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ZEROから始める、ポッドキャスト生活!(仮)(笑い声が大きくなります。
このポッドキャストは、我々1.2倍速推奨夫婦が、サウナ映画、ラーメン、もしくはそれ以外について、曜日ごとのテーマで好き勝手に喋っていこうという番組です。
その前に喋ってるから、その笑いが続いちゃったまま、レックをスタートさせたっていう。
ちゃんとこれなってないじゃん。
こういう会話の途中からレックスタートさせてるよっていう甘感があるでしょ。
まあ、じゃあそれでいいか。
でも、今日、この家系ラーメンの話をしようとしてる今日を、史上最低の家系ラーメンを食べてきたっていう、その後にこの話をしようとしてるっていうことがすごくない?
史上最低の家系ラーメンってすごいね。
ていうかさ、さっき思ったけどさ。
さっき思ったんだ。
そう、さっき。史上最低の家系ラーメンじゃなくて、ラーメン史上最低なんじゃない?
いや、そこまでだってさ、40数年生きてくる中でさ、死ぬほど食ってきてる中で、いろんなラーメンはあったから、そこまでじゃないよ、別に。
あ、そこまでじゃないんだ。
そうそうそう。
史上最低のラーメンじゃないんだ。
家系ラーメン。
あー。
うん。
家系ラーメンはさ、だから、俺はさ、言ってるけどさ、中毒じゃん。
家系ラーメン中毒で、家系ラーメンをさ、食べないと震えるじゃん。
体がね。
あの、禁断症状がさ、たとえばあの、たまにさ、なんかわかんないけど、2週間以上さ、家系ラーメン食べてないときにさ、やばい、家系ラーメン食べなきゃみたいになるときがあるぐらいには中毒者じゃん。
うん、たぶんね。
そう。だから、ま、あの、家系ラーメンを日々食べているわけですよ。
うん。
食べないといけないんで。
発作がね、起きちゃうからね。
発作って言うの?
手が震える。体が震えるんでしょ。発作じゃん。発作。中毒症状の発作。
そうそうそう。ま、震えるというか、があるんで。
うん。
ま、それぐらいに食べてるっていうね。
うん。
で、あのー、って言っても、家系ラーメンの店が、その、高等圏内にあんまりないわけ。
そうだね。
そう。だから、なかなかさ、行けないわけですよ。
でもあれだよ、商業系のさ、商店系の家系ラーメンはあるよ。
だから、俺が言ってる家系ラーメンはその、一角屋とかじゃないから。
03:01
あ、そう。あれは家系ラーメンじゃないの?家系ラーメンじゃない?
あ、俺が言ってる家系っていうか、その中毒症状になってる家系は一角屋とかじゃないわけ。
だって、一角屋なんてどこにでもあるでしょ。
うん。だから、家系ラーメンだとどこでも食べれるじゃん。
そうそうそう。え、それだったら中毒っていうか、その、いちいち震えないから。
どこでも食える。なんだったら各駅にあるから。
うん。
じゃなくて、いわゆる、そのー、まあ、吉村家から始まる、その家系図の中の、
まあ、孫の孫の孫でもなんでもいいけど、そういうこうビジネス系、資本系じゃない家系ですよ。
うん。
その、系譜の中にある家系、なんとか屋みたいなね。
まあ、ちゃんとした家系ってことで。
ざっくり言ってね。
うん。
そう。に、行きたいんだけど、ないから、都内ってあんまないわけ。
まあ、あるはあるけど。
あんまいないじゃん。
うん。そうだね。
いや、あんまないよ。ほんとに。
そう。だって池袋にもあるし、野形にもあるし、秋葉原にもあるし。
まあ、要するに行動圏内はそこじゃないから、あんまないっていう言い方をするんだけど、
ていう、まあ、行けるけど、みたいな。
まあ、やっぱりそのね、横浜の方だったり、神奈川県とか千葉とかに行かないと、あんまないじゃん。
あっちいっぱいあるじゃん。
まあ、まあ、そうだね。
そう。逆に、なんか、あっち行くと、別に家系じゃないラーメンも食べたいのに、
せっかくだから家系行きたくなっちゃって、それもあんま良くないなと思ってる。
それは良くない。
でも、あんまないわけ。行動圏内には。
ていうのがあって。
でも、大勢があるじゃん。
ああ、中野坂上ね。
まあでも、あの、20時終わっちゃうんだね。
この間食べたばっかりだよ。
そう。この間食べたばっかりなんで、
あの、この間ってほんと数日前だから、大勢じゃないとこに今日は行こうと思ったわけ。
ああ、今日の話ね。
だって大勢ぐらいしかないよ。
うん。大勢食べれれば良くない?
