00:00
今、子供が生まれてさ、あなたがそいちちしてるじゃん。
っていうことはね、今まで、あなたと私と3番目と3人で顔の字になってた状態から、1本増えてるわけよ。
そうね。
さらに言うと、なぜか最近、うちの犬まで枕を使い始めてるんですよ。
そうね。
ずっと、そこそこ結構デカめのマットレスを使ってるんですけど、だのに。
だのにね。
犬が寝るときは、もう俺、足のほう行けってやるからいいんだけど、
4番目、あなた、私、3番目っていう順番に寝てるじゃん。
3番目がさ、布団を引っ張るんですよ。
あなたチームと私チームで布団が別じゃん。
ちっちゃいからね。
で、3番目が布団引っ張るもんだから、俺に布団がかかってないのに、いつも。
布団引っ張るどころかで、あいつさ、引っ張りすぎて、自分もかかってないんだよ。
落とせるから。
端っこのほうに布団が行っててさ、
俺と3番目で、家の中とはいってさ、まだ冬なのに。
寒いんですよ。
布団がないと。
ウケる。
もともと俺なんかもう、頭までかぶるぐらいのかぶりのスタイルなんで、
寒いんさ。
あれどうにかなんねえかなっていうね。
かわいそう。
またこれじゃんね。
はい、ということで、ハーブについて考えるポッドキャスト略して、ハーブ館。
この番組は、ハーブ農家でハーブアクティビストのAちゃんと、
ハーブアロマテラピストのミキティの2人が、
ハーブを通してあれこれ考えたことを発信する番組です。
ハーブのことや、作り作業か普段の日常のことなど、
その未来を一緒に考えましょう。
はい、ということで、
この番組はこのタイミングで目を覚ますっていう内蔵みたいなことをしております。
リアルタイムでいいね。
ぺんぺん言ってる。
同じ農家仲間、農家ポッドキャスト仲間の内蔵っていう番組と、
同じような状況で今収録しているんだが。
だが、寝ない。
お、寝が。
はい、はいです。
えーと、何か言いますか、オープニングトーク。
オープニングトーク?
最近の話。
最近めまぐるしく一日終わるからな。
子供を産んじゃらっていう話を前回したので、それ以外。
多分今日あったかいね。
03:00
あったかいね。
昨日は雲吹雪だった。
だからさ。
めちゃくちゃ寒かったよ。
何だったんだっけ、嬉しい。
ホワイトアウトだったじゃん。
うん。
今日何度だった?
今日はね、6度まで上がるって。
明日、明後日が10何度か。
春来たね。
春。来てほしいな。このままもうさ、桜は咲いて。
いや、絶対ないよ。
でも3月、もう3月だからさ。
もう3月入るから。
いや、卒業式あたりまた来る。
まあね、1回ぐらいはね。
でももうあったかいよね。
タレ巻きですよ。
来たね、ようやく。
タレ巻きをしましょう、そろそろ。
今年こそはね。
何から?
とりあえずシナモンバジルを今年は早めに出たいなと。
他のものだけど。
みんな待ってるもん。
伸び始めたらローズマリーも増やさなきゃいけないので。
いろいろ今年は忙しいです。
頑張ります。
削って。
去年の二の舞にならないような対策もしつつ。
去年いっぱい応援してくれた人たちにおいしいなと言われるように頑張んないと。
うん。頑張りましょう。
ね。
はい。
今回はですね。
実はあなたが出産する前、
二人目が生まれる前に、
一人収録をするつもりだったんですよ。
あ、そう。
だけどなんか、あなた元気なのでこうやって収録してるんですけど、
一人収録だと、一人喋ると厳しいんで、
誰か収録してくれる人、一緒に収録してくれる人いませんかって言ったら、
私がやってるもう一つの番組のアグリミュージックレディオで
ゲスト出演してもらった全米農園の柑橘農家井上慎太郎さんが
ぜひぜひ言ってお声掛けをしていただいたので、
その収録音源を配信しようかなと思います。
気になる。
なかなかね、柑橘とハーブって相性がすごくいいので、
そんな話をしております。
いいね。楽しみです。
ということで、収録音源ですけど、別撮りも聞いてください。
どうぞ。
ねえパパ、あのランド家族で一日楽しめるんだって。
行ってみようよ。
えーこむからな。ランドじゃなくてしいわ。
ビッグなマウンテンの写真撮りたいもん。
それパパ乗ったら絶叫しちゃうよ。
かぶり物はかわいいじゃん。
かぶり物って夢壊すなよ。
味比べもしたいし。
ポップコーンとか食べたいの?
え?ポップコーンじゃない、ぶどうだよ。
私が行きたいのは富士山ブルーランド。
え?そっち?ピオーネ。
シャインマスカット。
どどどーん。
静岡県藤宮市、富士山ブドウランドで検索。
よし、じゃあ行くぞー。
おー。
で、オープンは8月じゃん。
オープンは8月だよ。
06:03
はい、ということで、本編の方はゲストをお呼びしております。
今日のゲストは、みかん農家の井上慎太郎さんにお越しいただきました。
よろしくお願いします。
お願いします。よろしくお願いします。
私がやっている別の番組のアグリミュージックレディオの方でもゲストで出ていただいてありがとうございました。
いやー、楽しかったです。
ありがとうございました。
そこでね、いろいろ柑橘の話盛り上がったので、
ぜひハーブ館の方でもということで来ていただいたんですけれども。
そうですね。
なんか、やっぱり相性はめちゃくちゃいいと思うので。
いやー、ハーブのこと全然知らなくて、むしろうち飲食店さん、料理人の方に使ってもらうことも増えてると、
やっぱハーブがよく出てくるんで、知りたいっていうのはあって。
うん、そうですよね。
香りの話だったり、はい。
いろいろ勉強したいです。
ぜひぜひよろしくお願いします。
はい。
ということでまずはですね、アグリミュージックレディオの方聞いてない方もいらっしゃると思うので、
井上さんのご紹介というか自己紹介をぜひしていただきたいなと思うんですけれども。
はい、そうですね。
和歌山県の岩佐町っていう有田みかんで有名な産地なんですけども、
海に近くの場所で柑橘を20種類ぐらい。
あと美輪も少し作っていて、専業でみかんの柑橘の花をやっています。
はい。
で、農園の名前が全米農園と言いまして、初代が全米が始めたっていうところで、
野豪が全米農園で、今は僕で7代続いてやっているっていうところです。
企業化もされてっていうところですね。
そうですね、法人にはなっているんですけど、
会社にしたから何か変わったわけじゃなくて、家族で、
親父と2人で畑仕事をやっています。
ちょっと農法が特殊だっていう話を聞いたんですけど、
石垣を並べてというか何て言うんですか、建てて、その上に木を植えるっていう感じなんですね。
結構僕らの地域、みかん農家は結構あるんです、石垣積んだ団団畑あって。
で、僕らはよく見る風景なんですけど、県外の方だったり、
平地で農業されている方は急な山の斜面にみかんがなっているのを見ると結構驚かれる方多いです。
そうですよね、私もそうなんですけど多分多くの方は平地にみかんが植えてあって、
バーっといっぱい割ってるみたいなイメージだと思うんですけど、
09:04
山の斜面というかに団団畑のようにして、その側面が石垣になっているっていう感じですね。
はい、そうです、本当におっしゃる通りで。
その団団畑の石垣があることで日当たりが良くなったり、水はきが良かったり、
そういうおいしいみかん作る効果もあったりとかね。
そうですよね。
昔からやってます。
そういうのとかも考えるとストレスがかかりやすいんですよね、斜面だと水がよく切れるので。
やっぱり柑橘の一大産地じゃないですか、他の県とかも石垣とかでやったりするんですか?
