配信100回記念と夏のお料理相談室の開始
はい、こんばんは、りんこです。
今日はですね、ランド衛星の配信企画会を記念してということで、
普段で応援していただいているフォロワーの皆さんに、
他何かできることはないかなと考えました。
サラさん、こんばんは。ありがとうございます。
私が……あ、岩崎さん、ありがとうございます。こんばんは。
あくえさんもありがとうございます。こんばんは。
私がね、料理めんどくさい人です。はい、ありがとうございます。
私がですね、今、去年の11月からスターとして
お伝えしている料理コミュニティ喫茶校というものがあるんですけれども、
その中で普段はね、コミュニティ内でお料理に関する質問というのを受けているので、
今日はですね、このライブの中でありんこのお料理相談室という形にして、
ちょっとライブの中で皆さんから普段のお料理のお悩みとか、
そういったものを受けしてお答えしていきたいなというふうに思います。
意味だけでも全然結構ですので、よろしくお願いします。
今日のテーマはですね、まず夏のお料理との向き合い方というところを
ちょっとお話ししようかなというふうに思っていて、
後半の2つ目のとこで、普段の皆さんのお料理のお悩みに
お答えしていけたらいいなというふうに思っています。
まずね、この夏のお料理との向き合い方っていうところなんですけれども、
夏のお料理との向き合い方：火を使わない調理法
あ、バリーさん、こんばんは。ありがとうございます。
夏のお料理との向き合い方ってところなんですけれども、
皆さん、いつかね、毎日暑くて寝キッチンに立つのが面倒だったりとか、
食欲が落ちやすい、あとはキッチンの衛生管理とかもちょっと気になるな
っていうようなことがあるかなというふうに思います。
アササカナさん、ありがとうございます。こんばんは。
ポンツさん、ありがとうございます。
ありがとうございます。
夏のお料理との向き合い方ってところを今お話ししてたんですけど、
キッチンに立つのが面倒、暑くてね、
なるべくあまり長時間いたくないなっていうのが結構正直なところかなっていうふうに思うんですけど、
あと、食欲が落ちてしまって、食べるのが進まないとか、
あとキッチンの衛生管理がちょっと気になるねっていうところかなというふうに思います。
コミュニティ内でも夏のお料理についてちょっとお話ししたことがあるんですけど、
まずどうしていったらいいのかなっていうところで、
私がおすすめしているのが、火を使わない調理。
小春さん、こんばんは。ありがとうございます。
ガスコンロを使うと部屋の温度が急激に上がってしまうので、
なるべくガスコンロを使わない料理をしませんかっていうことでご提案したりしています。
どうですかね、皆さんのキッチンはどんなキッチン道具というか家電も含めてありますかね。
おすすめしているのはレンジですよね。電子レンジとかトースター。
それから強くおすすめしているのが魚焼きグリルが結構有効活用できるねっていうことで、
これはちょっと暑くなってしまうんですけど、ガスコンロ自体は使わないので、
ちょっと離れてても平気ですし、結構火力が強いんですよね。
意外かもしれないんですけど、実はオーブンも使うと暑くなっちゃうんですけど、
オーブンって大体最大でも250度くらいかなって思うんですけど、
魚焼きグリルは何度くらいになると思いますか。
実は300度とか400度とか機種によるんですけど、結構温度が高いんですよね。
魚焼きグリルほぼ使ってないので活用法気になります。
そうですか、そうなんですよね。
お魚しか焼きませんって方結構いらっしゃるなっていうのがお話聞いてても思うんですけど、
この魚焼きグリル活用できると他のコンロとかも使わないし、
グリルで一つ料理ができちゃったりするので、すごいおすすめなんですよね。
例えば鶏肉を焼くってなったときに、
じゃあ何で焼こうって考えて、魚焼きグリルで鶏を焼く、
それからオーブンで焼く、トースターで焼くって3種類比較したことがあるんですけど、
仕上がりとしてはさっきお話しした通り、魚焼きグリルが一番火力があって温度が高いので、
表面がカリッとできるんですよね、3時間で。
そういったものもいいですし、私は野菜とかも、
鶏肉があったとしたら季節の野菜も同時に魚焼きグリルで焼いてしまうことが多いかなっていうところですね。
今日はね、皆さんそれはよくされるかもしれないですけど、
茄子を焼きましたね、あとズッキーニ焼いたりとか、きのこを焼いたりとかすることが多いかな、最近はっていうところですね。
魚焼きグリル意外に使ってないのかな。
トースターも同じような感じで、きのこを焼くってことを考えたときに、
