好きな食べ物と旅行先
あっきー@カラビナFM
この番組は、メーカーエンジニアとして働く、みっくんとあっきーが、お互い興味を持っている話題や、コンテンツの感想などを持ち寄って話す、雑談系ポッドキャストです。
はい。
が始まりました、第9回。えーと、今回は、えー、好きな食べ物とか、えー、料理について話したいと思います。
みっくん
はい。
あっきー@カラビナFM
はい。
みっくん
すごいね。
ちょっと、収録前にも言ったけど、
あっきー@カラビナFM
うん。
みっくん
あっきーからのエピソード回が、
あっきー@カラビナFM
うん。
みっくん
なんか、好きな食べ物、
うん。
行った旅行先、
あっきー@カラビナFM
うん。
みっくん
ちょっと、マッシングアプリ感出てきたね。
ははははは。
初めて出会った男女の、
あっきー@カラビナFM
うん。
みっくん
話題をちょっと出していくっていう方向性になってる。
あっきー@カラビナFM
うん。
いや、ちょっとバレちゃった?
みっくん
うーん、バレてるね。
あっきー@カラビナFM
いや、これはね、やっぱね、視聴者さんとの出会いっていうところで、
みっくん
ははは。
まずはね、
あっきー@カラビナFM
そう。
みっくん
基本的なやっぱり、自己紹介から始めていかないと。
あっきー@カラビナFM
そうそうそう。
まあ、一君あっきーの、まあ、どんな人かっての知ってもらおうっていう、
うんうん。
まあ、そういう人があったわけじゃないんだけど、
みっくん
ははは。
あっきー@カラビナFM
頭なんですが、
まあ、ちょっとマッチングっぽくなっちゃったと。
みっくん
はい。
じゃあ、話していきましょう。
あっきー@カラビナFM
はい。
最近の料理の楽しみ
あっきー@カラビナFM
じゃあ、まず、最近食べて、美味しかったもの、
うん。
なんだけど、まず自分からいくと、
まあ、俺は結構幸せな舌を持っている方なので、
何食べても美味しいんだけど、
みっくん
うん。
あっきー@カラビナFM
ははは。
えっとね、最近ね、前の旅行行った回っていうので、横浜に行った、
あ、行ってないな、その話。
ははは。
横浜行ったんだけど、
みっくん
めちゃくちゃプライベートに話した話を。
あっきー@カラビナFM
ははは。
そう、そこで食べたね、なんか魚介のパスタがめっちゃ美味しくて、
うーん、あ、そうなんだ。
そう、で、オマールエビのロブスターみたいなオマールエビのソース、ドレッシングかな。
みっくん
ドレッシング?
あっきー@カラビナFM
うん、オマールエビソースみたいなのが書いてあるパスタがめっちゃ美味しくて、
今までで一番美味しかったなって思うんだけど、
みっくん
オマールソースっていうやつがあるよ。
あっきー@カラビナFM
オマールソースなのかな、そうそう、なんかソースの名前書いてあったんだけどさ、
みっくん
うん。
あっきー@カラビナFM
なんとかソースで調べてみると、あ、エビも入ってんだみたいな、魚介のソースの名前が書いてあったんだけど、
じゃあ美味しかったかな。
うん。
俺、魚介がさ、めっちゃ好きなんだけど、
みっくん
海鮮全般?
あっきー@カラビナFM
そう、海鮮全般。
みっくん
海鮮の中でもどれが特に好きとかないの?
あっきー@カラビナFM
タイの刺身かな。
みっくん
タイか。
はいはいはい。
タイの刺身なんだ。
あっきー@カラビナFM
タイの刺身、そうだね、マグロタイの刺身が好きかな。
みっくん
じゃあ、お寿司とかより刺身のほうが好きって感じ?
