アンゼリカの紹介
ハーブアロマテラピストのみきてぃです。
はぶ農家が考えるポッドキャスト、略してはぶかん
この番組は、えいちゃんとみきてぃの、
ハーブ農家夫婦が、ハーブを通してあれこれ考えたことを発信する番組です。
ということで、1月にね、更新を頑張ります、みたいな話をした記憶が、あれは数年前の記憶でしょうか。
なんか一瞬で3年ぐらい経った記憶する。
ちょっと言い訳させて、言い訳。
どうぞ。
収録機材がね、調子悪くてさ。
そうなんだ。
なんかすごい音が悪かったと思うんです。
去年、丸一年って言ってもいい。
それがもうどんどんどんどんひどくなって、もう本当に聞くに値しないというか、ひどい感じになってしまったので、ちょっと収録できなくて。
で、その間にも、実は初めてアロマという、この番組にもゲストに出てもらった、
マヤさんが別の名前でというか、発信しているアロマの番組があるんですけど、そっちにゲスト出演したんです。
で、ミントの話させてもらったんだけど、それもちょっとやっぱり音悪くてさ。
ダメだったの?
ちょっと申し訳なかったなと思いつつ、なので、なので、有名な収録機材があるんだけど、
ポッドキャストのね。
それを満を持して買いまして。
で、マイクはもともとあったから、それを使って今収録しているとき。
だいぶ音は良くなったのかなと思います。
なってるといいね。
なってるんじゃないかなと。
去年、結構買い替えてたよね。
何回かね。
ちょこちょこちょこちょこ。
そうそうそう。やっぱり最終的に途中、
ワイヤレスがすごく便利で、音が良かったんだけど、音も良かったんだけど、
やっぱね、安物高いの税入失いじゃないけどさ、すぐ壊れるね。
ダメだったね。
便利なんだけどね。
外収録良かったけどね。
良かったけどね。
あのハサミのパチパチの音とかがすごく好評ではあったんだが。
あと、時間が有効活用している感じは良かったけどね。
ただ、最終的にこのマイクを手に取るっていうのが一番音が良いっていう。
そうですね。
もう春ですよ。
春来たね、ようやく。
春ですよ。
一瞬で春来た気がする、今年。
なんか時が加速しすぎなんだよな、最近。
この間お正月やったばっかりな気がするんだけど。
相対性理論で考えると、我々は多分スピードが落ちてるんじゃないかっていうね。
そうなの?
まあいいや。春なので農作業始まるんですよ。
で、毎年さ、この時期か秋ぐらいに、やっぱりその飲食店とかさ、そういうところとかのメニューの切り替えとかがあったりして、ハーブ探してるんですみたいな問い合わせが増えるんですよね。
そうだね。
で、今時期の問い合わせはすごくありがたい。
そうですね、今からできるからね。
秋に問い合わせされても困るんですけど、何もできないので。
秋冬多いんだよ。
今時期問い合わせ来たのがありがたくて、で、まあ今日は何の話しようかなっていうのが、つい先日ですね、アンゼリカのお問い合わせが来まして、やったことはなかったんだけど、仲間がやってたり、もともとアンゼリカ自体は寒い時期のものだから、まあできるだろうなとは思ってたんですよ。
なので、ちょっとチャレンジしてみようかなという話で、今、契約栽培じゃないけどさ、そういう話が。
アンゼリカって何? ハーブのこと?
まあ、その話を今日はしていこうかなと思っておりますよ。アンゼリカとは、みたいなね。
アンゼリカの特性と育成
はい。
ということで、本編のほうにいきたいと思います。
はい。
アンゼリカ、聞いたことある人はいるかいないかみたいな、そこそこ有名なほうのハーブではあるかなとは思います。
知らない。
セリカ、セリモクで、和名が西洋トウキ。
トウキってなんか聞いたことあるな。
トウキはね、漢方とかにね、よく使われるものだけど、それの西洋トウキで、
名前がいっぱいあって、アンゼリカとかアンジェリカとか言ったりするし、ガーデンアンゼリカとか、あとは西洋トウキだったり、いろいろ読み方はあるんですけれども、
セリカのものです。
見た目で言うと、セロリとかイタリアンバセリとか、どっちかというとセロリなんだけど、セリカだからね、セリですよ。
太いの、じゃあ。
太い、セロリ、縦にビヨーンと伸びるセロリみたいなイメージでいいと思います。
で、どこからしゃべろうかな。
原産地がアルプスとかヒマラヤとかさ、
寒いところ?
