夏風邪とコーヒーの健康効果
こんにちは、Tatsuya TSUBOです。
体調不良で一回配信をスキップさせてもらいました。ごめんなさい。
今ね、夏風邪とかめちゃくちゃ流行ってますよね。
熱が出たりとか、あとは咳とか。
あの、僕は倦怠感とか、あとはね、少し喉がガラついたくらいで、熱は出なかったんですけどね。
ただでさえ、毎日暑さで体力が弱っている時期かと思いますので、
皆さんもどうぞご自愛ください。
おかげさまで、だいぶ治ってきたかなということで、
今週は改めて気づかされた、健康とコーヒーについてお話をしていきます。
cotonoha 配信再開です。よろしくお願いします。
コーヒーとのんびり話すポッドキャスト、cotonoha。
この番組は、あなたのコーヒーライフにそっと彩りを添えていく、そんなトークプログラムです。
エピソードごとにドリップしたコーヒーをご紹介。
味わいの印象や、そこにまつわるテーマなどを設けてナビゲートしていきます。
カップに向き合ってのんびり話す時間。
どうぞゆっくりとお楽しみください。
それにしても、あの倦怠感、本当に。
珍しく、僕がコーヒーを入れるのももう辛くなっちゃう、そんな1週間でした。
やっと気力が出てきたので、今回は優しく満たしてくれそうなコーヒーを入れてみました。
ご紹介していきましょう。
今日のコーヒーは、コロンビアアストリッドメディナ by アオマコーヒーです。
ウォッシュド生成の、これはアサイリコロンビアです。
豆の時の香りの第一印象は、ホットできる優しさ、そんな感じを受けました。
今日はこれをホットで入れましたので、では早速コロンビアアストリッドメディナいただきます。
非常にクリーンな感じなんだけど、滑らかスムース感もありますね。
ベリー系、赤紫って言ったらいいのかな、ブラックとか、ラズベリー、ラズベリーよりはブラックベリーかな、に近い果実味がまずあります。
そういう酸味があって、甘さは厚みが結構あるんですよね。
そして飲み終わった後も、いつまでも続く穏やかな甘み、余韻が残ります。
店頭にあったこのコーヒーのキャッチコピーを読んでみると、
森の中を駆け巡って、一息つきたい時はこれ、というキャッチコピーです。
なんかわかる気がする、優しい、ホットできる、そういう甘さのコーヒーかなと思います。
アイスコーヒーで入れても美味しいかなと思いますが、
ちょっと体調やめ上がりだったというところと、
あとはホットで入れて香りを立たせて、それを少し冷めた状態で今飲んでるんですけど、
その方が甘さを感じやすいかなということで、
今日はホットで入れてみました。
ご紹介したのは、青間コーヒー大阪にあります。
青間コーヒーのコロンビアアストリッドメディナ、
今日はこちらをご紹介しました。
いやー、コーヒー飲めるようになってよかったってね、改めて思います。
コーヒーと糖尿病、ガンの関係
そんな思いをかみしめながら、今回のテーマ、今日はこちらです。
コーヒーと健康の関係性
習慣的なコーヒーの摂取は健康に良い影響をもたらす、
なんていう話聞いたことはありませんか?
