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でこぽんFM
あいちゃんです。のぞみです。
今日は、我が家にのんちゃんが遊びに行きました。
なので、2人ともちょっと酔っ払った後、一生懸命お水を飲んで収録をしております。
やっぱりお水の回復力すごいね。
普段全然飲まないけど、やっぱりお水分は取るべきだなと思ったよ。
確かにのんちゃん、普段全然水一緒に飲まない。
そうなんだよ。水飲めない。
なんで?薄めたくないの?
忘れちゃうっていうか、なんだろう、薄めたくないからかもしれない。
私はちょっと飲まないと、本当に翌日が大変なんだよ。
今日はお便りを読みます。
東京都江戸川区のお住まいの元副官庁さん。
元副官庁さん。
2回目だね。
2回目。
のぞみん様、のぞみん様、あいちゃんさん、こんにちは。
いつも配信を楽しみにしております。
先日、タコスとアボカドディップが無償に食べたくなり、
YouTubeで作り方と具材を確認してからスーパーに行きました。
スーパーに着いたところ、なんと、
弁当でアボカドが安売りしているではありませんか。
これはついてるなぁと、るんるんで会計を済ませ帰宅しました。
タコスは美味しく作れたのですが、
安売りしていた肝心のアボカドが若かったようでカッチカチでした。
とてもディップにできるような硬さではありませんでした。
悲しい。
これは普段アボカドを買わない者への洗礼なのでしょうか。
追加で調べると、アボカドは買ってから少し放置して熟すまで待つのが一般的らしいですね。
30年以上生きてきてこんなことも知らなかったのかと愕然としたのと、
他にも食べ物でこういう一般常識はあるのではないかと思い、
お便りを送りました。
お二人が食べ物を買う際に気をつけていることがあれば教えてください。
とのことです。
おとふく館長さん、ありがとうございます。
ありがとうございます。
私、リアル友達なんだけど。
のぞみんって呼ばれてるんですか。
そうそう。
アボカドが硬くて悲しかったからお便りを送ったって、
なぜかメッセージがあふれてきた。
そしておとに悲しいっていうお便りでしたね。
お便りを送ることで悲しい気持ちを消化させることにしたらしいよ。
わかるわ。
私アボカド買うときさ、すぐ使うときは一応ツンツンして熟してるやつを買うようにしてるけど、
2個ぐらい買って、もう1個は後日使おうっていうときはちょっと固めのやつを熟すから買うんだけど、
なんか1週間置いても全然柔らかくなんなくて、あれは一体何だったんでしょうか。
一回冷やされちゃってたのかな。
なんか追熟しないときある。
追熟しないときが難しくない。
だから置いといてもさ、食べたいって日にちょうどいい柔らかさになるとも限らないから、
もう食べたいときにちょうどいいのを買うほうがやっぱ凍りすぎなんじゃないかみたいな。
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じゃあ、面倒くさがらずにこまめに買ったほうがいいのか。
そっちのほうが外れにくい気はちょっとする。
でもさ、柔らかさがいいかなと思って買っても切ったらすごい黒く変なりになってたりさ、
ちょいくさりっぽくなったりとかするともショックだよね、あれ。
この見極め方むずいよね。
わかるわ。
でもアボカドさ、ツンツンしていいのかな。
スーパーでいつもちょっと後ろめたさを感じながらプリップリってこうやって確認してる私。
でもやらざるを得ないよ、あれは。やらないとわかんないんだもん。
皮食べるわけじゃないしね。
絶対むくからね。
なんか高いアボカドはだいたいさ、食べ頃じゃない?
そっか。調整されたから高いのか。
だいたい300円台の高いやつはなんか食べ頃で、100円台のやつ買うとすっかすかのやつにあたることがある。
確かに。それわかるな。
もしくはめちゃなんかなんじゃこりゃみたいな、ちょっと熟してきってなんか変な繊維とかちょっと見えてるやつ。
そうかも。
私一個熟す系だったらバナナのさ、バナナも熟す専門の人いるんだよ。
バナナの熟す専門の人?係がいるの?そういう。
そう。バナナライフなっていう職業があったよ。
え?職業で?