寒いところなんですよ。だから本当に寒さに強い。
で、北海道でなんか作られてるみたいで、北海道で作られてるっていうか、北海道で作られてるのは西洋トウキじゃなくて、
かんぽんに使うほうのトウキかな。
種類も何種類かあるんだけれども、今回は西洋トウキの話。
結構山、山地に自生してるんですよ。
自生してるの?
薬草だよね、言うて。
でも香りはすごくいい香りっていうか、好き好きだけどさ、特徴的な香りがあって、
どんな香りするんだろう。
食べると苦みもありつつ、甘みもありつつ、みたいな感じです。
で、その香りがね、やっぱいいので、いろんな用途に使われたりするんだけど、
用途的に言うと、料理にもよく使われるし、
甘煮、砂糖煮みたいな、かんろ煮みたいな感じにして、ケーキに使ったりとか、ジャムにしたりとか、
スイーツ系にも使われます。甘みもあるので。
あれみたいな感じ?ルバーブみたいな感じ?
そうそう。ルバーブを知ってる人が何人いるかわからないんだけど、
ルバーブもそういう使われる。ルバーブは酸っぱいから、ジャムになるけどね。
っていう感じです。
おもしろ。
なんでアンジェリカって言うの?学名がね、アンジェリカ、アーチェンジェリカっていう名前なんですよ。
学名が。
で、この名前の由来が、ラテン語でアンジェリカは天使って意味です。
アーチェンジェリカは大天使っていう意味で、天使大天使。
なんか、聖なる植物って感じするよね。
その、由来はいくつかあるんだけれども、だいたい花が咲く、2年層なんですよ。
今、春に撒いたら、だいたい翌年の秋ぐらいに咲くのかな。秋じゃねえや、夏か。
夏ぐらいに咲くんだけど、2年層になります。翌年に咲くっていう感じ。
で、それが聖ミカエルの日、天使ミカエルの日があって、
それが5月8日、その頃に花が咲くので、そういう名前がついたみたいな。
あの、何だっけ、セント・ジョーンズ・ワートもそうなんだけど、
あれはミカエルじゃなくて、ヨハネか。
が、その日に咲くから、セント・ジョーンズ・ワートっていう名前になったみたいな、
そういうのがたまにあるんだけどね、そういう名前の由来が。
で、ヨーロッパ諸国では天使の葉とも言われているそうです。
すごいね、それ使いたいね。
ここまで言うと、じゃあ効果効能が期待できるんじゃないかっていう話なんだけど、
効果効能も実際期待できて、結構昔から万能薬として使われていたようです。
ほんとにいろいろ、いろいろ効果効能が。
どうやって?ハーブティーとして?
料理だったり、ハーブティーだったり、やっぱり多いのはハーブティーかな。
薬として飲むっていう感じになると、煎じて飲むみたいな感じだよね。
じゃあ今の風邪薬みたいな感じかな、万能薬ってことは。
そうね、実際風邪にも使われていたし、強制競争、腫瘍競争とか、
あと胃だったり、内臓の胆汁を出すとかさ、そういう効果効能。
あと離尿作用、発汗作用もあるから、実際病気になったときはほら、代謝上げたほうがいいから。
離尿作用と発汗作用、もう水ガンガン飲ませて、みたいな感じで。
それじゃあAちゃんが飲んだほうがいいやつじゃん。
そうね。薬としてよく使われるのが、消化器系の内臓。
ぴったりじゃん。
ぴったりですよ、私。肝臓弱いので。肝臓、胆臓。
早く済ませないと。
で、葉から根から、花から種から、全部使われる。
葉っぱがやっぱり料理によく使われて、根っことか種が薬になるのかな。
茎とか花がスイーツとかに使われると。そういう感じですね。
面白い。
もしかしたら、南のほうの日本だと、暑すぎて育ちにくいかもしれない。
やっぱ寒いのが好きなので。
寒いってどれぐらいの気温がいいの?
