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にゃおのリテラシーを考えるラジオ、読者と編集の千葉直樹です。
このチャンネルでは、読者とIT時代のリテラシーを中心に、様々な話をしています。
今回お話しするのは、
【適当に作っても美味しい肉野菜炒め】というものです。
木曜日は食の話をしています。
相変わらず夕方になると晩御飯をどうしようかなぁと悩んでいます。
まあ、それでも最近は、夕食の直前になっても適当に何かを作れるようになってきました。
なので、夕方にはとりあえずお米を洗って、炊飯器に入れてタイムをかけておけば、何とかなる感じです。
この間、夕食直前に作ったのは、肉野菜炒めでした。
冷蔵庫の野菜室からキャベツ、玉ねぎ、人参、ニラ、もやしを出して、
キャベツは適当にビリビリと千切り、玉ねぎは串切りに、人参は半ザク切り、ニラは3、4センチくらいにザクザク切ります。
豚肉は食べやすそうなサイズに適当に切り、ニンニクを二掛け薄切りしておきます。
フライパンにごま油を適当に入れて温め、キャベツ、玉ねぎ、人参を入れて炒めるのですが、
全然火が通っていない段階で軽く塩を振って、ちょっと水を入れて蓋をします。
野菜に火が通り過ぎないうちに一旦フライパンから取り出しておきます。
フライパンの水分を拭き取ってから適当にごま油を入れ、薄切りにしたニンニクを入れて温めます。
香りが立ったあたりで豚肉を入れて炒め、軽く塩コショウし、取り出した野菜を戻して炒めます。
ニラを加えて炒め、最後にもやしを適当に加えて炒めます。
最後の味付けはオイスターソースと醤油で。
2人前ならオイスターソースを大さじ1杯、醤油を小さじ1杯くらいでしょうか。
いろんなことをやっているようですが、やってみると割と簡単です。
肉・野菜炒めはご飯が済みますよね。
家族にも喜んでもらうことができました。
こうやって話すだけでお腹が空いちゃったな。
今回は、適当に作っても美味しい肉・野菜炒めという話をしました。
今日はここまで。
読書と編集では、ITを特別なものではなく、常識的なリテラシーとして広める活動をしています。
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今日もワクワクする日でありますように。千葉直樹でした。
ではまた。