00:06
OKファームのOKです。この番組は、農業歴12年の私が、皆さんの思い出をもとに、今夜のこんだてを紹介するラジオです。
はい、普段はリスナーさんからのお便りを紹介しているんですが、今日は僕自身の思い出を紹介させてください。
今日は12月20日なんですけども、明日12月21日はですね、冬至という日ですね。1年で一番お昼の時間が短い日ということになっているそうです。
そして冬至というと、ご家庭によってとか地域によっていろんな行事がありますよね。
お風呂に入るとき、ゆずを浮かべながら湯を沸かすゆず湯なんてものもありますが、我が家の場合はちょっと変わっていましたというお話ですね。
どう違うのかというと、カボスを入れていました。同じ柑橘系ではあるんですが、ゆずではなくカボスを入れるのが、我が家の、というか僕が子供の時の定番の冬至の行事となっていました。
僕の実家にも畑とか田んぼがちょこっとありまして、その畑の中に何本か木が植えてあったんですよね。
ゆずの木とカボスの木があったんですけども、なぜかゆずの木の方は大きくなっても全く実をつけてくれませんでした。
これがゆずあるあるらしいんですけども、逆にカボスの木は毎年すずなりっていうぐらい実がなってたんですね。
時折出てくる焼き魚とかの際にカボスを取ってきてですね、魚にかけるみたいなことをしているぐらいで、しょっちゅう使う食べ物という感じではなかったんですよね。
そのカボスが役に立つのがこの冬至という日でした。
冬至になるとですね、母が今年もゆずは身をつけんかったね、カボスを入れようかと言ってお風呂を沸かすときにカボスを浮かべてくれていたんですね。
小さい頃は疑問に思っていなくて、小学校の終わりか中学校頃になって、いやカボスは違うだろうというふうに母にツッコミを入れるようになり、いつしかカボスを入れるということはなくなりました。
しかし僕も今子供を持ってみてですね、母は母で子供たちを楽しませようといろんなことを考えてくれていたんだろうなというふうに思ったり、
決まって必ずこうしないといけないというような人ではなくて柔軟に今あるものを楽しむみたいなことを子供たちに教えようとしてくれていたんではないかなというふうに思ったりします。
そんな僕のゆずとカボスの思い出でした。
そしてOKファームがお勧めする今夜のこんだてはサバの塩焼きです。
03:02
明日は当時ということなので、当時の日にはんのつく食べ物を食べましょうみたいなことで、南菌であったりうどんであったりれんこんとかにんじんとかねんのつく食べ物がお勧めということなので、
明日はぜひねうどんとかをお勧めさせてもらいたいんですが、
今日は1日前ということなので、今日の僕のこのカボスエピソードにも出てきたサバの塩焼き、焼き魚ですね、をお勧めさせてもらおうと思います。
あなたの行きつけのお店にカボスとかねゆずとかレモンとかそういう柑橘系のものがありましたら、
ぜひね焼き魚、焼きサバとかにね8分の1ぐらいに切ったやつをぎゅぎゅっと絞ってかけてみて召し上がっていただけたらと思います。
そして焼き魚と一緒に飲んでいただきたいのが、OKファームが作っているごぼうが香るオニオンスープです。
僕が作った広島県産のごぼうと淡路島の玉ねぎがたっぷり入っている粉末スープなんですが、お湯を注ぐだけで出来上がりです。
スープを作る暇がないという方はぜひお試しください。
概要欄にごぼうスープのAmazonリンクを貼っておりますので、OKファームのごぼうスープをまだ買ったことがないという方はぜひチェックしてみてください。
はい、今日は特別編みたいな感じで僕の思い出を紹介させていただきました。
月曜から金曜の正午にお届けしているこの番組では、あなたからの食べ物の思い出を募集しています。
日常的なものから壮大なエピソードまで、どんなものでも大丈夫、匿名でもかまいません。
概要欄のリンクをクリックすれば簡単に記入できますので、ぜひよろしくお願いします。
今日のご飯があなたの人生で大切な一食になりますように。
素敵なお話、ごちそうさまでした。