和歌山と愛媛は似ていて、愛媛もそうですね。
静岡もすごい大産地で、静岡の方はちょっと緩いですね。
僕らから見たら丘みたいな感じで、僕らは山みたいな感じなんですけど。
リスナーさん是非画像検索していただきたいんですけど、すごいですよね本当に。
見るだけでも観光名所になりそうな風景が広がっていて。
最近和歌山で世界の良い産の申請が始まって。
素晴らしいですね。
世界の良い産の国内審査が通ったというところで、石積みの南蛮畑のみかんシステムというところが一応出ていて。
僕もプレゼンの一人で行ったんですけど、それで世界に承認されたら登録されるんじゃないかな。
和歌山県全体の森林の県土の割合が6割か7割ぐらいだと思うんですよ。
ほとんど山なんで、もう懸命に山つくぐらいのところなんで。
本当に住んでる人の場所が少なくて。
その集落の近くに畑ってなると山切り開いたりっていうことなんですね。
実は私、県外に畑を手に入れるのであれば和歌山県に欲しいなってずっと思っていて。
ちょっとそれは聞きたいです。何ででしょうか。
青森県って本州西北端じゃないですか。本州対南端が和歌山なんで。
一番北と一番南で農地持ってたら面白いかなっていう。ただそれだけなんですけど。
でも全部作れるんじゃないですか。
そうなんですよ。そういうことです。
本当にそうで和歌山県果物の生産額が多分全国トップレベルの産地で。
12:04
みかんはもちろんなんですけど桃も作れますし、ぶどうも作ってるところあったりして。
あとリンゴもあるんですね。
そうなんですね。
そんなにもちろんたくさんではないですし。
でもマンゴーやってるところもあれば。
いいね。
洛陽果樹でも、桜もとかあんまないですけど。
いいですね。
果樹王国です。
まるっと多分気候が真逆って感じだと思うんで。
そうですね。
気候っていうか作付けタイミングみたいな。
そうですよね。全然わからないですもん。青森の農業のイメージが。
こっちはやっぱり真夏が育て時というかっていう感じですけど。
そちらの方だとやっぱり夏場の暑さをいかにしのぐかみたいな農法になってくると思うので。
そうですね。
こっちは北をどう乗り過ごすかっていう感じなので。
冬をどう乗り過ごすかっていう感じになるので。
そこら辺がやっぱり夏は青森で農業をして。
冬は和歌山で農業をしてみたいな。
もう休めないじゃないですか。
そういうのを狙ってたりするんですけど。
私の話はいいです。
柑橘の話をしていきたいなと。
しましょう。
20種類って、ざっと並べるとどんな感じですか?
うちで作ってる品種わざというと。
一番多いのはやっぱりみかん。
うんしゅみかんですかね。
うんしゅみかんです。
うんしゅみかんの中でも4種類ぐらい品種があって。
うんしゅみかんって品種じゃないんですか?
うんしゅみかんっていうのはカテゴリーで。
じゃあそもそも話しますね。
面白い。
地雷風だな。
柑橘って言葉あると思うんですけど。
その中にみかん系とか。
みかんのジャンルのことマンダリン系とか言うけど。
オレンジ系と高酸柑橘のジャンルと。
あと分担系と大きくこういう4つのグループぐらいがあって。
そのどっかに聞いたことのある柑橘たちの品種が入ってきたりするんですよ。
彼の後輩、そのジャンルのハーフとかももちろんいるんですけど。
そのうんしゅみかんっていうのは海外ではマンダリンのマンダリンとか言われて。
だからカテゴリーですね。
みかんっていうのは手で剥ける。
薄皮みたいな感じ。
薄い皮で種のない、ああいうジャンルのみかんをひっくるめてうんしゅみかん。
日本では一番それが作られていて。
15:02
どんどん品種改良で早く収穫できる品種が増えて。
元々は本当に年末というか1月ぐらいだったから。
とりあえず今で言うと奥手品種みたいな遅い品種が元々あって。
そこから早いのがいろいろ見つかって。
同じ農系のポッドキャストの夜の農家っていう番組をやられてる山本光平さんからいただいたみかんがゆらわせっていうみかん。
それがちっこいんですけど甘みがすごく強くて味が濃くてめちゃくちゃ美味しいっていうので。
うちでも何回か商品化ドライにして出したりしてるんですけど。
ゆらわせ美味しいですね。
名前の通りそれは一番早いって感じですか?
そうです。和製とか早く生まれるで和製って書きますけど。
やっぱり運酒みかんの中では早く出る方の品種。
ゆらわせは武道界の社員マスカット的なポジションになりつつある品種であんまりハズレのない品種ですね。
それこそゆらわせとかは北向きの畑が向いてたりします。
そうなんですね。あんなに濃いんで太陽の力めっちゃ使ってるのかなと思ったんですけど。
それが太陽の光が強すぎ問題もあるかもしれないっていう。
なるほど。そっかそっかそっか。こっちの感覚と違うんですもんね。
そうなんですよ。気温高くなると植物しんどいんで。
そっかそっか。乗算しすぎるって感じですね。
それすらストレスっていう感じですね。すごい木が弱いんで。
弱いからストレスかかりやすくて味がやっぱりいいですよねゆらわせ。皮も薄いですし。
うちも今増やしてる品種はゆらわせ増やしてますね。
なるほど。運酒みかんの中のゆらわせなんですね。
そうです。運酒みかん系でも何十種類。
そんなにあるんですか。
いかしたら100種類ぐらい多分あると思います。
そんなにあるんですね。
めちゃめちゃあるんですよ。
さっき4種類作ってたって言ってたんですけど。
うちはその中で品種。うちはちょっと皮赤い紅みかんっていう品種を作ってる運酒みかんの中で。
それはちょっと酸味があって美味しいと思っててやってるって感じ。
酸味あるのいいですね。私酸味大好きなんで。
そうなんですよ。柑橘は酸味と香りが僕は一番いいなと思うポイントなんで。
それも運酒みかんなんですね。
それも運酒みかんです。
たまにめちゃくちゃでかいのとかあるじゃないですか。2Lとか3Lとか。
18:04
皮と実の間に空気の層がある感じの。
ありますね。ちょっとポコポコ触ったら煮込むような。
あれは育ってる植えでは品質的には劣る種類には振り分けられるんですけど。
なんか味が薄いイメージがあります。そういうみかんは。
そうですね。収穫ちょっと前に温かい雨とかが降ったりすると果肥の弱いみかんとかはポコッと皮の方が肥大して中の実との間に隙間が生まれて。
それが詰めるときとか物にあたると痛みやすいっていうところと。
中の実がパンパンになってるやつはやっぱり水分とかの影響も受けにくいですね。
なるほど。じゃあ詰まってた方が美味しいんですか?
