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あなたの日常にイレギュラーな一杯を。 イレギュラーコーヒー。 前回からの続きです。
次は、BERTH COFFEE ROASTERY、Haru、いきましょうか。 はい、BERTH COFFEE ROASTERY、Haru。これ、場所は?
場所は、これは、押上って言ったらいいのかな?
あの、スカイツリーのお膝元のタワーストリートなんとかっていう商店街の一角にある。
うんうん。
これ、アドレス拠点で言うと、あの、禁止庁から方で行ける場所でしたよね?確かに。
そうでしたね。僕が当時、その、禁止庁の拠点に結構長いこといたから。
で、遊びに来てくれた、つよぽんと遊ぶのを行ったんですよね。
そうですね。
まあ、実は、ずっと前から行きたかったコーヒー屋さんで、ユウキさんを連れて行った時も、あの、ようやく行けると思って行ったんですけど、
それ、なんでかって言うと、まあ、アドレスに業務提携してた、あの、バックパッカーズジャパンっていう会社がありまして、
そこがやってる実は、焙煎所なんですよね。
なるほど。焙煎、あ、ロースターですね?
ロースターです。で、まあ、バックパッカーズジャパンさん家のホステルに、カフェがだいたい併設されていて、
そこにまあ、コーヒーを卸していたり、他のホテルにコーヒーを卸したりするんですけれども。
バックパッカーズジャパンって言ったら、なんか、ど、なんか、どこだっけ、さっきのとこ以外にもいろいろありましたっけ?
そうですね。蔵前にもその、ぬい、ホステル&バーラウンジっていうもの、それから、日本橋にあの、シタンっていうのがありますね。
うんうんうんうん。
あと、京都にレン、京都河原町っていう、あの、ホステルが、アンケストハウスかな?ありますね。
どこも行ったことあるけど、全部オシャレだよね。
そうですね。僕結構大好きで、この、バックパッカーズジャパンさんのね。
わかる。だって俺、つよぽんとシタンでビール飲んだのを覚えてるよ。
あー、飲みましたね、それはね。
飲んだ飲んだ。
あれももう2年ぐらい前じゃねーか。
前ね、あっという間だね。
バースコーヒーはどうでした?
バースコーヒーはそうですね、あの、まずなんかね、あの、ファサードの看板がすごいオシャレな印象で、なんか、Bっていう、あの、バースコーヒーのBっていう文字を、
ちょっと傾けて、ハートに見立てたロゴがすごい素敵だなーっていうのがまずね、印象に残ってますね。
あー、そういうこと。
間違ってたらごめんなさい。まあでもBですよね。
ハートなんだけどBですよね。
店内はね、あの、コーヒースタンドプラス、まあ、インダストリアルカフェって感じで、あの、焙煎機がね、奥に鎮座してると。
なるほど。ここは別に誰かとおしゃべりしたりして飲んでも大丈夫なとこなんですよね。
あー、それは大丈夫です。あの、全然大丈夫です。
でね、このドーンとでっかいローサー機もね、だいぶ目立ちますね、店内ね。
はい。アメリカ製のね、ローリングっていう会社の焙煎機で、7キロガマって書いてある。
でも7キロガマは本当かな?自分がここで焙煎体験させてもらったときは、1.4キロから3キロだから、たぶんこれブログ間違ってますね、僕のブログ。
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えー、ということで使ったんですね、全部も。
あ、使いましたね。ここはその、まあシェアロースターを始めるにあたって、その体験会をね、していただいたんですよね。焙煎体験会ですね。
方法、使い方を教えてもらうみたいな感じだ。
そうですね。確かあれはね、1時間で4,000円で、豆も、スペシャリティーコーヒー1キログラムの豆がついて、さらにそれを焼いて持って帰れるっていう素晴らしい体験です。
全然4,000円。結構安いんだね。
そうなんですよ。安いですよ。
安いよね。本当だよね。だって1キロの豆なんて、普通に買ったらもっとしそうなもんだけどね。
うーん、安いんですよ。
そうなんだ。
で、すごくね、丁寧に教えていただけますね。
で、これ最新鋭なんで、実はむちゃくちゃね、操作自体はむちゃくちゃ簡単なんですね。
あー、そう、新しいものを使いやすいんだ。
あのー、これちょっと写真では見づらいですけど、脇っちょにあのタブレット端末がついていて、そこでボタンピッピコピッピコして、ホッパーって言われる豆を投入する口から豆にジャーって入れて、あとボタンピッて押して開始ってやるだけで、勝手に。
そんなに簡単なんだね。
そう、勝手にその豆に適したプロファイルっていうデータがあるんですけど、そのデータに合わせて勝手に自動制御して、豆が美味しく焼けるっていう、そういう最新のマシンですね。
ね、今カタログ見てるけど、ローリングにも色々あるんだね。
あ、ローリングの、そうですね、これはね、ナイトフォークS7っていう。
はいはいはい、じゃあマックス7キロまでいけるってことなのかな?
