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あなたの日常にイレギュラーな一杯を。 イレギュラーコーヒーのつよぽんです。
ユウキです。このポッドキャストは、コーヒーに興味があるけど、まだよくわからないことが多い。
そんな方向けに独自の見解で、コーヒーの世界を楽しんでもらう番組です。
今日のテーマは、コーヒーテントの始め方です。よろしくお願いします。
はい、よろしくお願いします。4月ぶり、5月5日、子供の日ですかね。
そうだ、子供の日ですね。そういう言い訳を見ると。
でも、お子さんも成人しちゃったから、子供ではないのか。
いや、まあ、成人はまだギリしてないですけど。
ギリしてないか。
ギリしてないですけど。
だって、18でしょ。18って成人じゃないのか。18じゃない、まだ。
19かな。
じゃあ、もう成人したじゃん。今の世の中、もうそうですよ。成人ですよ。
でも、中身はめちゃくちゃ子供なんで。
めちゃくちゃ子供ですね。
お父さんとしては、それぐらいの方がいいんじゃないの?いつまで経っても。
あー、どっちがいいのか分かんないな。
でも、まあ、すごく成長したなっていう部分もあるので。
なるほど、素晴らしいじゃないですか。
ありがとうございます。
という話からの、今日のコーヒーテントの始め方ですけども、コーヒーテントって何?何か指しつくけど、一旦聞きましょう。何ですか、これは。
要はですね、マルシェだとか。
マルシェってご存知ですよね。
ジオポがよく出てるあのコーヒーイベントですよね。
そうですね。
朝市みたいな、ファーマーズマーケットみたいな。
そうそうそうそう。朝市というかね。
ああいうところにだから、要はコーヒーを売るテントを出すことをコーヒーテントって言ってて。
これは自分が参加してるマルシェの主催者とかも、飲食はこちらとか、コーヒーテントの方はこちらみたいな。
もう、なんか普通の一般的なワードとしてコーヒーテントって言い方をされるので、じゃあコーヒーテントっていうのはでいいのかなと思ったんですけど。
なるほどね、このテント。
俺もよくね、やっぱりいろんなマルシェをね、ちょくちょく他の県とか行ったときに行ったりするんですけど、コーヒーテントっていうのが、結構洒落たのはなんかうまいことね、
ああお洒落だなーとか、これいいわーみたいな。
テーブルの配置とか、ちょっとその看板の置き方とか、こういうものを使ってんだみたいなね。
みんないろいろ住人っぽいので面白いなと思うんですよね。
うんうんうん。自分も今だから、そこは随時アップデート中ではありますけどね、他の人のやつを見ながら、こうやってやるといいのかとかね。
今日はその辺の話で、そもそもそのコーヒーテントの始め方、つまり自分とか他でもいいんですけど、つよぽんにコーヒーの言い方を習って上手になりましたと。
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つよぽんみたいに他の人にコーヒー入れて、幸せを感じたいですみたいな。そんな人いるかわかんないけど。
つよぽんもそうだからいいんじゃないの。
で、そうやってお店出してみたいと、なんかどっかで。
ってときに、でもそもそもそれってどうやって何をすればいいかよくわかんないという人がいらっしゃるという前提で、ちょっとコーヒーテントの始め方をですね、なんかお伝えできればなというふうに思いました、今日は。
なるほど、そもそもどこから始めるべきっていうか、もうテント言うぐらいだから、もうテント買う必要があるってことですよね。
まあそうですね。買わなくてもいいかもしれません。お知り合いとかでテントとか持ってる、それを貸していただいてとか、全然ありだと思いますよね。
ねえ、ジーモティーとかでもきっと探せばあるのかな。
あると思いますよ。あるある。
なんかそのサイズの規制というか、普通にキャンプで使うのはテントとかとはまたなんか違うものなんじゃないの。それとも全くそれと同じようなものを使えばいいって感じなの?