本当に弁護士とかそういうことと一緒?
そうそうそう。そういうのと同じ。バナナを熟すことに特化させた専門の職人みたいな人。
収穫してから?する前に?
収穫してから。収穫して。
してから熟させるの?あれ。
知らなかった。
全職の会社が、うちら求人系の会社じゃんね。それで広告出してて。求人広告。
日本に輸入するときはだいたい青いバナナを輸入して、
そんで日本に着いてから追熟させて、ちょうどいい感じの瞬間に出荷すんだ。
すごいロジスティックスを組んでる人。
温度管理とかもされるのかな?それ。
慎重に見極める。
何日間だからどのぐらいの温度で?みたいな。
そうそう。
え?自動化できそうでできないのか。
絶妙に温度調整しないといけないんだって。
そうなんだ。職人技なんだ。
だから今外は何度だ?暑いから寒いからとか。毎日微調整を繰り返すらしい。
へー。
興味ある人はバナナライプナーで検索してもらうとヒットします。
バナナライプナー。
こんな仕事あるんだと思って。
バナナの追熟師?
そうそう。
へーすごい。知らなかった。社会は広いな。
知らない。
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へー。あ、デルモンテの求人なの?
青いバナナに黄色く熟成させる仕事。
すごい仕事だね。
加工の感覚をつかめるようになるまで平均約1年だって。
結構職人技なんだやっぱり。
ねー。
1日のうち3、4時間ほどバナナを熟成させる室という倉庫で作業や指示出しなどを行います。
この求人すごいわかりやすいね。1日の仕事の流れとか。
3号室のバナナ、明日出荷なので出しておいてくださいねと、倉庫担当に伝えますとか言って。
そんなテレビ番組で書いてあるよ。
すごいね、ジャパンの広告って。
ここのスーパーは、完熟のバナナで、という栄養のオーダーに沿って入れる室を選んでいきます。
すごいね。スーパーごとにね、ちゃんと熟成度合いも違うんだね。
これはすごいね。この求人はすごいよ。
いい求人広告でしょ。
これはいい求人だね。
でもさ、なんかこの会社で3人しかこの仕事してる人いないって書いてあるから。
え?
きっと今の募集はないんだろうな。今アボカドの追熟の話で思い出した。
すごいね、ライプナー。何の仕事されてるんですか?
いや、ライプナーです。
かっこいいね。スナイパーみたいでかっこよくない?
ライプナーってなんでライプナー?どういう意味なんだろう。
言いたいな。自己紹介で。
ライプナーだよって。
ライプナーをしておりますって言いたい。
ライプナーっていうのは保管室の温度管理を徹底して熟成させる専門職だって。
じゃあ他のことにもあんだ。
やっぱりあの以外に熟成させるやつあんの?だからアボカドとかもなのか。
アボカドにもね、ライプナーさん欲しいね。
欲しいよ。
アボカドライプナーで検索しても出ないね。
ダメか。
いてほしかったわよ。
2人が食べ物を買う際に気をつけてやることがあれば教えてくださいっていうのがお便りでした。
本題を忘れてた。
こういう一般常識とされているが、意外と普段スーパーでそんなに食材を買わない人は知らなそうなことがいいのかな。
野菜の新鮮なやつの見分け方みたいなやつ?
でも新鮮さぐらいだとさ、大したないっていうか、アボカドぐらい致命的なやつってなんかあるかな。
あんまり汎用性がないんだけど、オクラはでかくない方がいいっていう。
えー、知らなかった。
わかんない。これは道の駅とかのオクラに限るのかもしれないけどさ。
あー、あの大きいやつね。
スーパーとかのオクラは普通のオクラじゃん、みんな大きさ揃ってて。
道の駅のオクラ、昔でっかいやつでかい嬉しいと思って、さすが道の駅だぜと思って買ったらめちゃくちゃ固くてすごいテンションがさ。
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いくら茹でてもずっと固いみたいな。
それはつらいね、確かに。
でもそれ確かにね、大きいやつでもそんなに売ってないもんね。
道の駅には割とあるよね、でかいオクラ。
あるね、あるあるある。農家直送的なやつでは、なんか農家直送コーナーがあるスーパーにもたまにある、夏は。
あ、でもそうだ、その時大きくて、茹でても茹でても固いって思って検索したら、大きいオクラは固いし筋っぽいって。
あ、そうそう、筋っぽいね。
みんなやっぱ同じトラップはまってんだなって思ったんだよな。
あとゴーヤー?ゴーヤーも黄色いとジュージューじゃない?