詰まってた方が味は濃いですね。
いいですね。
他はあと2種類なんですか?
あと2種類は向山っていう和製の次に出てくる品種。
で、和歌山県で作られる。
そうですね。これ知ってる人はどこまでいるやろみたいな話なんですけど。
向山の私の畑の近くの駅が向山駅ですね。
向山。本当ですか?向こうの山で向山。
私がやってる畑は向山の畑です。
向山は昔からというかお世辞に有田ではよく使われている12月のみかんで。
じゃあよく食べてるのがそれかもしれないですね。
そうですね。有田みかんでよく流通してますね。
その後に出てくる林っていう品種とかちょっと貯蔵。
皮が分厚くなってくるんですよ。出す品種が後になるにつれて。
皮が薄い皮。袋の。
あの皮が分厚いと貯蔵性が高くて食べてちょっと酸味があるなっていうみかんでも置いとくと酸味が少なくなってくるんで食べやすくなって甘みをより感じるという。
林とかはそういう貯蔵性に向いた品種で少しやってるんですけど。
うちの中では後の2つっていうよりもゆらわせとその上にみかんに力を入れていくっていうところで。
ういしゅみかんでまず4つですね。
後は後品種バーってなってくるんですけど。
まだまだそうですね。このペースでやっちゃうと多分1時間超えちゃう。みかんの話だから。
そうですね。
でも本当にレモンとか。
あとシーカーさんもちょっとあると。
発作。
発作。
で発作に、発作のちょっと色の濃い紅発作っていうのと。
21:00
あとサンボオカンっていう3つの宝の柑橘でサンボオカンっていうのとか。
あとアマナツ。
アマナツいいですね。
でポンカン。
熱の香りっていう柑橘とか。
あとシラヌイ。
別名デコポンとかね。
輸出してるシラヌイっていう品種。
あとベルガモットっていうのは今増やしているところと。
で育ててて面白いなと思ってるのもコブミカンっていう品種。
コブミカンいいですね。
知ってますか。さすがですね。
コブミカンはいいですね。
作られてるんですね。
作ってます。
ライムリーフですね別名で。
エスニック料理には欠かせない。
そうなんですよ。
タイ料理には。
そうですね。
トムヤン君の香り付けに本場では最後葉っぱを刻んでのせると言われてるような柑橘があって。
コブミカンいいな。
いいですね。
送ります。
じゃあちょっとここで葉っぱの話に移っていこうかなと思うんですけど。
コブミカンって実じゃなくて葉っぱを使うじゃないですか。
基本は。
葉っぱが商材になってる。
実の方ってどうなんですか。
実の方は今うちでできてなくて。
温度が足らないなっていうところですね。
和歌山でもそうなんですか。
冬はやっぱ寒いんで。
だからちょっとハウスの中で僕の研修行ってた師匠がそういうのを多品種やってて。
自分で育種やってるような人なんですけど。
をコブミカン作ってて。
でその間ハウスでもやってて。
ハウスにやってるのは実付いてたんですよ。
やっぱ温度やなって話になって。
老人だとちょっと難しいけど。
もちろん葉っぱはバンバンってるんですけど。
コブミカンは葉っぱ使うやつっていうイメージがありますけど。
めちゃめちゃすごいっすよ香り。
いい香りしますか。
めっちゃいいっす。
あれはいいです。
柑橘ってそれこそレモンみたいな香りをイメージする方多いと思うんですけど。
あれはまた全然別の香辛料っていう部分ですね。
スパイスって感じです。
他の品種も香りするんですよね葉っぱから。
香りします。
ミカンとかも。
香りするのとしない品種というかそんなに違いが出ない品種とか結構いろいろあって。
ウンシュウミカンとかはめっちゃいい香りみたいなんではないです。
ちょっと青臭い感じの香りはします。
でもミカンっぽい香りはするみたいな感じですか。
いやいやでもそうは繋がらんかな。
24:03
まあミカンの葉っぱの香りこんな感じなんやっていう感想ともあります。
ただでもレモンは本当にレモンの香りするんですよ。
それ言いますよね。
ちょっとアロマ系の話になっちゃいますけど。
柑橘の香りって基本分子が軽いのですぐ飛んじゃうんですよね。
軽いんで飛びやすいんですよ。
だからなかなか柑橘の乾燥とかってめちゃくちゃ難しくて飛んじゃうんですよ。
レモン系のハーブもそうなんですよ。
レモンバームとかレモングラスとか。
レモングラスなんか特に乾燥失敗するとただの稲ですからね。
レモンの香りが全くしないただの稲になっちゃうんで。
結構難しいんですよ。
面白いですね。
それってミカンの普通の皮とかも同じですか。
同じです同じです。
同じですか。
ストラールとかリモネンとかそこら辺の成分になってくるんですけど。
それって飛びやすいんですか。
飛びやすいんですよ。
揮発しやすいっていうのもあるし分子がそもそも軽いっていうのもあるし。
それは裸では分かってたんですけど取ってすぐじゃないと香りが残らんというか。
そうですよね。
うち結構陣を作ってるところにミカンの皮とか葉っぱとか送ったりすることもあって。
アルコールにつけたら香りがするっていうところで。
実際こっちに来て和歌山の僕の園地に来てその場で漬け込みとかやったりとかしてました。
絶対それその方がいいですよ。
アルコールをつけてそのアルコールを持って帰ってアルコールごと醤油流するっていう。
おいしそう。それだけでおいしそう。
そうそう。それで小海苔とかめっちゃ香り移ってますもんね。
他に葉っぱで香りする柑橘ありますか。
柑橘はベルガモットとかシークワサもしますね。
そうなんですね。
ベルガモットはベルガモットの香りがするんですよ。
シークワサはちょっと違ってでもいい香りですね。
柑橘特有の香りって感じですか。
柑橘特有のちょっと青臭くもなくていいです。
柑橘、それこそ酸っぱい系、高酸柑橘って僕らは言うんですけど。
27:00
柚子とかもそうで、そういうカテゴリーの柑橘は結構どこの枝切っても葉っぱちぎっても香りします。
高酸柑橘、高い酸、酸っぱい。
香る酸ですね。
香る酸の柑橘。
っていうカテゴリーで話すことが多くて。
やっぱり高酸柑橘の世界はすごく面白くて、
すだちとかカボスとかシークワサとかレモンとか柚子とか大台とか色々あるんですけど。
そこは香りの色んな表情が出る品種なんで。
やっぱりオレンジ系なんですね。
オレンジ系はそうか。
オレンジ系が多いか。
でも日本独特の品種で言ったらやっぱりすだちあったり。
あとジャバラっていう柑橘とか。
なんか聞いたことありますね。
なんか花婦賞に聞くみたいな。
ジャを払う。