そうですね。じゃあちょっとそこを詳しく、ちょっと今日は解説していこうかなと思うんですけど。
まずテントはですね、だいたい2.5×2.5メートルの幅に収めたほうがいいかなって思いますね。
というのは、募集がかかるときだいたい2.5メートル×2.5メートルの幅だけが与えられるみたいな。ちょっと大きくて3メートル×3メートルみたいな。
2.5×2.5のイメージがわからないんですけど、だいたいどのくらいのサイズなんだろう。イベントで見るのか全部あれか全部そうってことなんだよね、きっとね。
結構広いっすよ。結構広いかな。
いわゆるタープ型ってやつですかね。
そうですね。自分もね、アウトドアのタープの定義がまたわからないところがあって、タープってただの1枚の布をロープで寄せに引っ張ったらタープっていうじゃないですか。
僕が認識してるのは、ここ今シアリティで言ったんですけど、テントっていうのはその布の中で寝ることができる、もう三角形になってて完全に視界を遮ることができるやつで。
タープっていうのは雨除けですよね。屋根としての役割。
それで見ると校舎のタープっていうものをこのコーヒーテントでは使うことがほとんどってことですかね。
そうですね。タープになるのかあれは。そこの辺がね、俺いつも曖昧で。
そうです。で、自分が言ってるその2.5×2.5っていうのは、大体ちょっと後で重ねた説明もちょっとあるんですけど、やっぱり結論から言うと、足が4つあって、上に屋根があるみたいな、タープですよね。
そういうものを指して言ってますね。
なるほど。これちなみにセオポンは持ってるんだ、自分のタープってやつを。
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買いましたね、結局。買いました買いました。
そこはこだわりたとか特にあんまり考えずに、ちょうどいいのこれぐらいでみたいな。
そうですね。2.5×2.5っていう、そういうサイズのタープ、自分で一人で立てれますよっていうやつが売ってるんで、そういうものをアウトドア専門ショップ行ったり、それからAmazonとかでポチったりしてますよね。
さすがにこれはコーヒーテント用のタープみたいな商品はないよね。
ないと思うんですが、ちょっとそれも後でしゃべろうかなと思ったんですけど、一瞬じゃあちょっと先走ると、やっぱりコーヒー屋さんだよっていうのを明示するためには、多分オーダーメイドテントっていうのは後で必要になるかなと思いますよね。
それ専用のオーダーメイドで注文しているっていう業者はというか、出店してる人って結構いるんですね、じゃあ。
もういっぱいいらっしゃると思いますね。タープの中に自分の自社のロゴとかをデカデカとか。
そういうデザイン的な意味でって意味ね。
そうそうそうそう。
機能としてはみんな同じなんだよね、おそらくね。
機能としては基本、そうですね、そこで調理ガンガンやるとかはすること、僕は今想定して喋ってないので、そうすると例えば焚火に強い、要は何年製の生地じゃなきゃダメだとか、そういうことは全然言うつもりはなくて。
普通にあんま気にしなくてもその辺はいい感じ。
なるほど、どっちかというと見た目の色とかロゴとかデザインのそっちのほうの話でね、こだわり始めたら。
そうですよね。だから何だろう、アーミーみたいな、なんていうのかな、海兵隊みたいなテントが好きみたいな人はそういうテントにすればいいし。
そうですね。
普通の。
実用本のはちなみにどういう感じのデザイン?
僕はファミリータイプのテントですね。
色は。
そっか、写真用意しておけばよかったな。色はね、薄いグレーじゃなくて肌色じゃなくて。
ベージュ?
ベージュかな。
実際にやってるところの写真はないんだ、そのコーヒーテントだけで。
写真はね、あるけど。
あるけどちょっと、そっか、今日、インスタグラムを僕のインスタグラム開いたら、ストーリーズに上がってると思いますよ。
テントの話だと他に何か必要なものってあるんですか?
あ、そうですね。これもちょっとそうですね。先に言うと横幕っていうのが必ず必要になりますね。
横幕とは一体。
今のストーリーズの写真がその横にこう、要は遮る。
結局一番上だけじゃなくて、その三方を囲んで、残った一方の方がお客さんと対面するカウンター部分になるということですね。
そうですね。その辺にちょっと要件の話、後でちょっと話をします。
今、結論としては横幕が必要だと思ってください。
はいはいはい。分かりました。
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っていうのが横幕。他には何かあります?
