ピーチウーロンの本の紹介
この番組は、言語大好きで英語嫌いな私、ソウイチが、英語への悪口を垂れ流しながら、言語についていろいろなことを考えていく、ポッドキャストプログラムになっています。
番組内で登場する英語への悪口は、全て私の個人的な見解ですので、どうぞご了承ください。
はい、どうもこんにちは。エイゴサーチのお時間でございます。
ちょっと今日は、前からやろうやろうと思っていたやつをやろうかなと思ってるんですけど、
5月の11日に文学フリマというのに行ってきたんですね。
そこで、ピーチウーロンの〇〇な気がする、のピーチウーロンさんが本を出していらっしゃって、
料理とは想像力な気がするっていう本を出していらっしゃって、レシピ本なんですけど、出していらっしゃるということで買ってまいりました。
私、ピーチウーロンさんとは東中野の雑談でよく時々お会いするんですけど、すごく素敵な方なんですが、
どういう本かっていうと、ピーチウーロンさんが番組の中で視聴者の人からリクエストを受けて、
自分の知らない未知の料理を作るという企画なんですよ。
その企画で作った料理をレシピ本にして出していらっしゃって、これがとってもいい感じなんですね。
ぜひ作ってみたいということで、今日はこれを作っていこうと思います。
ピーチウーロンさんご本人に、どの料理が一番おすすめじゃないですかって聞いたんですよ。
せっかくだから、一番ピーチウーロンさんが失敗だと思っているものを作ってみたいなと思って。
そしたら、シュクメルリが一番いけてなかったなっておっしゃってたので、今日はこれを作っていこうと思います。
実際のシュクメルリではなく、ピーチウーロンさんが想像して作ったシュクメルリのレシピを元に、
ちょっとアレンジを加えつつ、なんとか美味しくできるようにできたらなと思います。
詳しいことはピーチウーロンの○○な気がするから、第43回牛丼チェーン店にもっと注目した方が楽しい気がする、
シュクメルリの準備
をぜひお聞きいただけたら嬉しいです。
材料としましては、牛肉、玉ねぎ、パプリカ、赤と黄色、ズッキーニ。
黄色のズッキーニって書いてあるんですけど、多分黄色のズッキーニちょっとないと思うので、普通に緑のズッキーニで代用します。
オリーブオイルとニンニク、コンソメ、本だし、味の素、塩コショウとご飯。
ちょっとレシピも先に確認しておこうと思います。
パプリカは角切り、ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切り。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。ニンニクがいい感じになったら、内で切った野菜を入れて炒める。
牛肉に塩コショウを振って煮に入れる。 野菜と牛肉に火が通ったら調味料Aというのはコンソメ本だし味の素かな?を入れる。
お皿にご飯を盛り付け、上から塩をのせて完成となっています。
これコンソメ本だし味の素全部使うんですかね?
