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おはようございます。蜜のあじ子です。 ボタニカルセラピストの綾香さんを迎えての3回目。
水分補給や体調管理にぴったりなハーブティ。 でも、なかなか手を出しにくい。
そんな声をよく聞きます。 ということで、
専門家の綾香さんにおいしく飲むコツについて伺いました。
私にぴったりなハーブティも紹介してもらいました。 今回のテーマは
おいしくハーブティを飲みたい。 綾香さんを迎えての3回目。
なかなかありがとうございます。 ありがとうございます。
今日はハーブティの話を聞きたい。 聞きたい。
聞きたい。 私も多少は勉強して、
自分でブレンドもしてたし、 なんならハーブティを作ってもらって、
かっこよく言うとプロデュースをして、 今まで何種類?3種類ぐらい自分でブレンドしたハーブティを、
この世に放ってきたんですけど。 そうだったんですね。
そうだったんです。 ただ、私はやっぱりマッサージのね、サロンやってたので、
そこでお客さんに飲んでもらいたいなっていうのがあって、
ハーブティって、やっぱ先入観がすごくある方が多くて、飲みづらいとかね。
だから、わりと甘味をつけたりとか、フルーツのチップを入れたりとか、飲みやすいものを作ってきたんですけど、
でも、なくさんはおそらく、もっとハーブよりの、もっとなんか、体の調子が良くなりそうなやつをおすすめしてくれそうだなと思って。
どうかな?どうでしょう?
え?そんな。自信持ってやってくださいよ、ここはね。
はい、そうですね。飲みやすいってかなりキーワードだなって思います、確かに。
どうしても、
飲みやすくするコツとか。
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なるほど。確かに、その薬っぽいイメージを持たれやすいものも中にはあったりするので、
やっぱりそういうのを単体で、シングルでとか、ブレンドするにしても多く入れてしまうと、なんていうか、うわーみたいに。
はい、あの、結果、うわーみたいになっちゃうので。
くさーみたいになっちゃうよね。
そうなんです。やっぱり、くさいとかってなると、もう飲まなくなってしまうので、そこは結構ポイントだったりしますね。
どんなふうなブレンドをするといいとかってあります?
そうですね、やっぱりその飲みやすいベースになるものっていう、ハーブティーがいくつかありまして、
代表的なのは、ジャーマンカモミールとか、あとエルダンフラワーとか、ふんわりお花の風味がするものっていうのは、
かなりその日本の方にも、ハーブティーの中では受け入れられやすいんじゃないのかなって感じます。
意外と好みが分かれるのが酸っぱい系?
私も苦手。酸っぱいもの。
そうなんですね。
ほんとに疲れてる時とかはね、やっぱり酸っぱいものすごく梅干しみたいな感じで、
食い酸でね。
求めてらっしゃる時にはバチッとはまるんですが、そうじゃない状態の時とか、飲み慣れてない方にとっては結構その酸味が邪魔をしたりして、
やっぱ苦手だわみたいになる可能性も高いので、結構それは次のステップというか、レモンの風味のあるものはすごく日本人受けしやすい。
日本の方ってやっぱり柑橘、精油もそうですけど、柑橘はかなりの割合でヒットしますので、とてもおすすめですね。
ハーブティーはレモン風味がするものが多いので、例えばレモングラスとか、
ですね、レモングラス。
あとレモンバームも有名ですよね。
バームですね。
とかレモンバーベナという、私の父親の好きなハートがあるので、レモン三兄弟みたいな感じで、
レモン系で揃えて、ハーブティーにブレンドするっていうのもすごくいいと思います。おすすめですね。
ちょっとさ、今ビデオ越しに見てたんですけど、その容器、私サロンで使ってたのと一緒だと思って。
一緒ですか。
嬉しくなりました今。
透明だし、きちっと密閉できるし。
密閉されるやつ。
これ便利ですよね。
でも普通に私、ジャムの空き瓶とかも使ったりしますし、
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えー、ざっと何種類くらい普段から手元に。
そうですね、20種類はあるかな。
おー、素晴らしい。
輪寄せ中ですけどね、私結構輪のハーブの薬草みたいなのも好きなので、
これなんかはビワの葉を乾かして、
一回聞いたことある、ビワの葉。
やっぱりね、ビワって江戸時代から、それこそ体調管理でよく飲まれていったものだったりするので、
日本人にね、すごいDNAに組み込まれているハーブだったりしますし、
初期払いで、ビワのお茶ってすごくおすすめなので、
初期払いなんですね。
そうなんですよ、それこそポカリスエットみたいな感じで、
ちょっと汗かいてぐったりしているような時とかに、ビワの葉のお茶はおすすめですね。
ちょうどこれから暑くなる季節なので、
じゃあ、夏にいいハーブティーのおすすめってあります?