なんとなくこの言葉、話、納得はしているんですけど、
具体的にどんな効果があるんだろうとか、
習慣的にって言ってもどれぐらい飲むのがいいんだろう、
そういうふうに思って今回は調べてみました。
今回は、サワイ製薬が運営するサイト、
サワイ健康推進課というサイトからの情報です。
案件ではありません。探していたら分かりやすいサイトだったので、
ここからご紹介をしたいと思います。
それによるとまず、コーヒーと健康に関する研究は、
国内、そして海外でも多数行われていて、
コーヒーを習慣的に飲むことで様々なメリットがあると考えられています。
まずは糖尿病。
コーヒーによって糖尿病のリスクが低下すると言われているんだそうです。
海外の論文では、1日に3、4杯のコーヒーを飲んでいる人は、
コーヒーを飲まない人や2杯以下の人と比べて、
糖尿病のリスクが低下したとされています。
日本でも、飲んだ量の記録はないものの、同様の研究結果があります。
また、コーヒーによって子宮体がんや肝臓がんのリスクが低下する可能性も秘めているとのこと。
その他にも、日本人を対象に国立がん研究センターが実施した研究では、
コーヒーを飲んでいる人ではあらゆる死亡リスクや心疾患、脳血管疾患、呼吸器疾患による死亡リスクが低下したことがわかり、
いずれも1日あたり3、4杯まではコーヒーの接種量が増えるほどリスクが低くなっているというデータが出ています。
というところで、やっぱりコーヒーは体に良さそう、効きそうといった感じでしょうかね。
コーヒーの適度な摂取量と注意点
ただ、コーヒーのどの成分が健康効果を発揮しているのかは明確にはまだわかっていないらしいです。
考えられているのは、コーヒーに含まれるクロロゲンというポリフェノールの一種で、
抗酸化作用や抗炎症作用、食後の血糖値上昇を抑える作用がある物質が良い効果を出しているのではないかとのことです。
なるほどね。確かにガンの発症リスクが減るなんていう話は聞いたことがあったなぁと思いました。
ただ、たくさん飲めばいいということではないんですね。
1日3、4杯どうでしょう。
僕はだいたい1日に2、3杯だから、これだとまだ健康効果としては少ないのかな。
一方、飲みすぎによるデメリットも取り上げられていたので、こちらもご紹介しておきます。
まず、大量に飲むことによって胃が荒れやすくなる可能性があるということ。
コーヒーは胃酸の分泌を活発にする効果があって、つまり飲みすぎることによって胃酸が胃の粘膜を刺激して胸やけや腹痛につながることもあるそうです。
そして、カフェイン。
カフェインを大量に摂取するということは、元気の前借りをすることになるということで。
細かい仕組みは割愛するんですが、カフェインによって眠気を覚ますため、本当は疲れているのにコーヒーを飲んで頑張ろうとすることは、体に自分はまだ元気と勘違いさせて無理をしている状態と同じになってしまうんだそうです。
ああ、なるほど。
そうすると、反動で後から強い疲労感を感じることにもつながります。
あと、気をつけなきゃいけないのがカフェイン依存症ですね。
海外では健康な成人で1日当たり400mgの摂取許容量とする国が増えています。
もちろん個人差があるので、気になる方は量を控えることも大事ですね。
カフェインはコーヒー以外にもお茶とかエナジードリンク、あとは一部の医薬品にも含まれているようなので、過剰摂取には要注意ですね。
エナジードリンク、僕も昔は疲れたときに飲んでたことがあるなーって思い出しました。
カフェインが原因なのかはちょっとわからないんですが、体調があまり良くない時に濃いめのコーヒーを飲んだりすると頭痛、あとだるさが出ることがあったなーなんていうことも話を見てて思い出しました。
何事にも限度があるということですね。
ただ、3、4杯くらいであれば健康効果も高そうということで、もうちょっと飲んでみようかな。
でもカフェインで眠れないっていう話もよく聞くんで、夕方ぐらいまでに飲むのがいいのかもしれません。
僕ね、結構大丈夫なんです。
そして、あと妊娠中の方、カフェインの摂取の許容量はさっきお話した量よりも少なくて、2、300mgと海外では言われています。
妊娠中の方に限らず、あとはカフェインが気になる方、デカフェ、カフェインレスコーヒーでも一部の健康効果は変わらないというデータもあるようなので、こういったものも上手に取り入れて、コーヒーの良い効果に目一杯あやかっていきましょう。
今回は、サワイ健康推進課のウェブサイトより、コーヒーと健康の関係性のお話でした。
今日は僕はこれで2杯目なんで、あと1杯ぐらいは大丈夫かな。
はい、お便りをご紹介します。今回は2通ご紹介させていただきます。
えーと、1通目、ポッドキャストネームガチャさん。
これは、カップ12むらしの哲学でコメントをSpotifyでいただいていました。ありがとうございます。
