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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私、古川京介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年10月30日、月曜日の朝になりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
早速月曜日なんで、さらっといきましょうかね。
今日取り上げるお料理はですね、茄子のみぞれ炒め煮になりますね。
もう一回言っとこうか。茄子のみぞれ炒め煮。
これ入っているのはですね、まず茄子でしょ。それに大根おろしと、あとらっきょ酢。
らっきょ酢って言っても足半のらっきょ酢ではなくて、らっきょ酢をかずみさんが独自につけてたその液ですかね。
あとネギがかかっています。
こういうちょっと酸味のあるものの炒め物は食欲が進みますよね。
最近私たちの食卓によく並ぶ茄子、大根も健在でございます。ネギもうちのやつですけどね。
そう思ったらね、もう繰り返しになるんですけども、うちの野菜ばっかりだと思って。
なので全然わからないですよね。うちで作っている以外の野菜があんまりわからないっていう。
昨日の栽培はですね、本当に細かいことがいっぱいあって、終わったところを草刈りしたり、
船って言って土を盛り上げてそこに種をまくんですけども、その土の盛り上がっているところの形を一回植え付けしたり収穫したりしたら崩れるのでそこを直したり。
そういう作業を細かくやってましたかね。
今日も一日頑張っていきましょう。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
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それではまた明日。ごちそうさまでした。