多分コンソメ本だし味の素全部使ったらちょっとなんか、くどい気がする。
旨味を出しすぎでは。
あとニンニクのチューブもちょっとうちないので、本物のニンニクを使おうと思います。
というわけで足りない材料を買って早速作っていこうかなと思います。
はい、買い物終わって帰宅しました。
牛肉とパプリカ、赤黄色一つずつ。
それからニンニクと玉ねぎ。
あとね、ズッキーニ、黄色いズッキーニがありました。
すごいですね。黄色いズッキーニって普通に売ってるもんなんですね。
ちょっとびっくりしました。
というわけでこれを使って調理をしていこうと思います。
じゃあキッチンに移ります。
キッチンに来ました。
ピンマイクを使おうと思ったんですけど、なんか久しぶりに箱から出したら壊れてたみたいで、
ちょっとちゃんとうまく撮れてるかどうかわからないんですが、
まあ何にも聞こえないってことはないと思うんで、このまま進めていこうと思います。
まずはご飯を炊きます。
ご飯は炊かないんだっけ。
うちはご飯はね、ちょっと前に炊飯器が壊れてからご飯はお米は鍋で炊くことになってます。
意外と鍋で炊くと早く炊けるんですよね。
15分くらいで炊けちゃうので案外いいかも。
ご飯を置いて。
何もなくてもね、ご飯を。
鍋でご飯炊くのに慣れすぎちゃって、目分量で水の量がわかるようになりました。
これはいいですね。
鍋に火をつけました。
はいと。
で、パプリカは角切り、ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切り。
ということでやっていきます。
料理は普段結構する方だと思うんですけど、
なんか創作料理みたいなのはすごく苦手で、
いわゆる冷蔵庫にある物、ありあわせの物で何か作るみたいなのができないんですよね。
最近はお弁当作りも頑張ってるんですけど、
そういうね、なんかありあわせで何か作るとかそういうのができるようになってくると、
結構こう料理上級者みたいな感じがしていいですよね。憧れちゃいます。
同じようにね、なんかこういう想像で何か作るみたいなのもできないので、
ピーチウロンさんすごいなって思いますね。
パプリカを角切りにしていきます。
なんかお弁当はいつもはご飯とおかず1品をお弁当代わりに使ってるガラスのタッパーに全部詰め込んで持ってくみたいなのが多いんですけど、
大体こう生姜焼きとか肉料理を作って持ってくんですけど、
男の子なんで一応肉料理、お肉食べたいなと思ってそういう風にしてたんですけど、
最近ちょっとなんかジムに通ったりとかして食生活にも気をつけ始めてしまったことにより、
いやーちょっとタンパク質さすがに多すぎやろみたいになっちゃって、
しかも肉料理、生姜焼きとかだと油が多くなっちゃうので、
それはよくなかろうということで別のものを入れたり、野菜っぽいやつとか卵とか入れるようにしたりしてますね。
ここ数年ずっとなんか1品弁当だったんですけど、
この2週間ぐらい急になんか意識高い感じの弁当を作ってますね。
手際がすごく悪いので、料理は得意な方ではあんまりないんですけど、
でも嫌いではないって感じですね。
赤パプリカを切ります。
パプリカもね、私結構よく買うんですよ、実は。
何かと色取り的な意味では重要というか便利ですよね。使いやすい。
お腹空いちゃった。
今ちょうど作ってるのが夕方なんで、これは宿メルリが今日の私の夕ご飯になる予定です。
玉ねぎを、ズッキーニか。
黄色いズッキーニあんのびっくりだな。
ズッキーニは輪切り。
ズッキーニって、黄色いズッキーニと緑のズッキーニって同じように使っていいんだろうか。
なんか様子が違くない?黄色と緑とで。
大丈夫かな。まあいいや。
ちょっとこのままだと大きすぎる気がするので、輪切りにした上にさらに半分にします。
あとは玉ねぎ。
玉ねぎは薄切りって書いてあったね。
松屋に出てたっていうのからの連想で、たぶんちょっと牛丼っぽいものをイメージしてるんだと思うんですよね。
でかいな、この玉ねぎ。
薄切り。
これで全部材料が切れました。
料理の実践
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。
ニンニクがいい感じになったら、一で切った野菜を入れて炒める。
ニンニクはピーチウロンさんのレシピだとチューブを使うっていう風になってるんですけど、