あれだってさ、都内でも有数のさ、めちゃくちゃうまい家系ラーメンだよ。
うん。
大勢近くにあるなら、いいじゃん、いいですねって、
多分みんなから、家系ラーメン好きみんなから言われるよ。
うん。
まあでも、中野坂上が別に最寄駅じゃないからさ。
うん。
まあ、あの、もう一回行くかってなったら、ちょっと別のとこでもってなった時に、
一応新宿にもあるわけ。
うん。
っていうことで、新宿に行ってきたんです。
新宿の家系ラーメン?
そう。新宿には2軒ぐらいあって、1個は町田屋っていうのがあるわけです。
ほう。町田屋あるんだ。
町田屋新宿店っていうのがあって、町田にある家系ラーメンの町田屋の2号店みたいな。
06:03
うん。
まあ、俺もちょいちょい行くんだけど。
うん。
まあちょっとさ、今日とかめちゃくちゃ暑いじゃん。
うん。
っていうのもあって、もうめんどくせえなと思って、もう一個の山本屋に行ったわけですよ。
山本屋。
そう。
これは西口の方、西新宿というか、淀橋が牛耳ってる区画があるじゃん。
あるね。
あそこにあるわけですよ。もちろんあそこに一角屋もあるんだけど、山本屋もあるっていうね。
その一角屋を通り抜けて、
うん。
山本屋に行ったわけだ。
そう。山本屋には、まあ何ヶ月か前に一回行って、結構遅くまでやってんだよね、あそこ。
おー、そうなんだ。
そう。それがすごい貴重だし、堺製麺だし、みたいなところで、一回行った時も美味しかったっけ。
うん。
だから、すごい新宿に、新宿でこんなうまい家系ラーメンが食べられる店がこんな遅くまで営業してるんだ。
貴重だなぁ。やったぁ。と思ってたわけ。
はいはい。
だから今日も、あ、じゃあちょっと堺製じゃないんだったら山本屋かなと思って行ったわけ。
うん。
で、行ったら、あんま並んでなかった。
うん。
あんま並んでないっていうか、ガラガラだったわけ。
前回なんかめっちゃ並んだみたいな。
ちょっと並んだ。
そうだよね。
で、まあ山本屋並んでんだろうなと思ってたから、別にそれはそういうもんだと思って。
うん。
で、まあ今日行ってみたら、ガラガラだったわけ。
ほう。
ラッキーな感じじゃん。
めっちゃラッキーじゃん。
ね、暑いし、もうさーってすぐ入ってすぐ。
ね、外並びたくないよね。こんな暑い中。
うん。
食べれるかなと思ったら、あのー食券製なわけね。
まあ大体そうだね。
うん。で、外に食券機があるパターン。
あーはーはー。
だからまず、食券機の前で選ぼうとしてたら、あのー、あ、中で注文できますよーって言われるわけ。
ほう。
それ困るよね。
困る。
え?って。
うん。
あ、そう、えーでも食券機だし、みたいな。
うん。
あの中で、あのー注文できるんで、あのー決まったら入ってくださいって言われるわけ。
うん。
でも、決まったらっていうか、入れって言われてるし、
うん。
入んなきゃと思うし、でも、あのー中にメニューがあるわけじゃないから、
まあそうだね。
決めなきゃいけないけど、
うん。
後ろに人来るかもしれないし、入れって言われてるしみたいな感じで、まあまあもういいやと思って。
で、入って。
うん。
で、一番奥へって言われて、よりにもよって。
うん。
一番奥に通されて、注文何ですかって言うから、しょうがないから、なんか記憶に残ってる特製ラーメンみたいなやつ。
ほうほう。
左上だったから、あ、じゃあ特製ラーメンでって言って。
うん。
で、あ、ライス、ここライス無料じゃなかったっけかなと思いつつ、
ご飯どうしますかと言われないからさ、
うん。
あれは有料だっけかなと思って、じゃあいいや別にと思って。
09:00
うん。
で、お好みはって言われて。
うん。
えーと、多分前に来た時は、麺固めだけにした気がするから、
うん。
なんかまあ、ちょっと血油増したらどうなるのかなみたいな感じで、
じゃあ、えー、固め多めで、みたいな。
うん。
油多めですね、みたいな。
うん。
感じで、あの、注文取ってもらって、
うん。
あ、ライスどうなんだろうとか思いながら待ってたら、かなり早い感じで着丼したわけ。
ほう。
早くない?みたいな。
うん。
こんなに早いかなと思って、
うん。
まあまあ別に、なんかオペレーションがすごいとこなのかなみたいな感じで、
うん。
で、あの、着丼したわけ。
うん。
それで、俺はもう見た時に気づいたんだけど、
うん。
麺の色が3種類ぐらいあって、
うんうんうん。
えーって思ったわけ。
うん。
で、麺の見た目で色が3色ぐらいあるわけ。
なに?赤いのとか入ってた?