そうですね、夏はやっぱり爽やかな風味を求める方が多いですので、
味わいで言えば、やっぱりレモン調の香りがするものをブレンドしたものと、
あと、実際に夏バテみたいなのを改善したい、ちょっと体調管理に使いたいと思われるのであれば、
すいません、酸っぱい系。
ローズヒップとか、
クエン酸。
そうなんですよ。
ハイビスカスとかね、酸っぱいやつですね。
ハイビスカス、ローゼルとかね、呼びますけど、
ローゼル。
あとヒースっていうね、かわいらしいお花のハーブ。
つぶつぶのやつですよね。
すごくいいですね。ほんのり酸っぱいぐらいで、そんなに、
ガツンとくる感じではないので、
例えばそのハーブだけではなくて、それこそ麦茶とか、
普段飲んでらっしゃるお茶に少し混ぜて、ブレンドされてっていうのが、
すごくグッと身近なものになりますので、
あんまり構えなくても。
シングルで買うと、それだけで飲むって、やっぱりみんな難しいと思うけど、
普段飲んでる麦茶に混ぜるとか、紅茶に混ぜるとかでいいってことですね。
本当に本当に。
この春、私作ったブレンドがここにあるんですけど、
これはダージリンとブレンドしているんですね。
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いい香りしそう。
ダージリンとレモンマートルっていう、
ハーブを私アトリエで育てているので、
そちらをドライにして、一緒に混ぜ込んだもの。
なので、ちょっとレモンティーまでいかなくても、
そういう爽やかな風味がついたお紅茶っていうブレンドになってますね。
レモングラスとかも入れているので、
本当にちょっとこういうのも、冷やすとアイスティー、
アイスハーブティーとアイス紅茶と混ざっているので、
全然他のお茶と変わらないというか、
よりナチュラルに楽しんでいただけるかなって。
私も草っぽい香りが苦手でっていう方には、
冷やす、アイスティーにしてあげると、
香りって飛びにくいから、おいしく飲めるかなっていうのは思ってるんですけど。
そうですね。飲みやすくなりますよね。やっぱり。
暑くなってきたら、水だしもいいですし。
ですね。水だしもできますね。
手軽でいいと思います。
あやかさん自身はどんなときに飲んでます?
飲むタイミングは、本当に私カフェインが少し苦手というか、
好きなんですけど、かなり体に残る体質で。
眠れなくなるとか。
そうなんですよ。寝つきがダイレクトに悪くなってしまうので。
なので、カフェインを含むコーヒーとかお茶系は、
午前中までって決めてるんですね。
なので、そこまで極端ではなくても、やっぱりその次の日のパフォーマンスに響くから、
カフェインの摂取量をちょっと気にされてるっていうような方も、
なんていうか、ハーブティーはすごくおすすめで、
それも実際に周りの方からも時々聞くことだったりするので、
時間を気にせず飲めるっていうのは、すごく魅力だなと思いますね。
私の周りもね、カフェインダメな子が増えてきたんですよね。
年齢重ねてからかもしれないんですけど、
飲むと胃がムカムカするって子だったり、
あとやっぱり眠れないももちろんだし、
なんかカフェイン取らない方がいいかもっていうのは、よく相談受けますね。
どうしても意識しなかったら過剰気味になってしまうっていうのはあると思うんですよね。
特に外でいただくもの、カフェとかお食事する場所とか、
やっぱりドリンクはカフェイン含まれてるもの多いですので、
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多いですよね。
それはそれで楽しまれて、お家で飲まれるのはカフェインフリーのものっていう意味でも、
ハーブティーはバリエーションの一つになるのかなっていうのは思います。
お水?お醤油だけではちょっと寂しかったりもするので、少し風味が。
水とかお醤油飲めないっていう人いますよね。
なんかちょっと味付いてないとダメみたいなね。
そうですよね。
そういう人の選択肢にはなりますね。
やっぱり朝でしたら、少し活性系のハーブ、ローズマリーとか、
ちょっと元気になるようなハーブティー、ハーブをブレンドしたものとか、
夜だったら、逆に鎮静系のハーブですよね。カモミールとか、優しい風味があるもの。
精油とその辺はちょっと近いかなと思うんですけど。
かなり近いと思います。
ラベンダーとかね。
自分で作った時も、ちょっと夜飲むように、スースーしないミントとラベンダーと、
グリーンルイボスか何か入れたかな。
そんな感じのお茶作ったりしました。
確かにミント系は熱くなってくる季節すごいいいですよね。
以前ハーブ農家さんとコラボされてたの。
ミントをすごく活用法がね、いろいろある。
そうですね。ミントもね、いろいろ種類があるので、
それこそスースーするものは夏おいしいでしょうし。
あんまり知られてないけど、このハーブいいよみたいなのって、おすすめあります?