一応7キロくらいまで合ってるんですね。
でもね、説明では確か3キロくらいまでしか焼いてないって言ってましたね、確か。
なるほどね、すごいな、こういうものが入っている、最新のが使える。で、今値段分からないけど、当時は1キロ4千円で使い方も教えてもらえて、豆もついて。
そうですね、シェアロースター自体は持ち込み豆でもいいよって言ってましたね。
へー、なるほどね、ここでロースター使った以外に何かコーヒー飲んだんでしたっけ?
コーヒー飲みましたよ、この時はエチオピアって書いてあるんですね、エチオピアを飲んだんですね。
はいはいはい。
何飲んだか忘れているすっかり。
勝手なイメージですけど、さっきの歌舞伎も素晴らしいところだと思うけど、なんか奇策にちゃんとそのマリサの方に聞きやすい雰囲気っていうのはこちらの方にあるのかなって感じがする。
まあそうですよね、めちゃくちゃお話ししやすいコーヒースタンドですよね。
ねえねえねえ、いろいろ情報収集できたってことですね。
歌舞伎とバースコーヒーロースタリー、春。
いいですね。
もう一個くらい行っておきますよ。
いくだけ行く?いいですよ。
はい。
俺は下北沢のコーヒー屋さんで、ベアポンドエスプレッソっていうニューヨークスタイルのエスプレッソ専門店に行きましたよね。
エスプレッソ専門店か、最後は。
なんでこれを汁彦になったんでしたっけ?
これは私が前から献殿しているフィルムアバートコーヒーっていう映画の中に実はこのコーヒー屋さんが出てくるっていうところで僕は知ったんですけど。
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じゃあもうブルーボトルコーヒーの社長なんかもここがすごいと思ってるみたいな感じなのかな?
なのかな。
やっぱりエスプレッソ飲んだんでしたっけ?
結城さんはトップラテっていうのを確か頼んでたような気がします。
本当だ、ラテ。
僕はエスプレッソあんまり飲んだことなかったけどダブルショットでお願いしますって言って、ダブルショットの濃いやつを選んだんですね。
ちょうどこの時は残念ながらコロナがやっぱり結構猛威を振るっている時で店内で飲めなかったんですよね。
コロナだからか。
本当はこのお店で飲む時ってなんかわざとコーヒーカップからコーヒーを雫で垂らした状態で出すっていうのがなんか写真とかで見てて、そういうスタイルのお店なんだって思ってたんですけどさすがに紙コップで垂らさない。
あんまりそれじゃあ行きじゃないよね。
そうなんですよね。
これ結城さんと二人でスタンドで買って近くの広場に行って飲みましたね確かね。
そうだね下北沢またオシャレだからね雰囲気がね。
僕このエスプレッソ飲んだ時、この時だけはちょっと記憶があってすごい衝撃的な味だったんですよ。
なんかこのコーヒー、いや本当になんかそのエスプレッソは麻薬ですよってね、そのここの店主の田中さんがそういう一言をね、あの映画の中で実は言ってるんですけれども、本当になんか麻薬っていうかそのなんかものすごい飲み物を飲んでしまったっていう印象でしたね。
まあエスプレッソもともとすごい苦いっていうのはねもう知ってますけれども、その中でもってことか。
そうですね苦いしなんか濃厚だし、その味がいくえにもこうレイヤーを作ってなんか織りなしてる感じだし、とにかくね言葉ではちょっと表現できない。
これは伝えられないんですけどラジオでは。
もう皆さん是非飲んでほしいですよね。
じゃあ今度またね今度はちゃんとコロナも収まってきたら強ポンと天使の雫を体験しに行かなくちゃ。
あーいいですね。これ覚えてます?この時トップラテの味とか。
いやー確かに言われてみると普段のラテよりもさらにこのエスプレッソ要素苦味が強かったなって気はしますね。
あーなるほど。
ちょっと飲ましてもらった強ポンのめっちゃパンチが強かったなっていうのはね麻薬ですよね。
たまにはいいじゃないですかこうやってねそのコーヒー行ってきた感想を独断と偏見に偏った形で紹介するのも。
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そうですね。楽しいですよね。なんか昔のちょっと記憶がなんか蘇ってきてね。
言語化レベルを高めるという意味でもね。
あーなるほど。
そんなところ今日はこれぐらい食また溜まったら紹介してもらおうかな。
そうですねそうしましょう。
ではでは今回はここまでとしましょう。エンディング。
というわけでお送りしましたイレギュラーコーヒー。番組では皆さんのご意見ご感想を募集中です。
コーヒー好きからコーヒー初心者の方までハッシュタグイレギュラーコーヒーでつぶやいてもらえれば番組内でお答えします。
ホットキャストやスポティファイでお聞きの方はぜひ高評価レビューもいただけると活動の励みになるのでよろしくお願いします。
今回はここまで。次回もイレギュラーな一杯をありがとうございました。
ありがとうございました。