花婦賞予防になるらしいです。
ジャを払う。
和歌山でできた柑橘なんですけど。
そうなんですね。
ジャバラも柑橘なんですね。
ジャバラも柑橘。
ちなみに山椒も柑橘です。
そうなんですね。
山椒。
そうか、みかん花。
山椒もみかん花です、あれ。
確かにそうだ。
香りもいいですよね、あれも。
そうですね、確かにみかんみたいな柑橘の香りしますもんね。
うちにも生えてるんですよ、自生して。
山椒はちょっと寒いとこでもいけます。
あれ楽用なんで。
そうかそうか、そうですよね。
柑橘では珍しくて。
楽用じゃないのか。
そうなんです。だから柑橘は暖かいところじゃないと。
もう葉っぱが落ちたら、そんだけ体力持っていかれるんで。
ああ、そっか。
シンプルに枯れますね。
剪定はどのタイミングでするんですか。
剪定はもちろん品種によるんですけど。
樹勢強いやつだったら寒い中から切ってって。
今頃ですか。
だから僕らは徐用率とか言いますね。葉っぱを除く徐用率とか言って。
徐用率。
切りすぎたら弱るんで。
楽用果樹に比べたらすごい樹勢が弱いんですね。
紅葉樹なんで。
だから強い枝もバンバン出ないんで。
たくさん切ってもシンプルに弱っちゃうみたいなところがあって。
ああ、意外と繊細なんですね。
繊細ですね。だから剪定は弱い剪定になってきますね。
打ち当たり2月以降でやっていくって感じです。
楽用じゃないから。
それってもしかしてローズマリーもそうなんですよ。
30:00
ローズマリーも楽用じゃなくて、
樹の間もずっと緑の葉っぱが残るんですけど、剪定に弱いんですよ。
そうなんですね。
多分生きてるからってことだと思うんですけど。
生きてるってか、完全休眠してないからっていう感じだと思うんですけど。
面白い。意外な共通点が。
ローズマリーじゃあ作れる。
じゃあ今から剪定なんですね。
そうです。これからぼちぼち。もうちょっとかなっていう。
今寒いですし。
今はもうそれこそ間伐作業。
木が混み合ってるところとか、防風林の整備したりとか、
新しく植える場所、みかんを植える場所のセッティングしたりとか。
あとは中盤管理ですね。
これから出たら盆株を取ったり、
あと発作は取り終えたんですけど、これからレモンもバラバラ取ったり。
あと三胞管っていう柑橘があって、
三つの宝の柑橘、さっきちょろっと言ったんですけど、
めちゃめちゃマニアックで和歌山でしか作ってないような品種なんですけど。
三胞管。
江戸時代からある、ビジュアル的に言えば黄色で、
形デコポに似てて、
商品として流通するときは葉っぱついてるみたいな。
なるほど。
見た目かわいい感じで、ただ剥くと皮がすごく分厚くて、
中の果肉部分が小さい。
けども小さくて、種がめちゃめちゃ多い。
果食分が少ないみたいな感じですか?
少なくはないんですけど、
イメージは発作みたいな感じで、
中の袋も剥いて、種取って食べるんですよ。
味としては、めちゃめちゃ甘いわけでもなく、
爽やかに甘くて、程よい酸味もあって、
香りがすごい良いんですよ。
結構料理人の方に選ばれるのは三胞管で、
うちの中でもいろいろ作ってる中で。
それはなんで三つの宝なんですかね?
それは和歌山県が紀州徳川家、江戸時代、
徳川御三家のおひざ元で、柑橘作るのが奨励されて、
その時の徳川家の将軍が、和歌山の紀州徳川家のお殿様が、
すごい柑橘が好きで、三胞管がすごく好きで、
和歌山城内、お城の中で門外不出でずっと作って、
お殿様に献上してたっていうのがあって、
その献上してた置物が鏡餅とか乗せる木の四角い、
33:01
ちょっと飾りにする、あれ三つの方角で三胞っていうらしくて、
その三胞に乗せてた柑橘で三胞管っていうのが、
漢字が変わって宝になって、
縁を良くしてっていう感じですね。
そうですね。で三胞が、生って三胞管って僕らの地域で言ったり、
どっちも三胞管とか三胞管ってどっちも言うんですけど、
それが結構今も日本の、生ではやっぱり食べづらい部分ではあって、
味はめっちゃ、柑橘マニアはめちゃめちゃ好きな品種なんですけど、
一般的な甘いみかんが好きみたいな人からはちょっと敬遠されるような、
食べづらいみかんですけど、
私好みかもしれないですね。
いや、そうですそうです。
それこそ本当に柑橘の、
初心者向けで言えば背とかっていう柑橘とか、
それこそ揺らわせみたいなところって甘くて入りやすいんですけど、
そこからどんどん沼にはまっていくと、
たどり着くのが三胞管っていう。
最終的にたどり着くのがそこって。
そうですね。
まあそうですよね。
殿様が隠してたぐらいですから。
実は今、皇居の中にも三胞管植えられてて。
へー、そうなんですね。
はい。
すごい。
その話もおもろいな。
もともとは江戸城だったんでね。
徳川つながりやなーとか。
それはずっと植えられてるというよりも、
前の平成天皇が、
日本に残ってる絶滅危惧種みたいな果樹の品種を、
残そうっていう保存園みたいな果樹古品種園っていうのを皇居内に作って、
その中に三胞管が植えられてる。
うわ、食べてみたい。
すごい。
はい。
それもうちょっと送ります。
ぜひぜひ。
はい。
いいですねー。
三胞管。
いいですねー。
最近個人的にですね、柑橘農家さん何名かとお話しする機会があったんですけど、
皆さん、さすがに20種類とかじゃないんですけど、
何種類かやっていて、
だいたい10月、11月ぐらいから、
もう3月、4月ぐらいまでずっと種類をちょっとずつ変えながら出していくみたいな方が多くて、
やっぱそんな感じですかね。
そんな感じです。
でも結構そういう皆さんも、
もっと多分品種作ってると思います。
1本だけ植えてるとか、
なんか食べたいから作ってるみたいな感覚であるのもあって、
うちもシークワーサーとかも2本しかないんで、
36:00
そんな感じです。
あれ、1本ってどのぐらい取れるものなんですか。
いや、結構取れますよ。
それか、玉数で言ったら、
ちっちゃい木とかでも、
普通に200、300玉とか取れるんで、
そんなに植えなくてよくて。
うちもメインで作ってるのはウンシュウミカンですけど、
それ以外の比率はすごい低かったりするんで、
いろんな柑橘を詰め合わせボックスみたいなことをしています。
食べ比べできるみたいな。
そうですね。シークワーサー1玉入れて200玉しか取れなくても、
200箱詰め合わせの中では作れるわけで。
なるほど。
逆にシークワーサー200玉もいらんなんて、お客さん。
へー、そっかそっか。