あっきー@カラビナFM
そうだね、お寿司より刺身のほうが好き。
みっくん
はいはい、じゃあ単体で食べるほうが好きなんだね。
うん、そう、米とそのタイのお刺身とビールがあったらもう優勝できる。
あそこはもう寿司じゃないんだね。
寿司じゃない。
白米が大事なの。
あっきー@カラビナFM
白米、白米。
君は最近なんか食べた?
みっくん
なんだろうね、最近食べて美味しかったか。
でも本当に好きで、やっぱちょっと大人になってからよく食べるようになったのは、
あっきー@カラビナFM
うん。
みっくん
えー、蕎麦。
あっきー@カラビナFM
おー、はいはい。
みっくん
だね、蕎麦って本当にさ、どの旅行先に行ってもあることね。
あっきー@カラビナFM
あるね、うん、どこでもある。
みっくん
どこに行っても蕎麦が名物っていう風になってて。
で、そこのやっぱりなんだろうな、
例えば、
確かに。
旅行の名物っていう風になってるね。
中野とか行ったら、
その天ぷらで結構名物をちょっと変えてく感じかな。
あっきー@カラビナFM
あー、確かに。
みっくん
そうそう、中野とかであゆの天ぷらついてる蕎麦食べたりとか、
あっきー@カラビナFM
うん。
みっくん
だからそういうちょっと少し郷土っぽい感じは天ぷらでとりつつ、
まあ旅行先で蕎麦食べるのは結構多いかなと思ってる。
あっきー@カラビナFM
うん、あー確かになー。
みっくん
蕎麦も美味しい。
だからやっぱり旅行先でね、
ビール飲みながら天ぷら蕎麦食べてみたいなのはめちゃくちゃ美味しいし幸せだなっていつも思ってる。
あっきー@カラビナFM
あー、そうだね。
一緒に昼間行った時も蕎麦食べたし、
この前も愛知で蕎麦買いしたね。
みっくん
そうだね。
運動する前に2杯飲んで。
あっきー@カラビナFM
運動した後じゃなくてね、する前に。
一回どっか旅行先で行った蕎麦屋でさ、
名前忘れちゃったんだけど、
なんかそのいろんな蕎麦粉を使って食べ比べてみてくださいっていうやつがあって、
結構人気みたいなんだけど、
入ってその蕎麦売って出してから、
時間経つと味変わっちゃうから、
みっくん
なんか30秒以内に食べてくださいみたいなところがあったんだけどさ。
わんこ蕎麦みたいな。
あっきー@カラビナFM
そうそうそう、ただその茹で上がるまでめちゃめちゃ長くてそこ。
入って注文して30分くらい待って。
みっくん
それ茹で上がり感なの?お客さんが多くてじゃなくて。
あっきー@カラビナFM
お客さんも多かったし、めっちゃ長い間待つんだけど、
出たらすぐ食べてくださいって言われるから。
みっくん
監視されてるのそれ?
あっきー@カラビナFM
なんかね雰囲気がさ、ちょっとなんか職人気質のお店でさ、
すぐ食べなきゃなんかいけないみたいな感じの雰囲気あって。
みっくん
お客さんも開店率めちゃくちゃ早いみたいな。
あっきー@カラビナFM
そうだね。待ち時間が長いのをおかめたら、
食べ終わったらみんな帰ってみたいな。
みっくん
だって30秒で帰って、すごいね。
30分待つ時間があって1分とかで帰るってことでしょ?
あっきー@カラビナFM
そうそうそう。
みっくん
すごいな。相当店開店してんのに、
そんだけ待ってることは相当すごいな。
大学時代の食生活
今もう一人暮らしして10年目ぐらいになるよね。
あっきー@カラビナFM
大学1年生が19歳の代だから、今29だよね。
だから一人暮らし10年目ぐらいになるけど、
大学の時も1年生の時の最初に鍋とか炒め物とか作ってただけで、
その後結構学食とかバイトで食べたりとかばっかで料理ってあんましてこなかったんだけど、
最近自炊をしてるんだけど、
その中で大学の時に知っとけばよかったなっていうのがあって、
肉に片栗粉をまぶすこと。
これはマジでぜひやってみてほしくて、
みっくん
これやったことある?