だって山だよ。アルプスとかだよ。
マイナスのほうがいいってこと?寝てるときはちゃんと寝て。
いや、ちょっとそこら辺も実験っていう話なのよ。やったことないから、俺自身も。
でも北海道で育ててるぐらいだからね。
じゃあできそうだよね。
実際でも、どうなんだろうね、そのまま越冬するのか、ちょっと雪が濃い的なのが必要なのか、そこら辺はやりながらっていう感じです。
で、1年目はそんなにっていうわけでもないけど、大きくわしゃわしゃ生えてくる感じ。
アンゼリカの利用法
で、2年目の春ぐらいからポンが立ち始めて、すんごい高くなります。背丈超える、下手したら。
そんなに?
2メーターぐらいまで上がる。
それってどうやって収穫するの?
めっちゃでかいの。で、その収穫のタイミングもどうしようかっていう話を先方としてるんだけど、
俺が狙ってるのは、やっぱり花が咲く直前。
一番いいときね。
つぼみぐらいがいいんじゃないかなと、成分的には。
ちょっと今、肌薬栽培で生きてるのは、成分的な話の部分なので、成分を意識するんだったら、そのぐらいがいいんじゃないかなとは思ってます。
あと女性にもおすすめの効果コーナーがあって、いわゆる女性ホルモン用ってやつね。女性ホルモンに似た作用。分泌を促したり、似た動きをするので。
じゃあ、高年期とかにもいいんだね。
高年期、そうです。高年期とか。
私にぴったりは。
最近あなた娘に高年期女がとか言われてるけどね。
思春期の娘たちに。
セイヨウトウキの効能
高年期このとかって言われてるけど、あなた。
すごい腹立つよね。
誰のせいだと思ってんのって話ですよ。
声が怖くなってる。
そういうのにも効きますよと。
もう一般的に販売はされてるのかな?
販売っていうのは薬としてってこと?
ハーブティーで買える?
あるあるある。
よくはないけど、出してるところはちょこちょこありますよ。
で、やっぱ代謝も上げるんで、冷え性とか。
逆に、のぼせたときとかね。
いいかも。みきめっちゃ代謝悪いから。
貧血とかね。そういう代謝も上げてくれるし、児童競争作業もあるので、免疫力強化。
いいね。疲れてるときとかね。
風邪だったりとか。すごくほんとに薬効がよくて、もう大昔は魔女が使う薬草とか、そういうものもあったりしてるみたいで、ほんとに民間薬としてはかなり高性能なものだったみたいですよ。
で、実際じゃあ栽培のほうの話になってくると思うんですけど、
特に手はかからないっぽい。
ほんとに?
うん。なんか大丈夫そう。だってセリカだからね。
まあ、イタパみたいな感じか。
イタリアンパセリとか。
セリカはやっぱ虫が少ない。
特にカメムシとかね。カメムシとかそういうのがつかないし、アブラムシはつくとは思うけど、
そんなつかないでしょ。
心配なのは、夏すぎから秋ぐらいのアオムシかな。
食べられちゃうとね。
そこらへん気をつけないといけないんだけど、でもセリカを食べるアオムシってでかいんだよね。
ヨトウとか?
ヨトウはそんなセリカ食べないかな。
ほんと?
