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こんばんは、幸せを数えてひと息つくラジオ。
この番組は、出張セラピストの私、ゆいが、東京の下町からお届けするおやすみラジオです。
キッチンの改良と収納
この1週間で、キッチン周りを改良してました。
ワイヤーネットってあるじゃないですか、網状になった板みたいなやつ。
あれを壁に貼り付けて収納を増やすみたいなやつ。
まな板置く場所がないみたいな話を前回してたんだけど、
まな板置く場所もないし、鍋とかフライパンとかもちっちゃいやつしか置いておけないんですよね。
シンクの下の収納にしまっておくことはできるんだけど、
キッチンが狭すぎて、その収納の扉が開けない状態になってて、そこ使えなくてさ。
だからシンクの上の横の方とかに置いておけるのが、そのちっちゃい鍋とかフライパンだったから、
しょうがなく全部の調理器具のサイズを小さくすることで、なんとか収納してたんだけど、
いやもう限界だと、収納スペースが足りないなら増やせばいいじゃないと思ってね。
洗った食器を乾かす場所もないから、フライパンも鍋も使いたい時みたいなのって、
まずどっちかを洗って、キッチンペーパーとかで拭いて、収納場所に戻して、
残りの鍋とかを洗って、それを乾かし場所に置いておくみたいな感じ?
だったんですよ。置く場所が少なすぎて。
だからめんどくさい。あとシンクもちっちゃいからさ、
お皿も調理器具も使うたびに洗って、乾かし場所に置かないと、
シンクの中がすぐいっぱいになっちゃう。
とにかく狭いから、せめて乾かす場所をもうちょっと有効に活用したいと思って、
ワイヤーネットを買って、そこにも乾かしたい食器を置けるようにしたんですよ。
もっと早くやればよかったね。
すごく快適。めちゃくちゃ快適になりました。
調理器具の発見
あとね、シンクの下の収納の扉、開けられなかったんだけど、
家具の配置を少し変えまして、もう3、4年ぶりぐらいにその扉を開いたんですよ。
普段あんまり使わない調理器具とかをちゃんとしまっていた収納なんですけど、
大きいフライパンとか、大きい鍋とか、あと鍋の蓋?
大きすぎてシンクで洗えないみたいな鍋の蓋?
シンクと同じぐらいの大きさあるんじゃないかぐらいのさ、大きい鍋の蓋とかがね、
眠っているその収納をね、開けまして、何があるかなーって見てみたのよ。
せっかく開けたからね。
もうそしたらさ、ガラスの耐熱ボールとかサイズ違いで4種類ぐらいあるの。
何に使うんでしょうね、こんなにね。
お菓子作るときに使ったんだと思うんだけど、もう邪魔でしょうがないよね。
そんなにいらないよ、耐熱ボール。
とかね、普通のボールも3種類ぐらいあって。
ザル持ってないですとか言ってたんだけど、ザルありました。
なんならそのフライパンとか鍋とかにさ、蓋してお湯切れるみたいなザル?
ザルっていうか網網になってる蓋?
それで押さえて、じゃーってやるとお湯切れるみたいなやつもあったし。
それもだから大きすぎて洗うの大変だから、多分封印したんだと思うんだよね。
で、あとね、前回にんじんをちっちゃい包丁で頑張って刻んで大変だったと。
ピーラーでやればすぐなんだけど。
ピーラー持ってないんだよねとか言ってね、いう話をしてたんですよ。
でね、ピーラー怖くないよって励ましていただいたりとか。
包丁もそうですよね。包丁もちゃんとしたあったやつの方が使いやすくて安全かもとか。
あとはセラミックのピーラーだったら安心かもとか。
いろんな方に励ましていただいて、アドバイスをいただいて。
で、ちょっとピーラーぐらい買うかと思ってね、いろいろ見てたんです。
セラミックか、そっかセラミックなら安全なんだとか思ってね。
よくわかってないんですよ。よくわかってないんだけど、とりあえず探してたんですけど。
今まで開けてなかった収納の中を覗いてみたら、ありましたピーラー。
しかもちゃんとセラミックのやつ。
持ってた。セラミックのピーラー持ってた。
あとすりおろし器。マルチタイプのすりおろし器みたいなやつ。
いろんなすりおろしパーツが取り替えて使えるみたいな。
いろんな形の刃が何種類かあって、薄切りとかいろいろできるやつ。
それでね、昔それでさつまいもをすろうとして薄切りしようとして、ちょっと手をけがしちゃったんで。