たぶん部屋が暑くならないってことを考えると、結構トースターとかも活用できるのかなっていうふうに思っていて、
例えばしいたけにチーズを乗せて焼くのは、トースターとかだと5分とかぐらいでできちゃうので、
簡単に一気にできるかなっていうふうな感じであるんですよね。
こんなところで、あとは、茄子さん、この前ホットクック活用されてるって話されてたかなっていうふうに思うんですけど、
私もホットクック、これはご存じない方もいるかもしれないので補足すると、電気圧力鍋ですね。
活用することも多いです。
今日は夕飯にホットクック使ったんですけど、2段で調理できるんですよね。
茄子さんの機種はどうかな。中にザルみたいなのがくっついてて、2段に分けられるんですけど、
私は今日は下のお鍋の部分では卵を入れて、ゆで卵というか蒸し卵みたいな感じにして、
上の部分ではミックス野菜みたいなの売ってるのありますよね。もやしとかキャベツとかニンジンとか。
それとお肉を蒸しザルみたいなところに入れて同時調理したので、それで2品できたっていう感じですかね。
小春さん、ホットクック長いこと悩んで購入できてません。
そうですよね。大きさにもよるんですけど、場所問題ありますよね。置けるのかっていうか。
私もちょっとそれは購入するときに悩みましたけど、結構ボリュームがあるので2人用とかだとちょっと小ぶりなんですけど、
3、4人用とかだとまあまあスペース取るので、ちょっと場所の確保が必要かなというふうに思います。
そうなんですよね。なので常にその場所に定位置に置いておくとなると、場所がちょっとねって感じなんですよね。
あ、そうか。いわしさん詳しいんですもんね。そうなんですよね。大きさ問題があるし。
でも持ってる方は結構荷台持ちとかされてて、一つでご飯炊いたりとか汁物作って、もう一つで主菜を作るっていうか、お肉とかお魚系のものを作るとかいうので、
もうコンロ使わないっていう方とかも結構いらっしゃいますよね。
私は一台持ちなんですけど、そうなんですかね。何か持ってる方いらっしゃいますかね。今参加してる方で。
私ももともとは電気圧力鍋じゃなくて、普通のコンロで使うような圧力鍋を活用してたんですけど、
電気圧力鍋、たぶん電気はすごい使うんですけど、予約機能とかもあったりするので、炊飯器とかと同じ感じかな。
なので、ちょっとそういう意味では、働く身としてはそういう機能とかもあるので、その点ではすごい活用がしやすいかなというふうには思ってます。
みんなあるかな。ホットクックはお持ちじゃないかな。
そうですよね。何を想像して作りたいかによりますよね。そうなんですよね。
岩井さんは煮込み料理作られるってこの前ライブでおっしゃってましたけど、
私も煮込み料理作りますけど、普段そんなに作る時間が限られているので、
割と手動機能っていうのがあって、それで15分以内とかで作れるものを作ってます。
あ、そうなんだ。ささかなさんホットクック初めて知りました。
そうなんですね。ホットクックを検索すると出てくるかな。
電気圧力鍋って検索したら他のメーカーのものとかも結構あるかなというふうに思うんですけど、
これも炊飯器みたいな感じでお料理も作れちゃうよみたいな感じのもので、
機能が結構いろいろあるので炒めることもできるし煮ることもできるし蒸すこともできるしっていう感じですね。
そうそう岩井さんおっしゃってますけど、中に蓋の裏側に手みたいなのが付いてて、
それがかき混ぜてくれるんですよね。
それが他の機種とちょっと違うって感じなので、
混ぜるのが必要なものとかはアームが付いてるから、それでぐるぐる混ぜてくれるって感じなので。
うんうん。あ、そうなんだ。
人も混ぜるようになったんですね。岩井さんお詳しいですね。
クエさんは電気圧力鍋なら持っています。
それはアームが付いてないものなのかな。
いいですよね。クエさんは印象としては煮込みっていうより、
なんか結構餃子をたくさん作られてるイメージがあって、
すごい丁寧に料理されてるなっていうイメージがあります。
ホットクックだと愛用者が多いのでレシピが多いですね。
あ、そうそうそうですよね。そうなんですよ。
選べるし、あとはダウンロードすると結構いっぱい選べるんですよね。
だから機能が結構無限大っていうか、無限大ってことではないんですけど、
結構選択肢が多くなるなっていう感じです。
そうなんだ。岩井さんは餃子大好きなんですね。
なんか餃子のイメージがあって、いつも美味しそうとかって思って、
はい、ちょっとオイルティーラーでいつも拝見してます。
そうですね、そう。
火を使わない調理ってところでね、
あの焼きグリルなんかちょっと活用できると、
なんかちょっとお部屋もあんまり暑くならなくていいかなっていうところで、
