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はい、おはようございます。ありんこです。
今日はレシピ配信というところで、テーマはですね、スイートチリソースを和え物に使う方法というところで、
レシピ自体は、トマトとアボガドとモッツァレラのスイートチリソース和えというレシピのお話をしていきたいというふうに思います。
はい、このチャンネルでは、時間のないワンママでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、
料理の観点であったり、仕事や子育てのこと、日々の気づきや考え、時々レシピを配信しているチャンネルになります。
はい、みなさん、スイートチリソースって普段のお料理に使われますでしょうか?
よく使われるお料理としては、生春巻きの時にチョンチョンってつけて食べる赤いソースのことなんですけれども、
これね、例えば普段のお料理で生春巻きを作りますってなって、その時に使った後に、なかなかその後使い道がなくて困ったことはありませんか?
私はね、冷蔵庫のドアポケットに結構鎮座していることが多くてですね、
このスイートチリソースが、瓶詰めのものが結構多いんですけど、まあまあ量が入っているんですよね。
なので、一度使った後にどうしたらいいのかなというふうに悩んでいたことがあったんですね。
これなんですけど、今日ご紹介するレシピは、モッツァレラチーズは色が白ですよね。
アボカドが緑、それでスイートチリソースが、あとトマトが赤。
スイートチリソースが赤っていうところで、見た目もイタリアンカラーっていう感じで、すごい元気が出る色っていうところと、
このスイートチリソースで甘いのと辛いのとバランスよく味が付くので、
彩り良くいただけるレシピじゃないのかなというふうに思います。
ではね、ちょっと作り方を簡単にご説明します。
材料はですね、全部1位が並ぶんですけれども、まずトマトを1個、それからアボカドを1個、
モッツァレラチーズ、大きさが小粒の一口大のものと、あともうちょっと大きいタイプのものがあるんですけど、
今回ご紹介するのは、小粒のタイプのものだと10個ぐらいかなっていうところです。
あとスイートチリソースが大さじ1、そしてレモン汁を小さじ1というところで、全部1が並んでいくような感じなんですけれども、
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作り方は本当に簡単で、トマトとアボカドを同じぐらいの大きさのサイコロ状にカットしてもらってボウルに入れます。
そしてモッツァレラチーズ、小粒のものだとそのままでもいいかもしれないですし、半分くらいにカットしてもいいかなというふうに思います。
そこにスイートチリソースとレモン汁を入れて混ぜたら完成という感じです。
私も結構今まではスイートチリソースって瓶詰めのものを購入することが多かったんですけれども、
最近はですね、なんて言ったらいいんでしょうかね、1回使い切りタイプ、小分けで1回使い切りタイプっていうものがあります。
イメージとしてはなんて言えばいいんでしょうか。
例えばなんかタレとか、餃子のタレとかそういうのがついてるのありますよね。
あと納豆のタレとか、あれの大きさぐらいのもので1回ずつ使い切れるタイプのものっていうのがあるので、
その方が保存もしやすいですし、使うときだけ使っていけるし、冷蔵庫のドアポケットも占領しないっていう3点いいことがあるので、
使い切りタイプもいいんじゃないのかなというふうに思っています。
あとね、スイートチリソースって結構辛みが、タイプが分かれてるなというふうに思っていて、
すごい甘み寄りのものと、あとすごい辛み寄りのもの。
チリの量が多いものと少ないものとあるので、
お子さんとかがいらっしゃるご家庭の場合は、ちょっと辛みが強いものだと子供がなかなかこのスイートチリソースが辛っていって食べられなかったりすると思うので、
ちょっと甘めのタイプのものを選ばれるといいのかなというふうに思いますね。
私はこのお料理は普段作る時もあるんですけれども、パーティーとか人を呼んでおもてなしっていうふうにするときに、
ちょっとメインディッシュとかとは別の端休み的な存在として、こういったお料理を作ることが多いですかね。
なのでちょっと口に簡単に運べるようなもので、このスイートチリソースだと甘みと辛みと両方楽しめるっていうところで、
おもてなしの場が和んだり、あと楽しくなったりするんじゃないかなというふうに思ってますね。
あとなんかこう、このスイートチリソースが多分かかっていると思ってなくて食べていただくと、
ピリッとした辛みもあるので、話題の一つにもなるんじゃないかなというふうに思います。
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私はちょっと人を料理で驚かすのが好きなので、ちょっと想像もしていなかった味付けっていうのを、
一つぐらいはいつもおもてなしする時には入れるようにしています。
どれもこれもだと本当に驚きばっかりで、食べられないってお料理になってしまうこともあるので、
基本的にはなるべく一つとか二つとか、そういうちょっと驚きのあるようなお料理を取り入れるようにしています。
今日ご紹介した料理ね、結構簡単にできるかなというふうに思うので、
もし皆さんの冷蔵庫のドアポケットにスイートチリソースが眠った状態でしたら、
ぜひ叩き起こして活用させていただけたらなというふうに思います。
ぜひお試しください。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。