いや、違う違う。
それ辛そう。
うん。
辛い麺混ざってたね。
白いのと、透明なのと、黄色いのと、みたいな感じの麺なんだよ。
うん。
なんか、日の通り方違うんじゃないの?みたいな、
うんうんうん。
料理素人の俺でも思うわけ。
うん。
麺揚げしてみたら、なんかやたらと硬そうなやつとか、
普通の硬さのやつとか、みたいなのが麺揚げでわかる。
うん。
で、すすってみたら、博多豚骨ラーメンのさ、
はい。
粉落としみたいなさ、歯ごたえのやつとかさ、
割り方の上でしょ。
まあ、硬めの感じかなってやつとかさ、歯ごたえがちょっとばらけてるわけ。
うんうんうん。
で、あの、その時点でびっくりするんだけど、
うん。
で、油多めって言ってんじゃん。
うん。
見た目からして別にね、その黄金感もないわ。
うん。
で、味に関しては、普通、何も言ってないけど普通じゃん。
うん。
のはずじゃん。
で、すすってみたら、その油多め感はない分、ちょっとしょっぱい感。
うん。
だから濃いめなんだよね、なんか謎に。
濃いめって言ってないんだよね。
言ってない。
うん。
っていう感じでさ、なんじゃこりゃみたいな。
うん。
あの、すすり続けてもう終始そんな感じ。
麺は変な感じだし、味はしょっぱいし、油多い感じもしないし、
なんだったらとんこつ感も少ないっていう。
うんうんうん。
これは家系ラーメンとして最低レベルじゃないかみたいな。
うん。
っていうびっくり体験をしたっていうのが、
今日行った山本屋っていう新宿の西口にある、
家系ラーメンのお店だったわけですよ。
だからね、本当に分かったのが、
あ、堺製麺だからうまいってわけじゃないんだっていうのはよく分かった。
12:02
それはね、調理する人がね、
素材が最高でも調理する人が、
うん。
もうダメな調理方法だったら素材は何も活かされないからね。
まあでもね、この一杯、
いろいろレビューとかその後見たら、
そんなこと書いてる人いなかったから、
多分俺の一杯がそうだったんだよね。
そんなことある?って感じだけど。
うん、びっくりした。
だって見た目からして麺の色が3種類ある時点でさ、
気づかないの?って思うわけで。
あれじゃない?今日入った人にやらせたんじゃない?
なんかでもね、慣れてる感はあった。
バイト初日です、みたいな。
慣れてる感あった。緊張感なかった。
あー、だから。
すごい慣れてる感。
他の店舗でクビになって、
今日来ました、みたいな。
感じじゃん。
そんな感じの作り方してるからクビになった。
あ、そうそうそうそう。
でもね、隣、まあガラガラではあったけど、
2、3人は客行ってさ、
隣の客とかはそんな感じじゃなかったから、
食べてる感じはね。
そいつが味音痴だったかどうかは知らないけど、
なんかうまそうに食ってたからさ。
俺の一杯はそうだったのかもしんないけど、
明らかに見た目でわかるようなクオリティのダメさなのに、
それは提供されたからちょっとびっくりしたっていう。
すごいね。
うん、びっくりした。
こんなにまずい家系ラーメンあるんだって。
これ、ビジネス系、商品系よりまずくね?と思って。
初めてだよ、あんな家系食ったの。
素人が茹でたんじゃない?っていう感じだよね。
でも豚骨感もそんなにないし、
鶏油感も薄いし、
どういう考えで作ってんだろうっていう一杯だったんだよね。
スープはさ、多分変わんないはずなんだよね。
まあブレンドの配合で味変わるから、
そこも失敗してるのかもしれないけど。
いろいろ失敗してるはず。
デビューを見ると薄いって言ってる人が多かったのに、
俺のこかたは?