ちょっと1つ目の火を使わない料理っていうところは、
ちょっと終わりにしようかなと思うんですけど、
夏のお料理との向き合い方：お酢とスパイスの活用
そう次ね、2つ目のちょっとお話しにいこうかなっていう風に思うんですけど、
夏の料理で何がいいかなっていうところなんですけど、
そうですね、ちょっと少し前の配信で、
トマトのハチミツマリネっていうレシピの配信を撮ったんですけど、
私は夏はお酢を結構使うような感じを意識してますね。
保存も効いたりするし、酸味が食欲をずっと増進させてくれるっていうのがあったりするかなっていう。
あ、そうなんだ。
ちゅなさん、ありがとうございます。こんばんは。
そうなんだ、焼きとうもろこし作ってくださったんですね。
ちょっと簡単すぎて配信するのどうしようかなってちょっと躊躇するレベルだったんですけど、
よかったです。
これはこの前配信していた内容で、
お家の中で夏休みになったので、
お子さんいる方はお祭りの気分を味わえたらいいかなという風に思って配信を撮らせていただいたんですけど、
お料理もあんまりこだわりすぎると時間がかかりすぎちゃうんですけど、
ちょっと楽しい要素っていうのは私は入れ込みたいなっていう風に思っているので、
料理コミュニティ「喫茶校」の紹介
簡単に楽しくっていうのをコンセプトにしていますね。
料理コミュニティキッサコっていうのは一体何なんだっていうところを全く説明してなかったので、
ちょっと軽く説明したいなと思うんですけど、
そもそもキッサコってカタカナで書いてて何なんですかっていう感じかなって思うんですけど、
これが禅の言葉から由来してて、漢字ではキッサテンの木、それからお茶の茶、
それからイクサルっていうののサルっていう字の漢字の3文字からできてる言葉なんですよね。
それが茶道を私がずっと習っていて、一応足羽のお面所みたいなのがあるんですけど、
その中でこのキッサコっていう言葉が茶道の時に当てはめると、
ちょっと気楽にお茶でも一杯いかがですかっていうような言葉の意味を持っているので、
それをコミュニティの名前にしてるんですよね。
コミュニティ自体はコンセプトとしては、
今は忙しいワーママでも気楽にお料理を楽しみたいねということで、
日々のお料理をちょっと簡単に気楽にすることを目指しているコミュニティなんですよね。
でも実はワーママじゃない方もいらっしゃるので、
ワーママっていう風に歌ってはいるんですけど、
全然ワーママじゃなくても大歓迎っていう感じで、
男性でも歓迎、歓迎って言ってます。
そうで、料理はファンに共通なので、
楽しくできたらいいかなっていうふうに思っているんですよね。
普段はコミュニティを始める前に、
いろんな方に料理のお悩みを聞いてきた中で、
私はもともと料理が好きなので、
結構料理教室とかもよく行くんですけど、
特にワーママの方々にお話を聞いた時に、
料理教室ってそもそも時間の制約が小さかったりするとあるとか、
そもそも料理があんまり得意じゃないって思っていると、
料理教室に行くこと自体にハードルがちょっと高くて、
行けませんみたいなお話があって、
それを決められた時間に行くのが難しいとか、
ハードルが高くて行けないっていうところを、
そういう方のために何か料理で役にできないかなっていうところで、
今は普段はDiscordオンラインっていう、
やりとりができるチャットツールみたいなものを使って、
普段料理を共有しているような感じなんですよね。
私の普段の料理も実はその中では結構公開しちゃってて、
それを見てもらって、
そこからレシピ聞いてもらったりとか、
質問してもらったりして、
交流を深めているっていう感じなんですね。
ちゅなさんちょっと読むのが遅れちゃいました。
よかったです。
子どもたち喜んでくれたってことなんですね。
よかったです。ありがとうございます。
なんかベタベタ食べちゃいましたけど。
あ、あいさん。ありがとうございます。
こんばんは。ありがとうございます。
今、私の料理コミュニティが一体どんなものなのかっていうのを、
ちょっと軽くお話ししてたところなんですよね。
今は夏の料理との向き合い方っていうのについて、
お話ししてたところで、
一つ目、話してたのが、
火を使わない調理をしたらいいんじゃないかなっていうところで、
いろんなキッチン家電とか、
特に魚焼きグリルを調理に使うのをお勧めですよっていうような
お話をしていました。
次が、
そうですね。
2つ目は、
酸味、お酢を結構使ってますよとか、
スパイスを使って夏を乗り切るといいんじゃないかなっていうところの
お話に入りかけていたところでした。
そうですね。
皆さん、お酢は使われますか?