風で飛んでいかないようにですね、重りが絶対に必要で。
よくほら、アウトドアでテントを張ってキャンプするみたいな話だと、重りじゃなくて、なんだっけ、ペグ?ペグっていう。
ペグを打ち込む、くさびを打ち込むってことですよね。
くさびっていうか、でかい釘みたいなやつ。あれを地面にガンガントンカチで打ち込むじゃないですか。ペグハンマーとか使って。
あれじゃダメなんだ。
あれはだから、だいたいできないと思った方が良くて。
あれでは仮にならない。
例えばだから、もう完全にアスファルトの上とかコンクリートの上で展開しますって場合ももちろんあるし、公園とかで展開する場合ももちろんあるけど、公園にペグ打ち込むのは禁止ですとかね。
そういうところが多分、愛知県だとそういう感じになっちゃうのかなってところで、キャンプ場主体にしてもしイベントだったら、もしかしたらペグ打ってもいいよって話なのかもしれないけど、多分そういうの少ないですよね。
でも重りなんて言っても適当に自分の持ってきたスーツケースとかその辺のリュックとかそれを置けばいいって感じじゃないんですか。
やっぱり足が4本あるんだったら、各足に20キロずつ。合計80キロの重りが。
そんな必要なんすね。
必要っすね。昨日とかも実はすごい、実は昨日今日とかいろいろ話出てるんですけれども、昨日なんかめちゃくちゃ強風で、本当にテントを飛ばされそうになったんで途中で撤収しましたね。
1時間半お店出してすぐ撤収しました。
周りもみんな?
周りもみんな、テントの骨これ折れるなって感じで、僕のテントだとダメだなって思って。周りの人ではね、ちょっともっと頑強なテント使ってる人がいて、そういう人たちはビクともしないから、別にいいのかなみたいな。
そういうものもあるんだ、なんか藁の家、木の家、レンガの家みたいな。
さっきの写真のテントくらいのファミリーテントだと軽いし、なおかつ横膜を張るから、風に頬を立ててるようなものなので、ひょっとじゃないけど。
だから飛ばされそうになるし、フレームもめっちゃ曲がりそうになるんですよ。最悪折れちゃうんで。
なるほどね。
そういうときはもうね、重りはとにかく周りにご迷惑かけないようにする。やっぱり強風でテント飛ばされて、人に当たった、車に当たったとチャレにならないんで。
そうだね。
重りは絶対必要ですね。ペグ持てないから。
でも重り必要ってことは、じゃあもう何、電車とかではもう全然いけない。自分で、それは自前で重りを持っていくって必要があるんだよね。そこで現地で借りれるとかそういうことじゃないでしょ?
そうですね。現地で貸してくれるところもまあまああるけど、基本の全部持ち込みがほぼ必須だと思ってもらったらいいので、車じゃないと無理ですね。
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テントもそもそも持ち込みできないから、無理っすね。
20の重りが4つあるってことじゃ。
そうですそうです。自分はでも、今は水タンクのテントを使ってて、重りを使ってて。
それいいね。それ確かにいいね。
ちょっとめんどくさいんですけどね。水を入れて持ってかなきゃいけないとか、もしくは現地で水を入れなきゃいけないとかの手間が発生するから、若干めんどくさいんですけど。
でも撤収時は軽くなるので、そこは重宝しますね。水タンク。水捨てればいいだけなんで。
そうだよねそうだよね。重りと横巻くテント、他に何か必要なものはありますか?
あとはですね、テーブルは必要に応じて、やっぱりコーヒーだとコーヒー出さなきゃいけないから、テーブルないと出せないんで、テーブルは最低2つは必要かな。
はいはい。スーパーはいつも2つぐらいのテーブルでやってるの?
僕は4つぐらい使ってますね。
4つぐらい。お客さん用の対面する机と、あと自分が調理というか、コーヒーを作る時に使うものもってことだよね。
そうそうそうそう。なんかお湯を沸かすためのテーブルとか、あとは何だろうな。もう1個ちっちゃいテーブルとかを使ってますね。
じゃあテーブルで自分の手法を囲む感じだ。
そうですね。小文字型にしてやってるかな。
なるほどなるほど。もうそれあれば十分始められますかね。
いやいや、まだ全然必要ですよ。
まだある。
例えば、そういう湯沸かしで火器を使う場合、例えばカセットコンロを使うとか、発電機を使うとかっていう人は必ず消火器が必要になりますね。
これはもう決まりとして持ってないといけないんだ。
そうですね。ちょっと後でも触れますけど、決まりです。決まってて。ないともう発電機、火器使えませんって言われちゃうんで、必ず必要ですね。
あとは消毒液とか手洗いの水タンクとか、水タンクあればバケツもいりますわねって感じで。
あとはゴミを捨てるときに、コーヒー程度だから軽めなんですけど、一応蓋付きのゴミ箱を用意しろって言われましたね、私は。
