽培方法
地方によってはお正月のお雑煮も入ってるらしいですよ。
そんな里芋ですけど、国内で主な産地は愛媛県が国内第3位らしいです。生産量については。
2位は千葉県。
意外なんですけど、1位が埼玉県。隣の県ですね。
ベスト3が2つ、関東が入ってるんですね。
そうなんですよ。意外や意外。
自分の里芋ですけど、どのようにできてくるかご存知ですか?
わからないです。
ちょっと調べてみたんで、僕もちょっと知らなかったんで、ちょっとお話ししたいと思います。
まず種芋っていうね、里芋の元になる種芋っていうのがあるんですけど、種芋を畑に植えます。
植えた後、その後種芋の真上に大きな親芋というのが作られます。
さっき言ってましたね、親芋。
親芋ができてしまうので、ちょっと深めに植えたほうがいいかなっていうのがありますね、種芋については。
その親芋を軸にして子供の芋、子芋。
その子芋に連なって孫芋というのが出てきます。できてきますね。
一般的に里芋は子供の芋、子芋を種芋にして栽培されるそうなんですね。
親芋を種芋にすることもなんとできるということですね。
子供か親どちらかを種芋にできるということですね。
孫芋はダメなんですね。
そうですね。
多分栄養がね。
そうですよね。
親芋は貯蔵用分が一番多い。
その分大きいんですよね。
調べてみたんですけど。
初期の生育がね、旺盛で新しい親芋が早く大きくついてくれるそうなんです。
親芋を植えるとね。
親芋を種芋として植えたらね。
ごめんなさいちょっと色々ややこしいですけどね。
混じっちゃいますよね。
混じっちゃいますけどね。
親芋を種芋として使う場合は子芋や孫芋の付きも良くなるということですね。
だから一番いいの取りたいなっていう時とかは親芋を種芋に使ってみたほうが。
早いと良いのが育ちやすいよってことですね。
そうですね。
生育が旺盛になるってことですね。
里芋の旬って品種にもよるらしいんですけど。
早いと8月下旬から10月の秋。
このぐらいですか。
そうですね。
これ先月の末ぐらい。
末っていうか下旬からってことですよね。
12月から1月の冬が旬となっているそうですよ。
スーパーなどで里芋を購入するときに参考にしたい新鮮な里芋の選び方についてもお話ししたいと思います。
お願いします。
まず乾く乾燥していないもの。
皮の模様がはっきり見えるもの。
しっかりした硬さがあるもの。
土がついたままのもの。
新鮮な状態の里芋を購入したいときは、
土がついたままのものを選ぶってことですね。
そうですね。模様がはっきり見えるものとか。
そういったものを頭に入れながら選んでみると、
新鮮な里芋を買うことができますよってことですよね。
古くなってしまったら乾く乾燥してくるので、
少し湿ってるくらいのものがおすすめですね。
また、土がついたままのほうが劣化が遅いらしいです。
そうなんですね。
乾燥がやっぱりしないってことなんじゃないですかね。
鮮度も落ちにくいとされていますね。
安部さんもね、里芋を買うときはね、
今お話ししたようなところを気をつけながら選んでみてくださいね。
わかりました。
お願いします。
以上、ベジタブルナビ。
今日は里芋についてお話ししました。
じゅうごやのお月見
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは、じゅうごやについてお話ししたいと思います。
はい。
じゅうごや。
そろそろ近くなってきたので、
今年のじゅうごやって、10月6日、月曜日。
約1週間後。
1週間後ですね。
やっぱりじゅうごや、中秋の名月とも呼ばれて、
古くから親しまれてきたそうですよ。
秋の夜長、澄んだ空気の中で美しい月を眺める。
お月見と言いますよね。
そうですね。
小さい頃家族みんなで窓を開けてね、
お供え物して月見たって覚えがあるんですけれど、
安部さんやったことはありますか。
覚えがないです。
覚えがないですか。
はい。
じゃあちょっと今年やってみてください。
はい、わかりました。
それやるだけじゃなくてね、月を見るだけでもね。
月は見てますよ。
だいぶ違うと思いますからね。
お供え物とかはしてない。
本当ですか。
月見て綺麗だなって見ておしまい。
それだけでもいいんじゃないですか。
十五夜の伝統
秋のね、そんな中秋の名月のお月見ですけど、
旧歴では7月、8月、9月を秋としていたそうですよ。
そうですよね。
その真ん中にあたる8月が中秋と呼ばれたそうです。
はい。
俺知らなかったんですよ、これ。
知らなかったです。
旧歴では毎月15日頃に満月を迎えること。
秋の真ん中の月である8月15日に見られる月を中秋の名月と呼ばれていて、
1年で最も空が澄み渡って月が美しく見える時期として特別に大切にされてきたということらしいです。
