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おはようございます。ありんこです。
本日はですね、思い出のサンドイッチの味はありますか?というテーマでお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、時間のないワンママでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、
料理の観点であったり、仕事や子育てのこと、日々の気づきや考え、時々レシピを配信しているチャンネルになります。
私はですね、先日娘の保育園の行事があったんですね。
保育園に子ども通っていると、なかなかお弁当を作る機会というのがなくて、
行事の時も基本的には、どこかに午前中出かけて帰ってきて、保育園で給食を食べるみたいなスタイルの保育園なんですね。
おそらく、我が家の娘の場合なんですけど、コロナ禍の時に生まれて保育園に入ったので、親子のイベントもほとんどなかったですし、
子どもたちだけでどこかに出かけて、そこの行事の時にお弁当が必要ということが、振り返ってみると実は一回もなかったんですね。
たぶん、だいぶ落ち着いてきたりとか、卒園間近ということで、最後のイベントはぜひ親子でお弁当を持ってきて食べましょうみたいな感じで、そんなイベントがあったので、
初めて娘と私、2人が食べるお弁当っていうのを、これは人生初かな、作ったんですよね。
今まで家族で出かけてお弁当持ってくってことはあったけど、娘が本当に食べたくて、娘のためだけに作るっていうのは本当に初めてだったっていう感じなんですよね。
じゃあ何がいいのかなって思って、今小学生の兄のほうはご飯等なので、いつもお弁当はおにぎりがいいって言っておにぎりを作ってるんですけど、
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娘はじゃあ何がいいのかなと思って聞いてみたら、食べやすいサンドウィッチがいいっていう話だったんですよね。
私も小学生くらいまでは確かに食べやすい。サンドウィッチだと手が汚れないので、種類もいろいろ食べられるし、いいなっていうので、ずっとサンドウィッチを母に作ってもらっていたなって思い出したんですけど、
今まで私の場合はサンドウィッチ作ってなかったけど、サンドウィッチがいいんだって思って。
でも食べやすいサンドウィッチってちょっと何だろうっていうふうによくよく考えてみると、何なんだろうってちょっと思ってしまって、ちょっと考えたんですよね。
イベントでお弁当を食べるときって、ゆっくり落ち着いて食べられるっていう感じではなくて、
ささっと食べて、その後お菓子食べたりとか、お友達と遊んだりとか、子供にとってはお弁当も大事なんだけど、それ以外も結構大事だったり、そっちがむしろメインだったりするかなというふうに思って。
何がいいかなって思ったんですけど、個人的にサンドウィッチで気になるポイントとしては、動物性タンパク質が少なくなってしまうことなんですよね。
もちろん卵とかハムとかツナとかそういったものを使えば動物性って十分とれるかなっていうのは思うんですけど、
ご飯のときのお弁当に比べると少なくなってしまうかなっていうふうなイメージがあって。
色々と考えた結果、動物性タンパク質の問題もクリアできるような感じの何かなっていうふうに考えた結果、作ったのが次の5種類です。
1種類目がハンバーグとアボカドのサンドウィッチ。
2種類目が人参のすりおろしのサンドウィッチ。
これはイギリススタイルかアメリカンスタイルの料理のほうに載っていて、結構小さい時から母が作ってくれて、これは私の中では定番だなっていう感じで作っているものの一つであります。
あとは3つ目がベーコンとチーズとアボカドのサンドウィッチ。
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4つ目がクリームチーズとイチゴとバナナのサンドウィッチ。
5つ目があんことバターのサンドウィッチっていう感じで、おかず系が3種類とちょっと甘い系が2種類っていう感じでバランスよくできたかなっていうふうに思いますね。
人参のすりおろしってちょっとイメージがつかない方がいらっしゃるかなっていうふうに思うので、ちょっと簡単にお話しすると、人参すりおろすと結構水分が出てくると思うんですね。
なので、この水分はギュッと絞ってパンが濡れてしまうので、その水分は取り除く。
そして、すりおろした人参にレモン汁とお好みでシナモンをふりかけると、ちょっとイギリスかアメリカかスタイルか忘れてしまったんですけど、ちょっと素敵な感じの香りに仕上がります。
もしかしたらちょっとシナモンが苦手な方は入れない方がいいかもしれないですが、シナモン自体は血流改善に一役買うから、スパイスの一つとしてはすごいいいかなっていうふうに思うのと、
ちょっと繊細な方は感じるかもしれないんですけど、そこまで違和感なく食べられるかなというふうには思いますね。
初めてのお弁当感が少しでも楽しい記憶として残ってくれればいいなっていうふうに思って作ったんですけど、サンドイッチは良かったみたいですね。
最後に私自身の初めてのお弁当の思い出をちょっと披露しちゃおうかなって思うんですけど、私は幼稚園で水族館に遠足に行ったんですよね。
その時、お箸箱は持ってたんですけど、中にお箸入れていくのを忘れちゃって、その時はおにぎりじゃなくて普通のお弁当箱にご飯が詰まってたんですね。
それを仕方がないから手掴みで食べたっていうのが一番のお弁当の思い出ですね。
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当時はお箸とかお箸ケースは自分で用意したので入れ忘れちゃったと思うんですけど、幼稚園児の時はなかなか先生とかにそういう困ったよっていうのが言えない子供だったので、全然言えなくて。
お箸がないっていうのを周りに気づかれないように食べちゃおうと思って、若干冷や汗かきながら隠れて食べた思い出があります。
皆さんの何かお弁当の思い出はありますか?
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