あんまり知られてないけどですか?
ハーブティーでですか?
ハーブティーで。
ハーブティーで、どうなんでしょう、好きな方はよくご存知かもしれないんですけど、
私、エキナセアすごく好きで、
エキナケアとか最近呼ばれたりもしますけど、
冬のちょっと疲れてるような時にエキナセアのハーブティーをブレンドに入れたりとか、
あとそんなに、なんていうんですかね。
風邪しちゃって楽になるとかですね。
そうですね。
ちょっとお守り代わりに飲むような感じですね。
あと個人的に好きなのはコーンフラワーっていうブルーの、ここにもあるんですけど、
これ実際に私毎年育てているハーブなんですけど、
名前がねコーンとかって言うから、みんななんかトウモロコシの花かなみたいに思うけど、そうではなくて、
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ヤグルマギクっていう和名がある。
そうですね、ヤグルマそうですね。
すごくブルーのかわいい。
かわいいですね。
昔からあるハーブなんですけど。
ヤグルマギクも使ってたかな。
使った気がするな、それこそ。
最近いろんな色あるんですけどね、白かったりピンクだったり。
でもやっぱり、
紫っぽいの見たことありますね。
色素を期待するんだったらやっぱりブルーとか紫とかそんな感じ。
アントシアニン色素が入ってる。
アントシアニンは水に出るので、老化防止。
老化防止?
アンチエイジング?
ブルーバロウも好きですね。
ネイキー質がドロッとして、オクラの花とすごい似てるんですけど、かわいいですし。
そうなんですね。
色も綺麗だし。
色系で言ったらバタフライピーもすごく最近人気があるじゃないですか。
綺麗ですね。
ね、おしゃれな。
豆ですね、味。
やっぱり。
味豆。確かに豆か。
味豆。
私なんか石垣市場にちょっと行ったときに行ったというか、
そのときに生のバタフライピーがいっぱい市場に売ってて、
その日々のお茶と思って、生のものをお湯に入れて飲んでたんですけど、
めちゃめちゃ豆だなって思って飲んでました。
あまりできない経験かも。
ですよね。
最近たまに見かけるんです。季節によるんでしょうけどね。
タイのものが有名ですよね、バタフライピーはね。
日本でもね、最近暑いので、すごく育ちますけどね。
育つ。色は一番出る感じがしますね。
一番、そうですね、鮮やかなブルーが出るのはバタフライピーかな。
だから、目でも楽しめるっていうのはいいですね。
そうそう、ハーブティーは味もだけど、見て、あとは香りも楽しめて、
で、その音霊で気分のリフレッシュとかにも使えるのがすごく幅が広いというか、
確かに。
いろんな楽しみ方があっていいなって思います。
そうですね。もっとね、身近になったらいいなって思います。
もっとね、広がっていい気がするんですよね。
日本人ってめちゃめちゃお茶文化あるから。
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そうですよね。
ですよね。ちょっとした時にお茶あってすぐ。
で、最近の人は緑茶を飲まなくなってると思うんですよね。
確かに、そうかも。
コーヒーとか紅茶が多いのかなとは思うけど、そこにね、ハーブティーが入ってくると、それはそれで。
なんだろうな、ハーブティーは多分ね、種類が多すぎるんだと思う。
そうか、なるほど。
コーヒーのフレーバーがいくつかあったとしても、コーヒーはコーヒーの味じゃないですか。
基本的に。
基本的に。
ここかな、が難しい感じがするな。
なるほど。
お気に入りが見つかれば。
そうですね。お気に入りを見つけていただくっていうのが、一番いいかもしれないですね。
私も最初のうちは、やっぱりハーブティーをシングルで飲むのは、すごい難しいなと思ってたので、紅茶とかに入れるとこからスタートしたんですよね。
紅茶に飽きてきて、ハーブ同士のブレンドをって思って、
発酵クワとかがおいしかった。
発酵したお茶とか。クワ?
