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第169回ポッドキャスト、ひでだんシャリー。今回のテーマは、サラダチキンの作り方ということで、お話ししていきたいなと思います。
急にですね、食べ物のレシピのポッドキャストになったなというふうに思われるかもですけれども、このポッドキャストではですね、
サラリーマンでありながら、お金を節約をしてですね、少しずつ投資をして、自分の商品を持ってですね、お金を少しずつ稼いで、自由の時間を、自分の時間をですね、
生きていきましょうということで、いろんな生活のノウハウをお話ししていきたいなと思います。何回かお話ししたかと思うんですけども、
節約ですね、自炊っていうところがやっぱり外食だとですね、今安くて早くて美味しいっていうのも結構あるんですけども、
それだけじゃですね、体的にもお金的にもですね、節約できたり健康にならなかったりしますので、
今回はですね、一番料理もしない方にもできるですね、ほったらかし調理っていうのでお話ししていきたいなと思います。
私ですけどもね、43歳のサラリーマンで、普段ですね、会社に行くときはですね、水筒を持ってですね、お昼ご飯も持っていくようなですね、
自炊生活をしております。もともと貧乏症だったんでですね、毎回コンビニ行ったりですね、外食したりすると、1回で500円とか800円とかかかってしまう。
ジュースもですね、150円かける1日2、3本くらい飲みたいなと思うとですね、やっぱり1日1000円くらいかかりますんで、月20回行ったとしても2万円。
自炊にすればですね、半分以下で済むっていうことと、自炊の方がですね、健康にも良かったり美味しかったりですね、水筒なんかもですね、コーヒーと水なんかだと、
ほとんど2、30円くらいなものですし、飲みかけでもですね、ペットボトルとかだと余った感じになっちゃいますよね。飲みかけのやつを無理やり飲むとかですね、またペットボトルが結構かさばるんですよね。
こういうのがマイボトルであれば洗う手間はかかるんですけども、習慣の中に組み込めばですね、そういった節約と、それから自分の幸福度っていうのも高まるんじゃないかなというふうに思います。
とはいえですね、それで時間を食うっていうのが結構デメリットだったりするので、そういうところはですね、旅行とかですね、出張の時には外食とかですね、ペットボトルを買ってその場で消費してっていうことでもいいと思うんですけれども、私のようにですね、車、マイカー通勤とかしてますと、荷物の量っていうのはほとんど意味ないです。
正直ですね、もうお昼ご飯、皿ごと持って行ってもですね、いいようなお盆に積んでですね、持って行こうかなというぐらい思ったりもします。ちょっと脱線しますけど、お好み焼きとかですね、前の日に作った残りなんかは皿ごと持って行ってですね、車で食べてたりっていうのもしましたし、会社の電子レンジですね、チンしてから食べたりしましたので、これがですね、電車とかですね、徒歩通勤の方はちょっと難しいかと思うんですけれども、
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そういった形ですね、自炊っていうのはおすすめですよということで、今回はですね、一番簡単なサラダチキンですね、私はコンビニでですね、例えばセブンイレブン行ったらですね、サラダチキンが200円ぐらい、で、それから千切りキャベツが100円ぐらい、ゴマドレッシングが30円ぐらいですね、これを買ってですね、千切りキャベツの中にですね、サラダチキンをですね、ほぐしながら入れてですね、なかなか難しいんですけどね、ゴマドレッシングをかけて食べるっていうサラダ、サラダチキンサラダ、うーん、サラダチキンサラダと言ったら、
ちょっとおかしいな、まあいいや、ですけれども、これを食べてたんですね、なんでこれを食べ始めたかというとですね、鼻詰まりが原因と言われるグルテンフリーをですね、実践してみようと思ってですね、ノバクジョコビッチですね、テニスプレイヤーの、体調が完全回復したということなので、小麦とかですね、グルテンですね、小麦由来のものと、麺とかパンとか揚げ物とかですね、カレーとかもいろいろ入ってるんですけども、小麦粉成分を排除した食べ物っていうのはですね、
いろいろ追求してきた結果ですね、まあサラダチキンがいいんじゃないかということ、あとまあ糖質制限ですね、よく言われますご飯、白米なんかの白いタンパク質っていうのは糖分が高いですよとか、揚げ物もそうですしね、こういうのを、こういう書籍を読んだり、情報を仕入れたりして、っていうのとあと16時間断食ですね、最近言われてます、ライフスパンとかですね、空腹が最強の薬とかっていう本を読むとですね、
