00:05
おはようございます、栄養カウンセラーの Ai です。 このお部屋では、自分に優しく自分をいたわる栄養で元気で健やかに過ごせるヒントをお届けしています。
はい、突然なんですけども、おしゃべりってなかなか難しいなぁなんて思いながら、今日も収録していますが、
もう少しこう慣れていって、どんどん慣れていって、もっとね、お話が上手になれるといいなぁと思いながら、
はい、今日も撮っていきます。 今日はちょっとフリートークチックにこう
あのザクバランに話をしていきたいなぁって思っていて、 今日のお話は私の最強納豆です。
はい、皆さん納豆好きですか?よく食べますか? 苦手って人もいるとは思いますが、私は納豆を食べるときに
あの、こう、欲張りたい気持ちが出てしまって、 1石2鳥ならぬ1石10鳥ぐらい一気にこう、得たいな、みたいな感じで思ってしまって、
納豆にたくさんのいろんな食材を混ぜて食べるんですね。 一度にいっぱいの栄養を取りたいっていう方にはちょっと参考になるんじゃないかなぁと思って
あげますが、あのその私の最強納豆をちょっと解説していきたいなと思います 紙のパック、紙のカップに入っている納豆だったりとか、
ハポスチロールに入っている納豆にちょっと飽きてしまって、 あの木のシートにくるまれているあの三角形した
あの、納豆をちょっと買ってみて食べてみたところ、 あの香りが全然違ったんですね。もう納豆のすごく良い香り、まあ豆ね、大豆のすごい良い香りと
食感が全然違って、これ美味しいと思って、でそれからずっとその三角形とか四角形で木のシートに ラップされているものをね、食べるようになったんですけれども
そこにあの私は8種類かな、8種類か9種類の食材をそこに足して、 あの食べるようになったんですね
全部いろんな栄養素を一気に摂りたいっていう思いがあって、欲張りなんで
ちなみにその三角形の納豆っていうのは例えば一歩って書いてあるものだったりとか小さな下に立って、
まあこれ有名かなと思うんですけど知ってる人もいっぱいいると思うんですけどスーパーに置いてますよね
とかそこらへんのものをよく食べたり買ったりしますね
でこの納豆に8種類くらいをバーっと入れていくんですけれども
03:00
ザーと言うとまずは出汁粉、かつお煮干し椎茸粉などの出汁の粉と塩麹もしくは非塩麹
で味噌
メムシーティーオイル、アオサ
干しエビ、もしくは網エビ
しらす、ごま
これくらいのものをザーっと入れてわーっと食べます
たまにオリーブオイルを入れるんですけれども
この間初めてオリーブオイル専門店っていうところに行ってみたら納豆にすごく合うよって
店主が言っておすすめしてくれたオリーブオイルを買ったのでそれをねたまに入れることもあります
大体基本はこの8つか9つなんですけれども
この塩麹と非塩麹はやっぱり手作りしてますね
その私は作るの大好きでこの発酵させてヨーグルトメーカーで作ってます
でお味噌もこれ手作りなんですけれども
そろそろ冬、秋から冬にかけてもう時期に仕込みの時期になってくるので
12月ぐらいから今年は始めたいなぁなんて思ってます
はいで干しエビ、網エビなんですけれども
意外とこれマグネシウムっていう要素が多いので
これも一緒にあの大豆にもマグネシウム豊富に含まれてるんですけどさらにちょい足しで
このマグネシウムとあとプロテインですね
であのエビの赤身のアスタキサンチンっていう成分があるんですけど
これはね美容にとても良いので
あの肌とかにもすごく良いし他にもいろんな栄養株があるので
まあ一緒に摂りたいなってことで入れたりとか
シラスもこれDHAが摂れるので
あとマグネシウムプロテインここのシラスは本当にいろんなカルシウムも摂れますね
栄養素も一緒に摂れるから
だしの粉も同じような感じで
タンパク質も摂れるしカルシウムも摂れるし
ここマグネシウムとかミネラルも一緒に摂れる鉄分とかも摂れちゃうので
あの入れると良くて
あとゴマなんですけれども
えっとセサミンっていう成分が含まれていますね
でセサミンは肝臓に良いっていう風な働きがあって
お酒をよく飲む人とか
肝臓の負担を減らしてくれるし
あとメタボちょっとメタボ気味だなっていう方は
このコレステロールを抑制してくれるみたいな働きもあるので
あと疲労感や疲れの軽減にも役立ってくれるし
そして食物繊維も豊富だし
でさらに良質な油も一緒に摂れちゃう
06:02
で最後に前に話したことあると思うんですけど
MCTオイルを入れるんですけど
これは悪玉菌の抑制もしてくれるっていう
一部ではそういう話もあって
腸内環境にも良いのでっていうこともありますし
そのエネルギーにすぐ変換してくれる油なんですね
体に負担がなくエネルギーに即変換してくれるし
脂肪になりにくいっていうふうに言われているのはね
これ皆さんも知ってるかなとは思うんですけど
そういうのもあって全部を一気に入れたりします
で結構マグネシウムも注意して意識的に摂ってるんですけど
入れてるこの食材の中にもいっぱい入ってるんですけど
マグネシウムって天然のリラックス剤っていうふうに言われるほど
緊張をほぐしてくれたりだとか
筋肉をこわばった筋肉を緩めてくれたりとか
そういう作用もあって
あと骨の形成にも役立つし
その骨の成長にもすごく必要なものだったりするので
お子さんもね本当に摂ってほしいなって思う食材なんですけど
あとはセロトニンとかメロトニンの脳内ホルモン生成にもね
すごく必要なものなので
やっぱりね取らないと損だなっていうふうに思って
マグネシウムは結構注意して入れます
はい以上が私の欲張り最強納豆をご紹介しましたが
大豆なんですけど
やっぱ大豆って結構万能な食材だなっていうふうに思うんですけど
さらにそれが発酵しているっていうことで
その栄養価がもうすごく増幅した状態で食べれるっていうことで
すごく相乗効果も高いし
イソフラボンも入っているし
あと鉄も少しだけど
お肉には負けるけれども鉄分取れますしね
なので女性にとってはもってこいの
やっぱり非常にいい食材だなっていうものなので
ぜひぜひ取っていってほしいなってことなんですけれども
やっぱりいいからと言って
ここで注意なのは取りすぎちゃうことなんですよね
これがいいって言うから
たくさん毎日500g食べるとか
そういうことにならないように気をつけてもらいたい
やっぱりメリット・デメリットっていうのがあるので
いいからと言ってたくさん食べすぎないことに注意です
参考になりましたら嬉しいです
はいあと無料個別カウンセリングも随時やっていますので
09:02
概要欄からもし気になる方はアクセスください
はい最後まで聞いてくださりありがとうございました