そうなんだね。ゴミ箱では思ったけどあれはいらないの?液体捨てるような、そっちのゴミ箱。コーヒー捨てたり水捨てたりとかそういうのっていうのは。
いりますね。でも、結局だから今、自分どっちも蓋付きにしてるかな。
中で使うゴミ箱と、お客さんがカップを捨てるためのゴミ箱と2つ用意してて、どっちも蓋付きですね、結局自分は。
なるほどでございますね。
あとは、これどうしても必要なんだけど、コーヒーテントの場合は必ず紙コップでの提供になるので、紙コップの用意は必須ですね。
そうだよね、そういうのも必要だよね。結構、いろいろあるね、必要なものがね。
うん、もうめちゃくちゃ物入りでした。
松陽君が既にもう結構たくさんのものを入れたコーヒースーツケースを持ってるのに、なんかもうこのレベルじゃないぐらいのめっちゃでっかい何に入れて運んでって。
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えっと、自分は自家用車がラクティス、トヨタラクティスっていう、昔あの、すっごい昔ですけど、CMであの携帯空間って言われたファンカーゴっていう車種の後継機種なんで、割と荷物が入る車なんですよ。
あー、なるほどなるほど。
あの、ラーってやつですよね。知ってますかね。
知らないな。
あやてはるくんが、あやてはるくんがラーってやつ。
多分俺がテレビ見てないから知らないんだな、純粋な。
まあそれにほんと結構最初なんかもう発電機とかレンタルで借りてね、あの持ってたりとかしたこともあったんですけど、もうラクティスパンパンで大変。
そんなに。
大変です。
みんなどうしてんだろうね。
いやー多分、なんていうか、軽バンで来る方もいらっしゃるので、軽バンの人はすごい多分工夫してこられてるんじゃないかなって感じですけどね。
はいはいはい。
なんかさ、俺よくキャンプ場とか行くとさ、こういうのさ、どれだどれだどれだ、えっと、こういうの見ない?この。
それも買いましたよ。
アウトドアワゴンでしょ。
アウトドアワゴンって言うんだ、これ。だから子供が乗っけてこれ親がその引っ張るとか。
多分こういうの使ってんじゃないかなって思う。やっぱ使ってんだっつよ。
使ってますね。結局いろんなことを想定すると、そういうガタガタの道とかを重たい荷物運ばなきゃいけないとか、
駐車場からマルシェをする場所が遠いとかっていうことが想定されるので、結局買いましたね、それ。
まあ物置にもなるから重宝してますよ、それは。
ねえ、なんか雰囲気も出るもんね。
必ず必要かって言われると、そういうもんじゃないけど、ないとめっちゃ大変だよねっていう部類のものですよね、それは。
そうだよね。なんかいろいろあんだね。テーブルになるやつとかあるんだね。
すごいですね。テーブルか。
ねえ。
ああ、ほんとだ。テーブルになるやつすごいっすね。
ねえ、今度見てまた物欲が刺激されちゃってたね。
そうなんですよ。あ、で、その今見てるやつってめっちゃコンパクトになるタイプのやつじゃないですか。
ええ。
これ見てほら、すごいコンパクトに。
これめっちゃコンパクトな方なんですけど、自分買ったやつね、ちょっと安そうなの買っちゃって、全然コンパクトにならないですよ。
あ、畳めないんだ。
畳めるけど、これの2倍ぐらいの大きさになりますね。
そうか、そうか、そうか。そういうの持ち運ぶだけの。
これいいやつです、めちゃくちゃ。
ラーテルワークスですね、ラーテルワークス。
買いました、それも結局。
はいはいはい。
物的な部分ではそれぐらいとしても、なんか他に手順というか、これやんなきゃいけないみたいな手続きもあるんですよね。
そうですね。はい。で、ちょっと自分今回ご紹介するのは、愛知県の事例になるんですけれども。
県によって違うもんね。
そうなんです。結局どこでコーヒーテントを出すかによって、その初活の自治体に届出をしなければいけないっていうルールがあって。
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そういうルールって結構、移動販売者の人にとっては結構足枷になってるはずなんですよね。
いわゆるフードワーゴン的な感じですね。
そうそうそうそう。フードトラックとか。
県またいて移動したらそれぞれ違うところでやる必要があるんですよ。
そうです。そうです。
あんまり地方から都内に出てきてやってる人たちとかもいるじゃない。あれも都内のもの取る必要があるってことでしょ。
うん。やってると思いますよ。
大変だわ。
大変だと思いますよ。
ねえねえ。
自分はとりあえず愛知県1円だけって感じなんですけど、自分の所属してる森山区なんですけど、森山区の保健所に届出をして、名称が露店屋外なのか屋外かな。
露店屋外営業許可証っていうのを申請して取得しましたね。
これで確かに4000円ぐらいなんかお金かかるんですよね。
これって1回取ったらそれで終わりって感じです?
