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おはようございます。腸活発酵コーチの浅沼彩子です。 こちらのチャンネルでは、ちょっとした思考の転換で、毎日をスペシャルに変えていくエッセンスを、ありのまま自然体でお伝えしていきます。
放送へのご質問やご感想、そしてリクエストも楽しくお待ちしておりますので、ぜひお寄せください。
さて、今日は11月の20日日曜日です。 皆さま、どんな朝をお迎えでしょうか?
我が家はですね、今日も朝6時台にお家を出発して、もうサッカーの遠征に来ております。
もうね、息子がスポーツを始めてからは土日はほとんどサッカーざんまい。
あんなに朝ゆっくりな家族だったのに、もう今は土日も朝は早く起きております。 皆さんはいかがですか?
それでは、今日のシェアを。 昨日ね、オンラインサロンの中で作る発酵料理の試作をしてたんですよ。
皆さんどうだろう? 発酵料理って聞くと、ちょっとなんかこう面倒くさそうだったりとか難しそうだったりとか、
何が発酵で何が腐ってるのかのその境界線もわからなかったりとか、
どうやって発酵調味料を落とし込んでいいんだろうっていうのが、ちょっと難しく感じたりしませんか?
でもねでもね、本当にシンプルで簡単なんです。
やっぱり私たちって知らないことに挑戦をしようとすると、難しそうかも、私にできないかもっていう思考が働きがちになってしまいますよね。
でもそこをちょっと変えてみて、楽しそう、私にもできるかも、新しい発見があるかも、
そんな風に前向きに捉えてみると、難しそうだなーって思っていたことが、実はとってもシンプルで簡単なことに気づかれると思うんです。
発酵も同じなんですよ。
だってだって日本は昔から発酵大国なんです。
冷蔵庫がない時代から、食品を保存するために発酵の技術っていうのは受け継がれてきているものなんです。
そもそもね、私たちの暮らしって知らないところですごく発酵と縁が深かったりするんですよ。
例えば例えば、皆さんが使ったことがあるだろう紙をむつ、赤ちゃんの紙をむつです。
ああいったものにも発酵の技術使われていたりします。
あとはお洗濯物ですね。
お洗濯物の汚れを落とすもの。
あれも実は発酵と同じような技術が使われていたりするわけなんです。
お食事で言うと、皆さんが毎日使っていらっしゃるであろう伝統的な調味料は全部発酵食品だったりするんですよ。
だからね、皆さん難しいことは考えずに、例えば、例えばです。
皆さんの台所に置いてあるその調味料を、もう伝統的な製法で作られた本物の調味料に変える。
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もうこれだけでパニッ発酵食品をお腹の中に取り入れるっていうことができるようになっていきます。
またね、別の放送でもお話ししますけれども、発酵調味料をお腹に入れることによって皆さんの腸内環境はとっても整っていきます。
腸内環境が整っていくとね、もう本当に数え切れないくらい良いことがたくさん起こるはずです。
そして何よりも幸せになれる。
本当にね、嬉しいことがたくさん起こるので、ぜひそこもまた皆さんにシェアをしていきたいなと思っております。
それでは、オンラインサロンに参加してくださっている皆さんは、また来月のオンラインサロン発酵料理の回もお楽しみくださいね。
ではでは皆さん、今日という一日もたくさん笑って過ごしていきましょう。
素敵な一日になりますように。放送へのご感想お待ちしております。
それではまた明日。