それで、柑橘いろいろ違いがあるんだよみたいなのは、
個人的に楽しめる。
そうですね、その楽しめる時期が、
3月、2月後半、3月上旬ぐらいが、
いろんな柑橘で揃うタイミングですね。
そうですよね。ピークはやっぱり2月とかその辺りですかね。
ピークっていうか。
そうですね。ピークを迎える品種が多いのは2月が多いかな。
今が旬だってやつですね。
これからですね、ぜひこの番組を聞いて、
近くのスーパーに行ってもらえると、
美味しい柑橘が並んでるとは思うんですけど。
そうですよね。
僕も柑橘の品種の多さがすごく面白いなと思ってて、
世界では900種類ぐらいあるって言われてるんですね、柑橘。
その中でも日本だけでどれだけ集められるのだろうっていうのをちょっとやっていて、
年に1回柑植祭っていうイベントをやっていて。
柑橘を食べる祭りと書いて柑植祭。
そうです、柑植祭。
楽しそう。
食べ尽くそうぜみたいな。
それを3回やったんですけど、
70品種ぐらい集まって、
去年70品種集まって、今年も3月4日にやる予定で、
それぐらいはいくんじゃないかと。
1個ずつ違う品種なんで。
柑植祭やって面白いなと思ったのは、
甘いみかんはやっぱり美味しいって思う人の数が多いんですけど、
その熱狂的なファンが他の柑橘でもいて、
美味しいがみんな人それぞれやなって結構気づく会で。
だからこれ美味しいやんってその参加者同士が別の人に言っても、
いや私こっちが好きみたいな。
そんな会話とかで見れたら、
このイベントやってよかったなというか。
いいですね。
問うだけじゃなくて、
39:02
美味しいは人それぞれやなみたいなのが結果的に分かって、
この柑植祭はやる時の一個裏テーマかなっていうところで。
いいですね。めちゃくちゃいいですね、それ。
そうなんですよ。
それめっちゃいい。
ビジュアル含めて、
こいつこんなに美味しいのに、
なんで知られてないんやろみたいなところも出てきて。
なのでそのイベントやる時は、
萌え姫とか静岡、九州とか、
高知の分担とか、
いろんなところから柑橘を農家さんに協力してもらって。
和歌山だけじゃなくて、全国各地から集めるんですね。
日本の美味しい柑橘を食べようっていうのがテーマなんで。
いいっすね。
和歌山だけじゃないっていう。
柑橘に興味を持ってもらいたいんで。
アングリーミュージックレディオの方でも言ったんですけど、
北国、青森県には柑橘がないので、
めっちゃ憧れあるんすよ。
柑橘憧れあるんすよね。
なんなら一番好きなフルーツは、
みかんかもしれないです。
じゃあちょっと農地探しときますね。
無限に食べれるっていう。
多分ないものねだりなんですけど。
確かにそれはあるかもしれないですね。
それが柑橘。
確かにリンゴとかサクランボとかほんまに見ないですもんね。
リンゴも多分品種集めようと思えばそんぐらい食うんすよね。
そうか。
いやーそうですね。
でもやるってなったら面白いから行くとは思いますけど。
でもいいですね。
それハーブでやりたくない?
いや、絶対いいっすね。
推しを見つけてもらうっていいですよね。
そうです。
あ、推しを見つけてもらう。いいなー。
推しを見つけてもらうって感じですよね。
この中には絶対あるやろっていうなんかあって。
70もあるんで。
その中であんたにはハマる一つみたいなのがあって、
それを農家から買えるようにできたらなっていうのはちょっと思って。
最近の果物界隈でやっぱり糖度市場主義というか
甘いのがせいにみたいなところあるじゃないですか。
野菜を投資。
そうですね。
それは悪くはないとは個人的には思っているんですけど、
ただ甘いやつっておいしいんですけど飽きちゃうんですよねすぐ。
一口二口であと次は酸っぱいのにいくみたいな食べ方がすごく。
いちごとかもそうですよね。
そうですね。
結構そのみかん何個でも食べるみたいなのって酸味やと思ってて。
そうですよね。
42:00
で、そうなんですよ。
あの酸味であるからもう一個いけるっていうか。
甘ったるい感じじゃないんですよね。
ゆらわせがでもそこらへんめっちゃ酸味があって。
いい品種だなと思うのがゆらわせってちっちゃいじゃないですか。
あれ飽きがきづらいんですよね。甘いんだけど。
あの品種もともと酸っぱいって言われてた品種で。
そうなんですね。
最初の品種が出だしたときにみんな酸っぱいからゆらわせってね。
この名前でも早くとるんやろうと思って。
とってた時期が実は違って。
なるほど早かった。
早かった。
で、これだから最初で玉もちっさいし収穫量もそんな取れない。
だからこれはあんま良くないんじゃないかみたいな瞬間があって。
で、一回奈美が落ち着いて。
で、今また来たっていう。
作り方わかってきたっていうところで。
酸味がもともとあるっていうのは甘いみかんになるポテンシャルがあるみたいなところもあって。
だから味濃いみかんになって甘いし酸味もあるしっていう品種に今はなってきてます。
いいですね。糖の変化が行われてるわけですね。
そうそうですね。
でも甘いっていうのは最初の入り口にはいいですし。
他にもおいしいはいろいろあるからねっていうところが。
いいですね。
話がつきないんですけどだいぶ50分も話してしまったんですけど。
そうなんですね。すごいな。
すごい長く話してしまったって感じですけれども。
大丈夫ですよね。
最初打ち合わせの段階ではベルガモットの話しようぜって言ってベルガモットの話全然聞けない。
確かにたどり着けてないですね。たどり着けてないですね。
ちょっとベルガモットの話をしましょうか。
しましょう。
あれってたまに毒性あるとかっていう話聞くんですけど。
そうなんですか。
ただ調べたんですよ。
そしたらアロマの話で要は高毒性なのでアロマとして肌につけたりすると紫外線をキャッチして。
高毒性って紫外線をいっぱい集めてその集めたやつを一気に肌の方にポンと出しちゃうっていうのが高毒性なんですけど。
だから食べる分には何の問題もないだろうと思うんですよ。
元々それこそイタリアの方とか南の方かな。シチリアとか結構そういうところはベルガモットの産地でイタリアにはほんまによく使われてるという。
ベルガモットってぶっちゃけ実を見たことがなくてオレンジだと思うんですけど中身ってどうなってるんですか。
45:01
中身もレモンみたいな感じで結構グリーンのタイミングからでも使えて。
でイエローになってというので収穫期間結構長いんですね。
使う部分は皮ですか?果肉ですか?