あのね、そう。この露店屋屋外営業許可証は1回取ったら5年有効だったかな。
うーん。
5年有効です。
うん。まただから。
その日にすぐ取れるような感じなんですよ。それはまた。
全然すぐに取れなくて、申請を出したたぶん翌週ぐらいに許可証が作られて、またそれ取りに行かなきゃいけないみたいな感じでしたね。
なんかでも試験とか行為とかそういうのを受けるような必要はさすがにない?
えっとね、見聞だけありますよね。
要は先ほどご紹介した必要装備みたいなものを保健所の人にお見せして、保健所の人が言ってるその装備がありますよねっていうことを一応証明するっていう、そこだけは必要ですね。
そこまでそれを持ってって見せる必要があるってことだ。
そうですそうですそうです。
わーしんど。
で、さっきのご紹介でこれ絶対いるんですよっていうものの中には、やっぱり保健所の指定のものがあって。
これじゃないとダメってのがあんだ。
そう、例えばさっき横膜3枚入りますって話をしたんだけど、あれ何でかっていうと、食品衛生の観点から一般のお客さんがそのテントの中に容易に入れないようにするっていう要件があるんですよ。
なるほど、適当なものを使っちゃうとそこが雑になってしまうからと。
そうですね、あとはその中にその不要意に衛生面にあまり意識のない人がそのテントの中に入っちゃうと、もしかしたら何か汚染、汚染ってちょっと語弊あるかもしれないけど、まあ衛生上よくないこともあるでしょうと。
なのでその前面、お客さんの対面するところには机を必ず全部、2.5メートルだったら2.5メートルの幅の机を用意して、お客さんがその正面から入ってこれないようにしなきゃいけないっていう要件。
それから横膜が必要って言ったのは、左右から人が入ってこれないようにする。
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後ろも人が入ってこれないようにする。
レオンさん、見てると他のフードキャンプ、マルシェの人、これ結構普通にデイリーできるの結構ない?見てると、そういうの。
そこはだからここだけの話じゃないけど、なあなあにやってる。本当に厳密に適応するとそういうことなんですよ。
で、やっぱそういうのって、僕、歴史的な背景が絶対あるなと思ってて、やっぱり過去にね、そういうコーヒーテントとかマルシェで食中毒とか事故とかが起きてるからだからそういうルールになってるんだって理解をしてるので、一応その、僕はだからそれに従ってちゃんと準備をして、今回もだからそうやってやってますよね。
はいはいはい。じゃあもうこれでしっかり許可も取ったからこれで始められますね。
そうですね。始められると思いますね。
まだあるんですよってないんですか、これは。
ああまあありますね。例えばコーヒーテント、そもそもコーヒーテントって何が出せるんですかっていう話なんですけど、
これも保健所の人ってちょっと詳しく話しないとなかなかわからない内容だったりするんですけど、例えばカフェラテが飲みたいとかカフェオレが飲みたいとかって思うじゃないですか、お客さんって。
ですね。
じゃあ牛乳持ってて現地でやればいいやって言うと、それはNGなんですよ。この露店屋外営業許可証ではそれは認められてなくて、牛乳使う人は臨時営業許可証っていうのが必要になって、これは今度露店屋外とはちょっと経路が違ってて、毎回イベントごとに毎回取らなきゃいけないやつなんですよ。
えー面倒くさい。臨時営業許可証、それまたイベント会場とかじゃなくて、そもそもどこに行って、これも保健所ですか。
だからイベントごとなんで、イベントが始まる前に保健所行って取らなきゃいけないと思いますね、それ。
あーそう。
だからエスプレッソマシンとか使う人は必ずもうこれですね。
だからか結構そのミルク系のドリンク出さずにコーヒーだけ出してるお店って結構多いよね。
そうそうそう。多いと思うんですよ。
それしか出さないんじゃない、それしか出せないからなんだね。
そうなんだと思うんですよね。多分だから愛知県だけじゃなくて、東京都とか他の県も多分ほぼ一緒じゃないかなって。
ちょっとこれは実際にそこに届けてみないとわかんないところもあるので、ちょっと一概には言いないですけど、でも牛乳ってやっぱりそれだけ食品衛生面上取り扱いが難しいものなんですよね。
あとエスプレッソマシンっていうのも機械だから簡易的なハンドドリップみたいな方式じゃないがゆえに屋外営業許可書ではダメで、臨時営業許可書を取らなきゃいけないんですよね。
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機械の方が信用ならないってことなんですかね。
水もすごいいっぱい使うから、露天屋外だと水って20リットルぐらい用意しとけばいいんだけど、臨時営業許可書だとコーヒーのマシンとか使うからもっと100リットルぐらいの水を使うぐらいの、そういう想定で決められてるみたいで。
またちょっとね、グレードが一個上がるイメージですね。露天屋外が一番簡単に取れる許可書で、その一個レベルの上のやつが臨時営業許可って感じですね、感覚的に。
でもそれ毎回取るってのは相当面倒いね。それも毎回ちょっとお金を払って許可を取るんだ。
じゃないですかね。やっぱり行政の手続きを踏む以上なんかお金を払ってるでしょうね、たぶん。
スーパーマンはこれを出したことないってこと?
