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はい、おはようございます。ありんこです。 本日はですね、
今は自分の定番をつくる途中だと考えよう、というテーマでお話ししていきたいというふうに思います。 このチャンネルでは、わままでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、日々の気づきや考え音声で配信しております。
はい、皆さんは自分の定番料理というのはありますかね? 定番というとですね、決まりきったものとか、いつものとかっていう印象があるかと思いますが、今日は料理の定番についてお話ししていきたいというふうに思います。
例えば、給食の定番って言ったら、カレーライスとか揚げパンとか、子どもたちのが大好きなものとして上がってきますが、地域や人によって違うっていうのが特徴かなというふうに思います。
好きなものってそれぞれが違いますよね。定番料理もこれと一緒で、家庭とか人によって定番が違うかなというふうに思います。
私が料理を作るときにお勧めしたいなというふうに思っているのが、まずは定番を作るということなんですよね。
定番料理がないという方は、自分の定番料理って何だろうって考えてみるのもいいかもしれないです。
これって考えてみると、きっと出てくるというふうに思います。
自分の好きなものとか、自分がよく食べるものを定番料理としてしまうのがいいかなというふうに思います。
具体的には、普段作っている料理もそうですし、パーティーとかおもてなしのときに作る料理、これがない方もいるのかなというふうに思うんですけど、
そんな場面にあなたが定番だなと思う料理が隠れているかもしれません。
いつもよく作る料理とか、気づいたらまた作っちゃう料理っていうのがあると思うんですけど、それがあなたの定番料理なんです。
私の場合は、よく煮豚が好きで作るので、それが定番料理かなというふうに思いますね。
同じものを何回も作りながら、少しずつ自分とか家族の好みに合わせていっているようなものなんですよね。
定番料理って日々変化して進化するものだと私は思っているんですけど、
例えば家族が甘めの味付けが好きだとしたら、もともとのレシピから離れてちょっと砂糖を追加してみたりとか、
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こんな感じで少しずつ自分の味が形作られていくというふうに思うんですよね。
こうやってあなた自身の定番料理ができてきたら、この軸の部分に肉付けしていくようなイメージで新しいレシピをちょっとずつ加えて変化させていくと、
魅力的で筋肉質な体のようになってくるのかなというふうに思います。
お料理のお悩みをお聞きする中で一番多いお悩みっていうのが、実は毎日のこんだて作りなんですよね。
お料理のレシピ自体っていうのは検索すればいくらでも出てくるんですけど、
その日の食材に合わせたりとか、全体のバランスを考えたりとか、家族や自分のその日の体調に合わせたりとか、
となると定番料理の軸にこんだてを考えていくのがいいのではないかと思います。
このこんだて作りのところを定番化できると、徐々にお料理のレパートリーの広がりができてくるのかなというふうに思います。
少しでも参考になったら幸いです。
最後までお聞きいただきどうもありがとうございました。失礼します。