うん。モンシュロチョウとか。
見つけてやるじゃん。
でかいから見つけやすいのよ、だから。
小っちゃいやつじゃないから。
そうね。
春先に出てくるアオムシは小っちゃいのが多いからちょっと厄介なんだけど。
楽しみなんだ。
どれぐらいやるんですか、それ。
この話でもしちゃうか。
だいたいね、10アールで200キロぐらい取れるって言ってた。
ただ、年によって全然違うみたいで、当たり年、はずれ年みたいなのがあるのかわかんないんだけど、
ちょっとまだデータが少ないから何とも言えないんだけど。
それでも1年目で収穫できないんでしょ。2年って言ってなかった?さっき。
2年そうなだけで、植えたその年には収穫にはならないかな、予測年の収穫っていう感じになるとは思います。
1年、丸1年使うって形なので、薬草系に多いんだけど、だから栽培方法はちょっと考えなきゃいけないよね。
化学肥料系の一般的な栽培方法だと、肥料に漏れを起こしちゃうし、治療君が試されるみたいなところはある。
なので、安定しないみたいで、その収量が。
だいたい10アールで、150キロから多い年は200キロ超えるぐらいな感じなので、
でもね、そんなに種も高くないし、やりやすいかなとは思います。
200キロだよ。うちで乾燥するの?
そういう話は後でしましょうよ。
気になる。
はい、そんな感じです。
初めて聞いたけど、食べてみたいな、その人。
ただ、ホルモンの、さっきちらっと言ったけど、ホルモンに作用するので、妊娠中の方はちょっと気をつけたほうがいい。
ああ、そういうのもあるんだね。
そうだね。PMS系のやつは、PMS系に作用するやつは、妊娠してる方は気をつけたほうがいいのかもしれない。
まあでもハーブティーで接種できるなんて、たっかが知れてるからね、とは思うけど、一応注意点です。
はい。
そんな感じかな。なんか気になるところありますか?
気になるところ?
西洋トウキに聞いて。
それ何に使われるんだろうっていうのが気になるけど。
香りは独特の香りがあるので。
独特の香りがどんな香りかなっていうのが気になる。
それは言葉じゃなかなか難しいですけど。
でもほら、同じセリカで言うと、フェンネルとかディルとかだってセリカ。
いい匂いだね。
イタリアンパセリもね、特徴的なパセリの香りっていうのが特徴的な香りがあるね。
確かに。
ニンジンとかね、同じセリカで。
セリカだね。
セリだってすごいパクチーとかのさ、だからセリカって匂いが独特のものが多い。
結構主張強いね、そうやって考えるとセリカ香りが。
そうね。
うん、面白い。
はい、そんなアンゼリカでした。
栽培と収穫
楽しみです。
楽しみですね。
はい、頑張ってくださいね。
お悩みコーナー、質問や相談をベースに。
もうちょっと楽しそうに言おうよ。
読むんじゃなくてさ。
何?
読めとは言ったが読むんじゃなくてさ。
どうやって言いたいの?
セリフとして言ってください。
お悩みコーナー。
質問や相談をベースに、どんな問題もマスターハーブのAちゃんが人生の香辛料とも言える悩みを
マスターハーブとスパイシーでピリリと手軽に解決。
はい、どうしようか。
何か悩みありますか?
お悩み?あるあるあるある。
何何何。
なんか疲れてんのか疲れてないのか分かんなくなってきた、最近。
どういうことよ。疲れてないんじゃない、じゃあそれは。
なんかでもね、朝起きれるんだけど、娘が最近早いじゃない。
はいはいはい。
高校に入りまして。
はい。
朝5時からもうお弁当作んなきゃいけないし。
始まりましたね。
始まったよ、お弁当作り。
お弁当作りが。
ほんとに食う。
夜もさ、遅いと9時半に帰ってくるじゃん。
そうね。部活がね、ちょっとガチ高校のガチ部活だから、朝早くから夜遅くって感じでね。
そうなの。それプラス、ミッキー仕事してる間は120%で動いてるからさ、ミッキー。
大元のミッキーさんの言葉から言うと120%で生きてるんで。
もう7時ぐらいからすいて切れるのよ。
でも9時に寝ないと無理なのね。
でも9時に寝ると元気っちゃ元気なんだけど、7時ぐらいにもうスタミナゲレ起こすわけ。
休んでないからでしょ。
そういうこと?
それはハーブ、まあでもハーブで解決しましょうよ。
何がいいと思いますか?
やっぱりリラックス系のハーブで強制的に体をオフにするっていうのがいいんじゃないですか?
休み時間に?
