ピタゴラファームの自然栽培
ピタゴラファームでの自然栽培、畑の管理、季節の作物についての話題。
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ぴたごら前夜②
ごはんになるまで-応援団-花屋の仕事で心身が疲弊する中、週末に貸し農園で野菜栽培に取り組み、土や植物から生きる実感を得ていきます。やがて農業を続けたいという直感が生まれ、丹波の社会人向け農業学校への入学を決意する経緯が語られます。
9月号
ごはんになるまで-応援団-9月号では、青大豆の煮豆や野菜たっぷりの炊き込みご飯など、季節の食材を活かした料理について語られています。保存性を考慮した赤梅酢の活用や、料理における五味のバランスへの意識が紹介されています。後半では、山奥の奥出雲での買い物事情や、大阪とは異なる生活スタイルについても触れられています。
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