やっぱ初日だよ。
相当の。
初日に当たっちゃった。
まあ本当によく行列ができてるお店で、
新宿で唯一ちゃんとした家系が食べれる。
唯一って街ではもう美味しいんだけど、
数少ないちゃんとした家系のお店って言われてるお店なんで、
なんでこんなことになったのかなと思って、
しかも今日家系の話をしようとしてる時に、
その日にまさかこんな家系を食べるとはと思って、
衝撃だったから冒頭で言ってみたんですけど、
まあ本題は全然そんなんじゃなくてですね、
すごく美味しい家系の話をしようということで。
これ冒頭の話な。
本編じゃん。完全に山本屋の話だよ。
15:02
山本屋の話だけど、家系ラーメンってことの話で、
本題というか、じゃあ家系ニュース。
最近の家系ニュース。
最近の家系ニュースの話をします。
今東京で、東京というか埼玉も含めて、
すごい家系グループが勢力を伸ばしてますよっていう話。
家系ニュースのコーナー。
すごい来たね急に。
来ました。
こんな感じだね。
ということで今回のニュースのお店は、
横浜家系ラーメン野中屋グループ。
ありがとうございます。
売って変わってめちゃくちゃ美味い家系のお話です。
しかも東京とか埼玉とか、
今までそんなにお店がなかった場所に、
どんどん増えてますよっていう野中屋の話です。
野中屋そんなに熱いんですか?
熱いですよ。あなたも野中屋本店行ったでしょ。
どこらへんが具体的に熱かったんですか?
濃厚すぎる豚骨。
濃厚すぎる豚骨?
極濃豚骨ですよ。
やばいね。
やばいでしょ。食べたでしょ。
食べた。
野中屋っていうのが大塚に去年の10月にオープンした。
去年の10月だからまだ1年も経ってない。
そうだね。確かに。
にも関わらずですよ。
その後に、2号店的な感じで裏野中屋っていうのを西川口に3月にオープンした。
それだけじゃない。2代目の中屋が、わらびは埼玉ね。
わらび埼玉ね。
わらびに6月、だから先月オープンですよ。
先月。これ収録してる日の先月にオープンした。
6月1日。
6月15日に3代目の中屋が十条にオープン。
そして野中屋直径川島屋が渋谷に6月21日にオープン。
やばいね。
6月に3店舗もオープンしてる。
どういうこと?
やばいでしょ。
その6月21日にオープンした、野中屋という名前じゃないんだけど
野中屋直径川島屋っていう渋谷の店舗に
俺はオープンした次の週ぐらいに行ったのかな。
3日目だか4日目だかに行ったんだよ。
よく分かってなくて。
中屋のこと何も知らない状態で。
なんか新店舗オープンしたなって。
なんだろうって。
こうやじ馬のように行ったらめっちゃ行列になってて。
18:02
えーと思ってさ。
すごい嫌だった。暑かったし。
なんなのと思って。
すごい待って。
でも嫌々食べるわけ。
めちゃくちゃうまいと思って。
びっくりしたわけ。
うますぎてその前の嫌な感じ忘れたの?
忘れた忘れた。
暑いからまっすぐだらだらなのに
うまいからもう満足してた。
その前にサウナ入ってんだよ。
あ、そっか。
サウナ入って、しかも汗流してさ、すっきりして
もう水浴びてさ、水シャワー浴びて
涼しくなって近いからそっから行ってさ
待ってる間汗だらだら
ラーメン食べながら汗だくになったけど
もううますぎるからもうオッケーみたいな。
もうオッケー。
もうなんだこの店。
中屋直結ってどういう意味みたいなとこでも調べたら
あ、そんなにオープンラッシュしてたんだみたいな。
で、その後もすぐね、本店に行ったわけですよ。
本店行ったね。
行きました。
行きたくてしょうがなかったって感じだもんね。
で、中屋本店はまたさ、同じようにさ
がっつり豚骨炊いてるわけや。
もう豚骨酒がすごいじゃん。
すごかった。
ね、その中屋本店がこうゾーンとあってさ
もうそこからの豚骨酒がすごいわけじゃん。
でまた、中屋本店のラーメンもまた違くうまいんだよね。
え、かわしま屋とさ、全然違ったの?
