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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、奥出雲に夫婦2人で開いた、自然栽培の再現。
ぴたごらファームの栽培担当。
私、古川京介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思って。
2023年8月16日、水曜日になりました。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。水曜日、何貼ってるね。
今日までになるんですかね、お盆が。
だから、ちょっと私事を話すと、
この奥出雲っていう地域が、お盆にどういう振る舞いをするのが正解なのかいまいち分かってなくて、3年目なんですけどね。
なので、このお盆期間、13、14、15、16、この4日間は、あんまり草刈り機とかをぶっぱなさない方がいいのかなと思って、わりと静かにしてました。
どうなんでしょう。
まあでも、みなさん忙しくて、農作業とかする時間がないっていうのもあるんだと思うんですけど、どれが本当なんでしょうか。
今日ご紹介するのは、昨日の晩御飯の野菜ラーメンです。
その野菜ラーメンはですね、うちの野菜としては、ラーメンにきゅうりと春菊がのってるって感じですね。
私、春菊って本当に鍋しかほぼほぼ食べ方を知らなくて、何にでも合うんですね。
なんか、味噌汁にも合うし、お浸しとかにも合うし、こんなラーメンの具にも合うんですね。
味付けは、かつお昆布、いりこだしがあって、それでニンニク醤油で味付けしたってお嫁さんが言ってましたけど、あとわかめですね。
そう今思えば、ラーメンってお肉が入ってますよね、チャーシューとか。全然なくてもいけるんですよね、それが。
これ今思ったら、魚のだしがいっぱい入ってて、魚介スープみたいになってて、魚介じゃない、魚スープみたいになってて、
さらにその野菜がたっぷりで、野菜のグルタニン酸も出てるのかな。わからないですけどね。
春菊に合わせて、冬食べるっていうのが、みずなですね。きょうなとかも言うのかな、きょうみずな?きょうなってみずなのことですよね。
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ちょっと間違ってたらごめんなさい、また調べておきます。
今日の畑の作業なんですけど、そのみずなを種まきしました。
最近は柔らかくて、サラダにも使えるみずなも多くなってきてるんで、私たちとしてはサラダのメインでうまく取れたらいいなと思いますけども、
油なかっていうこともあって、もしかしたら虫に食べられてしまって、ちょっと出せないかなっていう可能性もあるんですけど、とりあえず種まいてみました。
あとはですね、ほうれん草と春菊があまり芽が出てなかったんで、追い巻きせなあかんかなと思ってたんですよ、2回目の上から。
うまいこと出てたんですよ、芽がね。なので追い巻きもせずに済んだっていう、今日はそういう1日でございました。
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それではまた明日。ごちそうさまでした。
