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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、奥出雲に夫婦二人で開いた、自然栽培の再現。
ぴたごらファームの栽培担当。
私、古川京介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思って。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、
農家の実態を少し垣間見るような、そういうふうに役立ててもらったらいいかと思います。
2023年8月24日、木曜日になりました。いかがお過ごしでしょうか。
今日の朝ごはん。朝ごはんからこれが出てくるっていうのがすごい話なんですけども、発表しますね。
三色キンパです。
みなさん、キンパは食べたことあるでしょうか。
私もね、最初初めて食べた時は、なかなか感動しましたけどね。
なんだこれは、みたいな。
韓国風のり巻きみたいな感じですかね。
三色っていうぐらいなんで、中に三色具が入ってるんですよ。
一つ一つちょっと、先にごはんからいきましょうかね。
ごはんはですね、お嫁さんからのメモを取らせてもらって、入ってきたメモがあるんで、それを読むんですけども、
ごはんは赤梅酢で炊いて、ごま油を絡ませたっていうやつですね。
三色が、まずゼンマイナムル。
ゼンマイですね。
私はゼンマイとわらびが見飽きがつかないんですけど、わらびはちょっとぬるっとしてて、ゼンマイはぬるっとしてないんだよっていう風に言ってて、
ナムルっていうのは、ゼンマイはごま油と醤油と塩で味付けたやつですね。
ゼンマイはこれは一旦火通してあると思いますけどね。
白抜きのためにね。
で、にんじんは甘酒で甘みをつけたらしいです。
ねー、これ結構また変わった感じでね。
さすがあんまりおやつじゃない食事には砂糖あんまり使いたくないっていう。
この前言ってましたけどね、日曜日の総集編の時にね。
で、あとニラになります。
ニラはね、生でした。
うちのニラがそうなのか、ニラを生で食べるんですよね。
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それが美味しくて、そんなめちゃめちゃ臭くもないし、本当にシャリシャリしてて。
ニラって火を通すと逆になんか固くなりますけども、皆さんは生で食べられてます。
そんな感じの三色金箔が出てきました。
説明欄の方にブログの写真も載せておくんで見てください。
すごい朝からね、そんな凝った料理を作ってくださってありがとうございます。
いつもはですね、6時か6時過ぎるぐらいにアップしてるんですけども、
今日はアタゴ祭りがありましてね、奥泉町では。
そこでひょっとこ踊りって、ひょっとこの目をつけて腰を振って踊るっていうやつをやるんですよ、私がね。
なので早めに撮ってます。
今日のピタゴラファームはですね、ちょっと体力を温存しておきたいというのもあって、
1時間半ぐらい町内は踊りながら練り歩くっていう風に聞いてるの初めてなんで、
ちょっとね、いまいちどんな感じになるか分かってないんですけども、
なので、そうですね、そこまで体を動かす作業じゃないやつをやってましたね。
具体的に言うとですね、
三等白菜の種巻きですね。
あとは種取りで、畑でちょっと草刈り機で割れてしまった、腐っていってる白かぼちゃを種取りをしました。
あとはね、メロンもね。
今年はメロンが豊作でございます。来年もいっぱいしようと思って種取りしてます。
なんかワクワクしますよね、やっぱり。来年もいっぱいできたらなぁと思いながら。
今日はそんなとこですね。
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それではまた明日。
ご馳走様でした。