何かをマリネしたりすることってありますかね?
どうなんだろう。
何か本当に簡単にお酢につけるっていう感じで、
お料理ができる。
お酢よく使います。
ありがとうございます。
ラペとかたまに作ります。
人参なのかなって。
美味しいですよね。
キャロットラペ品質なんだ。
そうなんだ。
キャロットラペはよく作ります。
そこに、
好みとかにもよりますけど、
スパイスを入れたりするとちょっと味が変わったりとか、
おすすめしたりしてるのは、
これは苦手な方もいるかもしれないですけど、
クミンとか入れるとちょっとインド風になったりとか、
あとはカレー粉入れると、
それもクミンに反応されてる方がいるけど、
バリーさんどうかな?
クミン嫌いなのかな?好きなのかな?
このびっくりマークがわからない。
何か入れると、
クミン。
そうなんだ。
クエさんは入れたりするのかな?
どうなんだろう。
スパイスは好みがあるから、
あんまり絶対おすすめとは言いづらいんですけど、
スパイスを入れたりすると、
使ってますって言いたい。
そうなんだ。
ちゅなさん、スパイス使いこなせないみん。
そうなんですね。
何があるのかな?
カレー粉はありますかね?
カレー粉も使わないかな?
カレー粉も結構使えるんですよね。
カレー粉はある。
タンドリーチキン。
そうなんだ。
お酢に何かつけるときにカレー粉を入れると、
結構それもスパイシーになるので、
例えば、今まで私が紹介してきたものとかだと、
カリフラワーをお酢につけるときとかにカレー粉を入れるとか、
ズッキーニ焼いてお酢に入れて、
それにカレー粉ちょっと入れるみたいな感じにすると、
結構普段と違った感じの味になります。
夫がクラフトジンジャエールを夏に作るので無駄にスパイスは家にあります。
カレー粉も。そうなんだ。いいですよね。
ジンジャエールいいですよね。私もたまに作ります。
オストカレー粉はちょっと意外な組み合わせなんですか?
バリーさんとアイさんは同時に双子のように発言されているのが全く一緒。
そうなんだ。意外なんですね。
どこまでが常識でどこまでが意外と思われるかは、
未だによく分からないんですよね。
なので、例えばさっきお伝えしたズッキーニ、
カリフラワー、パプリカも結構いいかもしれないです。
カレー粉は簡単に取り入れられそうかなって思うんですよね。
仮にマリネにカレー粉が合わなかったとしても、
カレーとして使えばいい気がするので。
そうなんだ。クラフトジンジャ。
クエさんはちなみにどんなスパイスがあるのかな。
いっぱいありそうですね。
何があるんだろう。
マリネのところに戻ると、夏野菜とかでマリネにしたらいいかなって思うのが、
パプリカ、トマト、ズッキーニ、ナス、カリフラワー。
カリフラワーは夏の野菜かどうかちょっと今怪しいけど。
あとネギ、あと紫玉ねぎかな。
クエさんカルダモン。
私もカルダモン最近すごいハマってるんですよね。
そうそう。カルダモンはヨーロッパで結構使うらしくて、
職場の方がヨーロッパに住んでたことがある方がいらっしゃって、
カルダモン愛をすごい語ってきて、
なのでカルダモンロールについて語られて、それに影響を受けてカルダモンロール作ったりとかしてるんですよね。
カルダモンもちょっとあれなのかな?