うちにはちょっとチューブがないし、新しく買っても余らせちゃうので、生のニンニクを使っていこうと思います。
で、ニンニクを最初に炒めるっていう風になってるから、ちょっと刻んでオリーブオイルに香りをつけていくみたいな感じですかね。
ちょっとニンニク多いほうが美味しいんで、2かけぐらい使っちゃおう。
ニンニクを刻んでいきます。
なんか料理するときってすごい無言になっちゃうから、料理しながらおしゃべりできるピーチウロンさんすごいわやっぱ。
というわけで、ちょっと換気扇を入れたんでお聞き苦しいかもしれませんが、やっていきます。
えーっと、その前にご飯が。
うん、ご飯がちょうどよく炊き上がったので、これはご飯はもう蒸らしに入ります。
オリーブオイルを温めて、そこにニンニクを入れます。
ニンニク焦がしちゃうとあんま良くないらしいんで、まあ程々に。
で、ちょっとズッキーニが大きいので最初にズッキーニを入れたいな。
なんかでもズッキーニに全部吸われてる気がするな。大丈夫かな。
玉ねぎと、あ、玉ねぎ多いな。
やばい、玉ねぎが多い。異常な具沢山になってる。
これでちょっと炒めて、野菜炒めみたいな感じにしていきます。
これちょっと多すぎるわね。具が。具が多いわね。さすがにちょっと多いわ。
これ一人分はちょっと無理よ。
料理のところを出すなら、ビデオポッドキャストもありなんじゃないかみたいな話を前雑談でしてたんだけど、
ちょっとそうなってくると、まずキッチンを片付けなきゃいけないっていうところからして、すごいハードルが上がるんですよね。
私もちょっと綺麗なキッチンでたいし、一部でも映っちゃうから。
しなっとなってきたので、一旦これを取り出します。
牛肉の調理と感想
これ多いんでね、具が。
玉ねぎの量が異常なんだよ、まず。
で、改めてお肉を焼くんだが、肉には塩コショウを振ります。
ちなみにお肉はタイムサービス2割引きの黒毛和牛切り落としです。
美味しそうなのか美味しそうじゃないのかはよくわかりません。
これにちょっと軽く塩とコショウを塩と。
コショウはちょっと血圧に難ありなので、コショウはいつも多めに振ります。
よいしょ。
で、他に油をひいて。
ゆっくり火が通ってきたので、野菜を戻します。
なんか普通に美味しそうなんだけど。
ピーチウロンさんはこれ作ってあんまり美味しくなかったっていうか、ちょっと期待外れだったみたいなことをおっしゃってたんですけど、
レシピ見る限り野菜と肉炒めをご飯に乗せたものと思ったら、まずくなるような気はしないんですよね。
何を持ってオススメしないにランク付けしてたのかがちょっとまだよくわからないんですよね。
元のレシピだとコンソメ本出し味の素を入れるっていう風に味付けで書いてあったんですけど、
コンソメ本出し味の素を全部入れるのはちょっと怖かったので、
今回は洋風ということでコンソメだけ入れてみようと思います。
なんかでもいい感じじゃない?
これでだいたい汁気が汲んだらOKかなというところかな。
野菜たくさん入ってるんで、ちょっと水がたくさん出ちゃうからその辺がシャバシャバしちゃうと美味しくないと思うので、
しっかりめに火を入れていこうと思います。
このキューブのやつをめんどくさいのでそのまま購入しました。
汁気がたくさんあったので大丈夫だろうということで。
あ、でもいい感じになった気がします。
よし、できました。
あとは盛るだけ。
いやでもなんか普通に美味しそうだけどね。
とはいっても僕は結構どんな食べ物も美味しく感じてしまう幸せな姿の持ち主なので、
あんまりまずいみたいなことにはならないと思うとは思います。
はい、では食べてみます。
こんな感じかな?
あ、しまった。ご飯がちょっと固いわ。
でも、え、でもご飯がちょっと固い以外は上に乗ってるものは別に普通に美味しい。
ちゃんと味もありますね。
牛肉と玉ねぎっていうの相性が大変よろしいかなと思います。
ピーチウロンさんの本には私の宿命料理はあんまり美味しくなかったので絶対に真似しないでほしいとまで書いてあるんですけど、
そこまで言うほどでもないよ。ちゃんと美味しいよ。
こういう料理ありそうだもんね。
うん、あると思います。
というわけで大変美味しそうなので残りも食べていきます。
今日の放送が面白いなと思った方はまたちょっとこの後追い企画をねやっていこうかなと思いますので、
もしよろしかったらまた聞いてください。
というわけでありがとうございました。