休み時間っていうか、動いてるときにそれを飲めば勝手にリラックスするでしょ。
ラベンダーとかレモンバーム、カモミールは無理か。
皮膚科の花粉症がある方はカモミールは無理ですね。
まあでもレモンバームとかラベンダー、レモンバーベナとかその辺りのリラックス系の作用のあるもので複合間神経を支援してればいいんじゃないかな。
じゃあ今週はレモンハーブブレンドを飲もうかな。
寝れないってことがないからさ、そこは幸せなんだ。
それはね、やっぱりあのうらやましいよね。
うらやましいよねっていうか、つるいで働いてるから疲れてはいるんだよね。
休めばいいんだよ。
複合間神経を活性化させるハーブ、さっき挙げたカモミール、ラベンダー、レモンバーム、パッションフラワー、リンデン。
リンデンいいね。リンデンは致性作用がすごく強いのでいいんじゃないですか?
え、もう代謝は落ちない?
代謝とさ、複合間神経、複合間神経はまた別用。
じゃあリンデンとラベンダーが入ってるハーブっていうのは?
あとバラとかね、いいと思いますよ。
リンデン、だから自分でブレンド作ればいいんじゃない?好きな香り。
レモンバームとバラとリンデン、ラベンダーあたりをちょっとブレンドして上品すればいいんですよ。
やってみよう。
ティーバック作ってさ、ミニ茶みたいにして、香り成分によるものなので煮出す必要ないですよ。
健康とリラックス
だから水出しでもうミニ茶みたいにして飲めばいいんじゃない?
じゃあ何?リンデンとラベンダーとローズ?
バラ。
レモンバーム?
そういう沈静作用系。
やってみよう。
レモンバームは沈静作用っていうよりもリラックスだけどね。
それをだから休むときに飲むみたいにすると、あなた休まないからそもそも。
休んでるよ。
これね、ダメなんですよ。休めって言っても休まない人にね、休んでるときにすることをやってもダメなので。
何?
コップっていうのは何つったっけあれ?
ボトル?
マグボトルみたいなのに入れて動いてるときに飲む。
いいね。それはいいかも。一人だと休めないんだよね、なんか。
そうすると体が勝手に休まるので、そしたら休めばいいんじゃない?
そうね。
こんな感じで。
わかりました。ありがとうございます。
ピリリと解決できたでしょうね。
そうね。次につながるお悩み解決でしたね。
もう何でもいいので、みなさん。もうしょうもないのでもいいですし、何でもいいのでね。
ぜひお便りください。
お便りお待ちしております。
われわれもちょっとSNSもちゃんとやらなきゃダメだね。
ちょっとね、忙しくてさ、最近。言いたくないけど。
言いたくないけどね。
言いたくないけど、ちょっと最近頑張るときかなっていう感じになってきてるので。
そうね。頑張ろう。
今年われわれ法人化を目指してますからね。
そうね。
頑張りましょう。
よろしくお願いします。
全然無力でね、走っていきますよ。
はい。
はい、ということで、エンディングです。何かお知らせごとありますか?
お知らせね。
お知らせごと、朝一始まってますんで。八戸の。
あ、そうね。
地域の魅力と観光名所
毎週日曜日、八戸、たてはな旅行朝一、われわれ行ってますんで、ぜひ来てください。
ドリンク屋として出てるのでね。
そうですね。あと、それで言ったら、あれだな、4月の23からかな?
株島神社の近くに、株ニャっていう物産店みたいなところがあるんですけど。
株島神社っていう、株で有名な、株が上がると有名な、全国から結構ね、株が上がるんで、株引害者の経営者たちが集まったりするんですけれども、
株が上がる、運気が上がるっていうことで、株島神社があるんですけど、海猫が有名なんでね。
今ちょうど、6月末か7月ぐらいまで、海猫の産卵期。
もうね、あの、糞をかけられるぐらいの数が空を飛んでるので、傘が置いてあるっていう。
運がつくからいいんだよ。
運がつくっていう。
そんな場所の近くに、商業施設、株ニャっていうのがあって、飲食だったりお土産だったりね。
お土産も充実して揃えて、リニューアルオープンするので、皆さま蜂の辺に来たらぜひ。
株島ね。
見ながら、株ニャに行って。
そこに、なんでその専念をしているのかっていうのを言わなきゃいけないんだけど、うちの商品が置いてありますっていう話です。
うちの商品と、あと株ニャとコラボして作った、株ニャ限定オリジナルハーブティーが。
オリジナルハーブティー。株ニャでしか飲めない。私が考案した、えいちゃん考案の株ニャでしか飲めない。
あれ、株ニャでしか出さないのもったいねえなと思ってるぐらいだったけどさ。
美味しいよね。
美味しい。
ブレンドは?