おはようございます。むらしの意味をちゃんと考えるいい機会でした。なるほど、と聞かせていただきました。
実験、なかなか楽しいですね。コーヒー豆を潤沢に持っている方ならではじゃないかと。
メッセージ取り上げていただいてありがとうございます。そう、ナッツやカカオが好みです。嬉しいです。タイコーヒーも楽しみにしていますね、といただいています。ありがとうございます。
むらしね。僕も最初にコーヒーを始めた頃は、ほとんどやってなくて、そもそも知らなかったっていうのもあるんですけど、
ただ、むらしを入れずにやると、なんかこう、平べったいというか、薄いというか、そんな味の印象になってたなぁと記憶してます。
その時は、確かスタバーで昔買った、あれはなんていうんだっけ、セルフブリューみたいな、ちょっと全然名前が違うかも。
マグカップの上にかぶせて、そこにもフィルターがついていて、直接お湯を注いでやるタイプのもので、手軽ですごく入れやすいんですけど、
あれもむらしっていったものを上手にやると、全然味わいが変わってくるんですよね。
あとは最近のコーヒーの仕入れ状況。コーヒー豆を潤沢に持ってるというふうに書いていただいて、
そうですね、今目の前にコーヒー豆のケースがあるんですが、少し減ってきたかなと思います。
前の配信番組、フェイストゥーコーヒーというのを2年くらいやってたんですが、その時は毎週毎週、しかも週2回か、
新しいコーヒー豆を使って、今日はこれを入れていきますよということで、入れながらお話をしてたんですね。
なので、すんごくたくさんコーヒーを買って、消費しきれずにどんどん溜まっていって、そんな状況が続いていたんですが、
今このコトノハになって、週1の配信で、常に新しいコーヒー豆というよりは、もしかしたらどこか被ってる回とかなかったでしたっけ?
そういった形で紹介して、その味わいとかを伝えながら、こういったトークをするという番組に変わってきたので、
消費スピードとしては遅くなったんですが、その分、仕入れのスピードもだいぶ落とすように最近はしています。
なので、収録の時ももちろん飲むし、この前は夏風邪で1週間くらい飲まなかったですけど、
だいたい毎日飲むと、だんだんだんだん減ってきている。
とは言うものの、これはどれくらいのサイズ?A4?B4?が入るファイルケース、高さ15センチとか、
それくらい全部豆になっているので、まだまだ使っていかなきゃいけないなと思っています。
リスナーコメントとサンコーヒーさんの話
あとね、タイコーヒー楽しみにしてますねっていただいて、そうだ、たぶんこのカップ12の時にガチャさんのコメントをご紹介して、
タイコーヒーお店に行きますねって話をして、すいません、まだちょっと行けてないんですよね。
なので、この夏の間には1回行って、何かしらコーヒーご紹介できるようにしたいなと思っていますので、
もうちょっとだけ待っててください。ありがとうございます。
そう、ガチャさんスタンドFMの頃から聞いていただいていて、
そうですよね、スポティファイでコメントができないなんていう話を確かいただいてたんですが、
コメント機能を復活したみたいです。
たぶんもともと使えてたはずなんですけど、僕なんかうまく使えなくて。
さっき見たらコメント欄あったので、ぜひこれからもよかったらスポティファイ、
あとメッセージフォームもあるので、そちらでコメントいただけたら嬉しいです。
ありがとうございました。
そしてもう1つご紹介するのは、2つ目のポッドキャストネーム、
福島県にお住まいのサンコーヒーさん、ありがとうございます。
3度目ましてになるかもしれません。ありがとうございます。
あんこの回で紹介していたサーバー、気になります。
以前のメッセージ、かっこアナエロの回で、スケールを狙っていると話したんですが、
結局ケトルを新調しました。
ブリューイスターのケトルに憧れてて買っちゃいました。
これまではニトリの情露みたいなのに移し替えて使っていたんですが、
今度は温度も安定して直接注げます。
ツボさんがエピソード7の回で、器具の回で言っていたフェローズもいいですよね。
ギアよりも自分の技術や豆選びの方が味の決め手としては大きいのかもしれませんが、
満足度は格段に上がった気がします。
と、いただいています。
コーヒーグッズとエアコントラブル
サンコーヒーさん、ありがとうございました。
3度目ましてということで、奥の中では会ったことないのに、
感覚としてはすっかりコーヒー仲間な気分になっています。
サンコーヒーさんのX拝見しています。
入れたコーヒーのレシピと一緒に写真とか動画アップされていて、
その入れ方、特に僕も勉強させてもらっています。
サンコーヒーさんは写真の画角とかすごく上手だと思うんですよね。
あと背景、あれはご自分の家ですかね。
めちゃくちゃかっこよくないですか?