皮も果肉もです。
万能ですかね。
果肉も万能なんですよ。
うちもまだ本当に作り出したところで量が増えていくのはまだもう少し先なんで結構ミッキーなんでね。
あんまり一気にたくさん作れないんですけど。
でも本当に香りを扱っている人や料理人からは日本にベルガモットがないっていうところはちょっと泣いてて。
もともとはやっぱり精油をとるための品種みたいなイメージありますけど。
そうですね。アールグレイ作るための原料やったりとか。
そうですね。紅茶に使われる。
そうですね。でも本当に料理にちょっとかけるだけでも全然違って。
それこそカルパッチョとかそんなに。
いいですねいいですね。
オリーブオイルと塩と果汁だけですっごい美味しかったんで。
特にイタリアンの方はイタリアンってフレンチに比べて毎回質素な料理らしくて教えてもらったんですけど。
フレンチはもう王様になるみたいなところで練って作り込むみたいなんですけど。
イタリアンは本当にシンプルに素材の味を生かしたような。
そうですね。
ある種簡単な組み立てみたいなところでやるから。
使うものとかもわりとシンプルでベルガモトの果汁とかパッてかけるだけとか。
野菜とかの使い方もそんな感じですよねイタリアンは。
添えて生で食べるとか。生食が結構多いイメージありますけど。
面白いなと思って。
柑橘はドレッシングとかにも相性いいですもんね。
相性いいですね。
それこそ代々とかやったらポン酢も作れますし。
発作とかサラダに入れても美味しいですし。
美味しそう。
発作をモフサーから剥いて軽く手でちぎって普通にサラダに入れてやると。
もうめちゃめちゃ美味いですよ。
いいですね。
今ちょっと気になったんですけど。
代々ってよくオレンジとかの日本語が代々って言うじゃないですか。
同じなんですか。
代々は海外だとビターオレンジって言われるんですけど。
それこそネロリって。
みかんの柑橘の花から取れるアロマ成分というか香りの名前であると思ってて。
48:07
それは代々の花なんですね。
みかんの花とかじゃなくて。
ビターオレンジの花の香りらしくて。
だからそういう香り界では代々はすごく人気が高いです。
花が咲いて実になるんですもんね。
みかんの花の香りもでもいいんですよ。
柑橘の花は白い花なんですけど。
その花の香りがすごく良くて。
その香りを何か使えないかなと思って。
シェフたちと企画いろいろできないかなって考えたりもいましてて。
敵化的なことするんですか。
します。
敵来をします。
つぼみをつむで敵来なんですけど。
敵化をどうせ後にするんだったら前倒しで早く取った方が木にはストレスかけないんですし。
来年も実が取れる準備が木はできるので。
その分他の方に栄養もいきますからね。
今年たくさん付ける予定あった木を半分ぐらいに減らして。
その半分は来年また実を付けましょうみたいな形に持っていけるんですよね。
敵来することで。
逆にでもいっぱい作っちゃうと翌年少なかったりするんですね。
します。
確年結果って言うんですけど。
そうなんですね。
表年裏年みたいなのが起きちゃって収穫量変わったりするんですけど。
そうですよね。
それを先半分って言いましたけどそれは極端な話で。
それを木の中で一部つぼみを取るっていうのは僕らがする仕事の一つでもあって。
そのつぼみから香り取れたら面白いかなと思って。
上流機かけたりとかも手造メーカーさんに手伝ってもらってやったりしたんですけど。
なんか失敗もして。
花はなかなか精油が取りづらいっていうイメージありますけどね。
精油取れないですね。
フローラルウォーターはめちゃめちゃ取れるんですけど。
そういうイメージあります。
アロマも見てると花のアロマはめちゃくちゃ高いんですよねやっぱり。
そうなんです。それこそネロリとかも。
つぼみを10キロ取って1グラムとかそんな感じだと思います。
超高級品。
そうなんです。つぼみ10キロってやったことあるんですよ。
相当ですよね。
もうゴミ袋にパンパンみたいな。
食べるとどうですか?
食べても苦くはないです。花びら。
香りはいいんで食べた瞬間に香りは合ってます。
それこそイタリアンとかそういうのの料理につっかえそうですよね。
51:05
ただ額の部分がちょっとえぐみあるんで。花びら。
僕も上流やった時に失敗したのが額を入れちゃって。
つぼみのまま入れちゃったんですよ。
すっごいえぐい香りになって畑にリリースしたんですけど。
フローラルウォーターを流したんですけど。
栄養水。
そうなんですね。あれは何が原因だったのかなって考えたら額の部分を入れた。
花びらだけでやってたら全然違っただろう。
それで去年のみかんの花の咲く時期はゴールデンウィークぐらいなんですけど。
ゴールデンウィークにシェフ呼んで畑でつぼみとって。
そのつぼみを花びらとってシロップ作ったりとか。
それこそアルコールに漬け込んで。
そのアルコールに漬け込んでできたみかんの花のジンがめちゃめちゃうまい。
いいですね。おいしそう。
シロップもよかったけどジンはすごいなって思いました。
こんな香りでるんやって。
飲んでみたい。
その人たちはまたすごいクリエイティブな方々なんでいろんなものを大量に使われるんですけど。
みかんの花よかったって言ってくれたのですごい自信持ってました。
面白いですね。
個人的にはやっぱりハーブの加工業者的な感覚でいくとドライにしたいっていう。
教えてほしい。
ドライにしてみたいっていう気持ちもありますけど。
確かに。
でもさっきの話からしたらすごい香りが扱い難しそうな感じかもしれないです。
そうですね。
軽い感じではあるんやと思います。
そういうインパクトがパーンってあるもんないんで。
でも花のハーブって結構香り強いのが多いですよね。
花の香りって花びらっていうよりは花粉についてたり芯の部分に結構あったりするので香り成分が。
花びらが香るっていうのは。
でもバラとかは花びら系ですけど香りの元は。
でも花粉ついてるかもしれないですね。
みかんは多分花粉の植物だと思うので香りは多分花粉の方かなと思うんですけど。
じゃあこれまた勘違いしてたかもしれないですね。
いやわかんないです。
いやありえますありえます。
今年の春ちょっと。
どこから香ってるのかみたいな。
54:00
どこから香ってるのか。なんせ額はない方がいいですよ。
そうなんですね。
みかんの下手になる部分ですね。
額がでもえぐみみたいになるってことは葉っぱもダメですか?
