00:06
おはようございます。ありんこです。
本日は、料理との向き合い方を簡単にする方法についてお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、時間のないワーママでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、
料理の観点であったり、仕事や子育てのこと、日々の気づきや考え、時々レシピを配信しているチャンネルになります。
私は、去年の11月から料理コミュニティキッサコを主催しています。
その中で、月1回のズーム会を開催しています。
前になるんですけれども、その月1のズーム会で、毎月テーマを決めてお話をしています。
その時のテーマが、焼くという調理法について、いろいろな調理器具から考えてみようというようなテーマでお話ししました。
その時、気づいたのが、この調理法というのが、その人の料理のカラーを色濃く反映するんだなというふうに気づかされたんですね。
今は、便利な調理家電や調理器具がたくさんあるので、私自身はそれをどんどん活用したらいいと思っています。
例えば、我が家の場合なんですけど、ホットクックという電気調理鍋ですね。
そういったものに始まって、いろいろな調理家電というのを活用しているんですけど、
これのいいところというのが、一定の仕上がりになる。
要は失敗が少ないということだと思うんですよね。
あとは、電気圧力鍋の場合は、調理している間に手が空くというところも、いいなと思っているポイントの一つではあります。
特に忙しいわがままにとって、便利であるとか失敗が少ないとか、ちょっと手が空いて楽ができるというのは、活用する価値が高いポイントだなと思いますね。
03:04
我が家の場合は、このホットクック、圧力鍋を買ってから、もともと普通の圧力鍋自体は持っていたんですけど、
こちらがそこまで登場しなくなってしまったなという印象です。
この電気圧力鍋ですね。ご飯も炊けたりとか、炒めたりとか煮込んだりとか、使い方というのが幅広いんですけど、
難点ですね。良くないポイントとしては、2台とか3台あれば同時に調理ができてお任せできるんですけど、
我が家の場合は1台持ちなので、何か一つの調理をお任せするというのに留まっているかなという感じなんですね。
このホットクック、電気圧力鍋大好きという方は、結構2台持ちとか3台持ちされているというのをよく見かけますね。
このホットクック、圧力鍋にも焼いたりとか炒めるという調理法があるんですけど、
皆さんのお家に調理家電があるわけじゃないので、いきなり焼くって言っても、何かの調理器具だけにとらわれない形でお話は進めましたね。
このZoom会で良さって何だろうというふうに考えてみると、特に料理って、自分で焼くって言ったらこういう風な調理法とかって、
自分の中でパターンが決まっていたりすると思うんですよね。
でもZoom会でお話しすると、他の方のやり方とか考え方とかが分かるので、そうすると、
何かこんな考え方とかこんなやり方があったんだなということに気づけるので、それが良い点かなというふうに思います。
キッチンって多分そんなにたくさん調理器具がないなというふうに思っていても、実はいろいろ活用できる調理器具ってあると思うんですよね。
06:03
それぞれの特徴を分かった上で活用していけると、料理の幅もすごい広がるかなというふうに思っていますね。
料理コミュニティ傑作をまた4月から募集しようというふうに思っているんですけど、このコミュニティ内では私自身のコンダテっていうのを数日に1回公開したりとか、
レシピをお伝えしたりとか、これをもとに気になったお料理があったら、そのコミュニティのメンバーさんが作ってみるというようなスタイルにしています。
基本的に皆さん忙しいですよね。なのでイメージとして、料理をする回数を増やす、目にする回数を増やすって言ったほうがいいんですかね。
その中から自分が今これ作りたいなというふうに感じたお料理を気づいていただいて、作りたい時に作ってみるというような流れで進めていますね。
私自身もそうなんですけど、わんままの脳内って仕事、育児、家事みたいな3本柱で成り立っていることが結構多いかなと思っていて、この3つに脳内を閉められちゃうと、これ以上頭に入らないよなって感じる日があったりしませんかね。
私も特になんですけど、子供が3歳くらいまでは料理中にも目が離せないなっていう時が本当多くて、今挙げた仕事、育児、家事がこの3つに脳内閉められていたと思います。
その家事の中に料理があるんですけど、そう考えるとやっぱり料理を占める割合ってすごい小さくありませんか。
でもやっぱり料理をきちんと作りたいっていう思いっていうのは、少なからず持たれている方が多いなっていうふうに私は感じていて。
やっぱり気になってはいて、もう少し向き合って作りたいなとかレパートリー増やしたいなっていう思いがある方が結構いらっしゃるなっていうふうな印象なんですよね。
09:18
その時にどうしたらいいかっていうことなんですけど、やっぱり一番初めは少しだけ料理と接触する時間とか接触する場所っていうのを増やしていくっていうのが初めの一歩だなっていうふうに思っています。
私が主催している料理コミュニティキサコっていうところでは、月1回のズーム会でテーマを決めたお話を聞いていただいて、ザクバラにお話をして、
その中から皆さんに合うテーマとかレシピを紹介するっていうような流れにしていますね。
そんな形でまた4月から気になる方は参加していただけるといいなというふうに考えております。
ぜひ料理との時間を少しだけ増やす、そんなコンセプトでやっていきたいと思っていますので、ご検討いただけたら嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