全然っていうかやっぱ違う。
違うんだ。
違う違う。
え、どっちが好き?
コース付けがたいけど、あのー
かわしま屋はなんかデフォで油多め感があって
その油がまたうまくて
結構かわしま屋よりかな、俺は。
でね、かわしま屋との中屋って
なんかね、あのー
の中屋は堺製麺なの。
かわしま屋はなんかの中屋っていう麺箱だったから
なんか自家製麺。
しかもかわ、の中屋自家製麺だったよね。
よくわかんないね。
よくわかんない。
の中屋本店は堺製麺なのに
かわしま屋はの中屋の自家製麺ってよくわかんないんだけど
まあ麺もよかったんじゃない?
かわしま屋がね、好きかな。
でもの中屋は別の魅力と言うか
あの、濃厚さ?
豚骨の濃厚さで言ったらの中屋の方が好み。
あ、そうなんだ。
そう。
の中屋はさ、割とさ、食べやすい系の家系じゃなかった?
食べやすい系だけど
まあそんなこと言ったら
俺、じゅうじょうの3代目のの中屋にも行ったんだけど
もっと食べやすい。
もっと全然食べやすい。
マイルドってこと?
マイルドマイルド。
豚骨感が薄いってこと?
薄くはない。
薄くはないんだ。
でもね、濃すぎんのよの中屋とかかわしま屋って
21:00
多分ね、どこよりも濃いんじゃないかなと。
あの家系中で。
なんか確かに
家系っぽい
まあ家系だから家系なんだけど
いわゆる家系っていうよりは
なんかちょっとその博多豚骨的な豚骨感
のちょっと雰囲気というか
味の感じ?
豚骨が多分強いからなんだと思うんだけど
そうだから濃く濃だからでしょ。
うん。
なんか醤油が立ってるとかさ
旨味がすごいとかじゃなくて
豚骨の味、豚骨感がすごかったね。
うん。
そうなの。
それがまあうまいんです。
で、の中屋は特徴だけ言うと
まあ全部店内で大量の豚骨をじっくり
もうすごい時間かけて炊いた
超極濃っていうの売りなんだよ。
これは多分全店舗そうしてるんだろうなと思ってるんでね。
それは3代目もそうだと思うんだけど
で、必ず100円でライス食べ放題。
うん。
セルフで持ったりとかする感じのパターンね。
いいよね。
これも大体全店舗。
うん。
これいいんですよね。ご飯もうまい。
ご飯ね。
うん。
やっぱご飯だよね。
食べ放題系で重要なのってうまいかどうかだよね。
うん。
食べ放題でさ、まずいとこあるじゃん。
ご飯があんまりおいしくないとこってね、あるからね。
うん。
と、嬉しいのが宅上のマヨネーズ
で、極ニンニクってあのなんか
ゴロッとした味付いてるニンニク味。
うんうん。
で、極生姜。
うん。
全部もうライス用だよね。
これ極じゃなくてさ、極みじゃない?
あ、そうなの。
極ニンニクと極生姜じゃない?
そうなの。
そっちの方がなんか、ゴロがいい。
あ、そうか。
じゃあ極で。
うん。
まあ、それをあのご飯にかけて
で、まあ、ガリメンみたいな感じにして
ねえ、ガリメンだよね。
食べるっていう無限、無限ご飯。
だから100円で食べ放題。
食べ放題ご飯ですよ。
だからね、ラーメンより多分ご飯いっぱい食べちゃうよね。
食べれる人は。
まあ、ラーメンも食べちゃうんですけどね。
ご飯もいっぱい食べちゃうよということで。
で、なんと!
えー、9月以降都内に出店準備中っていうのが最新情報。
まだ増やす。
まだ増やすんだね。
ねえ。
ほんとにもうねえ、野中屋から目が離せない日々ですね。
最近は。
うーん。
あと2店舗?
わらびと
西川口。
西川口は行ってないんだよね。
来た。
まあ、ちょっと遠いんで。
そこはね、千葉とか横浜に行くような感じになってるんだけど。
まあ、もっとどんどん増えてほしいなという風に。
やっぱね、中毒者としては思っておりますということで。
はい。
家系ラーメンの会。
はい。楽しみですね。家系。
24:00
楽しみー。
はい。
というわけで、また次回のポッドキャストをお楽しみに。
それじゃあ、サンキュー。
アンドネクストヌードル。