やっぱり玄米とかオリーブオイル、良質なオイルですね、これとか野菜とかフルーツとかそういったものがいいですよということだったので、コンビニでですね、サラダチキンと千切りキャベツとゴマドレッシングをかき混ぜて食べるっていうのをやってたんですけども、これはこれでヘルシーでおいしいかなと思うんですけども、これだったらもう鶏の胸肉なんてスーパーでね、まあグラムで言うと100グラムですと50円ぐらいで売ってますんで、こうやったら自分で作れるんじゃないか、から揚げなんかもですね、お店で買うと500円ぐらいするんですけど、
結構ですね、量いっぱい作ればいいんですけどね、家族4人分作ってもですね、1000円いかなかったりしますので、余裕でですね、手作りの方が美味しかったり、揚げたてを食べれたりするので、自炊っていうのはおすすめですよ。
とはいえですね、結構手間かかるんじゃないのとか準備が大変とか一人暮らしだよという方にはですね、今回のサラダチキンの作り方ですね、お話ししていきたいなと思います。材料ですね、胸肉ですね、50円ぐらいなんで、2,300円ぐらいですかね、握りこぶし2つ分ぐらいかな、これで4回分ぐらいありますので、これとオリーブオイル、それから塩的なものですね、うちではクレイジーソルトを使ってますけども、
マジックソルトとか塩コショウでもいいかと思います。オリーブオイルはですね、いろんな料理に使ったり豆腐にかけたりですね、私も納豆にかけたりしますけども、オリーブオイル、エクストラバージンオイルがいいみたいなんで、これがいいんじゃないかなという風に思います。
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で、この3つですね、これをですね、ビニール袋、湯煎できるビニール袋ですね、だいたいキッチンポリ袋だとできるんですけどね、その中に胸肉を、そうですね、唐揚げ一口分ぐらいですね、唐揚げくんぐらいの大きさですかね、あれに切って、切るのがめんどくさいという方はキッチンバサミで切ってください。
で、それをですね、袋の中にポツポツポツと入れてですね、4等分ぐらいですので、50gから80gぐらい入れて、その中にですね、オリーブオイルを垂らす、まあ垂らす量としてはですね、ドレッシングをかけるぐらいの量だと思っていただければいいかなと思います。
で、クレイジーソルト、塩的なものは適当にかけて、まあ若干もんでもらってですね、それからくくるということで。で、まあ根元の方でくくっていただいた方がいいかな。ですので、これからお湯に浸けるのでですね、空気は極力減らして、密封というかキュッと絞った感じで根元からこう絞る。
ですので、袋を満タンのところで縛るんじゃなくて、塊のあるところの根元からですね、縛ってもらって、そこをパツンとハサミで切っていただいて、まあコンパクトな感じにしていただいて、まあ4つの塊ができますということで、えーと素材はそれだけですね。
で、鍋には18センチの片手鍋ぐらいでいいですかね。9割ぐらいに水を入れてお湯を沸騰させてください。蓋がついてた方がいいです。まあなくてもいいんですけどね。お湯を沸騰させて、沸騰したらですね、火を切ってもらって、その中にさっきのビニール袋に入った鶏肉をですね、ぶち込んでください。それでもう終わりですね。
それで蓋をしてですね、まあ蓋がなければ平たい皿でもいいんですけどね。要は飛び出て浮かないようにですね、沈めるような形にしてくださいということでですね。4つ入れて、まあお肉が冷たかったりしたらですね、入れた後にもう1回ちょっとこう、熱々になるぐらいまで火をかけていただいて。
で、他にも一緒に食べたいなという方はですね、卵をですね、4つぐらい一緒に入れる。卵入れるんだったらですね、水9割じゃなくて8割ぐらいでないと溢れてしまいますけど、溢れてもいいんですけどね。で、それを入れてもう1回火をかけていただいて、沸騰した熱々になった、触れないぐらいのお湯になったと思ったら切ってもらってですね、朝まで放置していただくと、まあ鶏はですね、鶏肉はもう中まで火が通ってますけれども、若干赤かった場合はですね、失敗だと思って、
あまり食べないようにしてください。で、卵の方はですね、半熟卵になっておりますので、そのサラダチキンをキャベツとかレタスとかですね、一緒に混ぜて、で、半熟卵を入れて、まあドレッシングはですね、オリーブオイルがかかってますので、それでいいかなというふうに思います。
で、プラスアルファで足してもらったらいいなと思うのがですね、先ほど言いましたレタスとキャベツを一緒に混ぜたりするっていうのもあるし、あとアボカドとかですね、スーパーでですね、よくあの見切り品とかがあったりしますので、あれをですね、半分ぐらいに切って、スプーンでこさいでですね、入れたり、あとはチーズですね、カマンベールチーズとか、プロセスチーズでもいいですし、そういうのも一緒に入れたりすればいいかなと思います。
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私はこれにですね、お昼は豆腐とか納豆とか玄米スープを一緒に持って行っておりますけれども、じゃあこれ何に入れるのと思っていろいろ考えたんですけどね、うち一番良かったのがですね、紙コップ、普通は紙コップ205とか210ミリなんでちっちゃいんですけれども、それだとちょっとちっちゃいので大きめの紙コップがあるんですね。