それはないですね。だから僕は牛乳、じゃあ牛乳出さないっす。ブラックで出します。で、ミルクも砂糖も使いませんっていう形でスタッフの人にはお伝えしたので。
ミルクのフレッシュポーションすらも出せないの?
いや、それはね、どっちだったかな。ちょっとグレーですね。
へえ、そうなんだ。
なんかあらかじめパッキングされてるやつだったらいいって言ってた気もします。
さすがにそうだよ。できないとブラック、私はブラックは飲めんのじゃ。普通のコーヒーが飲みたいんじゃっていう人にね、出せないですね。
まあでも自分ブラックしか出してないからすいませんって。ごめんなさいしてますけど。
なるほど。結構いろいろ厄介な届けであるんすね。なんか他にあります?これもやんなきゃいけないって。
あとは損害賠償保険への加入はこれは必須ではないのかな。
人気なところもあるけど、ほぼほぼなんか起きたときに、例えばだから食中毒起こしましたとかね。さっきのテントを飛んでって人に危害食われちゃいましたとか。
その露店屋外の営業をやってるときに何か発生した事故とかそういうものに対しての保険っていうのは入った方が無難ですよねっていう。
施設旅行は毎回入ってるんだ。
これはね通年で入れるやつにこの間入って。
えーなんてやつ?
安心風毒っていう名前の保険です。
そんななんか分かりやすいのが、ほんとだ安心風毒。
確かにこれね年間1万円ぐらいあれば大丈夫ですね。
へーいいね分かるよ。スーパー安心風毒もあるけどスーパーじゃない方に入ってるんだって。
スーパーじゃない方だったかな。一応それでほぼほぼコーヒーテントとかあとは焙煎場で何か例えば事故あったとかいうのに多分使えると思うんですけど。
一応そういうことを自分が今やってる活動のことを考えて、じゃあ安心風毒にしようと。
貼りやすいね。こういうのがあるんですね。なるほど。
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それまでちょっと買い方がなんかちょっと複雑でなかなか難しかったんだけど、なんか自動証券のように簡単に貼れなくて。
自分の場合は地元の名古屋市森山区の保険なんとか組合だったかなんとか協会に一旦加入して、
年間の会員費をお支払いすると初めて安心風毒への加入条件満たすっていうのがあって、
それにまず年間4,000円だったかな払って、安心風毒が年間6,900円だったか6,500円か何かそんなような。
だから大体1万円ぐらいかなっていう、1万円ちょっとぐらいかなみたいな。
結構厄介。めんどくさいんですね。
めんどくさい。ちょっと正直めんどくさかったこれは。
そうだよね。なるほど。
それをやっぱり、そういう保険借りてますよねっていうことを提示してくださいっていう主催者さんもいらっしゃるので、
それは必要に応じて提示をしてますね。
そうだね。これでもうしっかりきれいな体でできますよ、手を引いて出せますよ。
一応出せますよっていう感じですね。
でも追加で必須じゃないけども、これはやっといた方がいいとかね、この辺の工夫結構大事でしたよみたいな。
さっきちょっと触れたけど、例えばさっきの、なんだっけ。
アウトドアワゴン。
アウトドアワゴン。あれはほぼ必須ですね。
荷物スカートですね。
普通の台車だとタイヤがちっちゃかったりとかして、ちょっとの段差が超えられないとか、
ガタガタの芝生の道がすごい力があるとか、いろんな問題が出ちゃうんで、
タイヤのでかいコンパクトに畳めるアウトドアワゴンあったほうがいいですね。
でもあれも結構、いいやつだと1万円超えてくるからね、なかなかちょっと予算次第ってところはありますけどね。
そうですかそうですか。
でも自分3000円ぐらいのやつ買ったら、あっという間に一部パーツがなんか壊れちゃって、
なんでこれ着地しないみたいな。
まあケチるべきではない。
そうそうそう。いいやつ買ったほうがいいと思いますね。
あとは重りは絶対あったほうがいいですし、
重りはそうですね、水タンク式とか鉄、本当に鉄のブロックみたいなやつとか、ベント用のやつがあるったりとか、
あとはモルタルに樹脂をかぶせたやつとか、なんかいろいろあるんですけど、