葉っぱもダメだと思いますね。
そうなんだ。
みかんの花の場合、みかんの場合ですけど。
ただでもレモンとか煮出したらどうなるんやろうな。
ちぎった時の香りとかいいんですけど煮出すと何か違う香りになるかなとかも思ったり。
そうですよね。
結局この番組でもちらちら言ってるんですけど、
アロマとハーブティーの違いって。
知りたいです。
ハーブティーの方は水溶性の成分が煮てるんですよ。
アロマの方は蒸留して残った油の部分なんで、
油溶性の成分なんですよ。
実は同じ植物でもアロマとハーブティーでは煮出される成分が違うはずなんですよ。
なるほど。
なのでベルガモットとかももしかしたらアロマの香りとティーで出した時と香りが違う可能性がありますね。
ありますね、そういうことですね。
確かにそうですね。
みかんの皮の油穂っていう点々の部分、
あそこが油の池なんで、
そこを爪で削ってやるとリボネンの香りがバッと。
あれは多分油の方かなと思うんですけど。
一概には言えないですけど、
なんとかオールとかなんとかロールみたいなのってアルコールのコールなんで、
油の方なんですよね。
が多い。水に溶けるのもありますけど、中には。
でも面白いですね、その水溶性が。
シトラールは水に溶けにくい。で、出ないことはないですけど。
とかっていろいろあったりしますけど。
シトラールって僕初めて聞いた話ですね。
いっぱいあるんですよね柑橘っていうか、柑橘系の香りの成分って実はめっちゃいっぱいあって。
いやそうですよね、なんかそのアロマとか本当に全然知らないですし、
柑橘の品質とかは知ってるんですけど、香りは全然知らないので。
面白いですね。
いやちょっとやってみましょうよ、いろいろ。
そうですね、どれくらいあったら詰めていろいろ送りますね。
サンボオーカーもそうですし。
嬉しい。いいですね。
物々交換しましょうか。
物々交換しましょう、はい。
いいですね。
57:01
そうですね。
何個かあれば十分です。
それこそ今使ったことのある柑橘、教えてもらったらそれ以外送ります。
わかりました、じゃあ後で。
はい、後で後で。
いいですね、新しい試みの。
それこそ黄金柑も僕作ってるんで。
いいですね、やってみたいです。
まだ旬としてはもうちょっと先ですけど。
でもドライにしたら結構うまいみかんとまずいみかんとドライにして比べたことあるんですけど、
やっぱり外の高いみかんの方がやっぱりおいしくて、
低いとやっぱり苦味が、いわゆる皮の苦味がかかっちゃうなみたいなところがあって、
もともとの品質にすごい作用されるのがドライやなって思ってて。
そうです。
で、黄金柑、何にするかわかんないですけど、一番ピークのタイミングがいいのか。
どうしてもやっぱり苦味成分って水溶性が多いんですよね。
そうか。
渋味苦味は水溶性が多いんですよ。
渋柿とかってホスじゃないですか。
そうすると水分と一緒に苦味というか渋味成分が水分と一緒に抜けてくれるんでホスと甘くなるんですよね。
あれは甘くなってるわけじゃなくて渋味が抜けて甘さだけが残るから甘くなったように感じるみたいな。
はぁはぁはぁ、でもわかります、そういうこと。
で、柑橘でそういうことって起きるの?
柑橘のやっぱり皮とかの苦味成分も水溶性なんで、やっぱり皮が厚めの、うちも柑橘何種類か実験したんですけど、ドライで。
皮が厚めの柑橘はやっぱり苦味が出やすいんですよね。
ハーブティーにすると。ちょっとこれ飲めねーなーみたいな感じになっちゃうんで、難しいところではありますけど。
水溶性で出て、あとはドライで出てきたとしても苦いの?
そこら辺は多分使い方なんですよ。単品で飲むとやっぱり苦いですけど、香りは間違いなくしてるんで、他のハーブと合わせてちょこっとだけ使うとか、そういう使い方にすると。
いろいろ調合するということね。
ハーブはブレンドが醍醐味の一つなので。
面白いですよね。僕も知り合いから送ってもらったお茶があって、お茶にロードマリーとか入ってて、緑茶のブランドやのにすごい紅茶っぽいみたいな感覚のティーパックとかがあって。
1:00:07
それこそ紅茶と緑茶って一緒じゃないですか?植物的には。
まあまあ植物的にはそうですよね。
緑茶にベルガモットを合わせたらどうなるのかなとか思ったりしますけど。
でも合いますもんね。レモンと緑茶も合うし。
いらないっていう。いやーいいですね。ちょっと話が尽きないのでそろそろ終わりにしようかなと思ったりはするんですけど。
なんかここに一人料理人を追ってもらっていいですね。
みかんの専門家とハーブの専門家と料理の専門家で。
そうですね。これやったらこの料理がいいよみたいな。香りの専門家のところでエイちゃんに追ってもらって。
あー絶対楽しいやつ。
絶対楽しいですね。人差ができそうですね。
できますね。ハーブと柑橘でフルコース。
いやーそうね。ほんまにできますね。
ハーブのサラダに柑橘ちょっと添えただけでも成立してて。
最近そういう人差を食べたんですよ。めちゃめちゃうまかったです。
いいですね。いや絶対おいしいですよそれ。
おいしかった。
なんかあれですね。シェフの方となんかやるんですよね。
そうですね。一応3月12日にやる予定なのがみかん畑で1日限りのレストランをやろうと思っていて。
それ絶対。
畑でレストランっていうのはずっとやりたくて。
うちもいろんな飲食店さんレストランに使ってもらうことを見て食べに行くんですけど。
それってそのお店っていうその場所に僕がゲストとして行ってるみたいな。
この逆をやりたい。僕が畑でホストで持て出したいっていうふうに思って。
で一番食と近い場所やと思ってて畑で。
でそこに東京からそのシェフも保湿機のシェフとかそういうわけではないんですけど。
若くてこれからちょっと面白いことするんじゃないかとか。
今既に活躍してる20代の料理なんですけど。
を呼んで同世代でできればと。
料理的にはフレンチですかイタリアンですか。
どっちも一応できる人なんで。
ソースサグスイノベーティブというか。
一応7皿6皿とデザート1つ。
ちゃんとコースで。
ここでランチコースですね。
1:03:02
いいですね。
一応今収録してる日の明日一応SNSに載せようと思って。
そうなんですね。
参加者を食べたい人いませんかみたいなのを載せようと思って。
これが公開される頃には僕のSNSに載ってるとは思います。
一応これ配信がもしかしたらもう埋まってる可能性が。
埋まってたら終わってますけど。
最大20人かなっていう感じで考えてるんで。
いいなー。
ドキドキしてますけどね。
価格帯も決して安い価格ではないんで。
コース料理ですからね。
そこの体験の価値だと思ってもらって。
どこでも体験できないですよ。
場所も最初に言ったダンダンバタケの畑のてっぺんで。
そこからギースイドっていう和歌山の西側にある海が見下ろして。
天気が良かったら徳島も見えるんですよ。
向こう岸が。
向こう岸が見えて。
みかん山を見下ろして。
自然の中の場所でテーブルと椅子とか置いてしっかりコースを。
そして和歌山の食材を一皿。
それぞれメインに据えたもの。
最後締めに柑橘っていうところで。
参加者の人が来れるのであれば全米農園に見学して。
食べ比べとかして。
みんな採ったやつを使うって感じ。
いいなあ。
柑橘農家強いなあ。
ハーブも意味がいいですからね。
ハーブだけで成り立たないんで。
柑橘を言ったら脇役みたいなところも多いんですけどシーンとして。
そうですかね。
デザートとかメインにもなれる力はあるし。
レモンってかけるだけじゃないよみたいな。
そうですね。
いいですね。
話尽きないので。
今度またぜひ2回3回とお声掛けさせていただければ。
いつでも呼んでください。
やりましょうやりましょう。
ということで。
諸々の詳細は概要欄に記載しておきますのでぜひチェックしてみてくださいというところで。
今日は和歌山県から井上慎太郎さんに来ていただきました。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
慎吾。
1:06:01
ご飯よ。
今日はチキンソテーか。
いただきます。
たくさんお食べ。
それにしてもなんかひと味足んねえな。
醤油も飽きたしな。
何よ文句ばっかり言って。
じゃあこれをささっと一振りよ。
うまい。
何これ。
これはね。
コンセンのハーブソルト4ミートよ。
これさえあれば本格レストランの味になるんだから。
塩加減とハーブの調和がたまらん。
お魚には4フィッシュ。
お野菜には4トマトもあるわよ。
試してみてね。
もっと早く使えや。
2022年コンセファーム大雨被害応援商品をよろしくお願いします。
詳しくは概要欄のリンクから。
はい、ということでエンディングですよ。
ちょっと今実はね、計画があって。
計画っていうか、今年やりたいなっていうことを思いついたんですよ。
何?