あ、黄色いゴーヤーって売ってないよね、スーパーにはね。
でもたまになんか、この人もうちょいで危ないなみたいなゴーヤー売ってる時ある。
なんだろう、あとすごい水が出てるミョウガとか?
そんなのある?
たまになんかさ、パックがすごい水滴すごいついてるみたいなミョウガがあると、下の方から新しいの取ったりするから。
きゅうりはまっすぐで太いほうがおいしいみたいなの言うよね。
あ、確かにね。
あと茄子もこの額が、なんだっけ、筋伸びすぎてないっていうか、ちょっと上がちっちゃめにこう。
今手で一生懸命伝えようとしたけど、意味なかった。
おばけみたいな伝えちゃうので、手を広げて。
あと私がこの間、去年か、いまいまみさんのレシピで柿のサラダにハマって、果物の柿。
柿とモッツァレラとルッコラとか春菊を和えるサラダにハマった時に、
柿がすっごい甘い糖度が高い柿より、固くてそんな甘みがない柿のほうが、なんだろうな、お酒には、そのサラダに私合うというか好きで、
グジュグジュより固めが好きだから、買う前に毎回、あんまり固くて甘すぎない品種を毎回調べながら買ってた。
へー、どうやって見分けるの?
品種による。
だいたい品種で売っての、ナニガキみたいな名前がついてて、だいたいスーパーにシーズンになると3つぐらい並ぶんだよね。
だから、柿の名前入れて、固め、毎回ググって、甘くないとかググって買ってた。
種類、熟し度合とかじゃなくて、品種によるのか。
種類で品種で違う。フルーツも結構そういうの多いよね。なんかもうさ、すっごい糖度が高くて柔らかい品種とそうじゃないっていうのが、いろんな果物である気がする。
リンゴとか桃とか何でも。
確かに。リンゴもパリッパリのやつとジョリってやつとか。
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あるよね。どうでもいいでも。
あとはめちゃくちゃわかんない。当たり前すぎるけど、旅行食野菜はハリのあるしなびてないやつを買ってくださいってことぐらい。
しなびたやつあえて買う人いるか。
でもなんかほうれん草とか結構注意してちゃんと見ないと、ハリがないやつ結構並んでる気がする。注意深く見て選んでください。
それで私は豆腐はちょっと高いのを買ってっていうのを前もウェコポンで言ってますけど。
味全然ちがう?
ちがいます。
味噌汁入れるぐらいでも。
あ。
あ。
倒れた。
いいところついてきますね。正直味噌汁は別にいい。
ひややっことかね。
正直味噌汁にしちゃうとね、結構わかんないね。
違いが。
確かに用途によるね。
お味噌汁なら一番安いのでいいな。
すいませんでした。
失礼しました。
みなさん気をつけて選んでください。
はい、お便りありがとうございました。元副官庁さんお便りありがとうございました。
ありがとうございます。
またこんな話したらどうとか、こんなことで悩んでるよっていうことがあれば、
ぜひ概要欄に貼ってあるグーグルフォームやからお便りを送ってください。
ハッシュタグdeco.fmでのツイートもお待ちしております。
安田ごっちんさんからのお便り待ってます。
なんか補足したほうがいいのかな?
したほうがいいと思う。
確かに。
安田ごっちんさん、以前名指ししてほしいよっていうツイートをしてくださってありがとうございました。
2人でこのアカウント名は何と読むんだろうって言いながら、
きっと安田ごっちんさんに違いないと思って読んでみました。
ぜひお便り待ってます。
待ってます。