もちろんないね。てか料理しないから全く。
あっきー@カラビナFM
これマジでやってみてほしい。
本当にすべての肉が抜群においしくなる。
みっくん
なんかなかなか想像できないんだよな。
片栗粉まぶして焼いてるっていうのが、
なんかドロッとしちゃいそうだなっていうイメージがあるね。
あっきー@カラビナFM
確かに片栗粉なんかゼラチンっぽくなるというか、
トロトロになるというかそういうイメージがある。
普通にそのまま炒めれば、
片栗粉の部分はパリッとする感じになるんだよね。
そうなんだ。
中の肉が持ってる水分とか油を閉じ込めるから、
ダラダラっと出てかないからね。
ジューシーな肉に仕上がるんだよ全部。
みっくん
何の肉でもいいってこと?
あっきー@カラビナFM
特にやっぱり鶏肉って普通に使うとパサパサになっちゃうじゃん。
それがマジでおいしくなる。
みっくん
柔らかい状態、中が柔らかいジューシーな状態で焼けるんだよね。
あっきー@カラビナFM
大学の時筋トレとかしてたじゃん。
鶏肉結構多めに食べてた時とかあったから、
みっくん
マジでその時の自分に教えてあげたいなって感じ。
確かにね。
大学の時はパサパサのお肉食ってた気がするな。
あっきー@カラビナFM
そう、マジで鶏胸茹でて塩コショウかけて食べてたからさ、
激まずだったんだけど。
みっくん
金もないし。
ブロッコリーと冷凍のブロッコリーと。
あっきー@カラビナFM
メガドンキで鶏胸肉買って茹でて冷蔵庫入れておいて塩コショウかけて食べてたんだけど、
マジでその時の自分に教えてあげたいなって感じ。
片栗粉で炒める味付け
みっくん
片栗粉で何で炒めるの?味付けというか。
あっきー@カラビナFM
味付けもね、発見したのがあって、
そうみしゃんたんって知ってる?
みっくん
とうみしゃんたん?
そうみ?しゃんたんっていう商品があって、
あっきー@カラビナFM
これがね、
そうみしゃんたん。
ペースト状になってる中華スープの素なんだけど、
みっくん
レイパーみたいな感じの。
あっきー@カラビナFM
そうそうそうそう。
これを炒め物に入れるだけで、マジでもう味付いて美味しくなって、
スープもいけるし、
普通にお湯にこれしゃんたん入れて、
キャベツとか、あとキャベツとウインナーかな?とか入れると、
ウインナースープみたいになるし、
みっくん
今ホームページ見てるけど、
すごいな、ゼッパスタにも使える、カレーのコク出しにも使えるって書いてある。
あっきー@カラビナFM
すごいな。
みっくん
お肉料理ももう何でも使える系の商案だ。
あっきー@カラビナFM
そう、マジだから炒め物作った時はもうこれ入れちゃえば美味しいし、
そうだからもう今の自分の中の流行りは、
豚肉でも牛肉でも鶏肉でも、
片栗粉を入れてまぶしといて、
お酒と一緒に炒めて、
野菜入れて、
しゃんたん入れるか、醤油とかで自分で味付けるか、
つゆ系でさっぱりさせるか、
その辺でちょっとやってやると、
マジで簡単だし美味しくなる。
マジでオススメだよ、本当に。
みっくん
割と有名なのかな?
片栗粉で炒めるみたいな。
あんまり俺らの友達の飲食とかで働いてたやつも知らなかったもんね。
片栗粉で炒めて美味しいみたいな。
あっきー@カラビナFM
この前喋った時知らなかったね。
オクラ牛丼のおすすめ
あっきー@カラビナFM
でもね、割と結構YouTubeとかで料理調べると、
片栗粉まぶしましょうって言ってる人が結構多くてさ。
みっくん
そうなんだ。
油と混ざるイメージあるな。
片栗粉?
