00:06
おはようございます、ありんこです。
本日は、久々にレシピのお話をしたいと思います。
ダブル人参サラダ、そして食感の掛け合わせということでお話ししていきたいと思います。
このチャンネルは、時間のないワンママでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、
料理の視点であったり、仕事や子育てのこと、日々の気づきや考え、時々レシピを配信しているチャンネルになります。
スタンドFMの配信でレシピを紹介するというチャレンジを以前何回かしていたんですけれども、
すっかり間が空いてしまったので、このレシピチャレンジについても時々配信していきたいと思っています。
私たちは、いろんな場所にいることによって姿が違いますよね。
例えば、私の場合だと仕事をしている時の顔であったり、子どもたちの母親としての姿とか、
家族の中では母がいたら娘としてとか、いろんな姿があるかなと思うんですけど、
私自身の軸っていうのはぶれないけど、それぞれの場所での姿とか立ち振る舞いっていうのは、
皆さんもそれぞれで違うかなというふうに思うんですね。
きっとその場に合わせた姿っていうのをしているっていう感じだと思うんですけど、
今日は紹介するレシピっていうのが、この同じ食材でも食感が違うことによって絶妙な混じり合いをするっていう感じの
ダブルニージーサラダっていうのを紹介したいなというふうに思います。
私たちって複数の役割をまとっているというか、演じているという感じかなと思うんですけど、
人参っていう一つの野菜をとってみても、全部同じじゃなくていいよっていう、
やっぱり広がりがあったらおいしくなるよっていうのを今回のテーマにしています。
03:00
さらにこのサラダっていうと副菜に位置すると思うんですけど、
副菜こそ普段のお料理の中で簡単に時短で作りたいっていうふうに思いが結構あるかなというふうに思うんですけど、
そんなリクエストにも応えしたレシピになります。
作る過程でいうと、ダブルニージーサラダっていうのは、
すりおろした人参とピーラーでピーリングした人参を使っていくんですけど、
この工程って、もしお子さんがいらっしゃる方は、すりおろしの方でもいいですし、
ピーラーでピーリングする作業っていうところもお子さんと一緒にできるかなというふうに思うので、
それも一緒に作れるようなレシピかなというふうに思いますね。
このダブルニージーサラダの作り方なんですけど、
ニンジン2本ほど用意していただいて、
1本はすりおろしにすると、
もう1本はピーラーで細い形にするっていうところですね。
それぞれ1本ずつっていう感じなんですよね。
味付けはいろんな形があるんですけど、
今回はかつお節の削り粉を使っていきたいなというふうに思っていて、
ニンジン2本に対してかつお節の削り粉ですね。
もちろんかつお節自体でもいいんですけど、
削り粉だと粉末状になっていて、
味が馴染みがいいっていうことですね。
要は接触の面積が大きいので、
すごい馴染みがいいなっていうところなので、これを使っています。
削り粉が大さじ1ですね。
あと、お酢ですね。
かんたん酢を私は使っているんですけど、
それを大さじ2で和えていくっていう感じで、
本当に簡単にできるレシピなので、
試してみていただけたらなというふうに思いますね。
このピーラーでスライスしたちょっとシャキシャキした食感のニンジンと、
あとすりおろしした方のニンジンっていうのは、
ちょっとふわふわな感じの食感になると思うんですけど、
これをニンジン自体は野菜としては一種類なんですけど、
2つを混ぜ合わせることによって、
すごいシンプルなんですよね。
ちょっと今まで食べたことがないような食感が味わえるかなというふうに思います。
06:04
ぜひお試しいただけたら嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。
失礼します。