ちょっとね、一丁一単ありますかね。
だって80キロ積むことを考えたら、なんかね、自分のファミリーカー、ラクティスさっき紹介したやつなんですけど、
あれがね、車高がすごい下がっちゃって。
そんなにへこたれちゃうんだ。
そうで、なんかね、マフラーがなんかどっかこの間ガリって削っちゃって、
うわ、やべえ音がしたみたいな感じだったんで、
気をつけなきゃいけないですよね。
それだけだから、テントもなんか頑丈な重たいやつにしたっけなとか言って、
クソ重たいやつにして、重りも80キロ、いや100キロだとかやってると、
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ガンガン車にどんどんその重たいものが積まれていくから。
このために新しい車を買うってなるんじゃないの?
まあそうですよね。なんかもう、誰か言ってたかな、
もうハイエースにしたらみたいなことになる気がする。
ああそうだよ、もうグランドハイエースにしよう。
ハイエースは確かにタイヤもでかいから車高も結構上がるんで、
あとバネもその、要は荷室に大量に荷物積んでもいいぐらいな感じのバネになってるから。
そこまでいったらハイエースをもうフードカーに改造して、
そこでもういい量入れて売れるようにしようとか言っちゃうよね。
そうそうそう。いろんな変な葛藤が生じますよね。
だからね、そこは本当にそのご自身の装備をどうするかっていうのは、
本当重さとかも含めて、現地でも運べる運べないも考えないと、
やっぱドツマにはまっちゃうので注意が必要かなってところですよね。
はいはいはい。さっきも言ったけど、目立たせたいじゃない?
自分のコーヒーテントをおしゃれにかっこよく可愛くしたいじゃない。
そこはどうやって工夫しました?
まだね、工夫の発展途上なんですけど、
ただね、面白いというか、出てみなきゃ分かんなかったんですけど、
周りがすげえ迫力のあるキッチンカーがずらーっと並んだ中で、
自分ポツンとコーヒーテントみたいなことがあって、
もうね、全然目立たない。浮くっていうか、存在が確認できないぐらい地味ーな感じ。
地味ーになっちゃうね。
地味ーな感じ。やっぱフードトラックとかってやばいですよね。
もう3メートルぐらいある登りみたいなのがでーんって展開して、
あらゆるところにフードを特急する広告みたいなものすごい絵とかイラストとか、
なんか派手なロゴとか、あと色使いとか、そういったもので装飾されて、
しかもライトもなんかビャービャビャビャビャってついたりして。
凄いですね、もうデコトラみたいだよね。
凄いですよ。ほんとね、極端な話、ほんとデコトラみたいな感じで、めちゃくちゃ迫力あるんですよ。
もうね、俺の焼きそば買ってくれみたいな。牛タン串買ってくれっていうオーラがこう。
で、うちの娘なんか手伝わせたら、ちょっと牛タン食いたいって言って、
もう持ってかれちゃってるじゃん。
持ってかれちゃってる。でもそれぐらいやっぱ訴求力のある愛の中に入っちゃうと、
やべえ、この普通のファミリーテントじゃダメだっていう感じになってますね。
イレギュラーな色にしようよ。横幕とかもっとさ、紫にしようよ。
あ、そうそうそう。そうなんですよ。ほんとね、ちょっとこれもうちょっと進んできたら、
やっぱりオーダーメイドテントみたいなので、そのイレギュラーコーヒーの紫っていうかピンクみたいな、
色にしてロゴも入れて、で、前面は今これ無地のテーブルクロスしてますけど、
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そこみんなやっぱりロゴ入りのテーブルクロスしてるので、それもだから今度発注してやろうかなと思ってて。
いいね。ワクワクするね。
うん、やっぱね。で、今後ろにちょっとこの写真だと後ろに少しなんかコーヒーのEEが見えてると思うんですけど、
これあまりにもちょっとコーヒー屋さんってわかんないっていう指摘が複数から上がったのでしょうがねえって言って、
A3用紙でパウチっ子っていうかラミネートっていうのかな、ラミネートして、で今後ろに飾ってるんですよ。
とりあえずその場しのぎで作ったわけだ。
