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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、奥出雲に夫婦二人で開いた、自然栽培の再現。
ぴたごらファームの栽培担当。
私、古川京介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思ってます。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家はこんなごちそうを食べてるんだ、というような学びにしてもらったらいいかと思います。
2023年8月25日、金曜日になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。
今日は、紹介するのはですね、我が家の定番の豆腐サラダでございます。
何のことはない、すごくシンプルな料理で、入ってるのが豆腐、ニラ、梅肉です。
もうそれだけなんですよね。
ニラは、昨日の放送でもお話しましたけども、生で入ってることが多いんですけどね。
奥出雲にはですね、石田豆腐さんっていう、勝手に宣伝していいかわからないですけど、私たちお気に入りの豆腐屋さんがあって、
そこの豆腐がすごく豆乳が濃くてすごく美味しいんですよね。
すごく豆の味がする豆腐みたいな感じで、なかなか他の豆腐は食べれなくなっちゃうような、ちょっと大げさかな。
でも、私たちが気に入ってる豆腐があって、その豆腐とニラと梅肉、私だと梅肉ちょっと薄めですけども、合わせたのが本当にシンプルで、
私たちのこの食卓の定番になっております。
あの報告はですね、昨日のみなりのあたご祭りはすごく楽しかったです。
ひょっとこ踊りはね、なかなかグダグダでしたけども、グダグダなりに楽しくみんな踊れたと思います。
奥出雲もあんなににぎわうんだなと思って、やっぱお祭りって大切やなと思いました。
なんか輪になってね、入って踊ってくださったり、写真撮ってくださいみたいな感じで、ひょっとこになりきってました私も。
目つけたら何でもできるもんですね。
この奥出雲町とか雲南市とか靖岸お隣ですね、にはタタラ製鉄っていうのがあって、昔の鉄製造ですごく栄えたんですよね。
その時に火を起こす人たちを火男って言ってね、わざわざ一緒にしたのかもしれないですけど、ひょっとこっていうのが、
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ちょっと口が曲がったような、ゆっぴゅみたいな感じの顔なんですけども、それは火に空気を吹いて鉄の温度を上げているそういう火男が生まれてひょっとこになったんじゃないかっていう説もあるぐらいなんですよ。
今週末はマルシェの用意があるんで、明日かな、頑張ってやりたいと思います。
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平日毎日18時に5分程度の放送をしてますので、よかったらお付き合いください。
それではまた明日。
ご馳走様でした。
また明日。