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OKファームのOKです。この番組は、農業歴13年の私が、皆さんの思い出をもとに、今夜のこんだてを紹介するラジオです。
普段は、リスナーの皆さんからのお便りを紹介しているんですが、今日は私、OKファーム自身の、めちゃくちゃ寒かった思い出というのを一つ紹介させてください。
ということで、OKファーム30代男性の思い出です。
私がまだごぼう専門農家でない頃のお話です。
今から7、8年くらい前に、広島県で観測史上最低の気温だったか、過去2番目だったかくらいの寒さを記録しました。
当時はごぼうのほかに、白ネギ、キャベツなどを育てていました。
確かマイナス12度か13度かの文字通り大寒波の朝を迎えたのですが、大変な天候なのは承知の上で、できれば白ネギを送ってほしいという注文が入っていたのでネギ畑へ。
白ネギは寒さに強い作物ですが、やはりマイナス2度から3度を超えるとガチガチに凍ってしまいます。
そこまではよくある光景なので驚きはなかったのですが、
収穫しようと思ったところ、なんとネギの周りにある土も一緒に凍っていました。
ネギが折れたり傷ついたりしないようにそーっと抜くと、1本のネギの根元にソフトボールくらいの大きさの土がひっついていたのです。
このままだと運ぶのが大変なので、なんとか土を落とそうと、軽トラに積んでいたトンカチを使って土を叩いてみましたが、全く歯が立ちません。
ゴン!ゴン!という土を叩く鈍い音がしますが、土はほとんど取れません。
こんなネギ掘りとマイナス10度を下回った世界は初めて体験したので、笑いが出てきました。
ということで作業は中断。
ちなみに注文をくれたお客さんには事情を説明してお届けの日程をずらしてもらいました。
というOKファーム自身の思い出でした。
2025年の2月中旬というのかな。
ここ1週間くらいすごい寒い日が全国的に続いていますが、
僕の住んでいる地域に関しては、手元にある温度計で一番低い気温を記録したのがマイナス10度くらいだと思うんですよ。
なのでこの7,8年くらい前の寒い中にネギ掘りを中断した時に比べると、
ああ、あそこまでまだ寒くないのかということでね。
あの時はどれだけ寒かったんだっていうことを思い出したりします。
僕の住んでいる広島県はだいぶ雪が収まってきましたし、
今日は7,8度くらいまで最高気温が上がるんじゃないかというふうに言われていたり、
明日明後日くらいで雨の予報にもなっていたりするので、
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とりあえずこの寒波は一段落かなというふうに思っています。
まあとはいえ今度は逆に雪が溶け始めて、
なだれの心配をしないといけない人がいたりとか、
水道管が凍結していて、今から水道屋さんに来てもらうんだみたいな人もいたりするかもしれませんので、
引き続き皆様もう少し身の回りをお気を付けくださいという注意喚起をさせていただこうと思います。
そしてOKファームがおすすめする今夜のこんだては、
白ネギのベーコン巻きです。
ちょっと太めぐらいの白ネギにベーコンをくるくると巻いて焼くとか、
人によっては5センチぐらいの長さに切って、そこにベーコンを巻いて、
それを串刺しにして焼き鳥のような感じで食べたりするという食べ方がおすすめなので、
ぜひチャレンジしてみてください。
それこそ寒い中で育ったネギは自分で糖分を蓄えようとしますので、
甘みが楽しめるかなというふうに思いますので、
ベーコンとネギの甘みの相性が最高なので、ぜひチャレンジしてみてください。
そして白ネギのベーコン巻きと一緒に飲んでいただきたいのが、
OKファームが作っているごぼうが香るオニオンスープです。
僕が作った広島県のごぼうと淡路島の玉ねぎがたっぷり入っている粉末スープなんですが、
お湯を注ぐだけで出来上がりです。
スープを作る暇はないという方はぜひお試しください。
概要欄にごぼうスープのAmazonリンクを貼っておりますので、
まだスープ買ったことないよという方はぜひチェックしてみてください。
ということで今日はOKファーム自身の思い出を紹介させていただきました。
月曜から金曜の正午にお届けしているこの番組では、
あなたからの食べ物の思い出を募集しています。
日常的なものから壮大なエピソードまで、
どんなものでも大丈夫、匿名でもかまいません。
概要欄のリンクをクリックすれば簡単に記入できますので、
ぜひよろしくお願いします。
今日のご飯があなたの人生で大切な一食になりますように。
素敵なお話、ごちそうさまでした。