それが怖くて、トラウマで刃物を触ったりすると、怖くて力入らないみたいな感じだったんだけど。
だからけがしてすぐ捨てたと思ってたのよ、すりおろし器は。
そしたら、ちゃんと取ってあった。
さすがに、薄切りパーツはポイしたのかもしれないけど、他のパーツと土台の部分。
あとね、ちゃんと野菜をすりおろしたりするときに、けがしないように野菜を抑える用のパーツ。
これもね、ついてるやつなんですよ。
包丁の練習
ただ、さつまいもを薄切りしたことなかった私、なんならすりおろしの器具を使ったことがなかった私は、
その安全パーツのありがたみを理解してなくて、素手でいったんですよね。
で、けがしちゃった。
だから、これ今なら使えるかもってちょっと思いましたね。
今度だから、何かを薄切りしたり千切りしたりするときは、すりおろしたりするときは、それ使ってみようかなってちょっと思いますね。
ちゃんとね、安全パーツ使ってね。
でね、包丁もそうですよ。
やっぱちゃんとした包丁の、せめて重さと刃の長さがあった方が調理しやすいのは間違いないだろうと思ってね。
眠らせていた包丁も引っこ抜いてみたわけ。
そしたら、ちゃんと持ってたセラミックの包丁。
わかんない。セラミックがどれくらい安全なのかよくわかってないんで、油断は禁物だとは思うんですけど、
でもね、ちゃんとセラミックの包丁を買ってたんで、今ならいけるかもと思って、
今日はもう、それも3、4年ぶりに普通サイズの包丁でパプリカとミニトマトを切りました。
成長、成長しました。
恥ずかしい、お恥ずかしい限りなんですけどね。
まあまあまあ、いいでしょう。
こうやって人は成長するんだなと。
包丁使いも慣れてくれば、もっとスムーズにできるようになるって聞いたからさ。
ちょっとね、練習しようかなと思います。
包丁の練習といったら、やっぱりキャベツの千切りじゃない?
やってみたいよね。キャベツの千切りなんて多分10年以上やってないから、
ちょっとね、やってみたい気持ちなんですよ。
最近やっと、いや本当にね、お恥ずかしい限りなんですけど、
最近やっとね、指先じゃないところで野菜を押さえるっていうのをできるようになってきたんですよ。
え、なんか、慣れるまで怖くないですか?
猫の手で野菜を押さえなさいって確かにちっちゃい頃から言われてたけど、
猫の手なんてこんな不安定な手で野菜を押さえて、
ああ、怖いってなってたんですよね。
え、どうなんでしょうか?
みんな、え、安定する手の置き方が多分まだわかってないんだと思うんだよね。
わかってなかった。
なんかグラグラして、怖いから指先で押さえようとしちゃうみたいな。
それがね、ちょっとわかってきた、猫の手で安定して押さえられる感覚、
大丈夫感っていうかさ、それがちょっとわかってきた。
っていうのもね、最近よくバサシ切ってるからね。
バサシはさすがに薄切りにしないと食べられないから、
バサシは仕方なく切ってるんですよ。
その時にね、冷凍バサシだからさ、解凍しきる前のまだちょっと半解凍ぐらいの状態で切っていくんだけど、
切りやすいからね。
でもさすがにね、ずっと押さえてるとね、手が冷たくて押さえてらんないから、
いろんな押さえ方をするわけ。
手をいろいろ形変えてね。
で、あ、なんか猫の手で押さえられる気がするって思って。
やっと、やっとですよ、ほんとにね。
見てましたよ、子供の頃、教育テレビの一人でできるもん。
見てましたよ。
見てたけど、あれを見て料理してみようとはならなかったんですよね。
だから、見て知ってはいたんだけど、練習量が圧倒的に足りてなかったので、
最近やっとね、やっと練習を始めました。
キッチンの改善
でね、大きい包丁、普通のサイズの包丁を使うとなったら、
まな板ももうちょっと大きくないと。包丁の方が大きいんだから、まな板より。
ちょっとね、まな板が小さすぎて不便。
だから、それもあってね、もうちょっと大きいサイズのまな板置けるようになったらいいなっていうのもあって、
キッチンの改良をね、加えていたんで、今度はね、もうちょっと大きい普通サイズのまな板買おうかなって思います。
あるかもね、どっかに。
ちょっと収納の中をまず探してみたいと思います。
普通サイズのまな板も封印されてるかもしれない。探しまーす。