クワはマルベリーですね。
が、意外と好きだったので。
おいしいですよね。クワの葉茶。
緑茶っぽいしね、カフェインレスだし。
わかる。
そのあたりからかな、いろいろブレンドしてみたいなと思ったのは。
確かに、一度おいしいと思ったら、ぐっとハードルが下がると思います。
じゃあ、私に何がいいかを、最後に。
専門家に聞くと、こういうところがいいよっていう感じなんですけど、
最近、お通じがいまいちなんで、安定しないんですよ。
たべむらもあるんですけど、出ないと思ったら、めっちゃゆるかったりするんですけど、
こんな微妙な話で申し訳ない。
お腹ゆるゆるな私に、何かおすすめのハーブってあります?
そうですね、具体的な。ありがとうございます。
一押しなものがあります。
なんだろう。
ダンデライオンルート、タンポポ茶ですね。
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タンポポの。
タンポポの根っこをドライにしたものですね。
タンポポコーヒーとかってね、すごい。
普通にコーヒーと言われれば、コーヒーっぽいですもんね。
そうなんですよ。風味がね、その焙煎してある感じなので、すごくおすすめです。
私、旅行のときとか必ず持って行きます。
生活リズムがね、ちょっとこう、旅行のときとかやっぱり普段と違うので、
ほんのり甘い、とっても飲みやすいですし、ミルクとすごく合うので、
なんだろう、本当にカフェインレスのコーヒーみたいな感覚で、カフェオレチックに飲んでいただけるので、
なんだろう、全然ハーブティーって感じが、私はしないですね。
確かに。
で、そのカフェインもないし、夜寝る前ホッとしたいときに、まさに本当に旅行向きなんですよ。
やっぱり興奮してちょっと寝つけなかったりするじゃないですか、旅行のときとか。
もしくはすごく疲れてしまってたりとか。
なので、ゆるむってすごい大事なんですよね。
そんなときにそういうほんのり甘い風味があって、なおかつその食物繊維がね、豊富なので、
そっか、知らなかった。ルートだからかな、猫だからかな?食物繊維って。
あとね、キクイモ茶?
キクイモ茶になってるんだ。
はい、キクイモのお茶もすごくいいです。香ばしい感じで、飲みやすい。
キクイモ自体食べたことあるけど。確かにゴボっぽい。
最近すごい、そうそうそうなんですよ。やっぱりどっちもちょっとゴボっぽいっていうか、土の風味がいい意味でするので。
ちょっと探します。ダンデライオンは飲んだことあるけど、そんなお腹いってあんまり考えたことなかった。
ああ、そうですか。イヌリンってありますよね、成分で。
栄養性の食物ですね。
そうですそうです。そちらがダンデライオン、タンポポの根っこにあるので、
でも、お通じもよくなるので、おすすめ。
痩せたい人もぜひ飲もう。
そうですね。
ダイエット向きですよね。
確かに。デトックスで。
デトックスでね。
わかりました先生、デトックス飲んでおります。
お答えになってましたか?
コーヒーはすごい好きなんですけど、なんかに置き換えられたらいいなぁ、ずっとは思ってたんですよ。
夜寝る前とかは、一応、ディカフェのコーヒーを飲んでるんですけど、
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このダンデライオン、確かにいいですね。
すごくおすすめです。
温かくしてミルク入れてって感じですね。
そうですそうです。ぜひ。
勉強なりました。
よかったです。
こんな相談もできるので、何か困りごとがあったら、ぜひプロに聞いてください。
ありがとうございます。
3回にわたり、いろんなお話ありがとうございました。
こちらこそありがとうございます。
またぜひ、ていうか、ふつうにあそびましょう。
そうですね。
せっかく近いし。
ほんとに、ぜひぜひ。
じゃあ、ゲスト、あやかさんでした。ありがとうございました。
ありがとうございました。
めっちゃしゃべった。
今回は2人とも笑いすぎていて、編集ちょっと苦労しました。
それだけ楽しい収録だった。
ということで、あやかさんのオートキャスト、リッスンから配信されてます。
かわいい声の癒しの時間を、ぜひ。
お相手は、みっつのあじ子でした。
さっそく、たんぽぽコーヒー、購入しました。
おなかの調子、よくなりますように。
