食べログ餃子百名店の変化
餃子屋さんを探すときに、どのようなサイトを参考にしていらっしゃいますか?
例えば、インスタグラムを見る、グーグル検索するという方も多くいらっしゃると思いますが、
食べログで探すという方、多いんじゃないでしょうか。
先日、食べログさんが餃子百名店を発表していましたので、
今回2021年に発表された百名店と、今年の百名店を見比べまして、
どのような変化があったのか、どのような特徴があったのかということをお話ししたいと思います。
この番組は、餃子ジョッキーの小野寺力がお送りしております。聴く餃子です。
今回は、先日発表された食べログ餃子百名店の内容を比較してみていこうと思います。
食べログの点数上位100点を選出したものであるそうなんですが、
前回の2021年発表版とは大きく変化がありました。
特に2つ、私が注目したポイントをご紹介していきます。
1つ目、東京のお店が減って、全国に、特に大阪や九州のお店が増えました。
2021年は東京のお店が48店舗、およそ半分くらいあったんですけど、
今回は22店舗に大きく減っております。
その分、どこが増えたかといえば、大阪が3店舗から11店舗に、
九州全域ですけど、8店舗から18店舗にと大きく増えています。
その他にも、北海道が0から2店舗になるとか、じんわりと全国に分散しているようなんですね。
食べログの点数が東京以外で増えているのかどうかというところまで詳しく見ていないんですけれど、
SNSなどのサービスも東京から流行して、全国に定着するまでちょっと時間かかっていきますよね。
それと同じように、食べログのユーザーも全国に普及するまで、ちょっと時間かかっているのかもしれませんね。
東京を集中しているのが、全国にだんだん分散しているのは、そういった時差の問題なのかもしれません。
蒲田のお店の減少
2つ目、蒲田のお店が全滅した。
東京のお店が減ったっていうことは、先ほどお話ししましたが、特にどこのお店が減ったかというと、蒲田なんですね。
蒲田というとですね、五三家、仁波王、保安院、コンパルー、その他ですね、親族のお店がありますけども、
そういったお店が6店舗を並んでたんですが、これが2024年は0件になっています。
かたや亀戸餃子は、本店、錦糸町店、両国店と3店舗ともに2021年から残留しているんですね。
なので、蒲田だけ減っちゃったのは何でなんだろうなというふうには、すごく疑問に思うところなんですけども、
食べログさんの点数に合わせてこれが選出されているってことなんで、
じゃあ食べログさんの点数ってどのように計算されているのかなって、外から見えないところではあるんですけど、
実際今見てみるとですね、蒲田五三家の点数、大体3.50あたりに集中しているんですね。
百名店は大体3.5を超えた点数のあたりが選出されているんで、
おそらく3.50義理のところは選出しないみたいな何かがあったのかなと。
もしくは蒲田の五三家が3.50にあえて留められているのかわからないですけど、
ちょっとそこら辺の事情はよくわかりませんが、
実際食べログの点数はどういうふうに決まっているかというと、
影響力のあるユーザーの評価と不正対策など算出方法の調整という、大きく分けてこの2つ要素があるようですね。
影響力って何だろう、特にカテゴリーごとに決まっているそうでございまして、
餃子屋さんに評価を行っているユーザーが高評価すると点数が上がるのかもしれないなと。
このレビュアランキングってのも食べログ上でわかります。
今回の食べログ餃子百名店のレビュアっていうところのタグもありましたので、
それを見てみますと、大体年間6店舗くらいレビューしている方がトップ5という感じでございますね。
よろしければ是非頑張ってレビューをしてみてください。
ちなみに現時点で全国で食べログ点数の高い餃子の5店舗は、
くるめの50番3.80、大阪のマルショー餃子店本店3.78、
くるめのひとくち餃子てんや3.76、大阪の北新地ふか3.75、京都ミスター餃子が3.74と、
これ西日本にかなり集中している結果となっております。
西日本にお住まいの方が食べログ多いのかもしれませんし、
食べログの点数高くつけがちなのは西日本の方なのかもしれません。
じゃあ頑張って東京の人たちも食べログ点数いっぱいつけてみましょうということで、
首都圏にお住まいの方もね、先ほど東京のお店がですね、22店舗ありますよっていう話をしましたけど、
当然それまでに掲載されていた店舗があります。
もう一部店舗閉店しているところもあるんですけど、まだまだ東京にも餃子店あります。
その時は2021年の食べログの100名店を参考にしていただくといいのかなと思います。
ぜひ参考に行ってみてください。
さらに加えてですね、首都圏の方だと地方の方から東京に出店している、出店を持っているっていうお店もあります。
例えば宇都宮の餃子店はバリロンさんは東京行き、福岡の餃子のラスベガスさんは北千住、
京都の餃子ほうへいさんは銀座東日本橋新宿にお店があります。
ぜひ都内のいろんなお店も行ってみてください。
都内に限らずですね、全国のお店ぜひ行ってみていただきたいです。
で、見て美味しかったお店はぜひ教えてください。
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私が食べる百名店で行ってみたお店、伊勢の餃子のみすずさんです。
おにぎりと味噌汁食べてみたい。