ちょっと謎のスパイスなのかな?
バリーさんなんかプードル出てきちゃってるけど。
カルダモンはシナモンに似た感じなんですけど、
ちょっとさらにシナモンより独特なハプリの身みたいな身があって、
身の中からカルダモンの粉を取り出すみたいな感じ。
シナモンロールがカルダモンロールになると、もうちょっと癖があるような感じのパンになる感じ。
カルダモンね、私もそんなに、話聞くまではそんなにカルダモンにはまってなかったんですけど、
カルダモンもあれか、ちょっとヨーロッパの香りがしちゃう感じかな。
そうですよね、ソフェさん、お菓子にもパンとかにも使われますよね。
ちょっと癖があるから、シナモンより独特って感じかな。
ささかなさんね、カルダモンはちょっとあれかな。
知らないんだ、そうなんですね。
スパイスにちょっと話が寄りすぎちゃいましたね。
じゃあスパイスも聞きたいっていう話ではあるのかな。
でもちょっとマニアックな感じが。
興味はある、わかりました。
すごい、鼻が詰まっているときに時間にカルダモンをかじってますってクエさん。
なんかあれなのかな、ヨーロッパの人とかがやってそう。
だけど違うのかな、そういうのかな。
そんな普段ないですよね。
カルディとかにもありましたけど、私も探しに行ったら。
でもちょこんとしかなくて、大袋とかはなかったです。
10g単位とかでしか買えなかったですね。
じゃあスパイスは何か重要あるから、また話をしてみようかな。
ありがとうございます。
リスナーからの料理の悩み相談（前半）
あとマリネとしてはキノコも結構おすすめです。
キノコはレンジで簡単にできたりするので、
あと手で割くだけっていう、包丁を使わないっていうところが結構おすすめポイントであります。
次は夏の料理との向き合い方とか言ってたんですけど、
でもお料理の悩みで一番多いのが、やっぱりこんだて作りってところに行くんですよね。
いろんな方のお話を聞いてると、やっぱりこんだてがっていう話に、
やっぱり最終的につくところがいつもこんだてっていう感じがしていて。
レシピって調べようと思えば、いくらでもその辺に溢れてるっていうような時代だと思うんですけど、
逆にレシピが溢れすぎてて、どこから選んだらいいかわからない。
情報が多すぎて、どこから取っていいかわからない問題っていうのをよくご相談されるんですね。
選んでほしいというか、示してほしいみたいな感じのお話がいただくことがあるんですけど。
コミュニティみたいな限定的な場とかだと、
たぶん情報量がある程度集約されて、目に触れる情報が凝縮されるので、
そういう意味では、いっぱいある中から選ぶっていう作業からちょっとだけ開放されて、
他の人のレシピとか見ると、これなら取り入れられそうかなみたいな感じに思えるっていうのが、
今ちょっとコミュニティの良さかなっていうふうに思ってはいるんですよね。
私のコンダテっていうのを交換しているので、そこから作ってみたい料理とかっていうのを聞いてもらったりとか、
私自身も逆輸入的な感じで、メンバーの方が作られたものとか見て、
これいいかもと思って取り入れさせてもらっていることとかもあるんですよね。
最近メンバーさんが餃子にカレー粉入れたって言ってました。
カレー餃子っていうのを作ってますっていうふうにおっしゃってて、
私もカレー餃子はいいなというふうに思って作りたいなと思ってます。
餃子は皆さん、クイさんのびっくり回った。
カレー餃子はカレー粉入れてるって言ったかな。
餃子、ささかな酸素冷凍一択なんだ。
でも私も全然餃子冷凍使いますよ。
手作りするのは週末って感じで、全然平日はどういうイメージがあるかわからないですけど、
平日はそんな餃子を包んでる暇はないので、冷凍使ってます。
羽根をつくやつとか。
マルゲンラーメンの冷凍餃子が美味しいんですね。
私結構王将とかそういうの使っちゃってますけど。
あと味の素とか。
チーズ入れました。
エビを入れても美味しいです。
結構かくえさんは、餃子はいろんなレパートリーありそうですね。
マルゲンラーメンの餃子ってことなんですかね。
私それ買ったことないの。
それ全国服なんですかね。
マルゲンラーメンで売ってる。
そうなんですね。
チーズあふれてきて大変なことになりました。
あふれちゃうと大変なことになりそうですね。
家族でよく作るんですね。いいですね。
でも冷凍餃子もストックしてます。
カレー餃子はあんにカレー粉をプラスするだけですか。
うん、そうでした。
メンバーの方は丁寧に作られてたから、あんの部分は先に炒めてた。
玉ねぎは炒めたりしてたかな。
でも入れてました。カレー粉入れてるだけだと思います。
すごくおいしかったって言ってました。
いいですよね。夏っぽくていいなと思って、今年もやってみたいなと。
そうなんだ、じゃあカレー餃子はみんなのキッチンに輸出されていく感じで嬉しいです。
私が作ったわけじゃないですけどね。
いいですね。
じゃあ後半、30分経ったからみんなお料理のお悩みがあったらここからお相談室でお聞きしようかな。
あればお答えしようかなと思います。
そうそう、カレー餃子の輸出、いいですよね。
あれ、地球儀出てきたけど、地球か世界ってこと?
