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みなさん、おはようございまーす。
また、例によって食べ物の話なんですが、えごまの粉って食べたことあります?
えごまの葉っぱっていうのは、焼いた肉巻いて食べる時なんかによく使いますけど、意外とえごまの粉なじみがない方が多いんじゃないでしょうか。
日本の料理で何に使われてるのって聞かれると、ちょっとググらないとわかりませんが、
韓国料理ですとね、もう超定番なのが、カムジャタンですね。
カムジャタンに、えごまの粉がザーッといっぱい乗ってるっていうのが、大体おいしい目印なんですが、
その下には、えごまの葉っぱがいっぱい敷き詰めてあったりするんです。
つまり、このカムジャタン、直訳するとジャガイモ鍋ですけども、
ジャガイモの鍋じゃなくて、えごま鍋なんじゃない?っていう風に、私は勝手に思っております。
あ、そうそう、えごまの粉の話に戻りますけども、
このえごまの粉がですね、やっぱり体に良さそうだなと思った理由っていうのが、
健康な油として有名なアルファリノレン酸ですか、これが入ってるっていうのはわかるんですけども、
実際ですね、ちょっと言えないぐらい古い、袋開封して4年ぐらい経っちゃったやつ、出てきたんで、
ちょっとさっき一口食べてみたんですよ。不思議なくらい劣化してないですね。
美味しい。
あー、これ体内にやっぱり入ったら若返り効果あんのかなって思いますよね。
意外と馴染みのない食材、えごまの粉、お試しいかがですか?
っていう話でした。
パローでした。では、また明日。