でね、あとね、そのキッチンをちょっと改良したから、
眠らせてた折りたたみ椅子をね、キッチンに置いてみたの。
いやー、まあ私朝ごはんコーンフレークですから、
昔はね、コーンフレークをお皿に入れて、牛乳入れて、お部屋のテーブルに置いて食べたりとか、
もうベッドに座って食べたりとかね、してたんですよ。
コーンフレークだけだしね。
なんだけど、もう最近ね、それすらめんどくさくなって、
キッチンに置いてる棚の上で、そのコーンフレークの用意をするんだけど、
そこに立ったまま食べてたのよ、朝ごはんを。
で、コーヒーもそこで飲んで、みたいな。
なんだけど、せっかくだからと思って、椅子を引っ張り出してきて、キッチンに置いてみたの。
そしたらさ、その棚の高さと椅子の高さがめちゃくちゃちょうどよくて、
で、今までは窮屈な感じでしか座れなかったんだけど、ちょっと改良したんで、
少しね、ゆとりをもって座れるようになったんですよ。
だからもう、テーブルと椅子よね、その棚と椅子が。
ちゃんとテーブルと椅子のセットになったの。
セットとして使えるような状態になったの。
だから、もうね、そこでパソコン作業とかできちゃうわけ。
ちょっと狭いけどね、ちょっと狭いんだけど、ノートパソコンがちょっとはみ出しちゃうんだけど、
まあまあできなくはないみたいな。
だからさ、今まで、我が家、座椅子なんでね、
座椅子とちょっと低いテーブルで腰丸めながらね、パソコン使ったりとか、
もうベッドでお布団の中入って、うつ伏せになってゴロゴロしながらパソコン使ったりとかしてたんだけど、
もうね、これからはちゃんと椅子に座ってテーブルの上で編集作業ができるようになったのよ。
ちょっと寒いけどね、キッチンだからね。
寒いんだけど、まあまあやろうと思えばできる。
だしさ、そこで動画見ながらコーヒー飲んだりお菓子食べたりできるようになったの。
もうさ、椅子とテーブルがあって、パソコンが置けてコーヒー飲めたら、カフェじゃん。
カフェみたいなもんじゃないですか。
思ってたのよ、そろそろね、確定申告の準備しなきゃいけないカフェでも行って、まとめて集中して作業するかとか思ってたの。
もうね、我が家のキッチンカフェになったんで、スタバとか行かなくて大丈夫。
我が家カフェで作業できるなって思ってさ。
なんか今日ずっと恥ずかしい話してる気がするんだけど、まあいっか。
とにかくね、狭いんです。本当に狭いんだから。
部屋の広さはそこそこなんだけど、キッチンはちょっとだいぶ狭いから、そこがカフェになったっていうことが私にとってはものすごく画期的なことだったんですよね。
だからほら、そこでなんかちょっとおしゃれなサンドイッチでも作って、食べながら作業すれば、もうカフェみたいなもんでしょ。
ホットサンド食べたい。ホットサンドとか食べたいですね。
チーズ、チーズいっぱい入れたやつ食べたい。今日チーズ買ってこよう。
っていうね、この1週間の私の今さらな成長のご報告でした。
料理への新しいアプローチ
なんか昔料理作ってた時より、出来上がるものの味が美味しい気がする。
なんでだろうね。昔はね、初めての料理みたいな料理本を見ながら、その分量に忠実に作ってたんですよね。
調理時間とかもそうだし、調味料とかもそう、本に書いてある通りに作ってたんだけど、やっぱあの本と私の好みが合わなかったんだな。
作るもの、作るもの全然美味しくないって感じだったんだけどさ、最近だからネットで調べて、
ネットで調べたやつになんかちょっと人から聞いた話とかを重ね合わせて、なんとなく適当に炒めたり煮たりしてるんですけど、
やっぱ自分の好みの味にしないとダメだね。
学び、いい歳した大人が何を今さらそんなこと言ってんだって感じかもしれないんだけどさ、
何事も覚えたてって楽しいじゃないですか。キャッキャしたいじゃん。
はしゃぎたいの。なんでこれからももしかしたら、こんなの作ったとか言ってはしゃぎ出す可能性があるんですけど、
温かく見守っていただけると嬉しいなと思います。
お料理苦手っていう人は一緒に頑張りましょうね。
はい、でした。
ということで今日はそろそろお休みの時間にしたいと思います。
最後まで聞いてくれてありがとうございました。
明日も幸せな一日になりますように。
おやすみなさい。