それをですね、かき氷を入れるぐらいの大きさぐらいかな。それの中にもう鶏のビニールごとですね、それで保存してもらって、保存方法は冷蔵庫に入れてもらうんですけど、卵も一緒ですね。
そうしたら3日4日ぐらい持ちますので、それをですね、昼にそのかき氷ぐらいの紙コップに入れて持っていきます。食べるときにですね、鶏肉のビニールを袋から出して卵も半熟卵を出ろって出してですね、ゴミ結構出るんですけどね、そこにアボカドを入れたりですねキャベツを入れたり、キャベツとアボカドはもう紙コップの中に入れててもいいんですけど、それで混ぜ混ぜしながらですね。
ちょっと足りないようだったらオリーブオイルを足したりですね、すればそのお昼で食べるときにサラダが完成する。混ぜたその場で混ぜるので非常に神聖な感じですね。作り置きじゃなくて今作った感じになるので。
これのデメリットとしてはですね、かなりゴミが出るので、もう一個キッチンポリ袋を持ってですね、卵の体とかアボカドの皮とかですね、そういうのを入れて持って帰ってもらうということなので、車じゃない方ですね、職場でゴミが捨てられないという方はですね、なかなか難しいかなと思うんですけども。
料理のできない方でもですね、この湯煎で作るサラダチキンというのはですね、まあ胸肉って普通はパサパサなんですけどね、で唐揚げとかはだいたいもんま肉なんでジューシーなんですけど、胸肉なんかパサパサなんじゃないのとかって思うかもしれないんですけど、こうサラダチキンですね、湯煎なんで中がこうジューシーな感じがしっかり閉じこもってますし、身も柔らかいですし、オリーブオイルとクレイジーソルトとかですね、塩気もあるので簡単に作れます。
なので、みんながお腹が空いてるとかなりおいしくいただけるんじゃないかなということで、今日はですね、なんと料理のレシピのお話ということで、コンビニでですね、サラダチキン売ってますけれども、もちろん便利なんでですね、使っていただくのもいいかなと思うんですけど、やっぱりですね、自分で作ってみて、いやー今日は面倒くさいよっていう人はですね、言う時はコンビニで買えば、やっぱコンビニって便利だなというふうに再認識できるかなと思いますし、やっぱり自分で作ってもらうという方が多いなと思います。
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たほうが美味しいなと思うんで両方知ってですね コンビニにしか知らないっていう人はですねコンビニのありがたさってのは半減
しか半分しかわからないんじゃないかなと思いますまあ家で自炊する人はですね コンビニで買うと自分の時間が短縮できたなって実感ができるのでそういう意味でも
ですね コンビニと自分の自炊っていうのを使い分けるっていうのがいいんじゃないかなという
ふうに思いますまあ私もいろいろな料理しておりますけどこのサラダチキンもですね まあコスパ最強で作り置きがまあ2,3日分ぐらいだったできるんで
月曜日からですね日曜日のうちにですね 日曜日の夜かにその鍋にセットして月曜朝1から使って月曜水木曜日ぐらいまで
行くかな 4日分ぐらい使ってですね私は1週間分の
まあこれだけじゃないんですよねこれでだいたい昼ご飯の半分ぐらいはできてますんで 非常に
コスパが良くていいんじゃないかなということでお話ししてまいりました今回はですね コンビニ断捨離というかですね
サラダチキンの作り方ということで まあ料理があんまり得意じゃない方でも朝忙しいよっていう方でもですね作り置きでできる
レシピ胸肉オリーブオイルクレイジーソルトということで夜の家にですね 鍋にぶち込んで朝完成というですね簡単なレシピですので非常にいいかなと思います
健康的にもですね ボリューム的にもいいですしあとまあ断食とかするよっていう人ですね
それでもですね まあ朝断食するけど昼は食べるっていう方
がいいんじゃないかなというふうに思います まあ季節とかによってですね今は割と3月ぐらいなんで涼しいですけどね
夏とかになるとちょっとまああの食食 当たりじゃないけど8食品の音保存が厳しくなってくるかと思いますけれども今の時期で
あればこれはまだ使えるんじゃないかなというふうに思いますまあこのポッドキャストでは ですねまあ節約とか投資のお話ですけれども
こういったサラダチキンを通じてですね自炊することによって 時間は量浪費のように思うんですけれどもこれでですね
まあ投資というか習慣作りをすることで 自分のスキルも上がりますしコンビニの価値観も変わってくるんじゃないかなということでお話しして
まいりましたでまた次回以降もですね こういった形で暮らしに役立つ
それから人生の自由に役立つような情報を発信していきたいなと思いますのでまた次回 お会いしましょう