なんだろう、あ、輸出ってことですね。
お悩みあれば、普段のお悩みあれば伺いたいなと思います。
なんかありますか?
言い表せない?
そうなんだ。
体に良くて簡単な料理。
そうめんが続いちゃう。
夏だからかな。
在宅で朝ごはん、昼ごはんは何をよく作りますか。
なるほど。
体に良くて簡単な料理ですか。
そうですね。
体に良くて簡単な料理。
最近はさっきお話ししたホットクックの虫ザルがあるので、虫料理にハマってますかね。
夫がミドフォーで体型が気になるので、ヘルシーを追求しておりまして。
なので、あんまり脂っぽくないものを意識はしてるんですけど。
あと、体に良いもの。
バリーさんは朝ごはんとか土鍋で雑穀米みたいな感じの生活でしたよね。
この時点で体に良い生活を送られてるかなと思うんですけど。
体に良くて簡単な料理。
野菜をなるべく意識して摂るといいかなと思いますけどね。
発酵食品も麹とかそういったものを味付けで取り入れるようにしてます。
つけるとかだとハードルが高い方もいらっしゃると思うんですけど。
塩麹とか麹系は作ったりしてるんですけど、塩麹を簡単に買えるので塩麹を使うといいのかなと思いますね。
あとクエさん、そうめんが続いちゃう。
そうめんはそうめんだけなのかな。上にトッピングとかされるんですかね。
私そうめんはそんなに多く食べないけど。夕飯がそうめんなのかな。
あとはイワシさん、在宅で朝ごはん・昼ごはんは何をよく作りますか。
私は朝ごはんは結構ルーティン化してて、朝はパンって決めてるので、パンと卵とサラダとスムージーとヨーグルトみたいな感じ。
結構固定してます。固定しちゃってます。
昼ごはんは在宅だと1パラ作りたくないので、前の日の夕飯でちょっと多めに作ったものをご飯とか納豆とか主菜みたいなのは前の日の夜に作ったものを食べてます。
コハラさんありがとうございます。
アイさん、ホットクック油使わないからいいですね。
そうなんですよね。油が気になるとホットクックは結構使えるんですよね。
アリーさんは雑穀米なのかな。土鍋でお米を炊かれてるっていう。
朝からご飯の方がヘルシーな気がするんですが。
完食ですね。
あと体力15%の時の料理?