美味しいです。
ブレンドリンゴと、
リンゴがベースにしてあって、
うんきがアップル。
そうそう。株がアップル、うんきがアップル。
あとは、なんだっけ。
キク、キクハーブティーです。
キクはキクの花ね。キクの花っていう色々花があって。
俺キャッチフレーズさ、考えたんだけどさ、採用はされなかったんだけど、採用はされなかった俺が考えたキャッチフレーズがあって、
あれ綺麗に流れ出たね。おもしろい。
うんきがアップル、はちのへのキク、ハーブティーっていうキャッチフレーズを考えてるんです。
リンゴをベースにして、はちのへは食用菊が有名なので、特産品なので、そのキクとうちのスペアミント、
あとバラの花、ミント花じゃねえや、バラの実、ローズヒップをブレンドしたもので、
何がキクのかはっていうと、はちのへのキクです。うんきがアップル、はちのへのキク、ハーブティー、キクハーブティーです。
キクハーブティー大好き。
特産品と商品紹介
っていうのをね、考えたんですけど、キャマーキが却下されたんですけれども、
まあでも普通においしい。
うん、おいしいですよ。
スペアミントがね、うちのスペアミントがやっぱおいしいっていうのがあるんだけど、そこにやっぱりリンゴの甘みがね、入ったりしておいしい。
色どりどりの色がね、またきれいで。
あとうちのクラフトコーラもね。
クラフトコーラはメニューに入っているので、
ぜひぜひカブーニャ行ってみてください。
はい。店内もすごくおしゃれで、
ジェラートとかもなんか地元の三島サイダーのジェラートとか持ったりして、
そうね。
おいしかったね。
あと、仲間情報で言うと、人参ジュースとかほしいも。
人参ジュースおいしいよ。
ほしいもも売ってるので、その人参ジュースとほしいもめちゃくちゃおいしいので、
ぜひ。
俺ぐらいこだわりの丘なので。
青森のすごい人たちね。
いっぱいいるんで。
ぜひぜひ行ってみてください。
はい。よろしくお願いします。
はい。では、ハブ館へのお便りは、
X、Q、ツイッターのハッシュタグハブ館、ひらがなでハブ館、
または番組概要欄のリンクからメールアドレス不要のお便り投稿フォームもございます。
番組への感想、取り上げてほしいご質問、悩みなど何でも結構です。
お気軽にお寄せください。
またこの番組は無料でお聞きいただけます。
よろしければお聞きのアプリで番組のフォローお願いします。
一ついいですか。
何でしょう。
ただいま今世パート3大募集しておりまして。
そうね。我々と一緒に働きたい方。
また我々と一緒に働いて、ハーブティー作ったり、
ハーブソルト作ったりしてくれる人を探しておりますので。
そうね。農夫っていうよりは製造業員、商品作りの方ですね。
そうですね。午後働いてくれる方。
時間はちょっと要相談で全然いいんですけども。
大募集しておりますので。
近くの方限定になっちゃいますけれども。
もし良さそうな方いらっしゃったら是非誘ってくれると嬉しいです。
誘ってくれると。応募してくれると。
応募していただけると嬉しいです。
以上です。
ということでお相手はAちゃんと。
ビキティでした。
また次回お会いしましょう。
ヘンバナッツ。
あらたな未来へと誘うローズマリー
古い伝説は今も生き続け
風に漂うその香り
語りかける永遠の美しさ
秘密のローズマリー
