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みなさん、おはようございます。
相も変わらず韓国料理食べ歩いてるって感じですけども、基本は自分で作らないですよね。
はい、作れないです。韓国料理風なんちゃらっていうのは作れたりしますけども、やっぱりこれ作れば作るほど
現地で食べたあの味が欲しいなって思い出しちゃうんで、あえて日本料理だと言い聞かせながら作って食べるって感じになりますけども。
そんな感じで悶々とした年月が過ぎ、今、ど素人でもそれなりの風味を味わえる、なんか結構いい感じの調味料がですね、いろいろと出回ってきたなーって感じはしてます。
魔法のヤンニョムって書いてあるんですけども、これ新宿にあるスーパーの韓国広場の登録商標らしいです。
表示見たらやっぱり輸入品ですね。チゲの素とトッポキの素ってのがあるんですけど、特にこのチゲの素、20gの粉が5袋入った小さい箱なんですけどね、これがなかなか重宝してリピーターになっちゃってます。
あともう一個、常備品としてあるのは万能の素ですよね。
これ寸豆腐作る時にはもうこれだけでいいっていうぐらい、なかなか本場の味っていう感じで、これも粉というかちょっとペースト状なんで使いやすいですよ。
やっぱりこの手のリピーターになってしまう調味料っていうのは、なんでしょうね、この微量成分のこの匂い、これが決め手なんじゃないかなと思ってます。
改めて嗅覚は一番本能に近いんじゃないかって思ったという話でした。
マルオでした。ではまた明日。