あ、そっか、ちゅなさん。
そうですね。体力15%の時の料理か。
やっぱりね、その時はあれかな。
例えばさっきちょっとお話、ちゅなさんまだ入ってなかったかもしれないんですけど、
魚焼きグリルのところに戻っちゃうんですけど、魚焼きグリルにお肉とかお野菜とか全部ボンボンボンって入れて10分15分焼くとか。
あとホットクックとかあれば、いろんな野菜とお肉とか入れちゃって調理するっていう感じかな。
一つにまとめちゃうって感じかな。
野菜とお肉とかお魚を一つの底にまとめて焼いちゃうとか。
そうすると二つとか三つとかやらなくて済むので、いいかなっていうところかな。
あんまりいくつもやると脳みそもパンクしちゃうから。
そうなんだ。クエさんはお昼ご飯がおそうめんなんですね。
リスナーからの料理の悩み相談（後半）
そうなんですね。なるほど。
アイさん、カット野菜、お肉焼肉のタレで炒める3分。
そうそう、いいですね。焼肉のタレも使えますよね。私の焼肉のタレ結構使えます。
焼肉のタレとか、あと何使おうかな。ソースとかも使っちゃいます。
オイスターソースとか。オイスターソースはあれかな。みんな一般家庭にあるものなのだろうか。ちょっとわかんないですけど。
オイスターソースとか使えるかなって感じがします。
ツナさん、そうですね。フリルを使ってみていただけると。
その上にお野菜も入れちゃうと。
電子レンジでカット野菜、あとシャブシャブの肉とか乗せてレンジでチンみたいな感じとかもすごい簡単できます。
だから一つにまとめるっていうのがポイントかな。お肉とかこういったものと野菜をまとめちゃうと。
でもどうかな。お子さんとかの好みとかもあるから別々じゃなきゃみたいなのとかもあったりするかもしれないですよね。
料理はご家庭とか個人の好みとかにもよるから結構その辺がなかなか個別にっていうところになってくるから結構難しいなって感じるときもあるんですけど。
あと15%の時、あとはもう本当に丼ぶりものとかですかね。ご飯に丼みたいな感じかな。
そぼろとか作っておけば冷凍しておいてそぼろとかをチンとかしてパンって乗せてあと卵だけみたいな感じとかも私よくあります。
そういうのとかだと子供も食べたりするので。
ちょっと仕込みは必要かなって感じですけど、多めに作っておいてやるといいかな。
今日は豚肉でてサラダうどんにしました。
あ、いいですね。サラダうどんもいいですね。なるほど。
悩みありすぎて一言では言い表せないって言ってたんでしたね。
何が悩みなのかな。ちょっと難しいな。
カレーのレトルト?
そうですね。使いますよ。
ご飯にロリアみたいにする時とか使います。
あと休みの日とかにカレーうどんとか使います。
意外に私カレーって普段作らないんですよね。実は。
カレー作んないからレトルト使います。
ドリアとか1からカレー作っちゃうとドリアすごい重労働になっちゃうんで。
使うこともあるし週末も使ってます。
皆さんの悩みは?
バリーさんのグラス工事飛ばしちゃいました。
なるべくささっとできるといいですね。
バリーさんは習われてましたよね。パンとかでしたっけ?
習ったりとかされてたしお料理すごい習得されたって。
この数年で習得されたってライブでもおっしゃってたからやってそうなイメージがありますけど。
皆さんのお悩みにお答えできたかな?
食べ物が下手なので。朝魚さんね。いつも同じ食材買っちゃうから。
結局いつも同じ用具。
栄養士の資格もたれてるんですね。すごい。
スーパーとかもAというスーパーに行くと買う物が決まってきちゃって。
買って買い物終わると同じの買っちゃったって私も思うことあるので。
意識的にお店変えたりしないといつも似たものばっかり買っちゃいますね。
朝魚さんは幅広いですね。栄養士もあってお仕事も全然違いますもんね。
すごいですね。
料理は習得してます。でも元々そんなに得意はない。
そうなんですね。そうなんだ。
でも習われてるから、ちゃちゃっとやってそうなイメージがあります。
私はね。
クエさん、実家から毎年大量にきゅうりもらうので、きゅうりのレパートリー何か知りたいです。
そうなんですね。きゅうりはスタイルではあまりレシピを配信していないんですけど、水きゅうりっていうのを心から推してます。
クエさん、サブスタに私あげた気がするんですけど、水きゅうりってきゅうりを切って塩水につけてちょっと置いておくとつけたものみたいなそうになるので、
あと梅干しの種を入れる感じ。それがすごい大量にきゅうり食べられるので、私の中では一押しです。
ちょっと塩水の配合が今ちょっとあれだな。
今ライブ2だから見れてないけど。
お漬物より全然辛くないです。塩と水の配合が塩がそんなに多くない感じなんですけど。
梅干しの種。梅干し入れちゃうと塩味が強くなっちゃうので、お塩の代わりに梅干しを入れるっていうのでもいいんですけど、
梅干しは他のお料理とかで冷ややこの上に梅干しを乗せちゃったら梅干しの種が余るじゃないですか。
でも梅干しの種って塩分もあるし梅干しの梅の成分があるから、その成分を塩水の中にも抽出するっていう感じですね。
水キムチ。青いキムチ。水キムチ的な要素あるかもしれないんですけど、水キュウリって呼んでて、母がよく作ってて、夏は大量に食べるときにはそれを作ってます。
青いキムチいいですね。
水キムチもそうだ、韓国に5月末に行ったんですけど、そのとき水キムチ出てきて、それを簡単に作れますみたいな感じで言われたから、いいなと思ってたんですけど。
いいですよね。水キムチも簡単にできそうでした。
あいさん。バンバンジー作ります。バンバンジーもキュウリ大量消費できますよね。
あとは私、この前はキュウリを野菜かごみたいなので干してお肉と炒めました。
干さなくてもいいかもしれないけど、ちょっと中華風って感じですかね。
バンバンジーもいいですよね。夏って感じですもんね。
他にキュウリの大量消費。
キュウリのキュウちゃん。いいですよね。くえさん、今日のあれに書いてましたもんね。
手作りなんですね、キュウリのキュウちゃん。買ってきたのかと思っちゃったけど。
私もキュウリのキュウちゃん作ってみようかな。
それは大量に仕込む感じなんですか?
