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はい、おはようございます。ありんこです。 本日は、今年に入ってから、より変化のあった夫の様子についてお話ししていきたいと思います。
このチャンネルでは、親ままでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、日々の気づきや考えを音声で配信しております。
はい、夫の様子についてなんですけど、我が家はですね、1年前にですね、在宅勤務人数が私より夫の方が増えたんですよね。
その時から、夫が徐々に料理を作るようになりまして、そこから1年が経過してどうなったかって言いますと、
実はですね、朝食作りは続いていて、お休みの日とかの昼食とか、平日の夕食も作ることが増えて、徐々に徐々に料理の腕が上がってきているんですよね。
腕が上がってきているっていうのはどういうことかっていうと、今までですね、夫の料理辞書の中に焼くとか炒めるっていう料理工程しかなかったんですけど、そこから煮るとか揚げるっていう工程が加わってきたっていうような感じです。
夫はですね、学生時代、地元の中華屋さんでアルバイトしていたことがあって、その時はチャーハンとか、ほいコーロとか麻婆豆腐とかそういった類のものを作っていたので、これらの料理を結構作るんですよね。
よく考えてみると、中華なのもあって、この料理、チャーハン、ほいコーロ、麻婆豆腐ってどれも焼くとか炒めるっていうようなものばかりなんですよね。
最近ですね、この料理工程が増えてきたわけなんですけど、簡単でいつも通り調理できるばかり食材を冷蔵庫に置いていくと、いつも作れるものしか作らないんですよね。
なので、炒めるっていう観点でいくと、食材でいうとパプリカとか玉ねぎとか茄子とかキノコ類っていうのは火の通りも早くて扱いやすいっていうことなんですけど、特に苦手とする食材があるみたいで、
具体的にはコンサイルですね、レンコンとかごぼうとか大根、火の通りにくいものとか、あと里芋とかさつまいも、これは皮も剥かなきゃいけないとか硬いとかそういった理由で、炒めるにしてもどう扱ったらいいか悩ましいっていうことなんですよね。
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ちょっとこの時は私が意図したわけではなかったんですけど、数日間買い物に行けないことがあって、その時冷蔵庫に音が苦手とする限られた食材しかない状況になっちゃったんですよね。
でも私がここで良かったなって思うのが、こういう時こそ何を作ろうか考えるし、新しい料理に挑戦するきっかけになったっていうことは間違いないなというふうに思ってます。
ある日、鶏の唐揚げってどう作ったらいいのって聞かれたんですよね。その時は仕事から帰ってきて、味付けとか衣の付け方を簡単にレクチャーしたんですよね。
もちろんこれって調べたらいくらでもわかることだなって思うんですけど、いざ新しい料理工程を試すってなると、やっぱりちょっと不安だったりとか確認したい気持ちになったりとかってしたみたいで、伝えた後に初めての揚げ物に挑戦して、すごく美味しい鶏の唐揚げが完成したんですよね。
私はその日ちょっと仕事で外に出てたので、仕事から帰ってきてちょっとレクチャーはしましたけど、あけたての唐揚げいただけるなんて本当に最高な時間でした。
で、また他の日はさっきちょっとお話ししてた苦手とする紺菜類しか家にない状況で、とうとう次は煮るっていう工程に初挑戦っていうことになって、その時何作ったかっていうと大根のそぼろ煮ってわかりますかね、を作ってたんですよね。
ここからまとめると、やっぱりこの料理の初挑戦ってやっぱり不安だったり怖いっていうのが出てくると思うんですよね。
私は料理が好きだし得意なのでついつい忘れがちなんですけど、料理工程の一つですね、例えば煮るとか揚げるとかその一つ一つをとってみても、やっぱり初めてだと緊張するし怖かったりするかなというふうに思うんですよね。
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今回私が夫に伝えたのは、このちょっとした料理工程確認したいなっていう時にどうすればいいのっていう時にちょっとこうすればいいんじゃないというふうに伝えたのと、あとはちょっといきなりですけど新しい料理工程に挑戦せざるを得ない環境を結果的にですけど用意しただけっていう感じなんですよね。
でもこれが結果としてはすごい効果的だったし、新しい料理に挑戦する時の不安な気持ちに少しだけ声をかけたりサポートするだけで料理へのハードルが一気に低くなるっていうことが身をもって分かったし、
私が今料理コミュニティ運営してるんですけど、私やりたかったのってこういうことなんだなっていうふうなことを夫を通じて体感できたんですよね。
その後のお話なんですけど、夫は揚げ物には自信がついたようで、揚げるだけのタイプのコロッケとかフライとかって冷凍食品で売ってると思うんですけど、こういったものに結構挑戦するようになりました。
すごい嬉しいことではあるんですけど、カロリー自体は爆上がりっていう感じで、でもすごい助かってます。
一つ料理工程ができるようになるだけで、料理の幅が広がったなというふうに思いますし、私もこれを通じて私自身も新たな料理とかにももっと挑戦していきたいなというふうに思ったし、
この主催している料理コミュニティでは、こういったことができればすごい皆さんの料理の幅が広がるかなというふうに感じた出来事でした。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