毎月15日が中秋の名月っていいですよね。
中秋の名月は8月15日。
間違えちゃった。
毎月8月15日になっちゃいます。
今すごい天然かましちゃいました。
毎月15日が満月になるから名月ってことですね。
そうですね。それが言いたかったんですけど、今すごいど天然かましちゃいました。
大丈夫ですよ。
すみません。
そんなそもそもね、15夜っていうのが、その名の通り旧歴の8月15日の夜に見える月のことを指します。
現在私たちが使っているカレンダーは新歴、新しい小読みで新歴って言うんですけど、
昔は月の満ち欠けを基準に旧歴が使われていました。
15夜ってもともとは中国から伝わったものだと言われています。
平安時代に、検討士によって、これは日本史とかで習いましたよね。検討士。
検討士が日本に持ってきた中国の中秋節、中に秋に節ですね。
滝冠の節。中秋節という行事があって、中国の方では。
それが起源になっているそうです。
当時は貴族が集まって池に船を浮かべて水面に映る月を眺めたり、歌ですよね。
歌を読んだりしてお月見の宴を楽しんだそうです。
ミヤビーですよね。
平安あるあるって言ってもいいのか、平安時代っぽいなーって思いますね。
僕これ浮かんだのがオジャルマルなんですよね。
あそこも月が池に映ったところで平安時代と現在を生き生きするみたいなお話でしたっけ?
そうそうそう、そうなんですよね。
ちょうどそのタイミングでしか繋がらないんでしたっけ?
満月だったか、たぶん満月だったと思います。
満月だった気がする。
だからツッキーとかいたんでしたっけ?
ツッキー好きです。
私でもデンボが好きかな。
デンボの方が好きですか?
やめましょう、もう話ずれますよ。
全然話違いますよ。
お月見の方は貴族のミヤビーな遊びとされていて、秋の収穫に感謝する収穫祭としても意味合いが強くなっていて。
あれですか、江戸時代ぐらいですか?さっき里芋のお話ありましたよね?
まさしくそうです。
さっきお話しました、採れたばかりの里芋もお供えしたり、日本独自の文化へと発展していたそうですね。
美しい月をめでる心と自然の恵みに感謝する気持ちが合わさって、今の十五谷の形になったのですね。
そうですね、日本はいいとこどりですからね。
それが日本人のマインドっていう感じですね。
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でもいいとこどりって言ってないですけど。
日本人独自のね。
そこに消化しているっていうのがいいですよね。
十五谷といえば満月の満月というのがイメージとして思われている方も多いと思うんですけど、
実は十五谷の日と満月の日ってぴったりと重なるとは限らないらしいんです。
その背景には私たちが今普段使っているカレンダーと昔ながらの月の暦との間にちょっとした差というか違いが生まれてしまうということらしいんです。
さっきの新歴と旧歴でずれがありますもんね。
ずれがありますね。
そこでね、天文学的な話になっちゃうんですけど、最も月が満ちる満月の瞬間が1日から2日ほどずれることがあるそうですよ。
十五谷といえばお団子を備えするイメージがあると思うんですけど、
まんまるのお団子は十五谷の月に見立てたものらしいです。
これは聞いたことあります。
お団子を食べることで健康と幸せを得られるということで考えられてきたそうです。
お供えをする数は十五谷にちなんで15個、または1年の満月の数である12個、
売る年については13個など地域によってさまざまですね。
穀物の収穫に感謝して物事の結実とか人の縁が満ちるようにとの願いが込められているそうです。
お月見が終わった後には家族みんなでおいしくいただきましょうっていうことが昔からされていたそうですね。
なので安部さんたちとかリスナーの方々も、もし十五谷の日にお団子を供えするってなったら、
お月見が終わった後には実家のご家族みんなでおいしくいただいてくださいということでした。
そうですね。私は三鷹の味を作って食べます。
たまりませんね。アレンジは人それぞれですか?
そうですね。そのままだとちょっと私食べられない気がするので。
おいしくいただけるのが一番いいですからね。
そんな感じで皆さんも十五谷ぜひ楽しんでいってください。
以上JAナビ今日は十五谷についてお話ししました。
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さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は10月4日土曜日午前10時30分からの放送です。
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また来週。