大量なんだ。そうなんですね。
確かにお料理のお話で夏は夏野菜とか育っててらっしゃる方はキュウリ、ナス、トマトどうしたらいいですかっていう相談も受けることがありますね。
私も今日はナス1個採れました。庭で。
キュウちゃんいいですよね、自作。私もキュウちゃん作ってみたいな。
8本ぐらいすごい!
8本ぐらいの1.5倍量って相当ですね。10本以上ってことですか?
10何本ってこと?すごいですね。
なんか配れそうですね。
すごい何日ぐらいで食べるんだろう。すごい量ができそう。
あ、太いんですね。なるほど。
確かに家庭菜園とかだと結構太いのとかできたりしますもんね。
ズッキーニすごく大きいの知り合いからもらって、それが自分の。
あ、配ってたんだ。あ、そうなんだ。すごい。いいですね。
でももらえる方、いいですね。同僚の方とかいいですね。
キュウちゃんいただけるってすごくいいな。いいですね。
あ、おいしそう。いいですね。
キュウリの。あ、いいですよね、笹花さん。そうですね。
私もそのいただける人になってみたいな。
福井さんお菓子だけじゃなくてあれですね。キュウちゃんも配ってたんですね。
お菓子は配ってなかったのかな。いいですね。
キュウリがすごい。キュウリの食べ方。あ、お菓子も配ってたんですね。なるほど。
配るっていうのはあんまり考えたことなかったですね。
ライブの締めくくりと感謝
手作りのものを配るってどうなんだろうとかって思っちゃって。
親しくなるといいかなって思うんですけど、あんまり配ったことないですね。
配るといいですよね。
あ、バレンタインとかね。そっかそっか。
私もバレンタインは確かにそうしてたこともあったかも。
なるほど。いいですね。
ちょっとキュウリからお菓子に脱線しちゃったけど。
最後私もこの前の笹花さんじゃないけど締め方が今収集がつかなくなってきて。
なんかでも皆さんのちょっとあれかな。
悩みにお答えできたかな。
答えられてんのかなどうかな。
一応答えられたかなというふうに思いたいですが。
でもすごいなんか、実は発言はしてないけど聞いてくださってる方もいるんだ。
ありがとうございます。嬉しいです。
え、お料理ライブ楽しいですか。そうですか。
そっかありがとうございます。すいません皆さん長々とお付き合いいただいてありがとうございます。
私ちょっと今日単独ライブが実は初めてですね。
大丈夫かなできるかななんて思ってたんですけど、皆さんが参加してくださってすごい盛り上がって楽しかったです。
え、そうですか。コラボはやったことあるんですけど一人は本当にやったことなくてというふうに振り絞ってやりました。
ありがとうございました。
じゃあちょっとそろそろ皆さんもう1時間になってしまうので、この辺で今日はおしまいにしたいなというふうに思います。
金曜日の皆さん、週末のお時間皆さん来ていただいてありがとうございました。
またねなんかちょっとあの、ちゅなさんもお料理ライブいいって言ってくださったのでちょっとたまにはそれをちょっとね、間に受けてまたちょっとやらせていただこうかなというふうな気持ちになったので、またね開催のおりには来ていただけると嬉しいです。
ありがとうございました。
はいそれでは失礼します。
はいさようなら。
失礼します。