片栗粉が油で固まっちゃうイメージがある。
あっきー@カラビナFM
今調べたらできたわ。
油の捨て方。片栗粉を使うってやつ?
みっくん
そうそう、片栗粉で固めたりとか。
あっきー@カラビナFM
油の処理で使うってこと?
みっくん
そうそう。代用として小麦粉とか片栗粉で固めるみたいな。
あっきー@カラビナFM
そうなんだ、それ知らなかったな。
みっくん
のイメージがあるからかな。
あっきー@カラビナFM
表面につけるだけだから、パリッとする感じの部分がそれなのかもしれない。
固まって衣みたいな感じになるっていうか。
みっくん
仕事割とか、会食がやっぱり多いけど、
やっぱ好きや。
好きやだったらね、
おすすめメニューは、
好きやで言うと、
オクラ牛丼とかが結構おいしいかも。
オクラ牛丼は結構、牛丼好きやの中でも相当おいしい気がする。
鰹節オクラ牛丼弁当みたいな。
あっきー@カラビナFM
カットしたオクラと鰹節かかったやつね。
みっくん
そうそう、鰹節かかってだし醤油かけてみたいな感じのやつで、
これ結構さっぱりしてて、
栄養価もいい感じのバランス取れてておいしい。
あっきー@カラビナFM
そうなの?栄養価これバランス取れてるの?
みっくん
バランス取れてるね。
牛丼って結構バランスがいいから。
あっきー@カラビナFM
そうなんだっけ?
みっくん
牛丼は健康にいいよ、めちゃくちゃ。
あっきー@カラビナFM
そうなんだっけ?
みっくん
そうなの?タンパク質多いしね。
あっきー@カラビナFM
それはそうだな。
みっくん
オクラで消化もよくなるし、
あっきー@カラビナFM
オクラで相殺されてるんだっけ?
みっくん
実際そうだね。
タンパク質はまあ、牛丼ってね、
普通の並盛りで2、3グラムぐらいあるから。
あっきー@カラビナFM
そうだね、タンパク質を取ろうと思ったら。
みっくん
PFCのバランスは結構いいよ、普通に。
あっきー@カラビナFM
確かに。
みっくん
質も残価もそんなめっちゃ多くないし。
あっきー@カラビナFM
そうなの?なんか、牛丼ってあんま体に良くないイメージついてるよね。
みっくん
ついてるね。どうなんだろうね。
牛丼単体で体に悪い要素がない気はしちゃうけど。
あっきー@カラビナFM
まあ確かにな。普通にマジが濃いとかそういうことなのかな。
結構タレとかかかってるじゃんね。
脂質も別にね。
脂塩分が多いとかかな。
みっくん
脂質もそんなに大して多くないと思うけどね。
普通にあの、豚バラとか牛、まあ牛か、豚もあるけど。
牛の脂質ぐらいだもんね。
うん。
そんなに悪くないよな。
あっきー@カラビナFM
ほんとだ。スキヤ牛丼、PFCが理想のバランスって書いてある。
みっくん
うん。牛丼はだから、事務後に食べたりするのが一番効果高いと思う。
あっきー@カラビナFM
確かにな。
みっくん
いつも事務後はスキヤで食べてる。スキヤのお持ち帰りして食べてる。
あっきー@カラビナFM
そうなんだ。残業で遅くなった日はスキヤ食べるかな。
みっくん
うんうん。
あっきー@カラビナFM
あと、サーフィン行った帰りかは必ず食べるね。
まあスキヤぐらいしかないっていうのもあるんだけどさ、海の近くに。
みっくん
そう。
あっきー@カラビナFM
お腹減ってスキヤ食べて寝て帰るんだけど、
俺がスキヤ食べるときはいつもスキヤの牛丼に生タマゴ二つかけてタンパク質をプラスして食べるよ。
タンパク質よりにして。
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では今回はここまでです。
お聞きいただきありがとうございました。
みっくん
ありがとうございました。