もうその場しのぎで作りましたね、これ。で最近、看板ですね。ちょっと今度曲がり喫茶をするっていうこともあるんで、
看板がいるねって話になって、この間ちょっとレーザー加工機っていうですね、
マシンをレンタルしてくれるカインズホームにちょっと足を運んで。
カインズホームでそれで行った。
名古屋にはなかったんですけど、浜松でそれができるってことで。
行ったんだ。
行きました行きました。もう背に腹がかえられへんと思って。
そこで30分2500円でレーザー加工機を貸してくれるので、
そこで木の上、木もスタッフさんに教えてもらって、霧ですよ、軽くて丈夫だからこれにしなって言われて、はいっつって。
なんかそれができるなら看板の部分もでっかく作れそうだよね、ここの横の。
でもね、この今写真の看板がレーザー加工機の最大サイズです、もうほぼ。
これ以上はでっかくはできない。
できないっていうか、これをだから例えば5枚ぐらい並べてやればいいのかもしれないけど、
さらに結構ちょっと大変ですよね。
でっかくカタカタでコーヒーって書いてさ、どんどんどんどん。
そうそうそう、でもそれはだから多分垂れ幕の方が可用性がいいというか、
折りたたんだり丸めたりとかできるっていう意味ではそっちの方がいいかなって思うんですけど。
そういうのとかですね、あとはちょっと今の写真のところで、
もう一つなんかついでに丸い看板も作ったんで、この右横の。
ああそうだね、これもいいですね。
これもついでに作ったんで、それもちょっとちゃんと飾ろうかなって今思ってますね。
いやもう切りないよね、こうやってラジオでも時間ももう本来指定した時間を超えるほど話せるぐらいだから、
切りがないよね、これもうね。長時間。
本当だ、何分話してんだよこれ。
40分話してるよ。
そうなんですよね。
でもとりあえず大事な点としては、義務としてやらなきゃいけないのか必要なものが何でしたっけ?
え?
テント、横幕、重り、テーブル、あと火器使うなら消火器、消毒液、手洗いの水タンク、バケツ、蓋付きゴミ箱、紙コップですね。
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はいはいはい。あと届け手的な部分では何を何のように届け手を出すって言ってましたっけ?
そのあなたがお店を出したい保険所、あなたがお店を出したい場所の、それを統治管轄する保険所への露店、屋外営業許可書。
ちょっと実際に見てもまた呼び名が違うかもしれないけど、そこの保険所に聞いてくださいの世界かな。
そういう許可書はいりますよと。牛乳を使うんだったら臨時営業許可書にグレードアップしなきゃダメですねと。
あとは損害保険入ったほうがいいですよねと。
この前安心フードクンってのに入ってますよと。
入ってますよと。そうですね。年間6日前だったら入ったほうがいいでしょうっていう。
いいね。あとはもうこだわりの世界ですね。
そうですね。でも夜間営業とかすると発電機ないと電気たけないとか、
照明器具もポータブルな電池式のやつもあるんだろうけど、目立つとか目立たないとか言い出すと発電機で高校と電気を焚いたほうがいいです。
ギラギラにならないといけないね。
っていうコーヒー店と。でもせっかくこれ作ってできるようになったから、今後どんどんどんどんグレードアップを楽しみにして。
まあ私ね。あとはこのラジオ聞いて、本当に私も出したくなったって人がいらっしゃったら、
ハッシュタグでもつけて投稿してもらえれば、質問とかあれば回答させていただこうかなと思いますけど。
そんなとこですかね。
はい。ちょっと長くなっちゃいましたけど。
これ締めるよ。ありがとうございました。
ありがとうございました。
というわけでお送りしました。イレギュラーコーヒー。
番組では皆さんのご意見ご感想を募集中です。
コーヒー好きからコーヒー初心者の方までハッシュタグイレギュラーコーヒーでつぶやいてもらえれば番組内でお答えします。
ポッドキャストやスポティファイでお聞きの方はぜひ高評価でリビューもいただけると活動の励みになるのでよろしくお願いします。
今回はここまで。次回もイレギュラーな一杯をありがとうございました。
ありがとうございました。