壁のなんだろう、シャーって線が入った。
すごく表現が難しいんですけど、あれいいなと思って見てました。
いいですね。素敵なお家のスマイルですよね。
あとは、サーバーピッチですね。
あんこの会は前回でしたっけ?
で、ご紹介したやつ。あれね、いいですよ。
僕が前使ってたサーバーはストーンと円柱、寸胴型みたいなやつだったんで、
コーヒーを入れた後で攪拌するときにこぼれやすかったんです。
なんですけど、今回のこのピッチは上がキュってすぼまっているので、
アイスコーヒーとか入れて攪拌してもこぼれにくい。
おすすめです。ぜひぜひ見てみてください。
そして、うらやましいブルーイスター買ったんですね。いいなー。
やっぱり抽出の時の安定した温度って大切ですよね。
味わいも安定するんじゃないかなと思います。
お家コーヒー、満足度が一番かなと僕は考えていて、
自分のテンションを上げることでどんどん入れる気になって技術も上がるってもんですよね。
ぜひ買ったこのブルーイスター。
ガンガン使っておいしいコーヒー入れまくっちゃってください。
ロックもフェローズ欲しいんですけど、
あ、ブルーイスターもすごく欲しいなと思ったんですけど、フェローズもいいなと思ってて。
ただね、置き場所はもうないんですよね。
なんで少しその辺を整理しないと難しいかなと思ってますが、
いつかは手に入れたいツールかなと考えてます。
サンコーヒーさん、メッセージありがとうございました。
ぜひ4度目、5度目ましてとも言わず、その先もずっと待ってます。よろしくお願いします。
番組ではリスナーの皆さんからのメッセージをお待ちしています。
番組の感想や好きなコーヒー屋さん、コーヒーの種類、コーヒーにまつわるお話、
そうでないお話、好きなグッズのお話などなど、ぜひお寄せください。
さっきちょっとご紹介しましたが、
Spotifyのコメント機能を使えるようになったんですけど、
見たらエピソードごとの再生画面に、真ん中ぐらいかなスマホで見たら、出てるのを確認済みです。
それとは別に、概要欄にもメッセージフォームへのリンクありますので、そちらの方もぜひご利用ください。
このフォーム、僕初めてフォームっていうのを作ったんですけど、
うまく機能するのかなってドキドキしながら作ったんですが、
今のところ見てる限り無事に稼働してるみたいで、ほっとしています。
そして、Xでメッセージいただく方、
ハッシュタグコトノハ、アルファベット小文字でCOTONOHA、コトノハをつけてポストしてください。
エンディングです。
今週もお聞きいただきありがとうございました。
この番組、コトノハは毎週水曜日、朝8時に新しいエピソードを配信しています。
ぜひ、あなたのお聞きのポッドキャストアプリでフォローしてください。
フォローしていただけるだけで大きな力をお加えいただけます。
収録していく、やっていくモチベーションが一気に高まっていきます。
そして、少しでも気に入っていただいた方、高評価、レビューもお願いします。
いただいているメッセージ、全て目を通していますので、
ぜひ番組へご参加、そちらの方もお待ちしています。
体調をね、崩した後に、今度は今、
家のリビングのエアコンの調子が悪くって、
普段の収録は、僕普段リビングでやってて、今もそうなんですけど、
かなり今は暑いです。
家にいる時は寝室のクーラーをフル稼働させて、
冷気をこう、家中に広げるっていう荒技を使って、
リビングのエアコンは動かないわけじゃないんですよね。
送風にはなってるんですけど、
冷気は一切出てこないので、寝室から送ってきたこの冷気を、
リビングのエアコンで撹拌して、なんとかしのいでいるっていう感じです。
なので、今も送風止めちゃうとすごくもう暑くなるんで、
弱ーく入れてるんで、ノイズが乗ってたらごめんなさい。
あと数日で、点検修理の業者さん来てくれるということなんで、
なんとか耐えていこうと思います。
日中は相変わらず寝室のエアコンを使って、
寝ていこうと思います。
日中は相変わらず暑いですけど、
ここ数日、朝晩は少しだけ楽になったような気もするんですが、
皆さんはどうでしょうか。
感覚がバグってきてるのかもしれませんね。
油断大敵ということで、お互い体大切にしていきましょう。
コトノハ、コーヒーとのんびり話す。
お相手は坪達也でした。
では、また来週。
