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ヒロの 明日が楽しくなるラジオ
おはようございます。 このチャンネルでは日常の学びや気づき、
生成AIなどの最新トレンド、 そしてCNPトレカに関する情報を発信していきます。
今回は【すき焼き】がテーマです。 その【すき焼き】の地域性みたいなものについてお話ししていきます。
皆さんのご家庭・自家では、【すき焼き】は煮る派ですか、それとも焼く派ですか?
知らなかったんですけれども、【すき焼き】って地域によって作り方が違うんですね。
本題に入る前に一つお知らせをさせてください。 3月22日日曜日に名古屋でCNPトレカの大会を開催します。
今回はチームバトル戦ということで、 初心者さんも参加しやすいそういう大会となっています。
概要欄に申し込みに関するポストを貼っておきますので、 ぜひお気軽にお申し込みください。
それでは本題に入っていきます。 今回のテーマは【すき焼き】です。
なんでこの話をしようと思ったかというと、 実は週末に美味しいお肉をいただいたので、【すき焼き】を食べようというのがことになったんですね。
正直なところ、私自身は年齢とともに牛肉がですね、きつくなってきています。
結構この配信を聞いてくださっているのって、同年代の方が多いと思っていて、 皆さん牛肉ってたくさん食べれますか?
なので、昔のように【よっしゃすき焼きだ!】という感じでテンションが爆上がりするわけではないんですけれども、
それでもやっぱり【すき焼き】というとちょっとした特別感があるなと。
なんでしょうね、ちょっとワクワクした感じになったりします。 そんな【すき焼き】ですが、皆さん地域によって作り方が違うっていうのをご存知でしたか?
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そう、関東風と関西風っていうのがあるらしいと。 私あんまり意識してなかったんですけれども、地域によって【すき焼き】の作り方に違いがあると。
そう、何が違うかというと、お肉を煮るのか焼くのか、それが違うらしいです。
どうですかね、関東にじゃあお住まいの皆さん。 こんな作り方していませんか?
あらかじめ醤油とか砂糖、みりんなどで割下を鍋に入れておいて、 そこにお肉を
お肉とか野菜を入れてぐつぐつ煮込むスタイル。 これは明治時代の牛鍋がルーツだという風に言われているそうです。
じゃあ関西組の皆さん。 関西風はどんなかというと、
熱した鍋に牛脂をひいて、まずは牛肉だけをじゅうじゅうと焼く。 そこにお砂糖とお醤油を直接ふりかけて、まずはお肉の香ばしさを味わってから
野菜を入れていくスタイル。 もともとですね、農具、
農業で使う道具のスキでお肉を焼いていたのが語源だということで、 これが名前のルーツに近いのかもしれません。
どうですかね?皆さんはすき焼きの時、お肉は 煮込む派ですか?それとも最初は焼いてお肉を楽しむ派でしょうか?
我が家は どうしているかというと、まず私はですね、東海地方に住んでいるので
どっちもが関西関東どっちもが合わさったようなスタイルらしいです。
それで我が家はどうしているかというと、 最初にお肉を焼いてから割下を入れるという作り方ですね。
最初にお肉を焼く関西風と割下を使う関東風のいい所取りみたいなミックススタイルと。
そう、東海地方では結構この作り方をする家庭が多いそうですね。
ということで皆さんはどんな風にすき焼きを作っていますか? 割下で煮るのか?それともお肉を焼いているのか?
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ぜひですね教えていただければと思います。 ということで今回の配信は以上となります。
この配信が皆さんのお役に立ったら幸いです。 では良い1日をお過ごしください。