ショート動画をね、配信したいなと。
何ショート動画?
TikTokとかYouTubeショートをかなり短い期間というか、
毎日できればいいんだけど、そのぐらいの気持ちで。
本当に1日1動画数秒みたいな。
種まいてるずっと。
釣ってるけど。
そういうブログ的な感じのショート動画を、
今年配信したいなと思って。
いいね、それ。
というのもさ、毎日家で何やってるのかっていうのを発信しづらいなと思って。
ポッドキャストで口で喋るのも難しいし、
YouTubeでちゃんと動画編集してってやろうとした時もあったんだけど、
大変でしたね。
それもなかなかね、やっぱり時間がさ、ポッドキャストの日じゃないからその編集時間がさ、
ポッドキャストだけで日が来るわけ。
だからもうショート動画だとさ、そんな凝った編集いらないし、
1分ぐらいだったらさ、テロップつけて、
例えば、ミントのウネの草研ぎをしていますぐらいのテロップぐらいにして、
流すだけっていうのをちょっとやってみようかなと思って。
で、もうさらにさ、省力化していきたいわけよ。
どういうこと?
あの、無言。
喋んないの?
もう喋んなくてもいいかなと思って。
そういう動画もあるけどね。
なんかね、TikTok見てるとさ、そういうの結構あってさ、
喋んなくてもいいんだったら結構そのセリフ考える必要ないしさ、
やってる風景を撮って、それを上げるだけっていう。
だったら毎日できそうだよね。
確かに。
それぐらいだったら。
5秒とかってこと?
1:09:01
5秒?ちょっと短すぎる。
1分ぐらいの大きさ撮ってますとか、種まいてます。
ローズマリー収穫してます?とか。
そういう感じの。
TikTokってさ、動画撮って配信するでしょ?
動画撮って後で編集するって場合もできる?
保存とかできるの?
できるんじゃない?
そこまで来らなくてもいい。
あとTikTokとYouTubeショートで配信したいなと思ってるんだけど、
TikTokのほうはお遊びもあるじゃん。
変な踊りを踊ったりとか。
普通だよね。
変な子踊り。
子踊りを踊ったりとか、そういうのもありかな。
ピッツダさんがTikTokやりたいってずっと言ってるから、
それの練習じゃないけどさ、
お面かなんかかぶせて、
出演させてもいいかなと思って。
っていうのを考えてます。
サンバのメイクしたらいいじゃん。
あの人絶対サンバのメイク似合うもん。
一応顔出しはさ、まだちょっと早いかなって。
中学生なので、高校生ぐらいになってからでいいかなっていう。
そんな感じですよ。
やってみて?
そんなのを考えております。
3月中にスタートできればなと。
農作業が始まらないとできないなと。
もう種まきとか始まるし。
もうだね。
計画してます。
お楽しみにしてます。
お楽しみに。
あとなんかありますか?告知。
告知?
告知は…。
いないかな。
井上さんの告知類はちょっと遅くなっちゃったんですけど、
もしかしたらギリギリになっちゃってるんですけど、
概要欄に記載してあるので、ぜひぜひ全米農園チェックしてみてください。
告知で言うと、コッティのブラオレが入荷しますので、
大変人気なブラオレミントブレンド。
ブラッドオレンジ。
3月頃販売できそうです。
3月中旬下旬くらいくらいかな。
お楽しみに。
ようやく来てるこれ。
嬉しいんだね。
嬉しいんだね。
頑張りますので、ぜひぜひ。
ということで、ハブ館へのお便りは、
ツイッター、ハッシュタグ、ハブ館、ひらがなでハブ館、
またはメールアドレス不要のお便り投稿方法もございます。
概要欄のリンクから送れますので、
番組への感想、取り上げてほしいテーマなど、
何でも結構です。
お気軽にお寄せください。
またこの番組は無料でお聞きいただけます。
よろしければお聞きのアプリで番組のフォローをお願いします。
1:12:02
はい。
ということで、次回はまだ決まってないかな。
ハブのこと。
企画が5つあるので、お楽しみに。
お楽しみに。
ということで、お相手はAちゃんと、
ビキティでした。
ではまた次回お会いしましょう。
ヘンバナスー。
内倉ファーストアルバム 内倉んだん。
内倉BGMから子どもたちの歌シリーズから農家バンドフェスまで。
内倉の世界にどっぷり浸れる全27曲入りで、
各音楽配信サイトから配信・販売中。
詳しくは、とるかきのうかで検索して、
アッキーのホームページをチェック。
内倉んだん。
内倉でさ、言ったんだよ。
何を?
私はAちゃんではなくて、Aちゃんですって。
Aちゃん?
うん。
そうなの?
そうそう。
発音がね。
うん。
それ言っときながら今自分でAちゃんって言ったよね。
言った。
矢沢英吉の方。
あれは英吉だからAちゃんでしょ。
英吉っていう発音と一緒になってAちゃん。
これはA字だから。
Aちゃん。
A字だからAちゃん。
そうなんだ。
正式には。
なんか違和感あるね。
そう?
わかんない。ミキはずっとA字A字って呼んでる。
内倉の番組でさ、それ取り上げてくれてさ。
そうなの?
2人が一生懸命苦悩してたからさ。
その発音を変えることに。
本当?
ウケる。
どっちでもいいんだけど。
正しくはAちゃん。
Aちゃん。
下がる。
Aちゃん。
いいです。
本言とかじゃなくて。
A字だから。
A字って言わないでしょ。
それはもう英語の字になっちゃうよ。
いいです。
どちらでも呼んでください。
呼んでいただければこちらで。
